Contenu
- 1 A quoi ressemble la roquette
- 2 Teneur en calories et composition
- 3 Pourquoi la roquette est utile pour le corps
- 4 La roquette peut-elle être utilisée pendant la grossesse et l'allaitement
- 5 Roquette pour perdre du poids
- 6 Recettes de médecine traditionnelle à la roquette
- 7 L'utilisation de la roquette en cosmétologie
- 8 Avantages et utilisations de l'huile de roquette
- 9 Comment utiliser la roquette
- 10 Les bienfaits des salades de roquette
- 11 Comment choisir la bonne roquette
- 12 Comment conserver la roquette pour l'hiver
- 13 Dommages potentiels de la roquette et contre-indications
- 14 Conclusion
- 15 Commentaires
Une plante souvent trouvée dans les salades appelée roquette est utilisée à des fins plus que culinaires. Les avantages et les inconvénients de la roquette vous permettent d'utiliser l'herbe pour le traitement et pour les soins personnels - il est donc intéressant de comprendre ses propriétés précieuses.
A quoi ressemble la roquette
La plante, dont la patrie est considérée comme la Méditerranée, est une herbe verte atteignant 40 à 60 cm de haut avec des feuilles charnues d'une forme sculptée reconnaissable. La plante fleurit en mai et juin, libérant de petites fleurs blanches, et de mai à juin, les fruits mûrissent.
La caractéristique la plus caractéristique de la roquette est l'odeur et le goût inhabituels de ses feuilles. Si vous cueillez une feuille fraîche, son arôme est un peu comme la moutarde. La roquette a un goût aigre-amer, épicé, avec des notes de noix.
Teneur en calories et composition
La roquette est une herbe diététique très légère avec seulement 25 calories pour 100 g de plante. Mais sa composition chimique est extrêmement diversifiée, car l'herbe contient:
- riboflavine;
- Vitamines B et vitamine K;
- vitamines A, C, PP;
- fer, sodium, zinc, manganèse, potassium, calcium et phosphore;
- un acide nicotinique;
- iode;
- la thiamine;
- acides gras et fibres;
- huiles essentielles.
Dans le même temps, les vitamines de la roquette sont contenues dans une concentration très élevée, et même une petite quantité de feuilles de laitue est un énorme avantage.
Pourquoi la roquette est utile pour le corps
L'effet bénéfique de la plante sur le corps humain se manifeste dans presque tous les domaines de la santé. À savoir, l'herbe épicée:
- a un effet positif sur l'estomac et aide à lutter contre la gastrite, les ulcères, les troubles digestifs;
- calme bien les nerfs et aide à supporter plus facilement un stress prolongé;
- abaisse le taux de sucre, renforce les vaisseaux sanguins, maintient la santé du système cardiaque;
- améliore l'immunité - la résistance aux virus et aux infections devient plus élevée;
- aide à renforcer les cheveux et les ongles, stimule le renouvellement des cellules de la peau;
- accélère la guérison de diverses blessures - cors, coupures, irritations et ulcères.
Les bienfaits de la roquette pour les femmes
La valeur de la plante pour le corps féminin est que la roquette:
- favorise la perte de poids lors de l'utilisation de la salade dans la nutrition diététique;
- améliore l'apparence d'une femme, car il a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles.
Les bienfaits de la roquette pour les hommes
Depuis l'Antiquité, la plante est connue comme un puissant aphrodisiaque - c'est son principal avantage pour les hommes. L'utilisation régulière de feuilles de laitue améliore la puissance et, en outre, accélère généralement la circulation sanguine, protégeant le corps des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
La roquette peut-elle être utilisée pendant la grossesse et l'allaitement
Malgré tous les avantages de la salade, la plante est presque contre-indiquée pour les femmes enceintes.Les composants de sa composition provoquent une augmentation des contractions utérines, et s'il y a au moins une faible probabilité de fausse couche, il est préférable de refuser la roquette.
Mais lors de l'allaitement, la plante en profite généralement - également à petites doses. Il améliore la lactation, il sera donc particulièrement bénéfique pour les jeunes mères qui ont des difficultés à produire du lait maternel.
La plante est également sans danger pour les jeunes enfants - vous pouvez l'ajouter à la nourriture pour bébé à partir de 1 an.
Roquette pour perdre du poids
Pendant le régime, la salade épicée est d'un bienfait exceptionnel. Malgré sa faible teneur en calories, la roquette contient une quantité équilibrée de glucides, de graisses et de protéines, et soutient donc qualitativement la force du corps.
De plus, la plante améliore les processus métaboliques et a un effet positif sur l'équilibre acide dans l'estomac. Étant donné que de nombreux régimes deviennent une épreuve pour le corps, l'introduction d'herbes dans l'alimentation est plus que justifiée.
Recettes de médecine traditionnelle à la roquette
Grâce aux bienfaits de la roquette, elle est activement utilisée en médecine à domicile. Les propriétés curatives de la roquette se manifestent:
- avec des maladies des intestins et de la sphère génito-urinaire;
- avec des troubles métaboliques et un cholestérol sanguin élevé;
- avec le diabète sucré;
- avec dépression et fatigue chronique;
- avec une pression accrue;
- avec un manque de fer et un faible taux d'hémoglobine;
- avec l'obésité;
- avec des maladies des articulations et de la colonne vertébrale.
En outre, la plante est utile pendant les rhumes - elle aidera à faire face rapidement au virus, favorisera une toux productive et augmentera l'immunité. Vous pouvez simplement le consommer avec de la nourriture - ce sera bénéfique dans tous les cas. Cependant, il existe plusieurs recettes spécifiques à base de roquette.
Infusion de roquette pour la grippe
Pour un rhume sévère avec une forte fièvre, un agent régénérant à base de feuilles de laitue épicées vous aidera. La décoction est faite comme ceci - une poignée de feuilles de plantes sont versées avec de l'eau bouillante, puis insistées pendant 5 à 6 heures. La boisson finie est consommée chaude trois fois par jour.
Feuilles de roquette pour augmenter la puissance
L'une des recettes les plus populaires est un moyen d'augmenter la libido masculine. 100 g de feuilles de plantes sont broyés en un mélange homogène, mélangés à 10 g de miel liquide et 10 g de poivre noir chaud sont ajoutés. Prenez le remède dans une cuillère à café le matin.
Pommade à la roquette pour plaies, écorchures et abcès
Étant donné que la plante guérit efficacement les lésions cutanées, une pommade cicatrisante en est préparée. Les feuilles vertes sont broyées en bouillie, puis appliquées sur un point sensible pendant plusieurs heures. Pour plus de fiabilité, vous pouvez attacher de la gaze ou un bandage sur le dessus. La pommade naturelle désinfecte les dommages et favorise la cicatrisation rapide des plaies.
L'utilisation de la roquette en cosmétologie
La riche composition de la roquette en fait un ingrédient extrêmement précieux dans les produits de soins à domicile. Les vitamines et les micro-éléments contenus dans les feuilles de la plante nourrissent la peau, ont un effet rajeunissant et aident à éliminer les irritations.
Pour unifier le teint et éliminer les taches de rousseur, le masque suivant est utilisé:
- les feuilles finement hachées de la plante sont mélangées avec de l'huile d'olive;
- le produit est retiré pendant 2 semaines dans un endroit sombre et frais.
Une fois le mélange bien infusé, il est appliqué sur un coton-tige et essuyé le visage plusieurs fois par semaine, en accordant une attention particulière aux zones à problèmes.
Un masque exfoliant est bon pour l'acné et les points noirs.
- Plusieurs feuilles fraîches de la plante sont hachées et mélangées à une tomate fraîche finement hachée.
- Ajoutez ensuite une cuillère à café de flocons d'avoine au mélange.
- Le masque est insisté pendant environ 10 minutes, puis réparti uniformément sur le visage et conservé pendant 15 minutes jusqu'au rinçage.
Avantages et utilisations de l'huile de roquette
À l'aide de la pression à froid, les plantes produisent une huile saine et savoureuse à partir des graines. Sa valeur n'est en aucun cas inférieure à celle des feuilles fraîches - il aide également à traiter un large éventail de maladies gastriques, vasculaires et nerveuses.
À des fins médicales, il est d'usage d'utiliser de l'huile une cuillère à café deux fois par jour avant les repas - ou simplement de l'ajouter aux salades et autres plats. L'huile de roquette pour les cheveux est très prisée - il existe plusieurs recettes cosmétiques utiles basées sur elle.
- Si vos cheveux deviennent trop cassants et commencent à tomber, vous pouvez frotter l'huile sur votre cuir chevelu - tous les soirs pendant quelques semaines. Le produit est conservé sur les cheveux pendant une demi-heure, puis lavé avec un shampooing.
- L'huile peut être utilisée pour lubrifier les sourcils et les cils - ils deviendront plus épais et plus expressifs. Le produit est appliqué avec un coton-tige ou un coton-tige, laissant l'huile sur les sourcils ou sur le bout des cils pendant une heure. Il est préférable de se laver le visage avant d'aller au lit, sinon le produit risque de tacher votre oreiller ou de pénétrer dans vos yeux.
Comment utiliser la roquette
Parlant des bienfaits médicinaux et cosmétologiques de la plante, on ne peut qu'aborder la cuisine. Les feuilles de roquette fraîches et l'huile de graines peuvent rehausser la saveur de presque tous les plats.
- Très souvent, la plante peut être trouvée dans les salades de légumes - comme ingrédient ou comme vinaigrette à l'huile.
- Les feuilles de laitue complètent les plats de viande et de poisson, les fruits de mer - elles donnent aux produits une amertume piquante et un arôme très appétissant.
- Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches sur les sandwichs pour décorer les tranches de pizza.
- Parfois, l'herbe se trouve dans le fromage cottage - cela lui donne un goût inhabituel et augmente les avantages du produit.
- La plante est souvent un ingrédient dans les sauces chaudes.
Les bienfaits des salades de roquette
Les feuilles vertes parfumées semblent particulièrement organiques dans les salades. Quelles sont les propriétés précieuses des collations végétales lorsque cette plante est ajoutée?
- La salade sera extrêmement utile pour l'estomac - elle aidera à accélérer le métabolisme et à éliminer les problèmes digestifs.
- La roquette dans une salade aidera à réduire l'hypertension artérielle, à normaliser les niveaux de sucre et à rétablir l'équilibre eau-sel du corps.
- Les feuilles saturées de vitamines pendant la période automne-hiver aideront non seulement à se protéger contre le rhume, mais donneront également vigueur et force.
Comment choisir la bonne roquette
Les bienfaits de la roquette dépendent directement de sa qualité. Lors du choix d'une plante, vous devez principalement vous pencher sur:
- Taille des feuilles. Les petites feuilles sont toujours plus amères et piquantes, tandis que les plus grandes ont un goût doux. Le choix ici dépend de vos préférences personnelles.
- La fraîcheur de la plante. Vous devez choisir de jeunes feuilles extrêmement fortes et qui n'ont pas commencé à se faner.
Comment conserver la roquette pour l'hiver
Si une plante fraîche n'est disponible qu'en été et que vous ne pouvez pas l'acheter en hiver, la question se pose: la roquette peut-elle être conservée comestible pendant plusieurs mois? Il y a deux façons de faire ça.
- Gelé... Les feuilles fraîches sont soigneusement lavées, attendez que l'eau sèche, puis coupées en fines lanières, emballées dans des sacs en plastique et mises au congélateur. Si vous congelez la roquette, elle survivra calmement à l'hiver et ses bienfaits resteront.
- Séchage. Les verts lavés doivent être coupés en bandes et placés en une fine couche pour sécher dans un endroit chaud, mais à l'abri de la lumière directe du soleil et avec une bonne ventilation. Le séchage prendra environ une semaine, après quoi les feuilles sèches devront être pliées dans un bocal propre, fermé avec un couvercle et retirées dans un endroit sombre.
Dommages potentiels de la roquette et contre-indications
Les bienfaits de la roquette ne nient pas le fait qu'elle peut être nocive pour certaines maladies. Vous ne pouvez pas utiliser la plante lorsque:
- allergies aux feuilles de roquette ou à l'huile;
- maladie grave du foie;
- colite et augmentation de l'acidité de l'estomac;
- maladie rénale chronique et surtout - avec lithiase urinaire.
Les femmes enceintes doivent être prudentes avec la roquette.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients de la roquette dépendent de l'existence de contre-indications spécifiques à l'utilisation de cette salade. Sinon, la roquette aura un effet cicatrisant sur tout le corps et aidera à prendre soin de la peau et des cheveux.
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