Mangold: propriétés utiles et contre-indications

Tous les résidents de notre pays, sans exception, connaissent les betteraves, et peu de gens connaissent les avantages et les inconvénients de la blette. Cette plante est utilisée avec succès en médecine traditionnelle depuis plus de 3 mille ans. Auparavant, les feuilles de blettes étaient simplement décorées avec des plats, et maintenant elles sont utilisées non seulement pour la nourriture, mais aussi pour les soins des cheveux et de la peau.

Qu'est-ce que la bette à carde

La blette est un type spécial de betterave de table classique. Les feuilles qui ressemblent à une salade sont consommées. C'est une herbe bisannuelle qui est cultivée avec succès dans la plupart des pays européens.

Il existe deux types de plantes:

1. Bette à carde - diffère par la présence de veines sur les feuilles et se mange avec des tiges.
2. Schnitt blettes ou chou romain - pousse à partir de la racine, et lorsque les feuilles sont coupées, de nouvelles poussent, ce qui vous permet d'avoir constamment des herbes fraîches sur la table.

La plante gagne en popularité dans notre pays, en particulier parmi ceux qui suivent une alimentation saine.

Composition et teneur en calories des blettes

La teneur en calories des feuilles de cette salade est de 19 Kcal pour 100 grammes de produit.

Les feuilles frisées de cette salade comprennent:

1. Vitamine K.
2. Sodium.
3. Magnésium.
4. Le fer.
5. Vitamines A et E.
6. Alpha et bêta-carotène.
7. Riboflavine.
8. Vitamine PP.
9. Manganèse.
10. Zinc.
11. Phosphore.

Et aussi les feuilles contiennent du sucre. Auparavant, il était extrait des tiges des plantes par ébullition, jusqu'à ce qu'ils commencent à utiliser des betteraves à sucre pour cela.

Pourquoi la bette à carde est-elle utile?

Les avantages de la betterave ne peuvent guère être surestimés. La consommation régulière de feuilles aura un effet anticancéreux et nettoiera efficacement le corps des toxines et des toxines.

Autres propriétés bénéfiques:

1. Renforce l'émail des dents et le tissu osseux.
2. Combat l'anémie.
3. Augmente les propriétés de coagulation du sang.
4. Il active le cerveau et optimise la circulation sanguine.
5. Favorise la reproduction des cellules sanguines.
6. Il normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.
7. Renforce le système immunitaire.
8. Restaure les cellules du pancréas.

De plus, les feuilles guérissent les cheveux, redonnent une apparence saine à la peau et activent les défenses de l'organisme. La choline prévient l'obésité hépatique et les fibres alimentaires normalisent le tube digestif.

L'utilisation de la blette en médecine traditionnelle

La betterave est utilisée en médecine traditionnelle depuis des siècles. Ses propriétés aideront avec une variété de maladies du système digestif, cardiovasculaire, musculo-squelettique.

Liste des maladies pour lesquelles il est recommandé d'utiliser la betterave:

1. Mal aux dents.
2. Mal de crâne.
3. Processus inflammatoires des yeux.
4. Nez qui coule.
5. Problèmes de cheveux (calvitie, pellicules, fragilité).
6. Angine de poitrine et problèmes des voies respiratoires.
7. Carence en fer, carence en vitamines.
8. Brûlures, coupures, abcès.

Les feuilles ont un effet cicatrisant, diurétique et anti-inflammatoire.

Prescriptions pour le traitement

Comme remède, une décoction de feuilles de chou romain est utilisée. Pour ce faire, vous devez prendre 50 g de feuilles de blettes et 0,5 litre d'eau. Cuire au bain de vapeur pendant 12 minutes.Le bouillon est utilisé comme diurétique et comme agent cicatrisant.

Pour apaiser un mal de dents, il est recommandé d'appliquer un pétiole végétal sur une dent douloureuse. Pour contrer le mal de tête - appliquez une notice sur le front.

Mangold en cosmétologie

La betterave est utilisée comme masque facial, renforce la peau, les cheveux et résiste à la calvitie. Les bienfaits pour la santé de la bette à carde non seulement internes, mais également externes, la rendent populaire parmi les amateurs de soin de leur apparence.

Masques faciaux

Soin visage hydratant: versez de l'eau bouillante sur les feuilles de la plante, puis laissez refroidir légèrement et appliquez sur la peau. Fixez la gaze sur le dessus. Retirez après 20 minutes, et après une autre demi-heure, vous pouvez laver à l'eau tiède, si vous le souhaitez.

Masque aux vitamines: hachez les feuilles, versez de l'eau bouillante et créez une bouillie. Ajouter le miel à raison de 1 cuillère à café. Créez une compresse avec de la gaze et mettez-la sur votre visage pendant 20 minutes.

Les masques fabriqués à partir de cette plante renforcent et nettoient la peau, lissent les rides et rajeunissent.

Chard pour les cheveux

Pour les cheveux, le jus de feuilles de blettes est le plus souvent utilisé. Il est nécessaire de le frotter sur le cuir chevelu. Ceci est particulièrement utile en cas de risque de calvitie. Les compresses sont également utilisées pour améliorer la croissance des cheveux. Le jus est frotté sur le cuir chevelu le soir pendant un mois.

Comment manger de la bette à carde

Les betteraves doivent être consommées en quantités assez limitées, car leur consommation excessive peut être nocive pour la santé. Pour que les feuilles soient d'un bénéfice maximal, elles doivent être choisies correctement. La meilleure option: fraîche, croustillante, couleur uniforme, sans points ni taches. Il devrait regarder dès le jardin.

Conserver au réfrigérateur pendant pas plus de 5 jours dans un contenant hermétique pour exclure l'accès à l'air.

Pour le stockage à long terme, on utilise la congélation, après avoir haché finement les feuilles. Mais après décongélation, il est préférable de le manger exclusivement bouilli. Seuls les produits frais du jardin ou directement du comptoir peuvent être utilisés dans une salade.

Que peut-on faire de blettes

Les bienfaits des betteraves à cardes sont encore plus agréables lorsqu'elles sont bien cuites. La meilleure option est d'utiliser des blettes fraîches dans diverses salades. Le bortsch froid est une autre option pour ne pas chauffer le produit.

Il existe de nombreuses recettes qui impliquent la cuisson des feuilles vertes. Ceci est une omelette, du chou farci, diverses tartes avec l'ajout d'herbes. La betterave se marie bien avec la viande et d'autres légumes. Pour les amateurs de casseroles de légumes, ajoutez de la craie de feuilles hachées à votre plat préféré. La salade combine parfaitement les feuilles de cette verdure avec du fromage râpé.

Dommage de la blette et contre-indications à utiliser

En plus de ses avantages, la bette à carde a également un certain nombre de contre-indications. Tout d'abord, ne vous laissez pas emporter par la bette pour la gastrite, en particulier avec sa forme chronique. L'acide oxalique peut provoquer une exacerbation.

Une grande quantité d'oxalates interdit l'utilisation de la bette pour la cholélithiase.

Il existe des pathologies dans lesquelles il est optimal de manger une simple betterave et non une feuille:

1. Calculs rénaux.
2. Intolérance individuelle.
3. Augmentation de la coagulation sanguine.

Quant à la coagulation du sang, cela s'applique à tout le monde. Si les feuilles sont consommées en grande quantité, cela contribue à l'apparition de migraines.

Avantages de la betterave d'un célèbre médecin:

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la bette à carde, comme tout légume, dépendent de la quantité consommée pendant la journée. Dans tous les cas, les propriétés bénéfiques dépassent largement le préjudice et la présence de contre-indications. La betterave peut être consommée pour le diabète, l'anémie, les problèmes de sommeil et pour améliorer la tolérance au stress.Pour toujours avoir des légumes verts à portée de main, vous pouvez planter quelques graines dans un pot sur le rebord de la fenêtre et avoir un apport en vitamines tout au long de l'hiver.