Café d'orge: avantages et inconvénients

Si une interdiction est imposée à la consommation de café naturel, elle est remplacée par une boisson d'orge. Dans le processus de cuisson, des grains d'orge cuits soigneusement moulus sont utilisés. Les avantages et les inconvénients de la boisson d'orge sont dus à sa riche composition en vitamines. Contrairement au café, il est capable d'éliminer les substances toxiques du corps.

Qu'est-ce que le café d'orge

Le café d'orge est une boisson saine qui enrichit le corps humain avec les substances nécessaires et stimule le processus de dégradation des protéines. Il est prêt à être brassé avec de l'eau chaude. Le processus de cuisson est effectué immédiatement après la torréfaction des grains. Ce n'est que dans ce cas que le café d'orge révélera ses propriétés bénéfiques.

Le plus souvent, la boisson d'orge est prise à des fins médicinales ou pour le renforcement général des systèmes de survie. Le principal avantage est l'absence de caféine. Par conséquent, la boisson est considérée comme l'alternative la plus utile au café, ce qui est important pour les patients hypertendus. Pour obtenir un arôme de café lors du brassage, de la chicorée est ajoutée aux céréales.

Saveur de café d'orge

Le goût d'une boisson d'orge ne ressemble que de loin au café. Il a la même couleur et la même mousse. Son odeur est douce, avec des reflets herbacés. L'amertume caractéristique du café est absente. Le goût est doux mais agréable. Si vous ajoutez du lait, la boisson devient comme un cappuccino. Les gourmets ajoutent une cuillerée de sucre granulé ou de miel à une tasse d'élixir d'orge.

Pourquoi la boisson d'orge est-elle utile?

Avec un état affaibli du corps, une boisson au café d'orge est prescrite. Les avantages et les inconvénients sont relatifs dans chaque cas. La boisson aide non seulement à réduire la dépendance à la caféine, mais a également un effet curatif sur le corps. Ses propriétés utiles comprennent:

• alignement des niveaux hormonaux;
• stimulation du métabolisme;
• prévention du diabète sucré;
• améliorer la fonction cardiaque;
• soulagement de la respiration;
• réduction des sensations douloureuses;
• maintenir la beauté des cheveux et des ongles;
• effet tonique;
• action bactéricide.

L'un des bienfaits du café aux céréales pour la santé est d'abaisser la glycémie. Pour cette raison, la boisson est populaire parmi les patients atteints de diabète sucré. En raison de ses propriétés bactéricides, il est considéré comme une bonne aide pendant les rhumes. Il renforce l'immunité, rendant le corps plus résistant aux virus et aux infections.

Café d'orge pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant l'allaitement et le port d'un bébé, il est interdit de boire du café. Cela est dû à la propriété de la caféine d'éliminer le calcium et le magnésium du corps, ce qui affecte négativement le développement du fœtus. Les problèmes de fonction rénale et de fréquence cardiaque peuvent également être aggravés. C'est pourquoi les femmes commencent à chercher des options alternatives, qui incluent la boisson d'orge. Il aide à reconstituer les ressources énergétiques sans nuire à la santé.

Can café d'orge pour la gastrite et la pancréatite

La consommation d'orge n'est pas contre-indiquée pour les personnes souffrant de pathologies du système digestif. Les propriétés bénéfiques de la boisson comprennent un effet cholérétique et une tonification de l'épithélium du tube digestif. Utilisé régulièrement, le café d'orge favorise la colonisation du système digestif par des bactéries bénéfiques.

Devriez-vous boire du café d'orge pour le diabète?

Les avantages métaboliques de la boisson d'orge lui permettent d'être utilisée pour le diabète. À la suite de ce traitement, le taux de sucre dans le corps diminue, ce qui réduit le besoin d'insuline. Cela est dû à sa teneur élevée en fibres. La boisson d'orge se boit non seulement avec le diabète existant, mais aussi pour la prévention.

Recettes de boissons à l'orge

La saturation du goût et la préservation des propriétés utiles dépendent du respect de l'algorithme de cuisson. Il existe plusieurs recettes, dont chacune est bénéfique et mérite une attention particulière.

Café d'orge classique

Le café classique est considéré comme la variante la plus courante de la boisson d'orge. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 3 cuillères à café grains d'orge;
• 200 ml d'eau.

Recette:

1. Les grains sont lavés puis séchés avec une serviette.
2. Dans une poêle chaude, les grains sont frits jusqu'à ce qu'ils acquièrent un arôme caractéristique et une couleur sombre.
3. Après refroidissement, les grains sont moulus dans un moulin à café.
4. La poudre obtenue est versée avec de l'eau et cuite dans un turc jusqu'à ébullition.
5. Après l'avoir retirée du feu, laissez infuser la boisson sous le couvercle.

Café d'orge au seigle

Les bienfaits d'une boisson au café à base d'orge et de seigle sont un renforcement systémique du corps. Il est prescrit pour être pris dans la période postopératoire ou après avoir souffert de graves maux. Les propriétés utiles incluent la possibilité d'une utilisation à long terme. Dans ce cas, il n'y a aucun danger pour la santé. Les composants suivants sont impliqués dans la recette:

• 3 cuillères à soupe l. seigle;
• 3 cuillères à soupe l. grains d'orge;
• eau.

L'algorithme de cuisson est le suivant:

1. Les ingrédients sont lavés et infusés dans de l'eau fraîche pendant une journée.
2. L'eau est changée et le récipient contenant les grains est placé sur le feu. Lorsqu'elles commencent à éclater, la boisson est retirée du feu.
3. Après séchage, les grains sont envoyés dans une poêle chaude.
4. Les ingrédients grillés sont moulus dans une cafetière à une mouture moyenne.
5. 1 cuillère à soupe. l. la poudre est versée dans 150 ml d'eau et bouillie pendant 2 minutes. Une cuillerée de chicorée peut être ajoutée à ce stade.

Boisson d'orge aromatique

Les avantages et les inconvénients du café à base d'orge soulèvent toujours de nombreuses questions. Des épices sont ajoutées pour enrichir la saveur et améliorer ses bienfaits. La variante de café classique est choisie comme base. Diversifier le goût aidera:

• cannelle;
• gingembre;
• cardamome;
• clous de girofle;
• Noix de muscade;
• anis étoilé.

Café d'orge délicat avec du lait

L'élixir d'orge peut être apprécié même par les enfants. Il ne nuit pas au système nerveux, mais sature en même temps le corps de substances utiles. Il se distingue par une saveur de pain et un arôme chaleureux. Avant utilisation, vous devez consulter un spécialiste.

Ingrédients:

• 200 ml de lait;
• 5 cuillères à café grains d'orge;
• 100 ml d'eau.

Processus de cuisson:

1. Les grains sont lavés, séchés et frits sans huile.
2. L'orge torréfiée est pulvérisée avec un moulin à café.
3. L'eau, la poudre d'orge et le lait sont mélangés et mis au feu.
4. Le temps de cuisson est de 2 minutes.

Types de boissons d'orge

Les avantages et les inconvénients pour la santé de la boisson d'orge prête à l'emploi dépendent du fabricant et de la variété. Des variantes solubles et insolubles sont disponibles dans le commerce.Certaines espèces sont enrichies de composants supplémentaires. Dans ce cas, il y aura des propriétés plus utiles. Les marques les plus courantes de boisson aux céréales comprennent:

• "Oreille d'or";
• "Santé";
• "Vieux Moulin";
• "Oreille d'orge".

Dommage de la boisson d'orge et contre-indications

Lorsqu'il est utilisé avec modération, le café d'orge n'est pas nocif pour la santé humaine. Mais les médecins recommandent la prudence aux personnes atteintes de maladie rénale. Si vous êtes allergique à l'orge, le produit doit être complètement jeté. Les personnes en surpoids doivent tenir compte du fait que l'élixir de santé est considéré comme très riche en calories.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la boisson d'orge doivent être étudiés avant de prendre. Vous devez également suivre l'algorithme de cuisson. Si c'est difficile, il est préférable d'utiliser un produit fini du magasin.

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