Cherimoya: photo de fruit, goût, teneur en calories, avis

Le fruit Cherimoya est un produit exotique que l'on ne trouve pas souvent dans les rayons des magasins. Il est d'autant plus intéressant de découvrir ses propriétés utiles, comment le choisir et le manger.

À quoi ressemble le cherimoya et de quel type de fruit s'agit-il?

Le fruit exotique cherimoya vient de la famille Annonov. Les fruits sont coniques ou en forme de cœur, mesurant jusqu'à 20 cm de long et 10 cm de diamètre, chacun pesant de 0,5 à 2 kg.

Fruit inhabituel originaire d'Amérique du Sud et d'autres pays tropicaux

Les fruits sont segmentés, recouverts d'une peau dense, semblable à des écailles, et à l'intérieur du fruit se trouve une pulpe légèrement aromatique. Il est de consistance crémeuse; 15 à 20 graines noires sont situées plus près du noyau.

Où et comment pousse le cherimoya

Le fruit cherimoya pousse sur un arbre à feuilles persistantes qui atteint 9 m de hauteur. La plante a une ramification plus proche de la base du tronc; la photo du cherimoya montre que ses branches sont couvertes de feuilles ovales vert foncé atteignant 15 cm de long.

Les fruits Cherimoya peuvent atteindre 2 kg de poids

Cherimoya est originaire d'Amérique du Sud - le fruit pousse au Pérou, en Bolivie, en Colombie et en Équateur. Il est également cultivé artificiellement en Thaïlande, Australie, Espagne, Chine, Malaisie et Chili.

Quel goût de Cherimoya

Le goût des fruits exotiques est complexe et multi-composants. Les gourmets affirment que le cherimoya est similaire à la banane, à l'ananas, à la fraise, à la papaye et à la mangue en même temps avec un léger arrière-goût de crème.

La composition des vitamines et la teneur en calories du cherimoya

Les propriétés bénéfiques du cherimoye sont déterminées par sa composition chimique variée. Les fruits contiennent:

• Vitamines B - de B1 à B9, le volume de substances vitaminiques est de 5,8 à 13% des besoins quotidiens;
• la vitamine C, jusqu'à 14% d'acide ascorbique peuvent être obtenus à partir de cherimoya;
• vitamine PP - environ 3,2% de la valeur quotidienne;
• vitamine E - environ 1,8%.

Les minéraux contenus dans le fruit sont représentés par les substances suivantes:

• potassium - environ 12% de la valeur quotidienne;
• cuivre - environ 7%;
• manganèse et magnésium - environ 5%;
• phosphore - légèrement au-dessus de 3%.

En petites quantités, le fruit contient également du calcium, du fer, du sodium et du zinc. Cherimoya contient des acides organiques, des acides aminés non essentiels et non essentiels, des graisses saturées et insaturées, des sucres, du fructose et du glucose.

Fondamentalement, les nutriments dans la composition du fruit sont représentés par des glucides, ils sont contenus dans le cherimoya environ 14,7 g. Également dans le fruit, il y a des protéines en quantité de 1,6 g et des graisses - environ 0,7 g. La teneur en calories du produit pour 100 g est de 75 kcal, c'est moyen indicateur nutritionnel.

Le fruit contient une énorme quantité de vitamines

Propriétés utiles du cherimoya

En raison de sa grande quantité de vitamines et de minéraux, le fruit apporte de grands avantages pour la santé humaine. Les propriétés du cherimoya sont les suivantes:

• augmente la digestibilité des nutriments entrant dans le corps avec la nourriture;
• normalise l'acidité gastrique et prévient le développement de gastrites et d'ulcères;
• facilite le foie et aide à éliminer les toxines du corps;
• aide à perdre du poids et à se débarrasser de l'excès de liquide;
• aide à éliminer le gonflement;
• a un effet antiseptique dans les processus inflammatoires;
• aide contre les rhumes, la toux et les maladies respiratoires chroniques;
• élimine les toxines et les traces de métaux lourds de l'organisme en cas d'empoisonnement;
• améliore l'état de la peau et renforce les cheveux;
• accélère la circulation sanguine et protège ainsi le cœur et les vaisseaux sanguins des maladies.

Les critiques de cherimoya affirment que l'utilisation du fruit augmente la charge de vivacité et donne de l'énergie, il est donc utile de l'utiliser en cas de stress et de perte d'énergie. Le fruit devient très précieux avec une carence en vitamines, grâce à sa composition variée, il élimine rapidement le manque de vitamines.

Pour la santé oculaire

Cherimoya contient la substance lutéine, un antioxydant puissant qui a un effet bénéfique sur les yeux. L'utilisation de cherimoya prévient les cataractes et protège contre la perte de vision.

Parmi les propriétés bénéfiques du cherimoya figurent des effets bénéfiques sur la vision, le tractus gastro-intestinal et l'immunité.

Pour la santé gastro-intestinale

Les fibres alimentaires dans la composition du cherimoya vous permettent de réguler le péristaltisme intestinal et d'établir un régime de vidange. Les acides gras de cherimoya empêchent l'apparition de processus inflammatoires dans les intestins, servent à prévenir la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.

Consommé avec modération, le fruit maintient la microflore intestinale correcte et protège l'organisme contre les flatulences, la constipation ou la diarrhée.

Pour l'immunité

Le fruit de Cherimoya contient beaucoup de vitamine C, ce qui contribue à renforcer rapidement le système immunitaire. En conséquence, le corps devient plus résistant aux infections virales, résiste plus rapidement à l'inflammation et aux processus bactériens. Le chérimoya est particulièrement bénéfique pendant la saison froide, lorsque les défenses de l'organisme sont naturellement réduites.

Le produit est utile pour prévenir les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

Le cherimoya aux fruits exotiques contient beaucoup de potassium, ce qui lui permet de réguler la pression artérielle, d'accélérer la circulation sanguine et de stabiliser la fréquence cardiaque. De plus, la fibre du produit protège les vaisseaux sanguins de la formation de plaques de cholestérol. Les propriétés bénéfiques du cherimoya ont un effet positif complexe et aident à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ce qui est particulièrement utile pour les hommes d'âge moyen.

Prévention des maladies oncologiques

Le cherimoya aux fruits tropicaux contient de nombreux flavonoïdes, tels que la catéchine, l'épigallocatéchine et l'épicatéchine. Des études en laboratoire ont confirmé que ces substances sont capables de ralentir la croissance des cellules cancéreuses, en particulier dans les cancers de l'intestin, de l'estomac, de la vessie et du sein.

Il est fortement recommandé d'inclure des fruits dans votre alimentation pour les personnes ayant une prédisposition héréditaire ou acquise au cancer. Les propriétés bénéfiques du cherimoya peuvent réduire le risque de cancer.

Les propriétés antioxydantes du produit ont un effet rajeunissant

Antioxydant puissant

Les propriétés bénéfiques du cherimoya sont que, lorsqu'il est consommé avec modération, il empêche la prolifération des radicaux libres dans l'organisme. Le fruit contient de nombreux antioxydants, dont l'acide ascorbique, l'acide kaurénique et les caroténoïdes. Les composés antioxydants protègent non seulement le corps des tumeurs cancéreuses, mais aident également à soutenir le cœur, à renforcer les vaisseaux sanguins et à stimuler le bon fonctionnement du cerveau.

Contre la fatigue et la dépression

Les fruits de la cerise tropicale contiennent une grande quantité de vitamines B, en particulier B1 et B6, qui sont responsables de la synthèse de la sérotonine et de la dopamine dans l'organisme. Grâce à cette fonctionnalité, il est capable de réguler l'humeur et d'éliminer les symptômes de la dépression. Il est particulièrement utile de consommer du cherimoya pendant la période de manque saisonnier de vitamines, ainsi que pendant le stress psycho-émotionnel sévère et le stress.

Pour normaliser la pression artérielle

Cherimoya contient de grandes quantités de potassium et de magnésium, qui sont des oligo-éléments responsables de la pression artérielle. Le fruit est capable d'élargir les vaisseaux sanguins et d'améliorer la circulation sanguine, empêchant ainsi le développement de l'hypertension. Comme c'est l'hypertension artérielle qui provoque souvent des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques, les propriétés bénéfiques d'un fruit exotique sont très demandées à un âge avancé ou avec une tendance prononcée aux pics de pression.

L'utilisation du cherimoya en médecine traditionnelle

En raison des nombreuses propriétés bénéfiques du cherimoya, il est souvent utilisé pour traiter les maux et les conditions douloureuses. Il est recommandé de consommer la pulpe d'un fruit tropical:

• pour la constipation, le cherimoya agit comme un laxatif naturel doux et vous permet d'établir rapidement une selle;
• avec l'hypertension et les maladies cardiaques - le cherimoya doit être introduit dans un régime alimentaire régulier afin de réguler les indicateurs de pouls et de pression, ainsi que de nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol;
• en cas d'inflammation et de rhume, il est utile de consommer régulièrement le fruit, car la vitamine C dans sa composition aide à combattre l'inflammation, élimine les virus et les infections et renforce généralement le système immunitaire.

En médecine à domicile, le produit est utilisé pour lutter contre la constipation et le rhume.

Les infusions sur les feuilles des fruits et l'huile essentielle de cherimoya sont utilisées dans la lutte contre les parasites, en particulier contre les poux. En outre, la pulpe du fruit ou le jus de cherimoya peuvent être utilisés pour traiter les piqûres d'insectes, les coupures et la guérison des ulcères et des brûlures, le produit contribuera à la récupération rapide de la peau.

En cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du fruit exotique sont utilisées pour les soins du corps et des cheveux. Les vitamines dans la composition du fruit vous permettent de maintenir la douceur et la jeunesse de la peau, aident à combattre la peau sèche et les premières rides.

Quelques recettes:

1. Si vous pétrissez des fruits de cherimoya dans du gruau et que vous les mélangez avec du yogourt ou de la crème sure, le masque obtenu avec une utilisation régulière peut blanchir la peau et éliminer les taches de vieillesse.
2. Lorsqu'elles sont associées à des huiles cosmétiques telles que les huiles d'olive ou d'amande, les propriétés bénéfiques du cherimoya hydratent efficacement la peau et l'empêchent de s'écailler et de se fissurer.

L'huile essentielle de Cherimoya en combinaison avec des huiles de base est utilisée pour éliminer les pellicules. Et si vous diluez la poudre sèche des graines de fruits avec de l'eau et l'appliquez sur vos cheveux pendant une demi-heure, cela aidera à vous débarrasser des poux.

Les masques à la pulpe Cherimoya améliorent l'état de la peau

Comment manger du cherimoya

Un fruit tropical est rarement trouvé sur les étagères en Russie, tant de gens se demandent comment le manger. La vidéo sur la façon de manger du cherimoya montre que c'est très simple. Le fruit est coupé en deux dans le sens, puis la pulpe est retirée des moitiés à l'aide d'une cuillère.

Le plus souvent, le fruit est mangé frais, mais le cherimoya congelé a également bon goût, il devient similaire au sorbet sucré ou à la crème glacée crémeuse avec des additifs aux fruits. Le fruit est utilisé dans la préparation de desserts, pâtisseries, gâteaux, mousses et crèmes, les friandises sont non seulement savoureuses, mais aussi très utiles.

Est-il possible de manger des graines de cherimoya

Dans les fruits d'un fruit tropical, il y a 15 à 20 graines dures noires de taille moyenne. Il est interdit de les avaler ou de les utiliser spécialement crus et frits, les substances toxiques présentes dans la composition peuvent entraîner une intoxication aux graines de cherimoya et provoquer une indigestion.

Dans le même temps, après traitement et en petites quantités, les os et la poudre à base de ceux-ci peuvent être utilisés contre les parasites. Cependant, l'extrait de graines de cherimoya est principalement utilisé à l'extérieur, afin de ne pas nuire à la santé.

Les os ne doivent pas être mangés - c'est lourd d'empoisonnement

Comment choisir cherimoya

Choisir un fruit de cherimoya mûr peut être difficile, tout le monde ne sait pas à quoi devrait ressembler un produit de qualité. Lors de l'achat, vous devez faire attention aux paramètres suivants:

• Couleur, la peau du fruit doit être uniformément verte, sans zones claires et trop sombres;
• intégrité - il ne doit y avoir aucune fissure, bosselure ou autre dommage sur la peau, tandis que le fruit doit être suffisamment mou au toucher
• masse, le fruit doit être assez lourd, il est recommandé de choisir des spécimens d'un poids d'au moins 500 g.

La tige d'un cherimoya mûr doit être coupée court. La peau du fruit ne doit pas être trop sèche; si des zones froissées et trop sèches sont visibles à la surface, il y a une forte probabilité que la pulpe soit trop mûre et insipide.

Règles de stockage

Les fruits frais sont stockés pendant une courte période, à une température d'environ 8 ° C et une humidité modérée de l'ordre de 60%, le cherimoya conserve son goût et ses propriétés utiles pendant environ 3 jours seulement. Vous devez conserver les fruits de cherimoya au réfrigérateur et pour qu'ils ne se détériorent pas à l'avance, ils sont enveloppés dans une serviette en papier ou une fine pellicule de plastique.

Le produit est conservé environ 3 jours au réfrigérateur

Limitations et contre-indications

Le cherimoya tropical n'est pas toujours bénéfique pour le corps. Dans certains cas, ses propriétés peuvent être nocives pour la santé. Il n'est pas recommandé de manger des fruits:

• avec le diabète sucré - les fruits sucrés contiennent beaucoup de glucides simples et de sucres naturels, ils peuvent donc provoquer une forte augmentation du taux de glucose;
• avec des exacerbations de maux digestifs - les ulcères d'estomac, la pancréatite, la colite et la gastrite avec une acidité élevée sont des contre-indications pour le fruit, bien que pendant la période de rémission, il ne soit pas interdit de consommer des fruits de cherimoya;
• avec des allergies individuelles.

Il est nécessaire de goûter le fruit avec prudence pendant la grossesse et l'allaitement. Ne laissez pas le jus de cherimoya frais entrer en contact avec vos yeux. Il est strictement interdit de ronger, mâcher ou avaler les noyaux durs du fruit, ils provoquent de graves intoxications alimentaires.

Conclusion

Le fruit de Cherimoya est un produit très inhabituel mais savoureux avec de nombreux avantages pour la santé. Lors de son utilisation, vous devez être prudent et vous rappeler les contre-indications possibles, cependant, avec une utilisation raisonnable, le fruit renforcera la santé et améliorera le bien-être.