Contenu
- 1 Quelle est cette plante "Momordica"
- 2 La valeur et la composition de Momordica
- 3 Comment manger momordica
- 4 Propriétés utiles de la plante momordica
- 5 Pourquoi Momordica est bénéfique pour la santé
- 6 Les propriétés curatives de Momordica
- 7 Comment utiliser momordica pour le traitement
- 8 Application de Momordica
- 9 Limitations et contre-indications
- 10 Règles de sélection et de stockage
- 11 Est-il possible de cultiver momordica à la maison
- 12 Conclusion
Momordica est une herbe aux nombreuses propriétés bénéfiques, qui est utilisée à la fois en cuisine et en médecine. Pour évaluer les avantages, vous devez vous familiariser avec ses caractéristiques et sa composition.
Quelle est cette plante "Momordica"
Une plante de la famille des citrouilles a une apparence et une structure très inhabituelles. Momordica porte des fruits ovales allongés avec une peau ridée recouverte de pousses d'épines, et avec des graines de péricarpe rouge foncé à l'intérieur, recouvrant des graines brunes. À maturité, les fruits de la plante se fissurent et la pulpe juteuse est exposée.
Les fruits ressemblent à la fois à un fruit et à un légume, ils sont considérés comme des parents proches non seulement de la citrouille, mais aussi de la courge et du concombre.
Où et comment pousse momordica
La momordica exotique, également appelée melon amer ou grenade indienne, pousse principalement sous les tropiques. Vous pouvez la rencontrer en Inde, en Chine, en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud, aux Philippines, en Crimée russe.
Les fruits poussent sur de grandes vignes, atteignant environ 5 m de long. Les feuilles sont sculptées, vert clair, légèrement "mordant" les doigts au toucher, les fleurs sont jaune vif, avec un parfum de jasmin.
La valeur et la composition de Momordica
La plante contient de nombreux produits chimiques précieux, qui sont responsables des propriétés bénéfiques de momordica. En particulier, la pulpe contient:
- les vitamines C, B et A;
- tocophérol;
- rare vitamine F;
- calcium et phosphore;
- acide folique;
- la momordicine alcaloïde;
- huiles fixes;
- substance harantin;
- acides aminés et saponines;
- glycosides, phénols et résines;
- fibre alimentaire.
La valeur du produit est principalement représentée par les glucides - environ 3 g du total. Les fruits ne contiennent qu'environ 0,8 g de protéines et environ 0,1 g de graisse.
Teneur en calories de momordica
La plante est très appréciée pour ses faibles valeurs caloriques. Seulement environ 19 kcal sont présents dans 100 g de produit, il est impossible de s'améliorer en mangeant momordica.
Comment manger momordica
Il est conseillé de consommer la pulpe du fruit non mûre, auquel cas les propriétés gustatives seront plus agréables. La momordica mûre a un goût nettement amer, elle est donc généralement bouillie avant d'être consommée et ajoutée à d'autres plats comme assaisonnement.
Quant aux graines de la plante, elles ont un goût sucré, mais ont une structure plutôt dure. Ils doivent être frits avant utilisation, cela ramollira les graines et peut être utilisé dans une salade ou un ragoût de légumes. Les feuilles de la plante sont également souvent ajoutées aux salades, mises dans les soupes et les plats principaux.
Quel est le goût de momordica
Les fruits frais non mûrs ont le goût des concombres. La momordica mûre est principalement comparée à la citrouille, mais plus amère. Certains gourmets affirment que la pulpe est similaire au kaki et au melon en même temps.
Propriétés utiles de la plante momordica
La pulpe et les graines de la plante ont non seulement un goût agréable inhabituel. Manger le produit est bon pour la santé, il peut soulager de nombreuses maladies. La plante a des propriétés anti-inflammatoires, a un bon effet sur la circulation sanguine et le métabolisme, renforce le système immunitaire.
Le produit est utilisé pour traiter:
- rhumes et maladies virales;
- rougeole;
- Hépatite A;
- la gale et le psoriasis;
- parasites;
- maladies du foie et des reins.
La plante aide à abaisser le taux de cholestérol, améliore la composition sanguine et accélère la circulation sanguine, sert de prévention de qualité des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
Propriétés curatives des feuilles de Momordica
Les feuilles de la plante contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants. Les bouillons et les infusions à base de feuillage Momordica sont utilisés pour traiter les défaillances du système métabolique, pour renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins et pour augmenter l'immunité.
Les produits à base de feuilles utiles aident à lutter contre les inflammations cutanées et les affections articulaires. Les décoctions à boire peuvent être utilisées dans le traitement de l'hypertension et de la perte de poids, pour la prévention de l'oncologie et le rajeunissement du corps.
Pourquoi Momordica est bénéfique pour la santé
La plante est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et officielle. Lorsqu'il est consommé, il apporte les effets bénéfiques suivants sur l'organisme:
- nettoie les vaisseaux sanguins et renforce leurs parois, prévenant les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux;
- améliore les processus métaboliques, aide aux troubles digestifs et aux maladies du foie;
- a un effet diurétique et aide à traiter les maladies rénales;
- combat efficacement les processus inflammatoires dans le corps et les maladies de la peau;
- aide contre le rhume, ainsi que l'asthme;
- a un effet bénéfique sur l'arthrite;
- améliore l'état du système reproducteur;
- abaisse le taux de glucose et améliore le fonctionnement du pancréas.
La plante est utilisée pour renforcer l'immunité et prévenir les carences en vitamines. L'utilisation de Momordica peut empêcher le développement de tumeurs malignes.
Pour hommes
Les propriétés bénéfiques du produit pour les hommes sont très diverses. Tout d'abord, momordica aide à se protéger contre les accidents vasculaires cérébraux précoces et les crises cardiaques, les représentants du sexe fort y sont particulièrement sujets. De plus, le produit soulage les processus inflammatoires du système génito-urinaire et améliore la puissance.
La plante peut être utilisée pour protéger le foie. Le produit empêche le développement de l'hépatite et de la cirrhose, il est donc particulièrement précieux pour ceux qui fument et consomment de l'alcool.
Pour femme
Pour les femmes, les bienfaits de momordica sont ses effets bénéfiques sur la digestion. Les fruits hypocaloriques ne conduisent pas à une prise de poids, mais ils aident à se débarrasser des kilos en trop et à éliminer les toxines.
Momordica peut être pris pour soulager les règles douloureuses et améliorer la libido. La plante se reflète très bien sur l'apparence d'une femme. Même si vous ne mangez que les fruits, les graines et les feuilles pour la nourriture, votre peau et vos cheveux deviendront rapidement plus attrayants.
Momordica est-il possible pendant la grossesse
Malgré les propriétés bénéfiques du produit, lors du port d'un enfant, Momordica doit être abandonné. Le produit induit des contractions musculaires supplémentaires. Dans les premiers stades, cela peut entraîner une fausse couche et, dans les derniers stades, une naissance prématurée.
Pour les enfants
Donner momordica aux jeunes enfants n'est pas recommandé. À un âge précoce, le produit conduit souvent à des allergies. Pour la première fois, vous devez ajouter une plante au régime alimentaire d'un enfant au plus tôt 3 ans et en petites portions.
Pour les enfants plus âgés et les adolescents, les propriétés de la plante peuvent être bénéfiques. Le produit améliorera la fonction intestinale, renforcera l'immunité et préviendra l'apparition d'une carence en vitamines.
Pour les personnes âgées
Pour les personnes âgées, la grenade indienne sera très utile. Tout d'abord, momordica dans l'alimentation renforcera les vaisseaux sanguins et protégera le cœur des maladies dangereuses - accident vasculaire cérébral et crise cardiaque.
De plus, l'effet bénéfique de la plante sur la digestion aidera à éviter la constipation et l'accumulation de toxines, à éviter les dysfonctionnements des intestins et du foie. Les propriétés anticancéreuses de Momordica aideront les hommes et les femmes à se protéger contre le développement du cancer chez les personnes âgées.
Les propriétés curatives de Momordica
La médecine traditionnelle apprécie particulièrement la plante pour son effet bénéfique sur le diabète et sa tendance à l'oncologie. Bien que le produit doive être associé à des médicaments, Momordic a un très bon effet auxiliaire.
Momordica pour le diabète
Le produit contient la substance harantine, ce composant améliore la production d'insuline par le pancréas. Dans le diabète sucré, il est très avantageux d'inclure momordica dans le menu régulier. Le produit empêchera les fluctuations soudaines des taux de glucose. Avec le diabète, les complications telles que la pancréatite et l'obésité sont dangereuses, mais momordica aide à les empêcher de se développer.
Momordica en oncologie
La recherche officielle confirme que momordica peut aider à traiter le cancer. Les triterpènes, les stéroïdes, les minéraux et les vitamines entrant dans la composition de la plante inhibent la croissance des néoplasmes malins et ralentissent le développement de processus négatifs. Le produit nettoie le corps des toxines, réduit la taille des tumeurs et est bénéfique pour l'oncologie de l'estomac, de la prostate, du foie, du sein et de la leucémie.
Comment utiliser momordica pour le traitement
La médecine traditionnelle et la diététique proposent des recettes de guérison spécifiques à base de Momordica. Lors de leur utilisation, l'effet bénéfique de l'utilisation du produit sera plus rapide.
Comment utiliser momordica pour le diabète
Le diabète profite de la consommation de pulpe et de l'utilisation des graines de Momordica comme condiment. Mais il est également recommandé de préparer un thé spécial à base de feuilles. Ils le font comme ceci:
- hacher finement les feuilles vertes dans le volume d'une demi-grande cuillère;
- verser un verre d'eau chaude;
- fermez avec un couvercle et attendez que le produit refroidisse à une température chaude.
Vous devez boire ce thé jusqu'à 2 fois par jour au lieu du thé ordinaire. Il n'est pas souhaitable d'ajouter du citron ou du sucre à la boisson.
Application de Momordica
La grenade indienne est largement utilisée en traitement à domicile, en soins personnels et en diététique. Il existe de nombreuses recettes à base de graines, de pulpe et de feuilles pour tirer le meilleur parti du produit.
Momordica en traitement folklorique
Pour le traitement des maux, toutes les parties de Momordica sont utilisées - pulpe fraîche, graines et feuilles vertes.Sur leur base, des décoctions, des infusions et des teintures fortes sont préparées. Si vous suivez les recettes, les avantages apparaîtront rapidement.
Infusion sur les feuilles pour les maladies de la peau
Pour la gale et la rougeole, vous pouvez préparer le remède suivant:
- hacher 1 grande cuillerée de feuilles fraîches;
- verser un verre d'eau chaude;
- noircir au bain-marie pendant 45 minutes;
- filtrer et compléter avec de l'eau propre jusqu'au volume initial.
La perfusion obtenue est utilisée pour essuyer la peau irritée et faire des compresses. Les composants utiles de la composition aident à faire face rapidement à l'inflammation.
Décoction de graines pour la fièvre
En cas de processus inflammatoires et de température, le remède suivant est bénéfique:
- 20 g de graines de plantes sont versés avec 200 ml d'eau chaude;
- faire bouillir pendant 10 minutes;
- insister après disponibilité pendant 1 heure, puis filtré.
Vous devez boire le bouillon trois fois par jour, 50 ml, toute la thérapie se poursuit pendant une semaine. Le remède a un bon effet diurétique.
Mélange renforçant l'immunité
Avec un système immunitaire affaibli, la grenade indienne est bénéfique en combinaison avec du miel et des noix. Préparez le médicament comme ceci:
- les fruits sont écrasés dans un hachoir à viande ou un mélangeur à l'état de bouillie;
- la pulpe est mélangée à 250 g de noix finement hachées;
- ajoutez 300 ml de miel liquide.
Le mélange est pris dans une grande cuillerée trois fois par jour à jeun, l'ensemble du traitement est poursuivi pendant environ une semaine. Lors de l'utilisation du médicament, le corps reçoit beaucoup de substances utiles et la résistance aux maux augmente.
Comment faire de la teinture Momordica
Un bon agent immunomodulateur et tonique est la teinture de pulpe. Ils le font comme ceci:
- le fruit pelé est coupé en cubes et placé dans un bocal en verre;
- verser 500 ml de vodka ou d'alcool;
- mélangé, puis retiré pendant 2 semaines dans un endroit sombre et frais.
La teinture filtrée est prise trois fois par jour, juste 1 petite cuillère. La durée totale du traitement du rhume ou des processus inflammatoires ne doit pas dépasser 10 jours.
En cosmétologie
La pulpe de grenade indienne est utilisée pour les soins de la peau du visage. Les propriétés du produit ont un bon effet hydratant et rajeunissant, aidant à se débarrasser de l'acné et des irritations.
Masque nourrissant pour peau vieillissante
Pour resserrer l'ovale du visage et nourrir la peau avec des vitamines, vous pouvez préparer un masque simple:
- transformer la pulpe de momordica en bouillie;
- mélanger avec de la crème sure dans des proportions égales;
- répartir sur la peau pendant 20 minutes.
Le produit hydrate efficacement l'épiderme, élimine les premières rides et rend la peau veloutée et lisse.
Masque pour peau sèche
Pour ceux qui ont tendance à peler et à craqueler l'épiderme, le masque suivant sera utile:
- 2 grandes cuillères de pulpe de momordica sont mélangées à 100 g de pulpe de poire;
- ajoutez 70 g de carottes finement râpées;
- verser 1 petite cuillerée d'huile d'olive et mélanger.
Le mélange est appliqué sur la peau pendant 15 minutes, si vous faites le masque trois fois par semaine, l'état de la peau s'améliorera rapidement.
En cuisine
Sous forme fraîche, ils mangent principalement des fruits non mûrs, ils n'ont pas d'amertume et ils ont plus le goût de concombre. Mais la momordica mûre est également utilisée très activement en cuisine, principalement après ébullition et friture, pour décorer des plats familiers.
La pulpe et les graines de la plante ajoutent:
- dans les ragoûts et les salades;
- dans les soupes;
- dans les plats de viande;
- aux pommes de terre et aux légumes;
- au yaourt nature non sucré.
Les fruits Momordica sont cuits et marinés, en conserve, de la confiture et des teintures maison sont faites. Les graines peuvent être trouvées dans les garnitures de pain, les gâteaux et les biscuits.
En diététique
Étant donné que les fruits et les graines de Momordica accélèrent les processus métaboliques, il est recommandé d'inclure le produit dans le régime alimentaire. La perte de poids en utilisant la plante se produira plus rapidement.
Un bon effet pour la perte de poids est apporté par une infusion de graines de momordica - 20 g de matières premières sont versées avec un verre d'eau bouillante, bouillies pendant 15 minutes, puis insistées pendant 3 heures supplémentaires. Si vous buvez le produit à jeun deux fois par jour, le processus d'élimination des toxines s'accélérera sensiblement.
En homéopathie
Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des remèdes homéopathiques à base de momordica. Ceux-ci inclus:
- le médicament Momordica Compositum, un remède pour soulager la douleur, les spasmes et l'inflammation, aide bien aux troubles du travail du pancréas;
- Capsules de melon amer - aide à stabiliser la glycémie;
- Momordica Wild Bitter Melon Extract - une préparation pour stabiliser la pression artérielle et les niveaux de glucose.
Limitations et contre-indications
Dans certaines maladies, les propriétés bénéfiques de Momordica peuvent être néfastes. Vous devez arrêter de l'utiliser:
- en présence d'intolérance individuelle;
- pendant la grossesse et l'allaitement;
- pendant la période de pancréatite aiguë;
- avec des maladies des glandes surrénales;
- avec hypothyroïdie et thyrotoxicose.
Il est nécessaire de prélever des fonds à base de Momordica avec prudence en cas d'ulcère d'estomac, de colite et de gastrite. Il est préférable d'utiliser la plante pendant la période de rémission et pendant les exacerbations, il vaut la peine de la retirer du régime.
Règles de sélection et de stockage
Il est préférable d'acheter momordica dans le magasin en automne - en septembre ou octobre, pendant la période de maturation naturelle.
Il est préférable de choisir des fruits non mûrs jaune clair ou vert, ils ont un meilleur goût. La momordica orange ou rose a les mêmes avantages, mais a un goût amer et nécessite un traitement avant utilisation. Les fruits doivent être uniformément colorés, sans taches sombres ni points suspects.
Ils sont conservés au réfrigérateur à haute humidité, leurs propriétés bénéfiques sont conservées pendant 2-3 semaines. Quant aux feuilles et graines, elles peuvent être séchées à des fins médicinales et conservées dans un endroit sombre et sec pendant 2 ans.
Est-il possible de cultiver momordica à la maison
Si vous le souhaitez, vous pouvez cultiver la grenade indienne à la maison - momordica se propage par graines et boutures. La préférence est généralement donnée à la multiplication des graines, les graines sont plantées dans des pots de tourbe et arrosées régulièrement.
La momordica élevée peut être transplantée dans le sol sur le site, ou vous pouvez la laisser à l'intérieur. En plus de l'arrosage et de l'alimentation avec des minéraux complexes, la plante a besoin d'une taille. Du printemps à l'automne, les processus latéraux en excès sont retirés de la momordica et la tige centrale est pincée. Puisque la plante est une longue liane, un support doit être mis en place pour Momordica lors de la croissance.
Conclusion
Momordica est une plante au goût intéressant et aux nombreuses propriétés utiles. Les fruits inhabituels sont largement utilisés en traitement et en cosmétologie, et ils utilisent non seulement la pulpe, mais aussi les feuilles et les graines de la grenade indienne.
