Sisältö
Kroonisen gastriitin ruokavalio on tärkeä osa onnistunutta hoitoa. Hyvin valitun ruokavalion avulla mahalaukun limakalvo voidaan parantaa ilman, että siitä poistetaan välttämättömiä ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita. On tärkeää ottaa huomioon mahalaukun happamuus, kun teet valikon kroonisesta gastriitista. Ruokavalio on tiukempi ja sitä määrätään pahenemisvaiheessa, ja kun tila paranee, sitä voidaan laajentaa vähitellen terveydentilaa noudattaen.
Ravitsemukselliset piirteet vatsan krooniselle gastriitille
Krooninen gastriitti on mahalaukun tulehdus, jolle on tunnusomaista jotkut sen muutokset ja perustoimintojen häiriöt. Kroonisen gastriitin syyt vaihtelevat - jatkuvat häiriöt ruokavaliossa, alkoholijuomien, lääkkeiden käyttö, vatsalle haitalliset säännölliset ateriat, mikro-organismien patogeeninen vaikutus.
Kroonisen gastriitin yleisiä oireita ennen terapeuttista ruokavaliota ovat vatsakipu, närästys, röyhtäily, pahoinvointi, ripuli ja ruokahalun heikkeneminen. Potilaat kokevat usein vatsassa raskauden heti syömisen jälkeen, ilmavaivat, epävakaat ulosteet.
Pahenemisen välttämiseksi sinun on noudatettava ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä terapeuttisen ruokavalion periaatteita. Gastroenterologi valitsee mahalaukun tulehdusprosessien hoidon erikseen. Pääsääntöisesti ensin ulkoiset ärsyttävät aineet poistetaan, ravintoa säädetään ja sitten määrätään lääkehoito - kaikkien tarvittavien diagnostisten toimenpiteiden jälkeen. Jos gastriitti johtuu Helicobacter pylori -bakteerista, tarvitaan antibioottihoitoa. He määräävät myös aineita, jotka suojaavat mahalaukun limakalvoa, entsyymejä, jotka stimuloivat ruoansulatuskanavaa. Jos kroonista gastriittia esiintyy refluksoinnilla, prokinetiikkaa määrätään. Ilman ruokavalion noudattamista ei kuitenkaan tapahdu täydellistä palautumista.
Kroonisen gastriitin oireet on mahdollista havaita keräämällä oireita, potilaan ulkoista tutkimusta, veren ja mahalaukun mehun laboratoriotestejä. Kroonisen gastriitin hoito tapahtuu useisiin suuntiin: elämäntavan, ruokavalion muuttaminen lääkehoidon, fysioterapian, lääkekasvien avulla.
Kroonisen gastriitin ruokavalion ominaisuudet vähenevät seuraavien periaatteiden noudattamiseksi:
- juomien ja ruoan tulee olla lämpimiä;
- sinun täytyy syödä murto-osina, pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä;
- pääaterian lisäksi tulisi olla kevyitä välipaloja;
- tiukan kiellon alaisena rasvaiset, mausteiset, paistetut elintarvikkeet, tuotteet, karkean kuidun sisältö;
- ruoan tulisi olla tasapainossa BJU: n mukaan ja runsaasti kaloreita;
- elintarvikkeet, joissa on synteettisiä lisäaineita, aromeja, väriaineita, aromiaineita, on kielletty.
Lisäksi ruokavalion aikana on tärkeää syödä tiukasti tiettyinä aikoina, ohittamatta aterioita. Ruokamäärän ei tulisi ylittää 250 g kerrallaan. Kaikki ruoka tulee tarjoilla hienonnettuna, raastettuna.
Ruokavalio krooniseen gastriittiin
Kroonisen gastriitin ruokavalio riippuu taudin vaiheesta, siihen liittyvistä oireista, potilaan kehon yleisestä kunnosta. Ravintoon suhtaudutaan melko tiukasti, mutta parantumisjaksojen, hoitotoimenpiteiden jälkeen, jatkuvan remission aikana, valikkoa voidaan laajentaa. Yleensä krooniselle gastriitille määrätään taulukko nro 1, nro 2, nro 15 - tulehdusprosessin kulun perusteella. Pahenemisvaiheessa käytetään taulukkoa 1, joka tarjoaa vain raastettua, hyvin hienonnettua, keitettyä ruokaa, usein höyrytettyä. Remission jälkeen voit siirtyä taulukkoon numero 2. Tämä on pitkäaikainen ruokavalio krooniselle gastriitille. Se koostuu keittojen käytöstä heikossa liemessä, borssissa ja suolakurkkuna. Voit lisätä ruokavalioon vähärasvaisia makkaroita ja makkaroita, makkaroita, makeita hedelmiä ja marjoja.
Taulukko 15 laajentaa ruokavalion aikana sallittujen elintarvikkeiden luetteloa entisestään. Se sallii ruisleivän, eräiden raakojen vihannesten ja hedelmien, kaikkien maitotuotteiden, viljojen ja pastan käytön. Siten taulukon numero 15 ruoka on lähes rajoittamaton ruokavalio, täydellinen ja terveellinen ruoka. Tämän ruokavalion päätavoitteena on kehon ja vatsan yleinen parantaminen. Kroonisen gastriitin ruokavalio koostuu pienistä määristä ruokaa, kotitekoista ruokaa, asianmukaista juomavettä ja suolan vähäistä käyttöä.
On syytä huomata, että gastriitin pahenemisen jälkeen ruokavalion ensimmäisenä päivänä sinun on pidättäydyttävä ruoasta. Lämpimät juomat ovat sallittuja. Toisesta päivästä lähtien voit syödä nestemäistä ruokaa, syöttää hyytelöä. Lisää ruokavalion kolmantena päivänä vanhentunutta leipää, höyrytettyjä kotletteja, vähärasvaisia liemiä.
Ruoansulatuskanavan kroonisen gastriitin pahenemisen helpottamiseksi voit ruokavalion lisäksi lääkärisi kanssa poimia lääkekasveja. Hyvin lievittää tulehdusta mahalaukussa, kamomilla, kehäkukka, timjami, lehma. Kotimaisista (sisätilakasveista) kultaiset viikset ovat varsin tehokkaita. Palkkiot ovat yleensä suhteessa 1: 1 tai 2: 1.
Sallitut tuotteet
Kroonisen gastriitin ruokavaliolla kulutettavaksi sallitut elintarvikkeet määräytyvät taudin asteen, kliinisen kuvan, happamuuden tason ja potilaan yleisen tilan mukaan. Ruokavalion aikana sallittuja elintarvikkeita ovat:
- vähärasvaista lihaa, esimerkiksi naudanliha, vasikanliha, kani, joskus voit lisätä vähärasvaista sianlihaa valikkoon;
- siipikarjanliha (kana, kalkkuna);
- keitetyt äyriäiset (kalmari, simpukat);
- viljasta voit käyttää mannasuurimoa, kaurahiutaleita, tattaria ja riisiä lisäämällä ne viljoihin, keittoihin, vuoka;
- munat ovat sallittuja kanaa, viiriäisiä höyrytetyn munakas muodossa tai keitetyt pehmeästi keitetyt;
- voit käyttää durumvehnän pastaa suosimalla pienimmät lajikkeet;
- kasviöljyt ja voi ovat pieniä määriä valmisaterioiden lisäaineena;
- maitotuotteita saa käyttää vähintään rasvapitoisuudella - kefiiri, jogurtti, juusto, raejuusto, maito ja kerma;
- vihannekset tulisi syödä lämpökäsittelyn jälkeen (perunat, punajuuret, parsakaali ja kukkakaali, porkkanat, kurpitsa, kurpitsa);
- hedelmiä voidaan lisätä kompoteihin, hyytelö, paistettu, raaka banaani on sallittua;
- rajoitettuina määrinä ruisleivät, rikkaat leivonnaiset, keksit, kuivat keksit ovat sallittuja;
- voit käyttää vähän makeisia - hilloja, säilykkeitä, hunajaa, vaahtokarkkeja ja marmeladia.
Voit myös käyttää kotitekoisia kermakastikkeita kastikkeena ruokia varten.
Kielletyt elintarvikkeet
Vatsan kroonisen gastriitin ruokavalio ei salli seuraavien elintarvikkeiden ilmestymistä valikkoon:
- sitkeä liha, rasvainen (sianliha, ankka, hanhi);
- rasvainen, savustettu, suolattu kala;
- rikkaat liemet;
- säilykkeet, marinadit;
- tuoreet leivonnaiset, vehnäleipä, leivonnaiset ja lehtituotteet;
- joitain munaruokia;
- vilja - maissi, ohra, helmiohra, hirssi;
- rasvat - sianliha, naudanliha, karitsa sekä margariini;
- vihanneksista valkokaalia, nauris, retiisi, suolaheinä, salaatti, sipuli, valkosipuli, inkivääri on kielletty;
- happamia lajeja ei pidä kuluttaa marjoista ja hedelmistä;
- maitotuotteista on kielletty kaikki, joilla on korkea rasvapitoisuus;
- melkein kaikki makeiset - suklaa, jäätelö, kakut, leivonnaiset, makeiset;
- kastikkeet, mausteet, mausteet, majoneesi ja ketsuppi;
- hiilihapotetut juomat, kvassi, vahva kahvi ja tee, kaakao;
- palkokasvit;
- kaikenlaiset sienet;
- pähkinät, siemenet.
Kun potilaan tila paranee, ruokavaliota voidaan laajentaa, mutta useiden tuotteiden tulisi pysyä kiellettyinä ikuisesti.
Ruokavalio vatsan kroonisesta gastriitista viikon ajan
Kroonisen gastriitin ruokavalio merkitsee kylmän ja kuuman ruoan täydellistä hylkäämistä, säännöllinen ylensyönti on ehdottomasti vasta-aiheista. On välttämätöntä, että ruokavalion parin ensimmäisen päivän aikana ruoka oli mahdollisimman nestemäinen, raastettu. Sitten voit syödä hienonnettua ruokaa tarkkailemalla huolellisesti ruoansulatuskanavan reaktioita. Hyvin suunniteltu ruokavalio gastriitti-ruokavalion aikana auttaa sinua pääsemään nopeasti eroon taudista.
1 päivä:
- aamiainen - nestemäinen mannasuurimopuuro vedellä, höyrymuna-munakas, ruusunmarja-tee;
- 2. aamiainen - kurpitsasose;
- lounas - kasviskermakeitto, kalasouffle, kuivattujen hedelmien keittäminen;
- iltapäivän välipala - jogurtti, keksejä;
- illallinen - höyrytetty vasikanleipä, jossa on paistettua kesäkurpitsaa, kamomillateetä;
- ennen nukkumaanmenoa - lasillinen maitoa.
2 päivä:
- aamiainen - keitetty kaurapuuro maidossa, vihreä tee, viipale juustoa;
- 2. aamiainen - kalvossa paistettu omena ilman kuorta;
- lounas - kalakeitto, höyrytetty vihannesleipä, hedelmäkompotti
- iltapäivätee - lämmin maito;
- illallinen - lihapullat riisin, ruusunmarjan teetä, kuivia keksejä;
- ennen nukkumaanmenoa - kamomillaliemi.
Gastriittia sisältävän ruokavalion toisen päivän jälkeen ruokaa ei voida jauhaa, mutta se on silti hyvä jauhaa.
Päivä 3:
- aamiainen - heikko kahvi, jossa on paljon maitoa, höyrytetty munakas;
- 2. aamiainen - vähärasvainen jogurtti, keksejä;
- lounas - maitokeitto, paistettu kala kukkakaalilla, makeuttamaton vihreä tee;
- iltapäivätee - banaanisouffle;
- illallinen - perunamuusia keitetyllä kanilla, hedelmähyytelöllä;
- ennen nukkumaanmenoa - marjahedelmäjuoma.
Päivä 4:
- aamiainen - raejuustopannukakut höyrytettyä kaurapuuroa, heikkoa mustaa teetä ja sokeria;
- 2. aamiainen - kefiiri tai jogurtti evästeillä;
- lounas - kurpitsasose, paistettu vasikanliha, kaakaojuoma;
- iltapäivätee - hedelmäsose, kuivat keksit;
- illallinen - kalaa kalvossa kasvismoufflella, kivennäisvedellä;
- ennen nukkumaanmenoa - lasillinen maitoa.
Päivä 5:
- aamiainen - riisipuuro maitoa, makea yrttitee, siivu vähärasvaista juustoa;
- 2. aamiainen - makea persikka, kivennäisvettä;
- lounas - kukkakaalikeitto, keitetty kananrinta, marjamehu;
- iltapäivätee - juustomassa tai juomajogurtti, keksit;
- illallinen - raejuustokastike banaanilla, heikko musta makea tee;
- ennen nukkumaanmenoa - vihreää teetä.
6 päivää:
- aamiainen - pehmeät keitetyt munat, tee maitoa;
- 2. aamiainen - marjasouffle kekseillä;
- lounas - keitetty naudanliha, paistettu kukkakaali munalla, jogurtin juominen;
- iltapäivän välipala - paistettu omena tuorejuustolla ilman kuorta;
- illallinen - keitetty kala, kurpitsasose, makea vihreä tee evästeillä;
- ennen nukkumaanmenoa - lämmin maito.
7 päivää:
- aamiainen - tattaripuuro voilla, kahvi maitolla;
- 2. aamiainen - souffle hunajaa ja raejuustoa;
- lounas - perunamuusikeitto, höyrytetty kananleipä, keitetyt kesäkurpitsa, kuivatut hedelmäkompotti;
- iltapäivätee - kamomillateetä kekseillä;
- illallinen - maitokeitto hienolla vihermellillä, paistettu kurpitsa kalvossa kalkkunan kanssa, makea vihreä tee;
- ennen nukkumaanmenoa - ruusunmarjan keittäminen.
Tällainen ruokavalion menu on esimerkillinen. Sitä voidaan muuttaa terveydentilan perusteella.
Johtopäätös
Kroonisen gastriitin ruokavalio on tärkein osa taudin hoidossa. Sinun ei pidä sivuuttaa gastriitin ruokavaliota - tämä johtaa siihen, että tulehdusprosessi kestää pitkään, koska mahalaukun limakalvo ei voi levätä ja toipua. Kroonisen gastriitin ruokavalion tehtävänä on lievittää tulehdusta viemättä elimistöltä välttämättömiä ravintoaineita ja hivenaineita.
