Ruokavalio maksasairauksiin: reseptejä joka päivä

Maksan patologiat eroavat esiintyvyydeltään, mikä liittyy erilaisten haitallisten tekijöiden vaikutukseen elimiin. Maksasairauden ruokavalio liittyy lääkehoitoon ja auttaa palauttamaan ruoansulatuskanavan toiminnot.

Tarve ruokavalioon maksasairaudesta

Asiantuntijat selittävät maksasairaudet usein käytetyillä lääkkeillä, myrkyllisillä ja viruksilla. Krooninen hepatiitti, joka on maksan tulehdusprosessi, diagnosoidaan usein. Niiden erikoisuus on merkkien puuttuminen valtaosassa tapauksia. Sairaudet havaitaan maksan palpatoinnilla, joka yleensä on suurentunut (hepatomegalia). Maksan toimintakokeiden muutosten tunnistaminen on välttämätöntä.

Maksasairaus vaatii lempeää ruokavaliota

Joskus tauti alkaa dekompensoidulla maksakirroosilla, joka ilmenee seuraavilla oireilla:

• astsiittinen oireyhtymä;
• verenvuoto ruokatorven laajentuneista laskimoista.

Maksa suorittaa elintärkeitä toimintoja kehossa:

• osallistuu ruoansulatukseen;
• tuottaa sapen;
• kerrostuu glykogeeniin;
• säätelee hiilihydraattien aineenvaihduntaa.

Elimen akuuttien ja kroonisten sairauksien taustalla esiintyy vajaatoimintaa. Tämä ilmenee maksan toiminnan tukahduttamisena, joista tärkein on vieroitus. Tiedetään, että keho auttaa neutraloimaan myrkkyjä ja toksiineja, poistaa ylimääräiset vitamiinit ja hormonit kehosta.

Akuutti maksan vajaatoiminta on palautuva, jos hoito suoritetaan ajoissa. Se liittyy yleensä vakavaan virushepatiittiin, sopimattomaan verensiirtoon. Krooninen munuaisten vajaatoiminta on seurausta pahanlaatuisista kasvaimista ja kirroosista. Tämä lomake etenee monien kuukausien ajan. Seuraavat tekijät vaikuttavat kroonisen maksan vajaatoiminnan kehittymisnopeuteen:

• fyysinen ylityö;
• mahalaukun verenvuoto;
• alkoholijuomien ottaminen.

Ruokavalio maksasairauden läsnä ollessa antaa elimistön toipua nopeammin ja toimia riittävästi. Oikein valitulla ruokavaliolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan.

Maksasairauksien ravitsemussäännöt

Ruokavalioon kuuluu vain sallittujen elintarvikkeiden käyttö. Murtohoito pieninä annoksina on välttämätöntä.

Sallitut tuotteet

On sallittua käyttää soseutettuja ja keitettyjä tuotteita, höyrytettyjä ruokia. Ruokavalio maksasairauksiin sisältää:

• vähärasvainen liha ja kala;
• puoliksi nestemäinen puuro;
• keitot (myös perunamuusin muodossa) kasviliemissä;
• fermentoidut maitotuotteet (joissa on vähän nestettä);
• vanhentunut leipä;
• hedelmiä ja kasviksia.

Maksasairauksien ruokavalioon on ominaista vähärasvainen liha, makeat hedelmät ja vihannekset, maitotuotteet

Kielletyt elintarvikkeet

Seuraavat elintarvikkeet on suljettava maksasairauksien ruokavalion ulkopuolelle:

• lihaliemet;
• säilyke;
• suolakurkkua;
• marinadit, yrtit ja mausteet;
• tulenkestävät rasvat;
• eteerisiä öljyjä sisältävät vihannekset (retiisi, vihreä sipuli, retiisi);
• karkea kuitu (pähkinät, siemenet, sienet, kaalit);
• rasvaosat, liha ja kala;
• leivonnaiset, leivonnaiset kermalla;
• suklaa, jäätelö, kaakao ja kahvi;
• hapan hedelmät ja vihannekset (missä tahansa muodossa);
• munankeltuaiset;
• alkoholipitoiset ja hiilihapotetut juomat.

Mitä ruokavaliota tarvitaan maksasairauksiin

Maksa-patologioiden ruokavalio sisältää useita tyyppejä. Ruokavalion vaihtelut vaihtelevat maksaolosuhteiden mukaan.

Maksasairauksien tapauksessa määrätään ruokavalio, joka merkitsee elimelle hyödyllisten tuotteiden sisällyttämistä:

• kurpitsa (johtuen E-vitamiinin sisällöstä, joka helpottaa ruoansulatusta);
• Ruusukaali ja kukkakaali, parsakaali K-vitamiinin läsnäolon takia, mikä varmistaa ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan;
• porkkanat ja punajuuret, joissa on runsaasti A-provitamiinia, mikä parantaa toksiinien poistumista;

• sitrushedelmät, mustaherukat, ruusunmarjat, jotka sisältävät antioksidantteja;
• merilevä, mukaan lukien algiinihapon ja jodin suolat;
• artisokka, joka normalisoi sapen ulosvirtauksen;
• vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet, jotka parantavat suolistoa;
• kauran ja tattarin rouheet B-ryhmään kuuluvien vitamiinien huomattavan määrän vuoksi, PP;
• kylmäpuristetut öljyt (hamppu, oliivi, pellavansiemenet), koska ne sisältävät E-vitamiinia ja omega-3 PUFA: ta;
• kuivatut aprikoosit, jotka sisältävät magnesiumia ja kaliumia, jotka vähentävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen todennäköisyyttä;
• hunaja, joka aktivoi sappituotannon sekä myötävaikuttaa maksasolujen palautumiseen.

Tiukka ruokavalio maksasairauksiin

Tiukalla ruokavaliolla ruokavalio sisältää:

• probiootit fermentoitujen maitotuotteiden muodossa;
• elintarvikkeet, jotka sisältävät merkittäviä määriä kuitua, makeat hedelmät ja vihannekset;
• kokojyvät.

On tärkeää noudattaa optimaalista juomisjärjestelmää.

Hellävarainen ruokavalio maksasairauksiin

Ruokavalio on taulukon numero 5A. Ruokavalio vaikuttaa hellävaraisesti maksaan, haimaan ja muihin ruoansulatuselimiin. Akuutin ajan maksasairauksien hoidossa on suositeltavaa käyttää perunamuusia ja höyrytettyjä tuotteita:

• kierretty kala, kana ja muu liha;
• keitetyt vihannekset;
• puolinesteinen perusteellisesti keitetty puuro.

Atkinsin ruokavalio maksasairauksiin

Ruokavalio on tasapainoinen ja monipuolinen. Se on suunniteltu 2 viikkoon:

1. Aamiainen: pekonia ja paistettuja munia. Lounas: paistettua kalkkunanlihaa rosmariinilla. Iltapäivän välipala: 150 g kasvisalaattia hapankermakastikkeella. Illallinen: haudutetut vihannekset hienonnetulla naudanlihalla.
2. Aamiainen: kurkku, juusto, kinkku, viipale täysjyväleipää. Lounas: kurpitsasose. Iltapäivän välipala: 250 ml fermentoitua maitoa. Illallinen: lihapullat lohella, kasvissalaatti.
3. Aamiainen: banaani ja vähärasvainen raejuusto. Lounas: paistettua kaninlihaa. Iltapäivän välipala: juustomassa, hedelmiä ja marjoja. Illallinen: kala taikinassa.
4. Aamiainen: munakokkelia, juustoa ja pekonia. Lounas: vähärasvaisia ​​leivonnaisia, vihanneksia smetanakastikkeessa. Iltapäivän välipala: tonnikala. Illallinen: kurpitsa taikinassa.
5. Aamiainen: raejuustokastiketta rusinoita ja smetanaa. Lounas: kana vihannesten kanssa. Iltapäivän välipala: salaattia, kurkkua, 2 keitettyä munaa. Illallinen: kaalirullat.
6. Aamiainen: kanafileetä, yrttejä, munakokkelia. Lounas: kurpitsa-puuroa. Iltapäivän välipala: keitetty muna, jogurtti. Illallinen: vihanneksia vasikan kanssa.
7. Aamiainen: smetana tuorejuustolla ja banaanilla. Lounas: kalakeitto, vihannekset. Iltapäivän välipala: kefiiri. Illallinen: höyrytetty lohi.
8. Aamiainen: kefiiri ja mysli. Lounas: vähärasvainen borssi, sianliha. Iltapäivän välipala: vihreä tee ja lohi juustolla. Illallinen: täytetyt munat.
9. Aamiainen: proteiinimunakas, kurkku, kinkku. Lounas: kana- ja vihanneskeitto. Iltapäivän välipala: fermentoitu paistettu maito. Illallinen: kaali ja naudanlihapihvi.
10. Aamiainen: kefiiri ja mysli. Lounas: tomaatit ja vihanneskeitto. Iltapäivän välipala: raejuusto kuivattuilla aprikooseilla. Illallinen: kanafilee hapan kerma ja juusto.
11. Aamiainen: kasvissalaatti. Lounas: vähärasvaista sianlihaa. Iltapäivän välipala: jogurtti. Illallinen: kalahöyrytetyt kotletit.
12. Aamiainen: juustokastike rusinoita, smetanaa. Lounas: broilerifilee, vihannekset. Iltapäivän välipala: juusto ja kahvi. Illallinen: kyljykset ja pavut tomaattipastassa.
13. Aamiainen: kananmunia ja kasvissalaattia. Lounas: korva. Iltapäivän välipala: banaani tai omena. Illallinen: paistettua makrillia juustolla ja smetanalla.
14. Aamiainen: parsa ja munakokkelia. Lounas: vähärasvaista liha- ja vihanneskeittoa. Iltapäivän välipala: salaatti kaalia, kurkkuja ja yrttejä lisäämällä kasviöljyä. Illallinen: höyrykalkkuna.

Ruokavalio numero 5 sairaalle maksalle

Ruokavaliota maksasairauksiin liittyy elimen säästämiseen. Taulukon numero 5 on määrätty hepatiitille ja kirroosille ilman pahenemista. Ruokavalion avulla voit poistaa rasvan ja kolesterolin aineenvaihdunnan. Suoliston toiminnan stimulointi on tärkeää.

Ruoansulatuskanavan sairauksien pääasiallinen ruokavalio on taulukko numero 5. Se sisältää useita lajikkeita, joiden valinta riippuu erityisistä patologioista. Akuutin jakson aikana suositellaan maksimaalista säästävää ruokavaliota (5A).

Elintautien välttämätön ruokavalio sisältää antioksidantteja sisältävien elintarvikkeiden sisällyttämisen

Maksasairauden ruokavalion tulisi sisältää:

• alennettu määrä suolaa ja tulenkestäviä rasvoja;
• lisääntynyt määrä ns. lipotrooppisia tuotteita, jotka sisältävät heraa, tattaria, raejuustoa;
• kasviliemien perusteella valmistetut keitot, joihin on lisätty viljaa;
• kypsentämättömät evästeet ja vehnäleivät, 1-2 laatua (vanhentuneet);
• vähärasvainen liha ja kala, höyrytetty tai keitetty;
• pieni ja pitkä pasta;
• puuroa vedellä tai maidon lisäyksellä (mannasuurimot, tattari, riisi, kaurapuuro);
• vähärasvainen ja puolirasva käynyt maitotuote;
• proteiini munakas;
• raastetut ja keitetyt vihannekset;
• keitetyt, paistetut ja raastetut vihannekset;
• tee maitoa tai sitruunaa, ruusunmarjainfuusio.

Ruokavalio maksaleikkauksen jälkeen

Kirurgisiin toimenpiteisiin liittyy trauma, kasvaimen poisto. Leikkauksen jälkeen, aikaisintaan 2 vuorokautta, ruiskutetaan kefiiri, jossa on vähäinen rasvaprosentti, hyytelö, tee, ½ kuppia 3 tunnin välein.

Voit syödä murto-osia (150 g / kpl) 3 päivästä kirurgisen toimenpiteen jälkeen. Ruokavalio sisältää:

• perunamuusi;
• keitetyt kalamuusat;
• teetä tai laimennettuja mehuja (kuten kurpitsa- tai omenamehua).

8. päivänä käyttöä suositellaan:

• soseutettu puuro (kaurapuuro, tattari);
• keitetty liha (lyöty tehosekoittimella tai rullattu);
• kefiiri, raejuusto, jogurtti;
• vihannesose.

Arvioitu ruokavalio viikon ajan maksasairauksiin

Määritettyä valikkoa voidaan säätää noudattaen perusperiaatteita:

1. maanantai... Aamiainen: tee, paistettu muna, kaurapuuro. Välipala: mehu ja raejuusto lisäämällä hunajaa. Lounas: keitto kaurapuuroa ja kukkakaalia, kasvissalaattia, kananleipiä ja kompottia. Iltapäivän välipala: paistettuja päärynöitä ja ruusunmarjamehua. Illallinen: kurpitsasose kasviöljyllä, paistettua kalaa ja teetä.
2. tiistai... Aamiainen: tattaripuuroa maidossa, teetä ja juustoruokaa. Välipala: kurpitsapuuro ja kompotti.Lounas: kasviskeitto, keitetty liha, ruusunmarjan liemi. Iltapäivän välipala: evästeet ja mehu. Illallinen: perunamuusia ja kalakakkuja, teetä.
   
   

   Ruokavalion makeat hedelmät ja vihannekset auttavat kehoa toipumaan erilaisista sairauksista.
3. keskiviikko... Aamiainen: kaurapuuro, juusto, keksit ja tee. Välipala: raejuusto ja hedelmäkastike. Lounas: keitetty kananrinta, nuudelikeitto, perunamuusia, ruusunmarjan mehua. Iltapäivän välipala: tuoreet makeat hedelmät. Illallinen: vihannesten muhennos kasviöljyllä, hapankermakastikkeessa keitetty kummeliturska, kompotti.
4. torstai... Aamiainen: raejuusto, tattarimaitopuuro. Välipala: proteiinihöyry munakas ja mehu. Lounas: salaatti, kesäkurpitsa-keitto, vuoka-vihannes ja kana, kompotti. Iltapäivän välipala: kurpitsa mehu ja raejuusto. Illallinen: keitetty kuha, riisi kasvissalaatilla, tee.
5. perjantai... Aamiainen: kaurapuuro maitoa, teetä. Välipala: hedelmäsalaatti. Lounas: riisi, keitetty naudanliha, porkkanasalaatti. Iltapäivän välipala: paistettuja omenoita. Illallinen: höyrytettyjä vihanneksia, teetä, keksejä.
6. Lauantai... Aamiainen: raejuusto hedelmillä, tee. Välipala: kompotti, luonnonjogurtti. Lounas: keitto vihannesten ja tattarin kanssa, höyrytettyjä kalkkunanleikejä, perunamuusia. Iltapäivän välipala: kurpitsa-vuoka, mehu. Illallinen: nyytit kermakastikkeessa, höyrytetyt vihannekset.
7. sunnuntai... Aamiainen: riisipuuro maitoa, ruusunmarjan liemi. Välipala: raejuusto kuivattuilla aprikooseilla. Lounas: kasviliemi, keitetty vasikanliha, tattari. Iltapäivän välipala: keksikeksit, kompotti. Illallinen: proteiinimunakas, tee.

Reseptit ruokia joka päivä sairaalla maksalla

Sairaan maksan kanssa osana ruokavaliota voit syödä keitettyjä ruokia tai höyrytettyjä ruokia. Ruokavalio sisältää erilaisia ​​ruokia, jotka palauttavat maha-suolikanavan elinten riittävän toiminnan.

Kaurapuuro ja kukkakaalikeitto

Kiehumisen jälkeen laita hienonnetut porkkanat ja perunat suolattuun veteen. Lisää 10 minuutin kuluttua useita kaali-kukintoja sekä kourallinen hiutaleita.

Keitto tarjoillaan persiljaa ja voita

Kanan nyytit raejuustolla

Filee viedään lihamyllyn läpi, lisätään raejuustoa, lyötyä munaa, suolaa, voita. Nyytit tulee höyryttää.

Ruokalaji tulisi tarjoilla hapan kerma tai maitokastikkeen kanssa

Riisi ja omenapuuro

On välttämätöntä keittää riisipuuroa, jolla on viskoosi koostumus. Lisää sitten raastetut omenat, sokeri ja munankeltuainen, kermavaahdot. Massa asetetaan muottiin ja keitetään puoli tuntia.

Vanukas on rikas maku

Johtopäätös

Maksasairauden ruokavalion avulla voit palauttaa ruoansulatuskanavan riittävän toiminnan, poistaa patologiset oireet. Asiantuntijat suosittelevat taulukon 5 tarkkailua pitkään akuuteilla ja kuntoutusjaksoilla sairauksien uusiutumisen estämiseksi.