Mikä on inuliini ja miten se on hyödyllistä

Tämä hiilihydraatti sai nimensä kasvin nimestä Inula helenium, josta se eristettiin 1800-luvun alussa. Inuliinin etuja ja haittoja, sen ruokavalion ominaisuuksia on tutkittu aktiivisesti 1990-luvulta lähtien, siitä lähtien myös siihen perustuvat lääkkeet ovat saaneet suuren suosion.

Mikä on inuliini ja mihin sitä käytetään

Inuliini on orgaaninen hiilihydraatti, polysakkaridi, joka sisältää yli 300 kasvin mukuloita ja varret, joista maapähkinä ja juurisikuri ovat määrällään johtajia. Itse asiassa se toimii laitoksen energiavarana, joka muodostuu fruktoosijäämistä.

Inuliinilla on kemiallisessa kaavassaan kuituihin nähden samanlainen prebiootin ominaisuus, joka ravitsee suoliston mikroflooraa ja puhdistaa kehon haitallisista aineista.

Fysikaalisesti aine on valkoisen jauheen muodossa, liukenee helposti kuumiin nesteisiin ja sitä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa fruktoosin saamiseksi.

Inuliinin tuotantotekniikka

Inuliinia saadaan pääasiassa maapähkinästä ja juurisikurista, joka on lempeä kylmäpuristustapa, jonka etuna on, että se auttaa säilyttämään kaikki tämän prebiootin arvokkaat ominaisuudet.

Raaka-aineet murskataan höyryn vaikutuksesta entsymaattisen hapettumisen estämiseksi ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Tuloksena oleva jauhe erityisissä U-muotoisissa pylväissä - uuttimissa -, johon osallistuu kuumaa vettä, uutetaan alustaen itse inuliinia muodostuen. Uutettu raaka-aine sakeutuu, minkä seurauksena inuliini saostuu, sitten se johdetaan useiden puhdistusvaiheiden läpi ja kuivataan.

Inuliinin hyödylliset ominaisuudet

Kuitujen tapaan inuliinin assimilaatiota ei tapahdu ruoansulatuskanavan yläosissa, joten säilyttäen muuttumattoman ulkonäön se siirtyy vähitellen suolistoon, suorittaen "luudan" tehtävän ja puhdistamalla suoliston, mikä auttaa parantamaan sen peristaltiaa.

Kuitenkin tässä samankaltaisuus kuituun loppuu: aineen imeytyminen alkaa paksusuolessa samanaikaisesti ravitsemuksellisten "natiivien" kehon bifidobakteerien kanssa, joita, toisin kuin maitotuotteissa olevat "ulkomaalaiset" elävät bakteerit, ei voida rinnastaa. Täällä hän ottaa prebiootin, jolla on kaikki jälkimmäisen hyödylliset ominaisuudet, stimuloimaan hyödyllisen kasvua ja estämään patogeenisen mikroflooran ja dysbioosin kehittymisen vahingot.

Inuliinin edut esilääke- ja kehonpuhdistusaineina eivät rajoitu näihin toimintoihin:

1. Inuliinin ominaisuuden on osoitettu puhdistavan toksiinien, radionukleidien ja raskasmetallien kehon.
2. Inuliinin avulla mikroelementit, kuten kalsium, magnesium, rauta, kupari, fosfori, imeytyvät 30% paremmin. Ja magnesiumin imeytymisen lisääntymisen vuoksi yli 300 entsyymin aktiivisuus lisääntyy, mikä vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän säätelyyn ja veren rasvapitoisuuteen.
   Tärkeä! Kalsiumin imeytymisen stimulointi antaa inertin kudoksen tiivistymisen vaikutuksen 25%, kun ainetta käytetään säännöllisesti koko vuoden ajan.
3. Antikoagulanttina hyödyllinen polysakkaridi estää verihyytymien muodostumisen.
4. Se vaikuttaa myös epäsuorasti "huonon" kolesterolin haittojen vähenemiseen veressä, mikä auttaa estämään plakkien muodostumista verisuonten seinämissä ja ateroskleroosin kehittymistä.
5. Inuliini osallistuu hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihduntaan: aineenvaihdunnan aktivoitumisen takia kytketyt glukoosinottoprosessit ja rasvanpoltto nopeutuvat, ja siksi siitä on erittäin hyötyä tyypin 1 ja 2 diabeteksen hoidossa sekä verenpaineen alentamisessa hyperlipidemiassa.
6. Immunomodulaattorina inuliinilla on taipumus lisätä aineenvaihduntaa, mikä vaikuttaa kehon kestävyyden lisääntymiseen.
7. Hiilihydraatteja käytetään lisäksi runsaasti imusolmukkeiden puhdistamisessa ja sen koostumuksen normalisoimisessa, mikä lisää sellaisten elinten ja järjestelmien limakalvon vastustuskykyä kuin ruoansulatuskanava, keuhkoputken puu, virtsajohdot, joka koostuu siitä osittain.
8. Tuote stimuloi maksan suojaavia ominaisuuksia ja vaurioituneiden maksakudosten palautumista, jota käytetään hepatiitti B: n ja C: n monimutkaisessa hoidossa.
9. Lisäksi juurisikurin vähäkalorinen pitoisuus ja miellyttävä kermainen maku käytetään aktiivisesti elintarviketeollisuudessa ja ruokavalikossa esimerkiksi kylläisyyden tunteen luomiseen kuluttamatta ylimääräisiä kaloreita.
10. Inuliinisikuriuutetta käytetään juomana, joka korvaa luonnollisen kahvin terveydellisillä eduilla.

Inuliinin edut laihtumiseen

Painonpudotuksessa kehoon kohdistuu suuri kuormitus: sekä fysiologinen että emotionaalinen.

Painonpudotus inuliinia käytettäessä tapahtuu vähitellen lipidien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan stimuloinnin vuoksi. Sen pääsy verenkiertoon auttaa sitomaan triglyseridejä, rasvahappoja ja kolesterolia, säätelemään maksaentsyymien toimintaa, jotka vaikuttavat rasvan aineenvaihduntaan, absorboivat glukoosia ja alentavat sen tasoa veressä.

Hyödyllisenä esilääkkeenä inuliini stimuloi suolistoa puhdistamaan kehon haitallisista toksiineista ja siten optimoimaan ravinteiden imeytymistä.

Inuliinin geeliä muodostavan ja ympäröivän vaikutuksen vuoksi vatsaan aktivoituvat kyllästymishormonit, mikä vähentää nälän tunnetta lääkkeen käytön aikana.

Lisäksi tuotteen alhainen kaloripitoisuus tukee sen käyttöä ruokavaliossa.

Inuliinin käytön etuna valmisteiden koostumuksessa on sen luonnollinen lievä vaikutus kehoon: kurssin tulisi olla pitkä ja tulokset ilmestyvät kolmannesta kuukaudesta alkaen, mikä osoittaa epäilemättä terveydellistä hyötyä.

Lisäaineen hyödyllisten ominaisuuksien maksimaalisen ilmentymisen saavuttamiseksi asiantuntijat suosittelevat, että nauttimisen mukana on terapeuttinen ruokavalio ja fyysinen aktiivisuus.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät inuliinia

Orgaanisista lähteistä maapähkinä erottuu korkeimmalla inuliinipitoisuudella: 14-18%.

Lisäksi luokitusta polysakkaridipitoisuuden prosenttiosuuden mukaan jatketaan:

• juurisikuri - 15 - 20%;
• valkosipuli - 9-16%;
• sipulia ja purjoa - 2-10%.

Ja sen määrä ilmaistaan ​​vaatimattomammin banaanien ja viljojen koostumuksessa.

Inulin sisältää myös maitotuotesarjan: maitoa, juustoa, kefiriä, voita.

Voikukka ja elecampane ovat tunnettuja inuliinipitoisuudestaan.

Inuliinin käyttö

Aineita käytetään parantamaan jäätelön, kastikkeiden ja muiden kasvi- ja maitorasvoista valmistettujen tuotteiden ominaisuuksia: Tuotteet saavat sen mukana kirkkaan maun, joka on samanlainen kuin eläinrasvoilla.

Tuotetta käytetään myös rakenteen stabilointiaineena elintarvikkeissa.

Inuliini vauvanruoassa

Äidinmaito on prebiootti, joka on tasapainossa vitamiini- ja mineraalikoostumuksen suhteen, ja tulevaisuudessa vauvan ravinnossa tulisi säilyttää nämä ominaisuudet - täydentää kaikkia tarvittavia elementtejä suolen hyödyllisen mikroflooran taustalla: tämän toiminnan suorittaa inuliini. Vauvavalmisteisiin sisältyvä se parantaa ruoansulatuskanavan toimintoja, edistää magnesiumin ja kalsiumin imeytymistä.

Näiden hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta äidinmaidonkorvikkeet inuliinilla auttavat kasvavan kehon muodostumista:

• luukudoksen vahvistaminen;
• hyödyllisen bifido-kasviston lisääntyminen suolistossa;
• vitamiini- ja mineraalivarojen täydentäminen.

Tällaisten seosten merkinnät koskevat erityisesti lapsia, joilla on usein ummetusta, ilmavaivoja, dysbioosia.

Hypoallergeenisiin viljoihin sisältyy hyödyllinen prebiootti, ja sitten niiden indikaatiot koskevat yksittäisten allergisten reaktioiden tapauksia. Myös tässä sen edut ovat havaittavissa nopeuttamalla haitallisten allergeenien poistumista kehosta.

Inuliini kosmetiikassa

Lisäaineena aine sisältyy ikääntymistä estäviin kosmetiikka- ja hiustuotteisiin.

Voiteilla, naamioilla, tonikoilla ja seerumeilla voi olla hyödyllinen vaikutus ihoon:

• puhdistaa, kosteuttaa ja ravitsee sitä;
• paikallisen koskemattomuuden lisääminen;
• verenkierron ja happeaineenvaihdunnan parantaminen;
• stimuloimalla solujen regeneroitumista, kollageenisynteesiä ja elastiinituotantoa;
• karheiden alueiden pehmentäminen;
• tasoittaa ryppyjä;
• tasoituksen helpotus.

Polysakkaridia sisältävillä keinoilla on myös hyödyllinen ominaisuus vapauttaa kehon solut aikamme aikana levinneen oksidatiivisen stressin ilmiön vahingoista - huono ekologia, hermostohäiriöt ja pikaruokarakkaus.

Näiden ominaisuuksien ansiosta inuliini on vakiinnuttanut asemansa orgaanisena ainesosana kosmetiikan tuotantotekniikoissa.

Sikurin rauhoittava voide resepti:

Silputtu juurisikuri (1 rkl. L.) kaadetaan yhteen lasilliseen kiehuvaa vettä, kääritään ja vaaditaan.

Voiteena tätä infuusiota käytetään pyyhkimään ongelmallinen iho päivän alussa ja lopussa. Säilytä tuotetta jääkaapissa enintään viikon ajan.

Polysakkaridin lisäys hyödyttää hiuksia formulaatiossa tarjoamalla tehokkaan päänahan kosteuden ja lisäravinnon juurille. Inuliinilla on kyky työskennellä aktiivisesti hiusakselin kanssa, palauttaa sen vauriot, ratkaista leikkaamisen ja irtoamisen ongelmat, antaa pehmeyttä ja tottelevaisuutta, mikä voi tuoda todellista pelastusta heikentyneiden ja tylsien hiusten omistajille.

Kosmetiikan hoitoaineena se kykenee peittämään hiukset suojakerrokseen, pehmentämään shampooa, tasoittamaan sitä ja lisäämään kiiltoa.

Lisäksi inuliinin etuna on sen kyky kiinnittää kosmetiikan aromit.

Inuliinin ja vasta-aiheiden haitta

Kaikki vasta-aiheet inuliinilisien käyttöön ovat seuraavat:

• yksilön suvaitsemattomuuteen;
• raskauden ja imetyksen aika;
• alle 12-vuotiaita.

Tällaisissa tapauksissa kehon reaktio voi olla ihottuma, punoitus ja kuorinta, ruoansulatuskanavan ongelmat pahoinvoinnin, röyhtäyksen, närästyksen, ripulin, ummetuksen muodossa.

Kroonisissa sairauksissa on välttämätöntä määrätä inuliinia sisältäviä lääkkeitä lääkäriltä.

Seuraavassa on tietoja inuliinisikurin rungon vahingoista:

• antibioottien samanaikainen käyttö inuliinin neutraloivan vaikutuksen vuoksi;
• suonikohjut;
• peräpukamat;
• kouristusoireet hengityselimessä.

Inuliinivalmisteet

Inuliinipitoiset valmisteet eivät kuulu lääkkeisiin: ne toimivat elintarvikkeiden biologisesti aktiivisina lisäaineina ruokavalion ja terapeuttisen ja ennaltaehkäisevän ravinnon tuotteisiin.

Markkinoilla on valmisteita, jotka sisältävät suuren molekyylipainon omaavaa inuliinia, johon sisältyy kuitu, jolla on erilaisia ​​prebioottisten fyto-uutteiden ja uutteiden tehostavia ominaisuuksia, kuten:

• Inulin Forte,
• Fitoflax,
• Inulin-Nutrimed ja muut.

Inulin Forte on apulääke. Se on tarkoitettu diabetes mellituksen kompensoidulle muodolle, se soveltuu myös iskeemisen sydänsairauden ehkäisyyn. Merkittävä osa on kalium ja magnesium, jotka ovat välttämättömiä sydämen normaalille toiminnalle. Sisältää välttämättömiä aminohappoja, makro- ja mikroelementtejä. Aktiivinen ainesosa on Jerusalem-artisokasta eristetty inuliini.

Lääkkeellä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• kyky normalisoida sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa: koostumus sisältää runsaasti tiamiinia, riboflaviinia, askorbiinihappoa.
• leusiinin ja isoleusiinin pitoisuuden takia hallitse insuliinin vaikutusta;
• parantaa koskemattomuutta;
• poistaa haitalliset hajoamistuotteet;
• tukahduttaa nälkä - kiitos mukana olevan tryptofaanin; lisäksi vehnäleseet ravintokuitujen lähteenä auttavat kehoa varmistamaan nopean kylläisyyden;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• kuidulla ja pektiinillä on ominaisuuksia, jotka vähentävät munuaiskuormitusta, edistävät ruoansulatusta suolistossa, mikä on hyödyllistä ylipainoisille ihmisille;
• estää maksan dystrofian kehittyminen;
• osallistua luujärjestelmän mineralisaatioprosesseihin - kalsiumin, fosforin ansiosta;
• tukea hematopoieesiprosesseja raudalla koostumuksessa.

Kuinka ottaa inuliinia

Inuliinia määrätään 12-vuotiaille ja aikuisille 1 g kolme kertaa päivässä (yhdessä ruoan kanssa). Yksi tabletti sisältää 0,35 g ainetta ja 0,15 g kuitua.

Antibioottien käytön aikana tämä fytopreparaatti on vasta-aiheista.

Johtopäätös

Inuliinin etuja ja haittoja tutkitaan tällä hetkellä hyvin kysynnän yhteydessä. Tämän lisäaineen hyödyllisiä ominaisuuksia tuskin voidaan yliarvioida: sekä vaihtoehtona glukoosille, että esilääke, että erinomaisena kehonpuhdistimena, kun taas vahinko liittyy tapauksiin, joissa lääkkeelle on erityinen reaktio allergioiden, raskauden ja imetyksen aikana. Jopa terveellisen ruoan sisällyttämisen ruokavalioon pitäisi olla älykäs liike, johon liittyy asiantuntijaneuvoja.