Kaneli: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kanelin edut ja haitat ovat mielenkiintoinen kysymys, koska tätä maustetta pidetään yhtenä suosituimmista. Sinun on tutkittava sen ominaisuuksia ymmärtääksesi, miten ja kenelle sitä voidaan käyttää.

Kanelin kemiallinen koostumus

Kanelin hyödylliset ominaisuudet keholle selitetään helposti sen kemiallisella koostumuksella. Tuoreet kanelirullat ja kuiva jauhe sisältävät:

• aldehydiyhdisteet ja fenolit;
• polyfenolit;
• eteeriset öljyt ja tanniinit;
• kalium ja magnesium;
• riboflaviini;
• mangaani, seleeni ja sinkki;
• tiamiini;
• rauta, natrium, fosfori ja kupari;
• kalsium;
• vitamiinit A, K, E ja C;
• foolihappo.

Mauste sisältää myös B6-, B3-, B9-, B1- ja B2-vitamiineja, kumariinia ja aromaattista eugenolia, joka on vastuussa mausteen miellyttävästä hajusta.

Kanelin ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Ravinteiden osalta mauste koostuu pääasiassa hiilihydraateista - ne vievät lähes 80 g kokonaismäärästä. Rasvat ja proteiinit ovat suunnilleen yhtä pieniä määriä - vastaavasti 3,2 g ja 3,9 g.

Mausteen kaloripitoisuus on 261 kcal / 100 g.

Kuinka kaneli on hyödyllinen keholle

Mausteen koostumuksessa olevat arvokkaat aineet ovat vastuussa kanelin hyödyistä ihmiskeholle. Tuotetta ei ole tapana käyttää suurina annoksina, mutta jopa pieninä määrinä kaneli:

• sillä on antimikrobinen ja anti-inflammatorinen vaikutus;
• lisää immuuniresistenssiä ja auttaa torjumaan viruksia ja bakteereja;
• alentaa sokeripitoisuutta - kanelin hyödyllisiä ominaisuuksia diabetekselle arvostetaan hyvin;
• nopeuttaa ruoan sulamista ja estää ylimääräisen rasvan kertymisen;
• laajentaa verisuonia ja vahvistaa niiden seinämiä, mikä vaikuttaa sydämen normaaliin toimintaan ja korkealaatuiseen aivojen verenkiertoon;
• alentaa mahalaukun happamuutta ja parantaa gastriitin tilaa, taipumusta ilmavaivoihin, koliikkiin ja ripuliin;
• taistelee huonoa kolesterolia vastaan, tämä on kanelin hyöty maksalle;
• sillä on myönteinen vaikutus terveyteen vilustumisen yhteydessä ja nopeuttaa toipumista;
• vaikuttaa positiivisesti ihon kuntoon, lievittää ärsytystä ja nopeuttaa haavan paranemista.

Mauste on tehokas luonnollinen antioksidantti ja on hyödyllinen syövän ehkäisyyn ja yleiseen nuorentamiseen.

Naisille

Kanelin hyödyt naisen keholle ovat kiistattomia. Tuote ei ole vain miellyttävä maulle, vaan myös edistää glukoosin nopeaa muuttumista energiaksi, mikä tarkoittaa, että se nopeuttaa laihtumista. Mausteen lievät kipua lievittävät ominaisuudet helpottavat kriittisten päivien kestämistä.

Kanelin hyödylliset ominaisuudet naisille ovat myös mausteen hyödyllisiä vaikutuksia kauneuteen.Mauste auttaa huolehtimaan kiharoiden ja kasvojen ihon kunnosta ja antaa sinun säilyttää nuoruuden ja naisellisen houkuttelevuuden pidempään.

Miehille

Kanelin tärkein etu miehille on, että se on runsas A-vitamiinin, kalsiumin ja raudan lähde. Spice parantaa verenkiertoa ja sävyä, mikä auttaa parantamaan tehoa. Lisäksi tuotteella on antimikrobisia ominaisuuksia ja se auttaa hyvin urogenitaalisen alueen sairauksissa, suojaa eturauhastulehduksen kehittymiseltä.

Lapsille

Kanelimausteesta on hyötyä myös lasten ruokavaliossa - se stimuloi aivotoimintaa, parantaa muistia ja vahvistaa immuuniresistenssiä. Mutta samalla ensimmäistä kertaa maustetta voidaan tarjota lapselle vain 4-vuotiaasta ja pieninä annoksina. Erityistä varovaisuutta on noudatettava, jos vauva on altis allergioille, joten maustaminen on todennäköisesti haitallista.

Jos negatiivisia reaktioita ei ole havaittu, seitsemän vuoden ikään mennessä päivittäinen nopeus voidaan nostaa puoleen "aikuisen" annoksesta.

Vanhuksille

Vanhukset haluavat kanelin parantavia ominaisuuksia. Mauste toimii sydänkohtausten estona, suojaa verenpainetaudilta ja verihyytymiltä, ​​parantaa muistia ja vähentää niveltulehduksen kehittymisen todennäköisyyttä.

Mausteen kulutuksen on osoitettu suojaavan iäkkäitä ihmisiä Alzheimerin taudin kehittymiseltä. Mausteita on suositeltavaa lisätä ruokiin ja juomiin päivittäin, se ei aiheuta haittaa.

Raskaana oleville ja imettäville

Raskauden aikana on parempi luopua mausteista kokonaan - kantamalla lasta, kanelin haitalliset ominaisuudet näkyvät. Se kuuluu sellaisten tuotteiden luokkaan, jotka lisäävät kohdun lihasten sävyä ja voivat olla haitallisia aiheuttaen äkillisen keskenmenon tai liian varhaisen synnytyksen.

Mutta kanelitankojen ominaisuudet imettäville äideille tuovat ehdotonta hyötyä. Maustuksella on myönteinen vaikutus imetykseen ja lisäksi se auttaa palauttamaan lihasten sävyn synnytyksen jälkeen. Mutta tietysti sinun on käytettävä sitä vain, jos vauvalla ei ole allergioita, muuten tuote aiheuttaa vahinkoa.

Laihtuva kaneli

Kanelin painonpudotuksen ominaisuudet ovat ainutlaatuisen hyödyllisiä - mauste nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa ja auttaa siten menettämään ylimääräisiä kiloja. Kanelia sisältäviä terveellisiä ruokavalion juomia on monia reseptejä.

Kefir kanelilla

Helpoin juoma laihtumiseen on vähärasvainen kefiiri lisäämällä kanelijauhetta. Lasillinen kefiriä vaatii vain yhden pienen lusikallisen maustetta. Voit juoda terveellisen cocktailin eri tavoin:

• ennen ateriaa kolme kertaa päivässä - tässä tapauksessa juoma vähentää ruokahalua ja antaa sinun tehdä pienempiä annoksia ruokaa;
• ruokailun jälkeen - kefirin ja kanelin edut ovat, että cocktail nopeuttaa aineenvaihduntaa ja edistää toksiinien poistumista;
• illalla illallisen sijaan - juoma imeytyy helposti vatsaan ja poistaa nälän tunteen.

Kefirin ja kanelin käyttö tulisi yhdistää terveelliseen ruokavalioon ja liikuntaan, jolloin laihtuminen tapahtuu mahdollisimman nopeasti.

Kefir kanelilla, inkiväärillä ja pippurilla

Kanefin ja kefirin ominaisuudet osoittautuvat erityisen arvokkaiksi, jos lisäät muita rasvaa polttavia mausteita ruokavalion cocktaileihin - inkivääriä ja punaista kuumaa pippuria. Mittasuhteet on noudatettava seuraavasti - lasillinen kefiriä vaatii vain pienen ripaus pippurijauhetta, puolet tl kanelia ja saman määrän jauhettua inkivääriä.

Terveellisen cocktailin juominen on parasta tyhjään vatsaan; myös kefiristä kanelilla on hyötyä yöllä.

Kaneli hunajalla

Kaneli hunajalla on hyödyllistä laihtumiselle - makea aromaattinen juoma kyllästyy hyvin ja edistää myös rasvanpolttoa.Tuotteen valmistamiseksi sinun on laimennettava pieni lusikallinen kanelijauhetta lasilliseen kuumaa vettä ja vaadittava puoli tuntia ja sitten lisättävä 2 rkl hunajaa.

Hunajaveden ja kanelin edut ovat, jos juot sitä jopa 8 viikkoa peräkkäin, aamulla ennen aamiaista ja illalla ennen nukkumaanmenoa. Joka päivä juoma on valmistettava uudestaan ​​- sen hyödylliset ominaisuudet eivät kestä kauan.

Kanelimaito

Kanelin ja maidon hyödylliset ominaisuudet myötävaikuttavat ylipainon menetykseen - juoma osoittautuu melko ravitsevaksi, mutta samalla se ei johda joukkoihin kilogrammoihin. Yleensä vain 1/3 pienestä lusikasta kanelia lisätään lasilliseen maitoa, ja sitten juoma lämmitetään liedellä. Kaneli maito nukkumaan mennessä on erityisen hyödyllistä - se ei vain auta laihtua, vaan auttaa myös nukahtamaan nopeammin.

Kaneli kahvia

Painon pudotessa kahvi kanelilla on hyödyllistä ja haitallista. Tällaisen juoman arvokkaat ominaisuudet ilmaistaan ​​siinä, että se täydellisesti sävyttää ja käynnistää rasvakudosten polttamisen ja vaimentaa myös ruokahalua.

Juoma voi kuitenkin olla haitallista, jos juot sitä liian usein. Kaneliin ripausmäärällä lisättävän kanelijauheen edut ovat vain kohtuullisessa käytössä - enintään 2 kertaa päivässä. Et myöskään voi lisätä kahviin muita ainesosia - sokeria, hunajaa ja kermaa, muuten sen hyödylliset ominaisuudet vähenevät huomattavasti.

Kaneliteetä

Kaneliteellä on suuri hyöty, kun sitä käytetään yhdessä terveellisten elintarvikkeiden kanssa eikä sokerisia lisäaineita. Se valmistetaan yksinkertaisella tavalla - kaada ensin tavalliset teelehdet kuumalla vedellä ja laita sitten vain puolet pienestä lusikasta jauhetta tai pieni kanelitanko.

Teetä infusoidaan noin 5 minuuttia ja juodaan normaaleina annoksina, parhaiten ennen aterioita tai pari tuntia aamiaisen tai lounaan jälkeen. Kaneli-vihreästä teestä on hyötyä - voit käyttää paitsi mustia teelehtiä.

Kuinka ottaa kanelia lääketieteellisesti

Jauhetun kanelin edut ja haitat ilmenevät sairauksien hoidossa - maustetta esiintyy usein kotilääkemääräyksissä. Huolimatta siitä, että tuote ei ole täysimittainen lääke, sen ominaisuudet auttavat erittäin hyvin joillakin oireilla.

Diabeteksen kanssa

Koska mauste sisältää monia tanniineja, aldehydejä ja eetteriyhdisteitä, kaneli voi alentaa veren glukoosipitoisuutta. Kanelin hyödyt diabetes mellituksessa ilmaistaan ​​myös siinä, että se laajentaa verisuonia ja lisää insuliiniherkkyyttä, parantaa aineenvaihduntaprosesseja ja estää liikalihavuuden kehittymistä.

Tee, jossa on kanelitankoa, ja kaikki muut tämän mausteen lisäykset hyödyttävät. On kuitenkin muistettava annoksista - kanelin edut diabeetikoille ilmenevät vasta, kun tuotetta kulutetaan enintään 3 g päivässä. Jos käytät terveellisiä mausteita liian usein, se vahingoittaa hyvinvointiasi.

Vilustuminen

Ensimmäisillä flunssan, SARS: n tai keuhkoputkentulehduksen oireilla hunaja ja kaneli ovat suureksi hyödyksi. Sinun on lisättävä 1/4 suurta lusikallista maustetta suureen lusikalliseen hunajaan, sekoitettava tuote perusteellisesti ja syötävä se lämpimän teen kanssa. Seosta voidaan käyttää jopa 4 kertaa päivässä. Kaneli ja hunaja eliminoivat nopeasti tulehduksen, auttavat selviytymään vuotavasta nenästä ja yskästä ja poistavat päänsäryt.

Paineesta

Kanelilla on hyötyä verenpainetaudista - tuote ei vain alenna verenpainetta, vaan jatkuva käyttö auttaa unohtamaan sen nousut. Aamulla ennen aamiaista sinun on liuotettava pieni lusikallinen kanelijauhetta lasiin lämmitettyä vettä ja juo se tyhjään vatsaan. On myös sallittua ottaa useita annoksia lääkettä koko päivän ajan - päivittäisen annoksen tulisi silti olla sama kuin lasin.

Kaiken kaikkiaan sinun on otettava lääke noin viikon ajan, jona aikana tuloksen pitäisi näkyä.

Niveltulehduksella

Kanelin ja hunajan hyödylliset ominaisuudet vaikuttavat voimakkaasti niveltulehdukseen. Ensinnäkin voit ottaa mausteen sisälle - puolet pienestä lusikasta jauhetta laimennetaan lasilliseen vettä ja juomaan lisätään suuri lusikallinen hunajaa. Tällaisella lääkkeellä on anti-inflammatorinen vaikutus ja se auttaa taistelussa nivelvaivoja vastaan.

Maustekompressit ovat myös hyödyllisiä. He tekevät sen näin:

• pieni lusikallinen hunajaa lämmitetään hieman tuotteen nestemäiseksi;
• hunaja sekoitetaan jälkiruokalusikalla pöytäsuolaa;
• lisää pieni lusikallinen kanelijauhetta seokseen.

Komponentit sekoitetaan ja kiinnitetään sitten sideharsoon ja kiinnitetään kalvolla ja kudossidoksella kipeään niveleen. Sinun on pidettävä pakkaa noin tunnin ajan, ja se on parasta tehdä illalla, vähän ennen nukkumaanmenoa.

Sydämen ja verisuonten terveydelle

Kanelin lääkinnälliset ominaisuudet ovat hyviä korkealle kolesterolille ja sydänvaivoille. Pari suurta lusikallista hunajaa sekoitetaan perusteellisesti 3 pienen lusikan kanelilla, kaadetaan ainekset 2 kupilliseen lämmintä vettä ja juo muutama sipsi kolme kertaa päivässä.

Aluksen tila paranee merkittävästi viikon kuluessa agentin käytöstä. Ja tämän myötä sydämen sairaudet häviävät, mikä liittyy usein verenkierron häiriöihin.

Hammassärkyyn

Mausteella on lieviä kipua lievittäviä ominaisuuksia, joten se voi lievittää epämukavuutta suuontelon tulehduksella. Hammassäryn sattuessa on suositeltavaa laimentaa pieni lusikallinen maustetta pieneen määrään lämmitettyä vettä, jotta saadaan viskoosi tahna. Tämä tahna jakautuu tasaisesti kipeän hampaan ja ikenien yli, ja muutaman minuutin kuluttua kipu heikkenee.

Muistin parantamiseksi

Maustetta käytettäessä verenkierto paranee, ja tällä on edullisin vaikutus aivoihin. Siksi maustamisesta on suurta hyötyä muistiin ja keskittymisongelmiin. Yleensä lääketieteellisiin tarkoituksiin he käyttävät 3 erilaista parantavaa kaneliteetä kerralla. Nimittäin:

• sekoita aamulla 1/3 pienestä lusikasta maustetta ripaus kardemummaa ja inkivääriä, kaada lämpimään veteen ja juo aamiaisen jälkeen;

• käytä iltapäivällä lounaan jälkeen toista lääkettä - 1/3 pienestä lusikasta kanelijauhetta ja korianteria sekoitetaan saman määrän anista ja kaadetaan lasillinen vettä;
• illalla 1/3 pienestä lusikasta kanelijauhetta laimennetaan veteen, sama määrä kuivaa kamomillaa ja ripaus anista - sinun on juotava infuusio illallisen jälkeen.

Muutamassa päivässä kehon sävy ja aivotoiminta paranevat huomattavasti.

Kanelin käyttö kotikosmetologiassa

Mausteen ominaisuuksia käytetään kosmetiikan alalla. Se lisätään usein kotitekoisiin hius- ja kasvonaamioihin ja auttaa parantamaan ulkonäköä ja hidastamaan ikääntymistä.

Kasvojen iholle

Jauhettu mauste puhdistaa ja sävyttää tehokkaasti tulehdukselle ja aknelle altistuvan ihon. Esimerkiksi ihottumien ja mustapäiden kanssa voit tehdä seuraavan maskin:

• teelusikallinen kanelia sekoitetaan 2 ison lusikan kanssa smetanaa;
• lisää hienonnettu massa puolikkaasta banaanista;
• kaada ainekset suurella lusikalla sitruunamehua.

Seos jakautuu kasvojen yli tasaisena kerroksena, ja tuote on pestävä pois neljännes tunnin kuluttua. Maskilla ei ole vain puhdistus, vaan myös kiristävä vaikutus - ryppyjä sen levittämisen jälkeen tulee vähemmän selviksi.

Hiusten terveydelle ja kauneudelle

Kanelin edut hiuksille ovat, että mauste parantaa verenkiertoa päänahan alla ja auttaa siten vahvistamaan hiusrakkuloita. Lisäksi hiukset muuttuvat kiiltäviksi ja hallittaviksi maustetta käytettäessä, ja mausteen vaikutus on myös kevyt.

Kotona on hyödyllistä tehdä tällainen naamio:

• suuri lusikallinen kanelia sekoitetaan saman määrän hunajan kanssa;
• komponentit laimennetaan oliiviöljyyn, jotta saadaan puolikiinteä koostumus;
• naamio levitetään kiharoille 45 minuutin ajan kiinnittäen erityistä huomiota niiden juuriin.

Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa kääriä pääsi lämpimästi ruokakalvolla ja froteepyyhkeellä. Haluttaessa voit lisätä seokseen 4 hienonnettua valkosipulinkynsiä, mikä lisää lämmittävää vaikutusta. Sitten hiukset on huuhdeltava perusteellisesti naamajäämien ja pistävien hajujen poistamiseksi.

Kuinka kanelia käytetään ruoanlaittoon

Tietenkin kanelitangot ovat hyödyllisiä paitsi lääketieteessä ja kodikosmetologiassa. Maustetta käytetään aktiivisesti keittiössä, ja se sopii hyvin kaikkien ruokien kanssa. Lisää kaneli:

• hedelmäsalaateissa ja tuoreissa mehuissa;
• liharuokissa ja lisukeissa;
• juustoraasteissa;
• taikinan ja jäätelön paistamiseen;
• monenlaisissa juomissa, sekä kylmissä että kuumissa.

Jos laitat mausteen liian aikaisin, lämpö muuttaa sen makua ja antaa ruokalle vain epämiellyttävän katkeruuden.

Kanelin haitat ja vasta-aiheet

Mausteiden käyttöä ei ole niin paljon tiukkoja kieltoja. Mutta tietysti hän pystyy myös aiheuttamaan vahinkoa. Erityisesti ei ole suositeltavaa käyttää maustetta mihinkään tarkoitukseen:

• vaikea verenpainetauti;
• korotetuissa lämpötiloissa;
• voimakkaalla hermostuneisuudella;
• jos sinulla on allergioita
• raskauden aikana.

Oikeita annoksia on noudatettava - jos sitä kulutetaan liikaa, kaneli on haitallista. Keskimäärin on suositeltavaa ottaa enintään 2-3 g mausteisia mausteita päivässä.

Kuinka erottaa väärennös oikeasta kanelista

Kaupoista ja luontaistuotekaupoista löytyy 2 päämaustyyppiä - Ceylon ja Cassia. Monet eivät näe eroa niiden välillä, mutta itse asiassa ne ovat hyvin erilaisia ​​toisistaan.

Vain Ceylon-maustetta voidaan pitää todellisena - se on valmistettu nuoren kanelipuun kuoren sisäkerroksesta, sillä on arvokkaimmat ominaisuudet. Ja Cassian luomiseen käytetään vastaavan maustekasvin vanhoja versoja ja kaikkia kuoren osia. Cassia ei ole vain vähemmän hyödyllinen, mutta myös haitallinen - se sisältää lisääntyneen määrän kumariinia.

Maustevalikoimia ei ole vaikea erottaa toisistaan.

1. Todellinen kaneli on herkkä putki, jossa on monia sisäisiä kiharoita ja vaaleanruskea väri.
2. Väärennetty mauste on useimmiten rikas tummanruskea väri, sille on ominaista lisääntynyt tiheys ja sillä on vain muutama kihara.
3. Ceylon-kaneli antaa voimakkaamman ja miellyttävämmän aromin, kun taas Cassia tuoksuu melko heikosti.
4. Luonnollisen mausteen alkuperämaa on Sri Lanka, mutta Cassia tulee hyllyille Vietnamista, Indonesiasta ja Kiinasta.

Lopuksi todellinen mauste voidaan erottaa hinnasta - se maksaa useita kertoja enemmän kuin väärennös.

Kanelin säilyttäminen

Kanelitankoja ja jauhetta on tapana varastoida viileässä, pimeässä paikassa ilmatiiviissä astiassa, jotta mausteen aromi ei haalistu eikä sekoitu muihin hajuihin. Putket säilyttävät ominaisuudet läpi vuoden, kuten jauhe, sen säilyvyysaika on puolet - vain 6 kuukautta.

Johtopäätös

Kanelin edut ja haitat ovat kysymys mausteen asianmukaisesta käytöstä. Ilman voimakkaita vasta-aiheita tuote antaa uuden maun tutuille ruokalajeille ja lisäksi auttaa parantamaan terveyttä.

Arviot lääkäreistä

asiakkaiden arvostelut