Kardemummun edut ja haitat

Kosmetologit, kokit, aromaterapeutit ja lääkärit tutkivat huolellisesti kardemummun hyötyjä ja haittoja. Kasvin siemenet, suosittuja kaikkialla maailmassa, näyttävät erinomaisesti kaikilla näillä alueilla. Jonkin käsittelyn jälkeen niiden hyödylliset ominaisuudet voivat parantaa immuunijärjestelmää sekä herättää aistillisuuden ja parantaa kehoa.

Mikä on kardemumma ja miltä se näyttää

Kardemumma on mauste, joka saadaan keräämällä ja kuivaamalla kapseleissa olevat siemenet samannimiseen yrttiin kahdesti päivässä. Terve mauste maistuu melko pistävältä, joten sitä käytetään rajoitettuina määrinä, jotta se ei vahingoita kehoa.

Kasvia viljeltiin ensimmäisen kerran Intiassa, jossa se on vakiinnuttanut asemansa mausteena, aromina ja vastalääkkeenä, joka on tehokas käärmeen puremista vastaan. Kauppiaiden ponnistelujen myötä hyödyllistä kardemummaa jaettiin tulevaisuudessa muissa maissa, joissa siitä tuli pian hyvin kysyttyä vähäisten haittojen vuoksi verrattuna tuottoihin.

Kasvaa kahta inkivääriperheen tyyppiä:

1. Vihreä - pieniä palkoja käytetään ruoanlaittoon jälkiruokien luomiseen.
2. Musta - suuret hedelmät, joiden siemenet ovat noin 3-4 mm.

Kardemonin terveydelliset hyödyt ja haitat riippuvat suurelta osin valitusta lajikkeesta, menetelmistä ja varastoinnin kestosta. Jos mahdollista, on suositeltavaa ostaa kokonaisia ​​siemeniä, jauhaa ne juuri ennen käyttöä. Aromin ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on suositeltavaa kaataa ostettu jauhettu mauste ilmatiiviiseen pakkaukseen.

Kardemummin koostumus ja kaloripitoisuus

Kardemonin edut ihmiskeholle johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Siemenet sisältävät vitamiineja, mikroelementtejä, makroravinteita.

100 g tuotetta sisältää:

Käyttövalmis mauste sisältää 310 kcal, josta suuri osa kuuluu hiilihydraatteihin, mikä voi vahingoittaa ylipainoisia ihmisiä. Ottaen kuitenkin huomioon, että maustetta käytetään vähäisessä määrin, se voidaan turvallisesti katsoa käyttökelpoisiksi ravintolisiksi.

Kardemumman hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

Tyydyttymättömät rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit vievät vihreän kardemummun terveyshyödyt seuraavalle tasolle. Ruokaan lisätyn ruoan tyypilliset ominaisuudet ovat:

• lisääntynyt fyysinen kestävyys;
• sydänkohtauksen riskin tasoittaminen;
• uneliaisuuden, jatkuvan väsymyksen tunne;
• hermoston vahvistaminen.

Tuotteen makroravinteet yhdessä vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa normalisoivat kehon fysiologisia prosesseja, vahvistavat immuunijärjestelmää, ja tyydyttymättömien rasvojen ja hiilihydraattien hyödylliset ominaisuudet parantavat aineenvaihduntaa.

Naisille

Jopa muinaisina aikoina tunnustettiin mausteiden hyödyt naisille. Kokonaiset tai murskatut siemenet auttavat parantamaan hedelmättömyyttä, jos lääkärillä ei ole yksilöllistä suvaitsemattomuutta tai vasta-aiheita.Toksikoosi poistuu täydellisesti hyödyllisen mausteen siemenistä, joita sinun tarvitsee vain pureskella vähän ensimmäisten oireiden yhteydessä. Annosten tulisi olla pieniä ja käyttöä niukkaa, jotta se ei vahingoittaisi naista ja vauvaa.

Aamuinen tee tai kahvi, ripaus maustetta yhdistettynä liikuntaan auttaa laihtua vähitellen, mikä on hyödyllistä monille naisille, etenkin tietyn iän naisille.

Samoin jauheen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään hiusten kasvattamiseen ja parantamiseen lisäämällä niitä erityisiin naamioihin.

Miehille

Kardemummun ominaisuuksia käytetään laajalti tehon parantamiseen. Yksinkertaisin tapa on käyttää erityistä tinktuuraa.

Menettely:

1. Ota 500 g vodkaa.
2. Lisää 1 rkl. l. hienonnetut mausteet.
3. Vaadi 20 päivää.
4. Lisää 100 g rakeistettua sokeria.
5. Suodata tinktuura 1-2 päivän kuluttua ja ota noin 30-50 g päivittäin.

Kardemumma on aphrodisiac, se ei vain normalisoi tehoa vahingoittamatta, vaan lisää myös libidoa, mikä on tietysti hyödyllinen ominaisuus.

Lisäksi se lisää vastustuskykyä tauteille, millä on myös myönteinen vaikutus intiimin elämän laatuun.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kardemumma laihtuminen

Kardemumma, joka stimuloi suoliston toimintaa, kiihdyttää aineenvaihduntaa, on välttämätöntä laihtumiselle. Vapauttamalla ylimääräisistä kiloista henkilö, mauste puhdistaa kehon terveydelle haitallisista toksiineista ja toksiineista.

Haluttu tulos saavutetaan useilla tavoilla, luoden hyödyllisiä laihdutustuotteita mausteen perusteella:

1. Hierontaöljy taistelee selluliittia vastaan; sekoittaa oliiviöljyä muutaman tipan kardemumma- ja teepuu-esansseihin.
2. Kamomillan, mäkikuisman ja lehmankukkien tinktuura sekoitetaan kardemummun jyvien ja inkiväärijuuren kanssa, kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä. Juo pieninä annoksina.
3. Tee: 4-5 mausjyvää valmistetaan vihreän teen annoksella. On suositeltavaa tummentaa litra nestettä matalalla lämmöllä noin 5 minuutin ajan, juo sitä koko päivän ajan.
4. On suositeltavaa, että sekoitat kanelia mukanasi, lisää ripaus ruokaan ja juomaan, jotta lääkkeen hyödylliset ominaisuudet toimivat keskeytyksettä.

Yksinkertaisin resepti kardemummalla laihtumiseen on hauduttaa jyvät kuten tavallinen tee ja juoda sitä kannattavasti ennen ateriaa joka aamu, mutta enintään 14-15 päivää. Lisäksi tällainen toistuva käyttö voi olla haitallista. Muutaman jyvän pureskeleminen on sallittua, mutta kaikki eivät pidä mausteen mausta raakana.

Parantavat reseptit kardemummalla lääketieteessä

Kardemonin terveysvaikutukset ovat kyky päästä eroon taudista sekä estää monia sairauksia. Siementen hyödylliset ominaisuudet antavat anthelminttisen vaikutuksen, auttavat lisääntymis- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien, aivosairauksien, hermoston, verenpainetaudin, hengitysteiden hoidossa ja parantavat näköä.

Infuusio kardemumma unettomuus

Teetä tai maitoa sisältävä infuusio auttaa pääsemään eroon unettomuudesta. Ensimmäisessä tapauksessa käytetään kamomillakukkia, vihreitä teelehtiä, kardemummun siemeniä ja 300-500 g vettä. Seos, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, kiehuu ja sen annetaan seistä 1-2 tuntia.

Samoin on sallittua käyttää hedelmien keittämistä ilman lisäaineita käyttäen 1 tl. varat lasilliselle vettä.Maito kardemummalla ennen nukkumaanmenoa, jonka valmistukseen käytetään 2-3 jyvää, tuo epäilemättä etuja. Lääkärit neuvovat samaa juomaa kuin rauhoittavaa lääkettä pääsemään masennuksesta vahingoittamatta kehoa.

Tinktuura kardemummalla

Kardemonin hyödyllinen vaikutus ilmenee hyvin tinktuuran käytön aikana. Juominen lievittää kipua nivelissä, mahassa, parantaa keskeytyneen unen. Aikaisemmin alkoholia käytettiin sen valmistamiseen, nyt he ostavat vodkaa (500 g), joka laimennetaan samalla määrällä vettä, laitetaan 300 g sokeria ja 4 g jyviä.

1. 3-4 päivän vodkaa jyvillä infusoidaan.
2. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista, joka jäähdytyksen jälkeen lisätään yleiseen seokseen.
3. Muutaman tunnin kuluttua kahvi on suodatettava.

Käytä tinktuuria, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia muutaman päivän kuluttua. Säilytä jääkaapissa.

Tee kardemumma

Se menee erittäin hyvin terveellisen maustemustan kanssa. Juoma valmistetaan yksinään tai ostetaan valmis seos, jonka voi valmistaa vain.

Usein teetä juominen:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• sävyt hyvin;
• lievittää yskää;
• rauhoittaa päänsärkyä.

Ruoanlaittoon riittää, että laitat muutama nautintojyvä teekannuun ennen lehtien panemista. Kardemummaa käytetään samalla tavalla diabeteksessa.

Kahvi kardemummalla

Kardemumma kahvi on suosituinta itäisissä laitoksissa. Jos aiemmin sitä pidettiin eksoottisena, nyt juoman hyödylliset ominaisuudet eivät aiheuta kysymyksiä. Herkku on tarkoitettu erityisesti hypertensiivisille potilaille, koska mauste neutraloi kofeiinin negatiiviset vaikutukset, mutta samalla virkistää. Kardemummajuomalla on miellyttävä maku, epätavallinen aromi.

Kahvi valmistetaan noudattamatta tiukkoja ehtoja Turkissa, mutta parantavat ominaisuudet eivät häviä, jos käytät tavallista kahvinkeitintä. Jyvät käytetään kokonaisia ​​tai jauhettuja. On suositeltavaa juoda juoma aamulla.

Maito, kardemumma ja hunaja

Rauhoittavien ja hypnoottisten vaikutusten lisäksi kardemummaa ja hunajaa sisältävä maito lievittää oireita ja vakauttaa PMS-syklin. Siksi vaikka kaikki voivat juoda juomaa, siitä on epäilemättä hyötyä naisille.

1. Valmistusta varten siemenet murskataan ja sekoitetaan sitten maitoon.
2. Kiehautettu juoma infusoidaan 10-15 minuutin ajan.
3. Lopussa maito suodatetaan ja huoneenlämpötilan saavuttamisen jälkeen siihen lisätään lusikallinen hunajaa.

Kaikista eduista huolimatta lapset eivät saa juoda maitokardemoa.

Kardemumma eteerinen öljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Kardemumiuutteen ainutlaatuisista ominaisuuksista:

• diureetti;
• karsinoiva;
• desinfiointi;
• antiseptinen.

Öljy on erityisen tehokas ruoansulatuskanavan häiriöiden ja psykosomaattisten sairauksien hoidossa. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään usein närästyksen neutraloimiseen ja ruokahalun parantamiseen. Kardemummaöljy auttaa polttamaan ja hajottamaan rasvoja, parantaa maksan toimintaa. Tuotteen antiseptisiä ominaisuuksia käytetään hyödyksi kurkunpään tulehduksen, trakeiitin, keuhkoputkentulehduksen, astman, keuhkokuumeen hoidossa lihas- ja nivelkivun lievittämiseen.

Kardemummaöljyä käytetään laajalti paitsi lääketieteessä myös kosmetologiassa. Ikääntymistä estävä se lisää kollageenisynteesiä, palauttaa ihon rakenteen ja joustavuuden. Mausteella on selluliittia estävä vaikutus, sillä on deodoranttiominaisuuksia, se rentouttaa lihaksia hieronnan aikana tai aktiivisen urheilun jälkeen.

Kardemumma ja vasta-aiheet

Seuraavat ihmiset ovat kieltäneet kardemummun toistuvan käytön jyvinä tai jalostetussa muodossa vahingonvaaran vuoksi:

• hypertensiiviset potilaat;
• alle 7-8-vuotiaat lapset;
• gastriitti, haavaumat;
• yksilöllisen suvaitsemattomuuden kanssa.

Kardemumma on vasta-aiheista vasta-aiheista raskauden, imettävien äitien, aikana kaikissa maksasairauksien vaiheissa. On myös parempi unohtaa sen käyttö ripulin aikana. Mauste itse toimii usein stimulanttina löysän ulosteen ulkonäölle. Kahden tekijän yhdistelmä johtaa yleiseen heikkouteen ja vaikeaan kuivumiseen.

Kardemumman kuoleman estämiseksi sydämelle edes terveille ihmisille ei suositella juoda yli 300-400 g erityisjuomaa päivällä. Kardemummun pitoisuuden tulisi kuitenkin olla melko pieni, jotta se ei vahingoittaisi ruoansulatusta.

Mihin kardemumma lisätään?

Kardemumman käyttö ruoanlaitossa on melko vaihtelevaa. Se lisätään ruokaan yksin tai yhdessä muiden mausteiden kanssa. Kuivattu ja jauhettu se täydentää täydellisesti liha- ja kalaruokien, leivonnaisten, salaattien makua.

Miellyttävän maun takaa terveellinen mauste juomissa, erityisesti kahvissa; herättää ruokahalun, toimii rauhoittavana ja tonicina. Mutta älä unohda, että kardemumma nostaa verenpainetta liiallisena kulutettuna. Murskattu jauhe ei vahingoita hedelmävahmojen, hyytelön, kompottien sekä suolakurkkujen, suolakurkkujen ja tinktuurien aromiaineena, mutta hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin.

Kuinka jauhaa kardemumma

Kardemummun siementen jauhamiseen käytetään kahvimyllyä, pientä laastia tai maustemyllyä, jopa rullalla varustettua tikkua. Kaikki riippuu siitä, kuinka hienon jauhatuksen tulisi olla. On totta, jos kardemumma on välttämätöntä sydämelle, terveyden parantamiseksi tai sitä käytetään usein keittiössä, on parempi ostaa erillinen mylly, kahvimylly. Muussa tapauksessa erityinen maku ja aromi siirtyvät muille tuotteille, jotka on käsitelty samassa laitteessa.

Johtopäätös

Kardemummun edut ja haitat ilmenevät sen mukaan, mikä ihmisryhmä sitä käyttää. Mauste, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, on yleensä vasta-aiheinen hypertensiivisille potilaille, raskaana oleville naisille, ruoansulatuskanavan ongelmista kärsiville. Kohtuullisina määrinä siemenet auttavat ylläpitämään lukua, parantamaan immuunijärjestelmän tilaa ja vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Arvostelut