Mikä on haitallista palmuöljyä, valokuvia ja arvosteluja

Palmuöljy on yksi kiistanalaisimmista elintarvikkeista. Mitkä ovat palmuöljyn edut ja haitat, ja sopiiko se yleensä kulutukseen?

Mistä palmuöljy on valmistettu

Tuotteen tuotannon raaka-aine on öljypalmi - tai pikemminkin sen hedelmät ja siemenet. Tavallinen öljy, jota voi ostaa kaupoista, valmistetaan hedelmälihasta - se kiehuu ja sitten erotettu rasva kerätään ja puhdistetaan ja käsitellään.

Öljyä tuotetaan myös palmujen hedelmien siemenistä - vain sitä kutsutaan eri tavalla "palmunydimeksi", ja sillä on täysin erilaiset ominaisuudet.

Palmuöljylajikkeet

Palmuhedelmistä saatu öljy luokitellaan kolmeen päälajikkeeseen.

• Käsittelemätön punainen öljy - Tämä on melko hyödyllinen tuote, joka on valmistettu kylmäpuristamalla ja säilyttäen mahdollisimman arvokkaat aineet. Punaisen palmuöljyn etuna on, että se sisältää valtavan määrän karoteenia ja koentsyymiä Q. Arvokkaat ominaisuudet vahvistavat immuunijärjestelmää, hidastavat ikääntymistä. Tuote on kallista, sitä löytyy lähinnä apteekkitiskeistä. Sitä käytetään harvoin leipomotuotteiden ja muiden tuotteiden valmistukseen, mutta yleensä käyttö elintarviketeollisuudessa on taloudellisesti kannattamatonta.

• Puhdistettu ja hajunpoistettu öljy - halvin ja suosituin lajike. Tuotteen edut ovat paljon pienemmät, koska jalostuksen aikana menetetään leijonanosa arvokkaista aineista. Koostumus sisältää sekä vitamiineja että terveydelle mahdollisesti haitallisia yhdisteitä. Hienostettua lajiketta löytyy kaikkialta - makeisista, juustoista ja kastikkeista, puolivalmisteista.
• Tekninen öljy - haitallisin lajike, jonka puhdistustaso on alhainen käsittelyn jälkeen. Tuote on kyllästetty transrasvoilla, aiheuttaa kolesterolitasojen nousua ja jopa syöpää. Periaatteessa sitä ei pitäisi käyttää elintarvikkeisiin, koska se on tarkoitettu lääketeollisuudelle ja teollisuudelle - mutta häikäilemättömät valmistajat käyttävät sitä. Teknisen rasvan ominaisuudet ovat suurelta osin vastuussa tuotteen huonosta maineesta.

Palmuöljyn koostumus ja ravintoarvo

Rikkain koostumus on punainen öljy, jota ei ole käsitelty. Hyödyllinen tuote sisältää seuraavia aineita:

• tyydyttymättömät rasvahapot - linolihappo ja öljyhappo;
• tyydyttyneet rasvahapot - pääasiassa palmitiini;
• vitamiinit A, E, K1 ja B4, B3;
• arvokas koentsyymi Q10;
• steariinihappo;
• triglyserolit ja tokoferolit;
• karotenoidit;
• rauta ja fosfori;
• lesitiini ja fytosterolit.

100 g: n tuotteen kaloripitoisuus on melko korkea - 899 kaloria, ja koko tilavuus on rasvojen käytössä.

Miksi palmuöljy on hyödyllinen ihmisille

Jos tarkastelemme tuotteen luonnollisinta vaihtelua, palmuöljyn edut keholle ovat seuraavat:

• sillä on antioksidanttivaikutus kehoon;
• vahvistaa visuaalista laitetta korkean A-vitamiinipitoisuuden vuoksi;
• toimii hyvänä syöpäkasvainten ehkäisyyn;
• vahvistaa nivelet;
• sillä on haavan parantava ja anti-inflammatorinen vaikutus;
• sävyttää kehoa.

Onko palmuöljy hyvä raskaana oleville ja imettäville naisille

Hedelmällisyyden aikana sallitaan vain käsittelemätön punainen siemen - runsas ja terveellinen vitamiinien lähde. Voit ottaa sen enintään 1 tl päivässä. Puhdistettua tuotetta ei kuitenkaan pidä lisätä ruokavalioon - päinvastoin, on parempi jättää kaikki "palmu" -annokset ruokavaliosta.

Liian happaman kiinteän rasvan kulutus on ehdottomasti kielletty. Haitat koostuvat valtavasta määrästä kolesterolia ja kielteisestä vaikutuksesta kalsiumin imeytymiseen.

Sama koskee imetysaikaa. Jos vauvasta ei ole negatiivisia ilmenemismuotoja, voit käyttää hyödyllistä punaista öljyä 1 lusikka päivässä, sen ominaisuudet ovat hyödyllisiä. Mutta kaikki muut äidin ruokavalion lajit on poistettava.

Voiko lapsille antaa palmuöljyä

Ensimmäistä kertaa terveellisen luonnontuotteen saa tuoda lapsen ruokavalioon aikaisintaan kuuden kuukauden iässä. Ja puhumme vain käsittelemättömästä parantavasta öljystä, jota voidaan tarjota puolessa tl. Yhdessä tuotteen kanssa vauvan keho saa A- ja E-vitamiineja. 3-vuotiaana annos voidaan nostaa 1 tl: ksi.

Puhdistettu palmuöljy vastasyntyneille on ehdottomasti kielletty, samoin kuin kiinteät lajikkeet.

Laihduttava palmuöljy

Huolimatta siitä, että luonnollinen tuote voi olla hyödyllinen, ruokavaliossa se on vain haitallista - kaloripitoisuus on liian korkea eikä rasvaa polttavia ominaisuuksia ole.

Palmuöljyn käyttö perinteisessä lääketieteessä

Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia arvostetaan erittäin hyvin perinteisessä lääketieteessä. Niitä hoidetaan:

• silmäsairaudet - glaukooma, sidekalvotulehdus;
• ihon dermatiitti;
• kylmä;
• virtsateiden tulehdus;
• hemoglobiinin puute;
• nivelvaivoja.

Hyödyllinen tuote auttaa myös stressissä ja ahdistuksessa, kroonisessa uupumuksessa, vaihdevuosien aikana tai kuukautiskipuissa.

Periodontaalisesta taudista

Suun limakalvojen tulehduksen yhteydessä voit liottaa steriiliä sideharsoa punaisella öljyllä ja levittää sitä ikeniin muutaman minuutin ajan. Toista toimenpide 2 viikon ajan päivässä.

Nivelkipuun

Niveltulehduksen tai kihdin kohdalla 15 ml palmupurusta sekoitetaan muiden ainesosien - esimerkiksi muutama tippa sitruuna-, mänty- tai laventeliöljyä. Aine hierotaan kipeisiin niveliin, on suositeltavaa jatkaa hoitoa vähintään 2 viikkoa.

Ihotulehdukseen

Psoriasis, jäkälä tai ekseema: Voit sekoittaa 80 ml tuotetta 20 ml: n saksanpähkinäpuristukseen, lisätä tl koivutervaa, sekoittaa huolellisesti. Ihon ongelma-alueet voidellaan kahdesti päivässä 14 päivän ajan.

Palmuöljy kosmetologiassa

Jopa teollinen kosmetologia käyttää aktiivisesti tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia. Kosmetiikassa palmuöljyä löytyy naamioista ja voiteista kuivalle ja ikääntyvälle iholle, se sisältyy myös tavallisiin ja tuoksukynttilöihin. Saippuassa on palmuöljyä, joka antaa sille kiinteän koostumuksen.

Tuotetta käytetään myös kodin kauneuden resepteissä.

Kasvojen iholle

Tuote pehmentää täydellisesti kuivaa ihoa, sillä on nuorentava ja anti-inflammatorinen vaikutus.

• Palmu- ja aprikoosiöljyihin perustuva naamio, joka otetaan yhtä suurina määrinä, poistaa ensimmäiset ryppyjä ja palauttaa ihon sävyn. Seosta pidetään kasvoilla noin 15 minuuttia, kunnes se imeytyy. Sitten voit pestä lämpimällä vedellä.
• Kuivan ihon kuntoa parantaa palmu- ja oliiviöljynaamio. Ennen käyttöä sinun on pestävä ja levitettävä tuote sitten märille kasvoille kevyesti, kevyesti taputtamalla.

Molempien naamioiden hyödyt ovat maksimaaliset, jos teet niitä 2 viikkoa peräkkäin 2-3 päivän välein.

Hiuksille

Koska tuote sisältää suuren määrän antioksidantteja, E-vitamiinia ja karotenoideja, hiukset muuttuvat pehmeämmiksi, hallittavammiksi ja saavat kiillon.

Hiustenhoitotuotteen käyttö on hyvin yksinkertaista.

• Tee hiuksistasi vahvemmat ja tilavammat lisäämällä muutama tippa puristusta tavalliseen shampoon.
• Pehmentämään liian kuivaa päänahkaa 2-3 kertaa viikossa voit tehdä tämän lääkkeen ja muiden kasviöljyjen perusteella naamioita, hieromalla niitä hiusjuuriin puolen tunnin ajan.

Vartalolle

Nestemäisen tai sulaneen tuotteen ominaisuudet parantavat ihon sävyä koko kehossa.

• Selluliittihierontaa varten sinun on sekoitettava 3 tl palmupuristusta muutaman tipan oliivi-, sitruuna-, tilliöljyyn. Tuotetta hierotaan kahdesti päivässä ongelma-alueisiin huolellisilla mutta voimakkailla liikkeillä.

• Tuote tekee leikkauksen jälkeisistä ompeleista vähemmän havaittavissa, jos sekoitat sitä 3 lusikalla muutaman tipan kanssa neilikka-, minttu-, rosmariiniöljyä. Arpi voidellaan tuotteella kahdesti päivässä 10 päivän ajan, sitten he pitävät tauon muutaman viikon ajan ja jatkavat sitten toimenpidettä.

Päivittäinen palmuöljyn saanti

Tuotteen vaaraton annostus riippuu lajikkeesta. Joten hyödyllisintä käsittelemätöntä punaista öljyä voidaan kuluttaa 2 teelusikallista päivässä. Puhdistettujen lajien osalta päivittäinen kokonaismäärä ei saa ylittää 10 g.

Palmuöljyn haitat ja vasta-aiheet

Laadukkaiden tuotteiden edut ovat kiistattomia - ja silti jotkin ominaisuudet aiheuttavat öljyn huonon maineen. Haitta johtuu siitä, että jalostettu ja puhdistettu tuote:

• sisältää liian paljon tyydyttyneitä rasvahappoja ja sillä on korkea sulamispiste - toisin sanoen se nostaa kolesterolitasoa ja on haitaksi sydämelle;
• voi sisältää syöpää aiheuttavia aineita ja edistää onkologiaa;
• johtaa painonnousuun ja liikalihavuuteen;
• aiheuttaa diabeteksen, ateroskleroosin ja Alzheimerin taudin kehittymisen.

Siksi tuotetta on ehdottomasti kielletty käyttää, jos sillä on taipumusta lueteltuihin sairauksiin - mahalaukun ja sydämen vaivoihin, ylipainoon ja lisääntyneeseen haitalliseen kolesteroliin.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät palmuöljyä

Tavalla tai toisella, palmu hedelmiä rasva sisältyy niin moniin elintarvikkeisiin. Esimerkiksi palmuöljyä löytyy makeisista, margariinista ja suklaasta, jäätelöstä ja siruista. Raaka-aineita käytetään tiivistetyn maidon ja majoneesin, makkaroiden ja puolivalmisteiden, leipomotuotteiden valmistuksessa - ne ovat erittäin halpoja ja samalla säilöntäominaisuuksia, eli pidentävät tuotteiden säilyvyyttä.

Tuote löytyy jopa äidinmaidonkorvikkeista. Palmuöljyn käyttö vauvanruokissa on, että se kyllästää vauvan kehon A- ja E-vitamiineilla. Ja mikä tärkeintä, palmitiinihappoa, joka voi mahdollisesti vahingoittaa, tarvitaan edelleen pieninä määrinä lapsen keholle. Se on osa äidinmaitoa ja on erityisen tärkeä vauvoille, jotka kasvavat keinotekoisilla kaavoilla.

Kuinka määrittää palmuöljyn esiintyminen elintarvikkeissa

Pieninä määrinä palmuöljy ei aiheuta vakavaa haittaa. Mutta päivittäiseen ruokavalioon on parempi valita elintarvikkeet ilman tätä komponenttia. Tieto siitä, sisältääkö tuote ei-toivottuja ainesosia, on melko suoraviivaista.

• Palmuöljy on hyvä säilöntäaine. Jos pilaantuvalla tuotteella - esimerkiksi maitotuotteella - on liian pitkä säilyvyysaika, se osoittaa koostumuksessa olevan ainesosan läsnäoloa.
• Jos tuotteen valmistustekniikka ei salli palmarasvan käyttöä, mutta se on edelleen koostumuksessa, tämä heijastuu nimessä. Esimerkiksi tiivistettyä maitoa kutsutaan "maitoa sisältäväksi tuotteeksi", hapankermaa - "hapankermaa" ja niin edelleen.
• Jos tuotteen hinta on liian alhainen, on todennäköistä, että valmistaja säästää ainesosilla ja lisäsi halpoja raaka-aineita koostumukseen mahdollisista haitoista huolimatta.

Tietenkin sinun on luettava huolellisesti tuotteiden koostumus - se voi suoraan osoittaa rasvan läsnäolon, joskus ainesosa on piilotettu "kasviöljyn" yleisnimen alla.

Johtopäätös

Palmuöljyn hyödyt ja haitat riippuvat lajikkeesta, luonnollisuudesta, päivittäisestä määrästä kulutettaessa. On parasta valita käsittelemätön punainen puristemassa, jonka ominaisuudet ovat arvokkaimmat, ja käyttää muita tyyppejä pieninä annoksina.

Arvostelut