Miksi rypäleen etanat ovat hyödyllisiä ja miten niitä valmistetaan

Rypäleen etanat ovat erittäin arvostettuja herkkuja Ranskassa ja Italiassa. Ainutlaatuisen maun lisäksi ne ovat kysyttyjä, koska niissä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, vitamiineja ja mikroelementtejä. Rypäleen etanan hyödyt ja haitat riippuvat sen valmistusmenetelmästä sekä joistakin muista tekijöistä.

Miltä rypäleen etanat näyttävät ja mistä ne löytyvät

Rypäleen etanat pystyvät sopeutumaan melkein mihin tahansa olosuhteisiin ja ovat yleensä vaatimattomia. Varastosäiliöitä kutsutaan nilviäisiksi.

Niille luotuista ehdoista on esitetty kolme vaihtoehtoa:

• suljetuissa huoneissa;
• maatilalla sijaitsevassa linnussa;
• kasvihuoneissa.

Luonnossa etanat suosivat kosteita paikkoja metsissä, joissa on runsaasti kasoitua puuta. Niitä voi usein löytää humalan sakeuksista. 20 rypäleen etanaa on helppo löytää yrittämättä kovaa vaivaa metsävyöhykkeiden kantojen alle tippumisen jälkeen.

Toinen paikka, jossa ne yleensä esiintyvät, on kasan kasvien (esimerkiksi villin viinitarhan) lehtien peittämä harjapuun kasa. Niitä löytyy myös puunrungoista.

Rypäleen etanoiden odotettavissa olevan kosteusindikaattorin tulisi olla välillä 85-90% ja lämpötila - 20-25 ° C. Äyriäisiä voi siis ostaa tilalta tai korjata itse.

Kasvattajat myyvät niitä yleensä painon mukaan. Yhdessä kilogrammassa voit laskea noin 20 yksilöä, joiden kuoren halkaisija on 5 cm ja paino noin 50 g. Tätä lajia pidetään Euroopan suurimpana.

Rypäleen etanoiden kemiallinen koostumus

Etanoiden hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kosmetologiassa ja teollisuudessa. Tässä paljastetaan rypäleen etanoiden edut miehille. Tämän molluskin raaka-aineista valmistellaan voiman palauttamista.

Uskotaan, että terveellisen lihan syöminen ennen seksiä pidentää myös yhdyntää, koska niiden kemiallisessa koostumuksessa on afrodisiaakkia. Lisäksi rypäleen nilviäisistä saadaan uutteita, joista valmistetaan keuhkoputkien rentouttavia aineita ja lääkkeitä aineenvaihdunnan korjaamiseksi mineraalien ja biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuuden yhteydessä.

Rypäleen etanan limalla on myös etuja ja haittaa ihmisten terveydelle. Sen uudistavat ominaisuudet ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien, koska molluskki pystyy uudistamaan kuorensa ja ruumiinsa rauhasten erittämän eritteen ansiosta.

Liman koostumus:

• allantoiini;
• elastiini;
• kollageeni;
• vitamiinit;
• glykolihappo;
• luonnolliset antibiootit.

Mutta tällä tahmealla läpikuultavalla massalla on myös taudinkantajan ominaisuus. Koska se kykenee stimuloimaan verenkiertoa vahingon välttämiseksi, sitä ei tule käyttää naamioina tai voiteina ihmisille, joilla on voimakas verisuoniverkko iholla, sekä pahenevalla ihotulehduksella.

Elintarvikkeina käytettävä äyriäisten liha sisältää seuraavia ihmiselle välttämättömiä aineita:

• magnesium;
• nikkeli;
• natrium;
• kalium;
• rauta;
• sinkki;
• fosfori;
• vitamiinit B6 ja B

Rypäleen etanoiden ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Etanat sopivat uskonnollisille ihmisille paaston aikana, koska ne ovat erinomaisia ​​lihavalmisteiden korvikkeita. Ne sisältävät helposti sulavaa proteiinia, jonka kaloriarvo on 90 kcal / 100 g tuotetta. Heistä:

• 30% rasvaa;
• 5% - hiilihydraatit;
• 10% proteiineja.

Rypäleen etanoiden hyödylliset ominaisuudet

Erityisesti rypäleen etana hyödyttää raskaana olevien naisten ja vanhusten kehoa, koska se sisältää rautaa ja kalsiumia. Synnytyksen jälkeen simpukan limaa voidaan käyttää venytysmerkkien lievittämiseen.

Etanat tuovat etuja ja haittoja ihmisille, joilla on alhainen immuniteetti tai hermosto-ongelmat, mutta jotka kärsivät nivelsairauksista tai allergiasta proteiineille.

Etanien ruokavalion vaikutus niiden makuun

Viinirypäleen etanoista ihmisille aiheutuvista eduista ja haitoista on syytä huomata, että joissakin maissa niitä pidetään tuholaisina, koska ne vahingoittavat satoja.

Vankeudessa kasvatetut nilviäiset voivat syödä kipsiä taloista kalsiumin poistamiseksi. Tämä ei vaikuta makuun, ja etanaproteiinin liikaa syöminen johtaa liikalihavuuteen. Suoliston sisältö voi myös vaikuttaa haitallisesti makuun, jos se keitetään ilman esipuhdistusta.

Rypäleen etanoiden valmistus ja puhdistus

Ennen hyödyllisten tuholaisten teurastusta ne nälkää 3-5 päivää puhdistaakseen lihan ihmisravinnoksi soveltuvaksi. Seuraavaksi tapetut nilviäiset erotetaan kuorista. Teroitettuja puupuikkoja tai hammastikkuja voidaan käyttää.

Rypäleen etana reseptit

Etana-annokset tekevät niistä erityisen herkullisia. On olemassa klassisia rypäleen etanareseptejä, joihin on vaikea mennä pieleen.

Burgundin rypäleen etanat

Simpukoiden valmistamisen ja puhdistamisen jälkeen niitä on keitettävä 1 tunti mausteilla. Lisää samalla veteen:

• porkkana;
• sipuli;
• pippurit;
• 1 rkl suolaa 1 litraan vettä.

Samaan aikaan tyhjät lavuaarit huuhdellaan, täytetään vedellä lisäämällä 1 rkl ruokasoodaa ja keitetään 30 minuuttia. Seuraavaksi kuoret on lajiteltava. Jos kartioissa ei ole tummia pisteitä, ne ovat melko puhtaita käyttää. Sitten uuni esilämmitetään 150 ° C: seen ja leivinpelti valituilla kuorilla asetetaan kuivumaan.

Täyttöä varten tarvitset vihreää voita. Se on valmistettu seuraavista ainesosista:

• persilja;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 200 g voita;
• suolaa ja pippuria.

Vihreät valkosipulilla murskataan perusteellisesti tehosekoittimessa ja jauhetaan loput ainesosat.

Viimeinen vaihe Burgundin herkullisen täytteen valmistelussa:

1. Kuoreen laitetaan vähän öljyä.
2. Simpukan liha työnnetään öljyyn.
3. Liha peitetään jälleen öljyllä.

Rypäleen etanat tomaattikastikkeessa

Seuraavaa reseptiä varten tarvitset:

• 10 simpukkaa;
• 1 iso tomaatti
• 50 ml kuivaa punaviiniä;
• 1 rkl rypäleen siirappia
• 50 ml oliiviöljyä;
• maustettu sipuli ja valkosipuli;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensinnäkin tomaatti, sipuli ja valkosipuli raastetaan tai hienonnetaan tehosekoittimessa.
2. Seuraavaksi sinun on paistettava liha tuloksena olevassa vuoassa lisäämällä viiniä.
3. 10 minuutin kuluttua siirappi lisätään.
4. Tulee vielä peittää tuleva astia kannella ja odottaa 40-50 minuuttia.

Paistetut etanat

Reseptissä sinulla on oltava:

• valmiiksi keitetyt rypäleen etanat;
• voi (noin 200 g);
• valkoiset keksejä;
• valkosipuli;
• persilja ja pippuri;
• pastis.

1. Öljy huoneenlämmössä tulisi hieroa valkosipulilla ja pienellä suolalla sekä pippurilla.
2. Pastisen lisäämisen jälkeen saatu seos maistetaan ja lisätään tarvittaessa lisää suolaa.Lisäksi nilviäiset työnnetään ruumiinsa syvyyteen 2-3 kappaletta.
3. Ripottele leivinpaperille karkeaa merisuolaa pitämään ne pystyssä ja täytä lopuksi kuoret valkosipuliöljyllä.
4. Ripottele leivänmurulla voin yläkerrokseen niin, että paistamisen aikana muodostuu kuori.
5. 200 ° C: seen esikuumennetussa uunissa terveellistä ruokaa keitetään 8 minuuttia.

Rypäleen etanan haitat ja vasta-aiheet

Edellä mainittujen etujen lisäksi etanan liha on haitallista henkilökohtaiselle suvaitsemattomuudelle ja kihdelle. Nämä nilviäiset vahingoittavat kuitenkin suurimmaksi osaksi maataloutta kuin ihmiskehoa. Tähän mennessä niiden käytöstä ei ole havaittu kuolemia.

Johtopäätös

Rypäleen etanan etuja ja haittoja on tutkittu pitkään. Aikaisemmin vain köyhät söivät äyriäisiä muun lihan puutteen vuoksi ja ahmisivat ne nopeasti, mutta nyt niitä pidetään herkkuina. Jopa etanan limaa käytetään kosmetologiassa. Ihmiset ovat valmiita maksamaan kymmeniä tuhansia ruplaa näiden puutarhatuholaisten kaviaarista. Johtopäätös on yksiselitteinen: rypäleen etana on enemmän hyötyä kuin haittaa.