Miksi musta suola on hyödyllinen ja miten sitä valmistetaan

Koska tuotteeseen ei kiinnitetä paljon huomiota, mustasuolan etuja ja haittoja Venäjällä lääketieteellisestä näkökulmasta on vähän tutkittu. Hän on vain saamassa suosiota, korvaa vähitellen ruoanlaitto. Muiden maiden ja esi-isiemme kokemus puhuu tämän yksinkertaisen ravintolisän eduista. Tästä keskustellaan edelleen.

Mustan suolan tyypit

Mustaa suolaa kutsutaan kahdeksi eri tuotteeksi, molemmilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Niitä kutsutaan:

• Himalajan;
• Torstai (Kostroma).

Ensimmäiset lajit louhittiin alun perin Himalajalla. Toisen tyypin resepti ilmestyi Kostroman alueen kylissä.

Molemmat tuotteet ovat hyviä keholle, vaikka niillä on erilaiset ominaisuudet.

Mustan suolan ulkonäön historia

Himalajan suolan talletukset ilmestyivät Himalajan vuorien muodostuessa Intian ja Euraasian rajalle. Alun perin se oli meressä, myöhemmin sitä rikastettiin hyödyllisillä aineilla ja saavutettiin lääkinnällisiä ominaisuuksia litosfäärilevyjen törmäyksen vuoksi, kun sen kerrostumat nousivat sekoittaen magmaan.

Intia on edelleen tuotteen päätoimittaja, mutta tuotanto ei tapahdu vain Himalajalla: Pakistanissa ja Aasian maissa kehitetään kaatopaikkoja. Yhdysvalloissa kaivos tehdään Havaijin saarten laavasta.

Nimi "musta" tuli Intiasta ja heijastaa tosiasiaa, että kiteitä on eri sävyissä raudan ja muiden mineraalien sisällön vuoksi: ne ovat yleensä harmaita, vaaleanpunaisia.

Rikkivetyjen erityisestä hajusta johtuen luonnollinen tuote erotetaan väärennöksestä, jolla ei parhaimmillaan ole hyödyllisiä ominaisuuksia, pahimmillaan se on haitallista.

Kiteet uutetaan magmakivistä ja puhdistetaan roskista. Sitten ne kuivataan noin 700 asteen lämpötilassa, mikä vähentää rikkivedyn hajua ja tekee niistä pehmeämpiä. Jäähdyttämisen jälkeen ne murskataan ja pakataan.

Torstain suola sai nimensä suuresta torstaina, jolloin sen piti valmistaa ennen pääsiäistä suurella viikolla. Sitä käytettiin pääsiäismunien kanssa. Esivanhemmille se oli tuttu mauste, ei eksoottinen, ja se oli hyödyllinen paitsi ruoanlaittoon: sitä käytettiin karjan käsittelemiseen liuoksella ja kasteluun. Kiteet olivat mustia, tummanharmaita, koska ne kalsinoitiin uunissa.

Mausteen toinen nimi - Kostroma - tuli reseptin ja nykyisen tuotannon keksimispaikasta.

Mustan suolan koostumus ja ominaisuudet

Torstain suola on terveellisempää kuin tavallinen pöytäsuola. Juotettuaan kemiallinen koostumus paranee ja sen hyödylliset ominaisuudet kasvavat. Se sisältää vähän raskasmetalleja sekä klooria, joka saa ihmiset janoisiksi.

Mustan suolan hyödylliset ominaisuudet selitetään seuraavien mineraalien läsnäololla koostumuksessa:

• jodi;
• kalsium;
• magnesium;
• kalium;
• seleeni.

Se parantaa kehon yleistä tilaa ja puhdistaa suoliston säännöllisesti. Se toimii lievän myrkytyksen absorbenttina ja pystyy korvaamaan aktiivihiilen.

Intialaisella lajikkeella on vaikuttava koostumus: he laskivat noin 80 hyödyllistä hivenaineita. Vastaavasti mustalla Himalajan suolalla on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Se sisältää:

• rauta;
• rikki;
• jodi;
• kalium;
• mangaani;
• fosfori;
• kalsium;
• magnesium;
• kupari jne.

Sillä on nuorentumisen parantava vaikutus nopeuttamalla solujen uudistumista. Huomataan myös hermoston hyödyt: henkilön emotionaalinen tila vakiintuu.

Molemmilla tuotteilla on yhteinen hyödyllinen ominaisuus olla pidättämättä vettä elimistössä.

Kostroman mustasuolan edut (torstai)

Jotta Kostroman mustan torstasuolan eduista ei puhutaan yleisesti, on helpompi luetella elinjärjestelmät, joihin sen lääkinnälliset ominaisuudet koskevat:

1. Ruoansulatuskanava... Pienissä ongelmissa säännöllinen, kohtalainen kulutus voi auttaa stabiloimaan ruoansulatuskanavan. Vakavissa sairauksissa ei ole haittaa: mausteen käyttöä ei ole rajoitettu.
2. Hampaat, hiukset, iho, luut... Hyvä tila säilyy tuotteen kiteissä olevan kalsiumpitoisuuden vuoksi. Nieleminen on suositeltavaa optimaalisen hyödyn saavuttamiseksi.

Mustan Himalajan (intialaisen) suolan edut

Intialaisella suolalla on seuraavat hyödylliset vaikutukset ihmiskehoon:

• auttaa selviytymään unettomuudesta;
• hyödyllinen aineenvaihduntahäiriöissä, jotka johtavat ylipainoon, liikalihavuuteen;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• lievittää jatkuvaa väsymystä;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia (korvaamatta lääkkeitä!);
• parantavia ominaisuuksia on havaittu tuki- ja liikuntaelinten ongelmilla: reuma, niveltulehdus, niveltulehdus ja muut nivelsairaudet;
• vaikuttaa myönteisesti ihosairauksiin: herpes, psoriaasi;
• auttaa vähentämään voimakkaita reaktioita hyönteisten puremiin.

Mustan Himalajan suolan epäilemättömät edut ja vahinkojen lähes täydellinen puuttuminen tekevät siitä välttämättömän osan terveellistä ruokavaliota.

Laihtuva musta suola

Kaikilla mausteilla on alhainen kaloripitoisuus, ja Kostroma-suolalla ei ole kaloreita.

Siksi sitä löytyy dieettiruokaresepteistä, koska se ei aiheuta voimakasta janoa, ei käytännössä pidä vettä eikä aiheuta turvotusta. Siksi kohtuullisessa käytössä et voi olla huolissasi vedellä saatujen ylimääräisten kilojen vaaroista.

Himalajan ja Kostroman lajikkeet parantavat ruokahalua: ylimääräiset kalorit voidaan saada syömällä tavallista enemmän ruokaa, mikä vahingoittaa laihtumisprosessia.

Musta suola kansanlääketieteessä

Mustasuolan lääkeominaisuudet ovat olleet tunnettuja jo kauan, mutta Venäjällä sitä käyttävät vain kansan, ei virallinen lääketiede.

Siitä valmistetaan liuos, jota käytetään kuristamaan vilustumista varten, lisätään inhalaatioon; tee puristuksia paisuneille jaloille, levitä hyönteisten puremiin.

Suolaliuos

Hyödyllisen liuoksen saamiseksi kiteet asetetaan lasin pohjalle 2 - 3 cm: n kerrokseksi, joka on täytetty vedellä.

Lasi jätetään infuusioksi 24 tunniksi. Päivää myöhemmin liukenemattomien kiteiden saostumisen pitäisi jäädä lasin pohjaan. Jos sedimenttiä ei ole, lisää hieman enemmän ja jätä se useaksi tunniksi.

Saatu liuos lisätään puhtaaseen veteen, juodaan aamulla tyhjään vatsaan.

1 lasille riittää 1 tl.

Seuraava vaikutus on havaittavissa:

• keho puhdistetaan toksiinista;
• ihon kunto paranee;
• uni tulee vahvemmaksi;
• suolet puhdistetaan.

Säilytä liuos suljetussa purkissa.

Parantavat kylpyammeet mustalla suolalla

Toinen tapa käyttää mustaa suolaa kansanlääketieteessä on lääkekylpyjä, jotka ovat hyödyllisiä ihosairauksiin, kutinaan ja kuivuuteen.Parantavan vaikutuksen lisäksi niillä on rentouttava vaikutus ja lievittää stressiä.

Voit ottaa suolakylvyn erikseen tai lisätä sen uimisen aikana.

Keskimäärin 1-1,2 kg suolaa tarvitaan 100 litraan vettä.

On parempi pysyä kylvyssä 30 minuuttia. Kun olet ottanut sen puhtaalla vedellä, kehoa ei tarvitse huuhdella.

Mustan suolan käyttö kosmetologiassa

Vaikka mausteen käytön jälkeen ei ole haittaa, sitä ei käytetä aktiivisesti kosmetologiassa.

Naiset lisäävät sen itse kauneusresepteihin:

• naamarit;
• kylpy kädet, jalat, vartalo;
• pensaikot jne.

Edut ilmenevät ihon vaikutuksesta, joka muuttuu pehmeäksi, samettiseksi.

Kasvokuorinta intialaisella suolalla

Koska kasvojen iho on herkkä, on syytä noudattaa kahta sääntöä, jotta se ei vahingoittaisi kiteillä:

• käytä hienoksi jauhettua mustaa suolaa kasvoille;
• pese kuorinnalla enintään 1 kerran viikossa rasvaiselle iholle, 2 viikossa - kuivalle iholle.

Sekoita puhdistukseen sekoittamaton öljy (paitsi auringonkukka), hienoksi jauhettu musta suola suhteessa 1: 2.

Intian suolahammastahnan resepti

Tahna ylläpitää kaunista, terveellistä hymyä, hoitaa suuonteloa, ehkäisee hampaiden ja ikenien sairauksia.

Hienon jauhamisen valmistamiseksi kiteet sekoitetaan ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa (on parempi ottaa auringonkukkaöljyä, mutta oliiviöljyä tai muuta). Saatua seosta käytetään hampaiden harjaamiseen tavalliseen tapaan.

Voit lisätä 1 tippa piparmintun eteeristä öljyä miellyttävään tuoksuun.

Musta suola ruoanlaitossa

Himalajan suolaa käytetään yleisenä mausteena kaikille ruokalajeille tai mausteiden lisäaineille: esimerkiksi Etelä-Aasian mausteessa "Chat masala", jota Intiassa käytetään hedelmäsalaatteihin, paistettuja pähkinöitä sisältäviin ruokiin. Kasvissyöjät arvostavat sitä.

Joillekin erityinen haju tuntuu pistävältä: sitten mauste ilmestyy. Toiset eivät pidä sen heikosta munan mausta: tällaisissa tapauksissa lisätään muita mausteita.

Torstai-lajiketta käytetään kaikkien ruokien mausteena. Hänellä on erityinen haju, johon he tottuvat nopeasti.

Se tuo eniten hyötyä ruoanlaiton aikana, mutta kun se lisätään valmiiseen ruokalajiin.

Kuinka käyttää mustaa Kostroma-suolaa talismanina

Esivanhemmat liittivät mustan kvaternaarisen suolan taikuuteen, uskoen, että sillä on mystisiä ominaisuuksia: auttaa terveyttä, suojautua vahingoilta, pahalta silmältä.

Jotta musta suola saisi maagisia ominaisuuksia ja amuletti toimisi täydellä teholla, se on pyhitettävä kirkossa pääsiäisenä.

Kuinka tehdä mustaa suolaa kotona

Luonnollista Himalajan lajiketta löytyy harvoin myymälähyllyiltä: sitä on etsittävä mausteiden ja terveellisten elintarvikkeiden erikoistuneista myyntipisteistä.

Torstain suola, päinvastoin: voit ostaa sen, mutta on parempi valmistaa se kotona. Itse ruoanlaittoprosessi saattaa tuntua aluksi monimutkaiselta. Maustetta ei kuitenkaan tarvitse valmistaa usein, eikä itse valmistus vaadi suuria kustannuksia.

Tätä varten tarvitset suhteessa 1: 5:

• vuorisuola;
• Borodino-leipä (voidaan korvata kaikilla ruisilla).

Prosessi koostuu seuraavista vaiheista.

1. Liota leipä vedellä.
2. Sekoita kaikki ainekset.
3. Aseta valurautapannuun.
4. Kuumenna uuni 250 ° C: seen ^noinC, laita pannuun.
5. Odota, kunnes leipä muuttuu mustaksi. Poista uunista.
6. Kun seos on jäähtynyt, jauhaa. On helpompaa jauhaa sekoittimella.

Keittämisen jälkeen tuote asetetaan säilytysastiaan.

Maustettu mustasuolaresepti

Resepti vetoaa mausteiden, epätavallisten makuyhdistelmien ystäville. Kuminaa ja korianteria käytetään useammin. Voit myös lisätä timjamia, minttua.

Tarvitset:

• leipä;
• suola;
• kumina;
• korianteri.

Tärkeimpien ainesosien suhde on 1: 5. 0,5 kg suolalle käytetään 2 tl. kumina ja 2 tl. korianteri.

Valmistettu tavallisen reseptiohjelman mukaisesti.

Jauhot torstai suola resepti

Reseptissä tarvitset ainesosia suhteessa 1: 1:

• Ruisjauho;
• suola.

Seos levitetään paistinpannulle, paistetaan säännöllisesti sekoittaen. Kun jauhot muuttuvat mustiksi, poista pannu liedeltä.

Jäähdyttämisen jälkeen se asetetaan säilytysastiaan.

Resepti torstain suolalle hapatetulla maidolla

Kvassia valmistetaan usein kylissä. Kvassipaksu - sedimentti jäljellä tuotteen valmistamisen jälkeen. Sen pohjalta ilmestyi resepti.

Ruoanlaitto vakiomallin mukaan: kuten vaihtoehdossa Borodino-leipäsekoita paksu suolalla, laita uuniin ja jauhaa, kun se jäähtyy.

Mustasuolan haitat ja vasta-aiheet

Tuotteen käytöstä lääketieteessä ei ole näyttöä haitasta. Himalajan ja torstain suola aiheuttavat haittaa vain liiallisesta käytöstä: määrä on 1 tl päivässä (20 g). Sitten tuotteella on vain hyödyllisiä ominaisuuksia.

Liiallisen käytön sivuvaikutukset:

• turvotus;
• kuormitus kehon aluksiin;
• munuaisten kuormitus.

Munuaisten vajaatoiminnan, verenpainetaudin yhteydessä on tarpeen seurata kulutetun tuotteen määrää.

Sekä mustan Kostroma-suolan että Himalajan suolan edut ja mahdolliset haitat ovat vertaansa vailla, koska tuotteiden arvo on korkea.

Musta suola toimii paitsi ruoan mausteena: on syytä muistaa vasta-aiheista ulkoiseen käyttöön. Esimerkiksi suolakylpyjä, joita ei suositella:

• raskauden aikana (erityisesti 2-3 kolmanneksella);
• kasvainten esiintyminen (pahanlaatuinen, hyvänlaatuinen);
• suvaitsemattomuus tuotteeseen;
• verenvuoto ja verisairaudet;
• munuaisten vajaatoiminta;
• kroonisten sairauksien paheneminen;
• tuberkuloosin aktiivinen vaihe.

Johtopäätös

Esi-isämme ovat tutkineet mustasuolan hyötyjä ja haittoja vuosisatojen ajan, ja on viisasta ottaa huomioon heidän kokemuksensa. Tärkeintä on maltillisuus ja käytön säännöllisyys. Jo muutaman kuukauden kuluttua voit havaita muutoksia kehossa, mikä osoittaa tuotteen hyödylliset ominaisuudet.