Daikon: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kiinalainen retiisi on saamassa valtavaa suosiota, etenkin laihduttavien ihmisten keskuudessa, he tietävät daikonin edut ja haitat. He tuntevat juurikasvien hämmästyttävät lääkinnälliset ominaisuudet. Mutta ensin ensin.

Mikä tämä vihannes on

Daikon on eräänlainen retiisi. Vihannes saatiin muinaisina aikoina valikoivalla tavalla aasialaisesta retiisistä nimeltä Loba. Viime vuosina daikonista on tullut erittäin suosittu Venäjällä.

Daikon on käännetty japanista "isoksi retiisiksi". Vihanneksia on useita, jotka eroavat toisistaan.

Valkoisen retiisin koostumus ja kaloripitoisuus

Juureksessa on runsaasti B-vitamiineja, askorbiinihappoa, retinolia ja H-vitamiinia. Kaliumia, magnesiumia, natriumia, kalsiumia ja fosforia on paljon.

Retiisien kaloripitoisuus on 21 kcal / 100 grammaa hedelmää.

Miksi daikon on hyödyllinen?

Vihanneksessa on runsaasti kalsiumsuoloja, jotka auttavat poistamaan toksiineja kehosta ja ylimääräistä kosteutta. Beetakaroteenia esiintyy suurina määrinä. Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Kaikista vihanneskasvien lajikkeista vain retiisi, piparjuuri ja daikon pystyvät puhdistamaan munuaiset ja maksan erilaisista toksiineista sekä liuottamaan kiviä.

Vihanneksessa on suuria määriä fytontideja - elementtejä, jotka estävät mikrobien kehittymisen ja estävät siten tarttuvien sairauksien kehittymisen.

Naisille

Valkoinen retiisi sisältää runsaasti B9-vitamiinia tai foolihappoa. Naisruumille tällä elementillä on merkittävä rooli kuukautiskierron normalisoitumisessa sekä hematopoieesiprosessissa tytön kehossa.

Miehille

Vihannes sisältää proteiinia, joka edistää lihasmassan kasvua, mikä tarkoittaa, että urheilijoiden tulisi kiinnittää erityistä huomiota juurikasveihin.

Vihannesten säännöllisen käytön myötä hyödyllisten elementtien vaikutus pyritään parantamaan miesten libidoa ja lisäämään tehoa.

Raskauden ja imetyksen aikana

Naisten, jotka suunnittelevat raskautta, tulisi lisätä B9-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden saantia päivittäisessä ruokavaliossa.

Mitä imetykseen tulee, vauvan kahden ensimmäisen kuukauden aikana retiisiä ei pitäisi lisätä äidin ruokavalioon. Tämä johtuu useista tekijöistä:

• Äidin käyttämä retiisi johtaa voimakkaaseen käymiseen vauvan suolistossa, mikä aiheuttaa koliikkia ja kipua.
• Syötyään juureksen äidinmaito alkaa saada katkeran maun.

Toisaalta, kun daikon sisältyy asianmukaisesti äidin ruokavalioon, se voi tarjota paljon etuja, etenkin talvella. Neljännessä kuukaudessa vauvan ruoansulatuskanava alkaa vahvistua, vauvan keho valmistautuu vastaanottamaan uutta ruokaa. Tällä hetkellä tämä vihannes voidaan lisätä äidin ruokavalioon.

Jos sen jälkeen vauvalla ei ollut vatsavaivoja, voit jatkaa. Muutaman temppun jälkeen et voi vain juoda juureksen mehua, mutta yritä käyttää sitä luonnollisessa muodossa. Ensinnäkin on suositeltavaa syödä ¼ koko daikonista, vihannes tulisi raastaa keskiraskaalle ja liottaa veteen.

Lapsille ja vanhuksille

Lapsille tulisi antaa juurikasvi 3-4 vuoden iässä. Lapsen ei tarvitse pakottaa. Kuitenkin, jos hän piti vihannesten, on tärkeää varmistaa, ettei syö liikaa ja että vatsa ei ole tukossa suurella määrällä kuitua.

Mutta vanhuksille juurikasveja on käytettävä varoen, koska iän myötä ruoansulatus on heikompaa ja erilaisia ​​sairauksia kehittyy.

Mutta haluttaessa voit juoda juurikasmehua pieninä määrinä. Se on lievä laksatiivinen ja diureetti.

Onko daikon hyödyllinen laihdutukseen

Painonpudotukseen ravitsemusterapeutit suosittelevat syödä daikonia tuoreena, koska tällä tavalla kaikki makro- ja mikroelementit säilyvät täysin. Siinä on myös vähimmäiskaloripitoisuus. Tämän ominaisuuden ansiosta juurikasvi voidaan sisällyttää laihduttavien päivittäiseen ruokavalioon.

Ennen nukkumaanmenoa sinun pitäisi juoda daikonimehua. Tätä varten raasta hedelmät ja purista mehu. Juominen maksaa ½ lasia. Jos maku on epämiellyttävä, se voidaan sekoittaa omena- tai porkkanamehuun.

Tuoreen kasvissalaatin säännöllinen kulutus yhdessä daikonin kanssa nopeuttaa laihtumista. On suositeltavaa syödä daikon vähintään kerran viikossa mitä tahansa ruokavaliota varten.

Daikonin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Kasvia käytetään lääketieteessä monien sairauksien hoitoon sekä immuunijärjestelmän yleiseen vahvistamiseen:

1. Haavojen, naarmujen, halkeamien ja muiden ihovaurioiden hoito. Tätä varten juurisato on raastettava ja levitettävä ongelma-alueille.
2. Kylmän vastainen käyttö. Ysköksen purkautumiseen 50 grammaa juurikasmehua sekoitetaan hunajan kanssa ja juodaan.
3. Rytmihäiriöiden hoitamiseksi vihannes raastetaan ja peitetään rakeistetulla sokerilla. Sitten saatu mehu tulisi juoda ennen ateriaa, 1 rkl 3 kertaa päivässä.
4. Säilötyt daikonit voivat auttaa anemiaa. Retiisi, porkkanat ja punajuuret on raastettava, sekoitettava ja lähetettävä uuniin 3 tunniksi. Ota 1 rkl 3 kertaa päivässä.
5. Iskiasista ja reumasta kärsiville potilaille auttaa daikonin, hunajan ja veden seos suhteessa 3: 2: 1.

Valkoinen retiisi yskään

Valkoinen retiisi hunajalla resepti auttaa potilaita pääsemään eroon yskästä. Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla se. Tämän seoksen voivat ottaa sekä aikuiset että lapset.

Valmistelusäännöt:

• juurikasvien yläosa katkaistaan;
• ydin kaavitaan;
• tila on täynnä hunajaa;
• 12 tunnin kuluttua juurikasvi alkaa käynnistää mehua, joka sekoitetaan hunajan kanssa.

Sen jälkeen saatu seos voidaan juoda.

Mutta on olemassa muita vaihtoehtoja Daikonin valmistamiseksi. Esimerkiksi pilko kuoritut vihannekset hienoksi kuutioiksi, laita se astiaan ja lisää 3 rkl hunajaa. Sulje kansi ja jätä 12 tunniksi. Sitten voit juoda tuloksena olevan mehun.

Hoidon kesto on 10 päivää. Lasten tulisi juoda tl 2 kertaa päivässä ennen ateriaa. Ja aikuisille ruokalusikallinen samalla tavalla.

Valkoisen retiisin käyttö kosmetologiassa

Kosmetologiassa daikonia voidaan käyttää kahdella tavalla:

1. Kasvonaamiona. Tätä varten raasta retiisi, lisää pieni määrä smetanaa. Levitä saatu aine ohuena kerroksena kasvojen pinnan päälle. Huuhtele pois 20 minuutin kuluttua.
2. Pesuun. Tässä käytetään juurikasmehua. Säännöllinen mehupesu auttaa nuorentamaan ihoa, parantamaan väriä ja kuntoa. Lisää lujuutta.

Mitä voidaan tehdä daikonista

Valkoinen retiisi on juurikas, joka sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Siksi siitä voidaan valmistaa valtava valikoima salaatteja. Se yhdistetään myös muihin tuotteisiin.

Daikon-astiat:

• erilaisia ​​salaatteja;
• lihapullaleipä;
• Japanilaiset kroketit;
• kyljykset;
• lihahyytelö;
• rullat;
• pihvit;
• suolakurkkua vihannes;
• Misokeitto;
• carbonara, udon;
• sushi.

Daikonin säilyttäminen

On olemassa useita tapoja säilyttää juureksia.

Tuoreiden vihannesten säilyttäminen hiekassa talveksi. Aluksi tulisi valita puhtaimmat hedelmät. Aseta sitten kerroksittain puulaatikoihin. Peitä jokainen kerros märällä hiekalla. Kostuta hiekka säännöllisesti, jotta retiisi ei pääse kuivumaan. Siirrä laatikot paikkaan, jossa lämpötila on alhainen ja auringonvalo tunkeutuu mahdollisimman vähän.

Daikonin säilyttäminen jääkaapissa. Kääri kukin hedelmä pieniin reikiin muoviin. Aseta vihannesosastoon. Arvioi juurikasvien säännöllinen mädäntyminen.

Varastointi huoneistossa tai kaapissa. Parvekkeella sinun on peitettävä vihannekset liinalla, jotta ne eivät jäädy. Ja kaapin lämpötila ei saa ylittää +8 ⁰Alkaen.

Jäätyminen. Poista varret ja huuhtele daikonilla. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi tai raasta. Pane polyetyleeniin ja pakastimeen.

Mehujen varastointi, säilykkeiden valmistus... Höyrytä ja lämmitä purkit. Purista mehu. Kaada astioihin ja kääri. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Daikonin haitat ja vasta-aiheet

Kaikista valkoisen retiisin eduista huolimatta sillä on myös useita vasta-aiheita. Liiallinen daikonin kulutus aiheuttaa ilmavaivoja, ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoa.

Juureksia on suositeltavaa käyttää varoen gastriittia, kihtiä ja haavaumia sairastaville.

Johtopäätös

Daikonin edut ja haitat ovat nyt kaikkien sen lukevien tiedossa. Juurikas on hyvä kaikille. Mutta monet ihmiset vaativat lääkärin kuulemista ennen juurikasvien nauttimista. Valkoisen retiisisalaatin edut ovat sekä laihtuminen että erilaisten sairauksien hoito ja ehkäisy. Älä myöskään saa syödä vihannesta liikaa. Kaikkien tulisi olla kohtuullisia.