Miksi raparperi on hyödyllinen

Raparperilehtien tai pikemminkin itse lehtien, mutta niiden varren etut ovat kiistattomia. Tätä laitosta käytetään paitsi ruoanlaittoon myös lääkkeinä. Luonnossa on olemassa useita lajikkeita, joista kukin käyttää ihmisiä eri tarkoituksiin. Kun käytät vihannesta, sinun on ymmärrettävä, mistä kasvista puhumme - lääkkeistä, tarkoitettu käytettäväksi ruokana tai koristeellisista.

Sitä käytettäessä on muistettava ilmaisu "lääke tipassa, myrkky kuppissa", koska raparperin edut ja haitat ovat erottamattomia, ja mikä vaikutus kasvilla on, riippuu muun muassa sen annoksesta.

Lääketieteessä käytetään sormen ja lääke-raparperin juurakoita sekä eräitä elintarvikkeita. Lehtien varret käytetään ruokaan, ja itse lehtiä käytetään joskus mausteena.

Raparperin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Raparperi on vähäkalorinen ruoka - sen kaloripitoisuus on vain 16 kcal / 100 grammaa. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde siinä on suunnilleen seuraava: proteiinit - 0,7 g; rasvat - 0,1 g; hiilihydraatit - 2,5 g. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi on suositeltavaa juoda raparperikompoteja diabeteksen hoitoon.

Tuotteen kemiallinen koostumus vaihtelee. Vihannes sisältää runsaasti vitamiineja (A-, B-, C-, E- ja K-vitamiinit), minkä vuoksi sitä käytettiin skorbuutin ennaltaehkäisevänä hoitona.

Kasvien juuret sisältävät seuraavat aineryhmät:

• antraseenijohdannaiset (voidaan käyttää laksatiivina);
• parkitus (voidaan käyttää anti-inflammatorisina ja hemostaattisina aineina, mutta joissakin tapauksissa myrkytys on mahdollista);
• pektiini;
• katkerat glykosidit (auttavat parantamaan ruoansulatusta);
• flavonoidit.

Raparperin edut keholle

Raparperia käytetään lääkkeenä paitsi virallisessa myös perinteisessä lääketieteessä. Joten raparperissa oleva suuri määrä vitamiinia mahdollistaa vihannesten käytön vitamiinipuutoksen, anemian ja jopa skorbutin profylaksina.

Edut naisille

Useat raparperin lääkinnälliset ominaisuudet ovat erityisen hyödyllisiä naisruumiille. Ensinnäkin merkittävä E-vitamiinipitoisuus parantaa kehon yleistä terveyttä. Erityisesti iho ja kynnet, ja parantaa hiusten kuntoa ja vähentää hiustenlähtöä. Toiseksi infuusiota juuristaan ​​voidaan käyttää kouristuksia estävänä aineena, mikä on erityisen arvokasta kuukautisten aikana. Kolmanneksi tämän vihanneksen kulutuksella elintarvikkeilla on myönteinen vaikutus näkökyvyn säilymiseen (tämä ei tietenkään koske vain naisia).

Edut miehille

Miehille tämän kasvin käyttö voi olla hyödyllistä useissa tapauksissa:

1. Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy - tätä helpottaa verenkierron parantuminen, kolesterolitason lasku ja verisuonten laajeneminen.
2. Tupakkatuotteiden ja (tai) alkoholin säännöllisen käytön yhteydessä raparperi vähentää kehoon kohdistuvia kielteisiä vaikutuksia, poistaa toksiineja ja heikentää krapula-oireyhtymää.
3. Kasvia voidaan käyttää muistin parantamiseen.

Laihtumiseen

Koska vihannesten kaloripitoisuus on pieni, sitä voidaan käyttää turvallisesti laihdutusprosessissa. Sitä voidaan syödä sekä raakana että osana muita ruokia. Tässä tapauksessa astiat, jotka sisältävät raparperia koostumuksessa, voidaan paistaa tai hauduttaa, mutta ei paistaa.

Jos laihduttamisen aikana ruoansulatuskanava heikkenee, sinun on lopetettava vihannesten syöminen ja palattava tavalliseen ruokavalioon. Tälle kasville ei ole omistettu ruokavaliota (kuten suklaata tai kaalia), koska suurten määrien nauttiminen johtaa ruokamyrkytykseen.

Raparperia käytetään laihtumiseen samalla tavalla kuin muita vihanneksia.

Onko raparperi mahdollista raskaana oleville naisille

Raparperilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista monet ovat merkityksellisiä myös raskauden aikana.

Heti huomaamme, että vihanneksia on tarpeen kuluttaa pieninä määrinä, koska liian suurilla annoksilla voi olla kielteisiä seurauksia. Tänä aikana raparperin lehtiä ei pidä syödä, vain petioleja.

Kuinka vihannes voi olla hyödyllinen raskauden aikana:

1. Suuri määrä raparperissa olevia vitamiineja auttaa naisen kehoa kestämään tämän ajan helpommin - kalsium vahvistaa hampaita, hiuksia ja luita, A-vitamiini auttaa ylläpitämään näköä, C-vitamiini lisää immuniteettia.
2. Vihannesten matala kaloripitoisuus estää sinua saamasta liikaa painoa.
3. Se auttaa ummetusta vastaan, joten voit välttää pillereiden käyttöä.
4. Raparperin diureettinen vaikutus auttaa vähentämään turvotusta.

Raparperi imetyksen aikana

Rintaruokinnan aikana tätä vihannesta tulisi syödä äärimmäisen varovasti, koska happamuus voi olla vaarallista vauvalle. Yleensä imetysjakso viittaa vasta-aiheisiin tämän vihanneksen käytössä elintarvikkeina. Kasvia ei missään tapauksessa saa syödä raakana. Sitä voidaan käyttää varovasti ja maltillisesti vasta lämpökäsittelyn jälkeen kompottina tai hillona.

Jos mahdollista, imetyksen aikana on parempi tehdä ilman tätä kasvia valikossa.

Voiko raparperia antaa lapsille

Koska raparperi sisältää joitain happoja (esimerkiksi oksaalihappoa), voi olla vaarallista syödä sitä joissakin tapauksissa. Siksi lapsen ensimmäisinä vuosina on parempi olla ruokimatta häntä tällä vihanneksella.

Missä iässä lapset voivat raparperia

Kun lapsi on saavuttanut puolitoista vuotta, voit käyttää - lastenlääkärin luvalla - laitosta lääkkeenä.

Elintarvikkeena sitä voidaan käyttää noin kahdesta kolmeen vuoteen (aikaisemmin - vain lääkärin luvalla ja lääkinnällisiin tarkoituksiin). Vihannesten on välttämättä suoritettava lämpökäsittely: voit antaa lapselle varovasti raparperihilloa tai kompottia.

Kuinka valmistaa raparperia vauvallesi

Ensimmäistä kertaa on suositeltavaa tehdä kompotti. Raparperikompotti lapsille valmistetaan seuraavasti: kuori varret, purista niistä mehu. Sitten mehuun lisätään keitettyä kuumaa vettä, johon on sekoitettu hedelmämehua, juoman maun parantamiseksi. Lisää ruokavalioon lisäämällä annosta vähitellen, kun ensimmäistä kertaa sinun on annettava hyvin vähän.

Kun lapsi kasvaa, voit antaa hänelle säännöllisiä aterioita, jotka sisältävät tätä vihannesta.

Raparperi-reseptit perinteisessä lääketieteessä

Kansanlääketieteessä tätä kasvia käytetään eri tavoin, joskus hyvin odottamattomasti:

1. Raparperin juuritinktuuraa käytetään suoliston toiminnan normalisointiin.
2. Laimennettua juurijauhetta käytetään ripulin pysäyttämiseen.
3. Petiolien keittäminen vähentää painetta.
4. Raparperimehun edut paljastuvat vitamiinipuutoksen ehkäisyssä. Mehu puristetaan kasvin varrista ja juodaan joka päivä.
5. Raparperin, voikukan ja celandiinin infuusiota käytetään anemian hoitoon.
6. Raparperikompressia käytetään antiseptisenä aineena ja murtumien hoitona.
7. Lopuksi, sen käyttö missä tahansa muodossa on erinomainen sydän- ja verisuonitautien ehkäisy.

Raparperin käyttö kosmetologiassa

Kosmeettisiin tarkoituksiin laitosta voidaan käyttää:

• anti-akne lääke;
• välineet ihon valkaisemiseksi ja ikäpisteiden poistamiseksi;
• hiusväri.

Lääkkeenä aknen (ja mustelmien) hoitoon käytetään etikkaan sekoitetusta raastetusta juuresta valmistettua pakkaa.

Raparperia kasvojen puhdistukseen käytetään naamioiden muodossa: petiole-mehu sekoitettuna jauhettuun kaurajauhoon ja kermaan (suhteessa 2 rkl mehua / 1 lusikka hiutaleita ja yksi kerma). Tuloksena oleva naamio levitetään kasvoille tai tarvittaville kehon alueille ja jätetään noin 15-20 minuutiksi.

Hiusvärjäyksessä (menetelmä soveltuu vain kevyille hiuksille) käytetään keittämistä: 30 grammaa hienonnettuja juuria laimennetaan lasillisella kylmää vettä, kiehutetaan ja keitetään 15 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytyksen jälkeen saatu liemi hierotaan puhtaisiin, kuiviin hiuksiin. Sitä ei tarvitse pestä pois.

Mitä voidaan tehdä raparperilla

On olemassa monia reseptejä, jotka sallivat tämän kasvin käytön sekä mausteina että itsenäisinä vihanneksina. Katsotaanpa, miten raparperia käytetään ruoanlaittoon.

Koskematta tämän vihanneksen perusteella valmistettavien lääkkeiden reseptejä, sitä voidaan käyttää valmistamaan:

• kompotit, mehut ja hedelmäjuomat;
• salaatit;
• hillo;
• piirakoiden täytteet;
• keitot;
• kastikkeet;
• sokeroidut hedelmät;
• kasvin lehtiä käytetään mausteena kalojen valmistuksessa.

Milloin raparperia korjataan ja varastoidaan

Koska se on monivuotinen kasvi, korjuu tapahtuu kahdessa vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa lehdet kerätään, ja toisessa (mahdollisesti muutaman vuoden kuluttua) juuret kaivetaan.

Juuret voidaan kaivaa, kun kasvi on neljä vuotta vanha. Sen jälkeen ne pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja kuivataan ensin ulkoilmassa, sitten kuivausrumpuissa 60 asteen lämpötilassa. Varret kynnetään vähitellen, kolme tai neljä kertaa vuodessa. Sadonkorjuu on tapana lopettaa heinäkuun lopussa, jotta kasvi voi voimistua ensi vuoteen mennessä.

Raparperia voidaan korjata talvella useilla tavoilla:

• kotitekoisina valmisteina - hillo tai kompotit;
• jäädyttämällä;
• jättämällä kuivatut juuret viileään, pimeään, tuuletettuun paikkaan.

Voit pakastaa vihannesten tai ilman nahkaa. Kompoteille sopii myös ihoinen vaihtoehto, ja jos aiot käyttää laitosta piirakoiden tai salaatin täytteenä, on parempi poistaa iho. Voit pakastaa sen sekä osana salaattiseosta että erikseen pestyä kasvia.

Voidaan jäädyttää sokerissa: kuorittu ja pesty vihannes leikataan paloiksi ja laitetaan ruokasäiliöön kerroksina, jotka on erotettu sokerilla. Kilogramma petioleja vaatii noin puolitoista - kaksi lasillista sokeria.

Raparperin vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Huolimatta tämän kasvin valtavista terveysvaikutuksista, se voi myös olla vaarallista kuluttaa. On olemassa useita vasta-aiheita, joissa tämän vihanneksen käyttöä ei voida hyväksyä:

• maha-suolikanavan sairaudet;
• sisäinen verenvuoto;
• lisääntynyt mahahapon happamuus;
• allerginen reaktio;
• reumatismi;
• kolekystiitti;
• virtsarakon tulehdus.

Vihannesten syöminen väärin voi myös johtaa myrkytykseen: mausteena käytettävät kasvin lehdet sisältävät oksaalihappoa, joka voidaan myrkyttää.

Jos syöt säännöllisesti suuria määriä vihanneksia, happamuus voi lisääntyä, mikä voi johtaa nivel- ja munuaissairauksiin.

Johtopäätös

Raparperin hyödyt ja haitat riippuvat ensinnäkin siitä, kuinka oikein sitä käytetään.Tämän kasvin hyödyllisyyttä on vaikea yliarvioida, mutta on tärkeää noudattaa maltillisuutta sen käytössä sekä muistaa mahdolliset vasta-aiheet ja käytön säännöt.