Mantelimaidon edut ja haitat

Mantelimaidon hyödyt ja haitat mahdollistavat sen käytön korvaamaan lehmänmaidon siirtyessään kasvissyöjään, laktoosi-intoleranssiin, paaston aikana ja kosmeettisiin tarkoituksiin. Tuotteella on runsaasti vitamiini- ja mineraalikoostumuksia, ja sillä on positiivinen vaikutus terveyteen ja se myös nuorentaa.

Mantelimaidon koostumus

Tämä maito on valmistettu murskattuista mantelituumista ja vedestä. On käynyt ilmi, että juoma on herkkä maku ja rikas kemiallinen koostumus, joka sisältää:

• proteiinit;
• hiilihydraatit;
• rasvat;
• vitamiinit A, C, E, ryhmä B;
• makro- ja mikroelementit - kalium ja kalsium, magnesium, fosfori, kloori, rikki;
• flavonoidit;
• antioksidantit.

Toisin kuin lehmänmaito, manteli ei sisällä kolesterolia ja laktoosia, mihin monet kehittävät suvaitsemattomuutta. Siinä on vähemmän kaloreita ja vähemmän tyydyttyneitä rasvoja. Maidon proteiinipitoisuus on kuitenkin myös pienempi.

Mantelimaidon edut

Tutkimukset ovat osoittaneet, että mantelimaito parantaa terveyttä. Tuotteella on positiivisia vaikutuksia ruoansulatuskanavan sairauksiin - mahahaava, gastriitti, koliitti. Mantelimaito auttaa myös palauttamaan vahingoittuneet limakalvot, parantaa suoliston liikkuvuutta ja palauttaa sen mikroflooran. Tuloksena on ummetus ja turvotus.

Kasvimaitosta muodostuvat bioaktiiviset aineet vahvistavat kehon puolustuskykyä. Kun mantelijuomaa käytetään säännöllisesti, vastustuskyky viruksille lisääntyy, ihminen sairastuu vähemmän todennäköisesti influenssaan ja akuutteihin hengitystieinfektioihin, ja hän toipuu nopeammin lievällä kylmällä. Tuote vahvistaa luita, estää hampaiden murenemisen ja hauraat kynnet. Sitä suositellaan vanhuksille, joilla on kalsiumin puute.

Kolesterolin puuttuessa mantelimaidolla on positiivinen vaikutus verenkiertoon. Juoma edistää plakkien poistamista ja estää ateroskleroosia, suonikohjuja, tromboflebiittiä. Mantelimaidossa olevat omega-hapot estävät verisuonien haurauden, ja retinoli auttaa silmiä sopeutumaan stressiin pitkäaikaisessa atk-työssä.

Naisille

Pähkinät sisältävät paljon kaloreita, mutta niistä valmistettu maito on ruokavalio, joka auttaa naisia ​​laihtua tai ylläpitämään nykyistä painoaan. Yksi kuppi mantelimaitoa sisältää noin 60 Kcal verrattuna 146 Kcal samaan määrään lehmänmaitoa.

Tuote auttaa ylläpitämään nuoruutta, sillä on positiivinen vaikutus ulkonäköön:

1. A- ja E-vitamiinipitoisuuden ansiosta mantelimaito parantaa ihon kuntoa, vähentää ryppyjen vakavuutta ja hidastaa ikääntymistä. Lisäksi tuote minimoi ultraviolettisäteilyn haitalliset vaikutukset, kun rentoutut rannalla ja vierailet parkitussalongeissa.
2. Mantelijuomassa olevat suuret määrät luonnollisia antioksidantteja tokoferolia ja retinolia lisäävät kollageenin tuotantoa, joka on vastuussa ihon kimmoisuudesta ja nuoruudesta.
3. Maidon B-vitamiinien runsaus stimuloi hiusten kasvua, tekee niistä vahvempia ja paksumpia.

Miehille

Mantelimaito hyödyttää myös miehiä. Juoma auttaa rakentamaan lihaksia, joten se on kysytty urheilijoiden ja vain kuntosalilla treenaavien keskuudessa.

Tämä vaikutus saa aikaan riittävän korkean rautapitoisuuden maidossa, mikä parantaa lihaskuitujen happea. Tämä on tärkeää pitkiä harjoituksia varten. Mantelimaito sisältää myös B2-vitamiinia ja riboflaviinia, joka osallistuu proteiinisynteesiin.

Lapsille

Monilla vauvoilla on laktoosi-intoleranssi ja he eivät voi juoda lehmänmaitoa. Se voidaan korvata mantelijuomalla, jos lapsi ei ole allerginen pähkinöille.

Maito voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon 6-8 kuukauden iästä lähtien, kuten mitä tahansa täydentävää ruokaa. Ensinnäkin sinun on annettava tuotteelle vähitellen - teelusikallinen, lisäämällä vähitellen määrää. Muutaman viikon kuluttua lapsella on parempi uni ja normaali uloste.

Raskauden aikana

Raskaana oleville naisille mantelimaito on ylimääräinen kalsiumin ja A-vitamiinin lähde, joka estää keskenmenon uhan. Tuotteen sisältämä foolihappo on välttämätön sikiön kasvulle ja kehitykselle. Sen riittävä määrä äidin kehossa on erityisen tärkeää ensimmäisen kolmanneksen aikana, kun syntymättömän lapsen kudoksia ja elimiä laitetaan. Aineen puute on täynnä ennenaikaista istukan irtoamista, gestoosia ja muita raskauden komplikaatioita.

Kun imetät

Mantelimaito imeytyy hyvin. Siksi tuotteen sisällyttäminen imettävän äidin ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti lapseen:

• osallistuu lihasten, hampaiden ja luiden muodostumiseen;
• varmistaa näön oikean kehityksen;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• normalisoi ruoansulatuksen.

Sinun on aloitettava maidon juominen pienillä annoksilla tarkkailemalla vauvan reaktiota. Jos hänellä on allergian merkkejä, tuote tulee hävittää välittömästi.

Ruoanlaittosovellukset

Voit yksinkertaisesti juoda mantelimaitoa tai käyttää sitä valmistamaan erilaisia ​​ruokia - paitsi makea, myös suolainen:

• paistaminen;
• jäätelö;
• maitopuuro;
• mantelijuusto;
• smoothiet ja jogurtit;
• salaatit;
• kermaiset keitot;
• välipalat.

Mantelimaito on helppo korvata lehmänmaito missä tahansa reseptissä. Pähkinöiden jäännökset lisätään samoihin ruokiin, ja niistä saadaan myös herkullista leipää, kakkuja, muffineja.

Voit lyödä banaanis smoothie mantelimaidolla ja pellavansiemenillä.

Ainekset kahteen annokseen:

• 2 banaania;
• 5 rkl. l liotettuja pellavansiemeniä;
• 2 rkl. l mantelimaito;
• 3 rkl. Olen kulta.

Siemenet on kaadettava lasilliseen vettä ja jätettävä jääkaappiin yöksi. Tyhjennä vesi niistä aamulla ja jauhaa sekoittimessa. Lisää sitten loput ainesosat ja voita uudelleen.

Toinen herkullinen ja terveellinen mantelimaitoon perustuva resepti on blancmange marja-coolie-kastikkeella.

Ainekset:

• lasi mantelimaitoa;
• 200 g vadelmia;
• 2 rkl. l sokeri;
• vaniljatanko;
• 1 tl agar-agaria;
• hienosokeri.

Kaada mantelimaito kattilaan, lisää vaniljakapseli, kiehauta ja sammuta liesi. Lisää agar-agar, sekoita, aseta muotteihin ja jäähdytä. Hiero vadelmakastiketta vadelmia, lisää tomusokeri ja jäähdytä. Lisää sitten blancmange - saat vähärasvainen ja kohtalaisen makea jälkiruoka.

Mantelimaito kosmetologiassa

Mantelimaitoa on käytetty pitkään kasvojen ja vartalon hoitoon, ja se sisältyy moniin ihon kosmetiikkaan. Kotitekoista tuotetta voidaan käyttää puhdistusaineena tai voiteena. Mantelimaito normalisoi aineenvaihduntaa ja uudistaa ihoa, pehmentää sitä, puhdistaa sitä, lisää kiinteyttä ja joustavuutta. Tuote auttaa parantamaan auringonpolttamia voitelemalla vahingoittuneet alueet.

Voit käyttää tuotetta hiusten hoitoaineena ennen pesua ja lisätä sen naamioihin. Tuote auttaa eroon hilseestä ja kutinasta, vahvistaa hiuksia ja antaa kauniin kiillon.

Kotitekoinen mantelimaidon resepti

Mantelimaitoa ei löydy kaikista kaupoista, ja valmistajat lisäävät usein säilöntäaineita. Siksi on parempi valmistaa juoma omin käsin. Se ei ole vaikeaa, ja tarvitset vain vähän ainesosia: mantelijyvät, vesi, haluttaessa - hunaja, vanilliini tai muu makeutusaine.

Ohjeet mantelimaidon valmistamiseen kotona:

1. Kaada pähkinät vedellä suhteessa 1: 3 ja jätä yön yli kastumaan ja turpoamaan.
2. Pese mantelit kiehuvalla vedellä, odota 15 minuuttia ja poista iho - se irtoaa helposti tehtyjen käsittelyjen jälkeen. Miellyttävän kermaisen mantelimaidon saamiseksi sinun on paistettava pähkinät kevyesti ja käytettävä kuoren kanssa.
3. Kaada ytimet lasillisella vettä ja jauhaa sekoittimessa, mieluiten useaan tapaan 10-15 minuutin ajan. Jos haluat lisätä mausteisia muistiinpanoja juomaan, voit sekoittaa raaka-aineita päivämääriin, banaaneihin tai kuivattuihin aprikooseihin.
4. Kun väri kyllästyy, kääri pähkinät useisiin kerroksiin sideharsoa ja purista. Voit makeuttaa sen hunajalla tai vaniljalla, lisätä kanelia.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Mantelit ovat voimakas allergeeni, joten maitoa siitä ei pidä kuluttaa, jos pähkinät ovat sietämättömiä. Liiallisella käytöllä on useita sivuvaikutuksia:

• huimaus;
• liika eksitaatio;
• sydämen rytmin rikkominen;
• kilpirauhasen sairauksissa - struuman kehittyminen.

Vastasyntyneelle mantelimaito ei voi korvata äidinmaitoa. Se voidaan lisätä ruokavalioon vain täydentävien elintarvikkeiden kanssa. Kaupasta ostettu maito sisältää sokeria, joten sinun on oltava varovainen diabeteksen ja ylipainon suhteen.

Mantelimaidon valinta ja varastointi

Kun valitset mantelimaitoa myymälässä, sinun on tarkistettava viimeinen käyttöpäivä ja pakkauksen eheys sekä tutkittava huolellisesti koostumus. Valmistajat lisäävät tuotteeseen säilöntäaineita ja makeutusaineita - mitä vähemmän, sitä terveellisempää.

Jos karrageenia on läsnä mantelimaidossa, on parempi olla ottamatta tällaista juomaa. Tämä lisäosa voi aiheuttaa maha-suolikanavan tulehduksen, pahentaa mahahaavan kulumista ja joitain sydänsairauksia.

Kotitekoista mantelimaitoa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 1,5 päivää. Se hapattaa hitaammin kuin lehmä, joten voit antaa sen lapsellesi mukanasi kouluun, ottaa sen mukaasi koulutukseen.

Johtopäätös

Mantelimaidon hyödyt ja haitat johtuvat siitä, että se on kelvollinen vaihtoehto lehmänmaidolle, mutta on olemassa allergisen reaktion vaara. Juoma normalisoi vatsan ja suoliston toiminnan, parantaa ihon ja hiusten tilaa. Tuote on vähän kaloreita eikä sisällä laktoosia ja kolesterolia. Voit korvata lehmänmaidon mantelimaidolla missä tahansa reseptissä, lisätä sen kahviin, teeseen ja juoda puhtaana. Monet ihmiset pitävät pehmeästä pähkinän mausta ja kevyestä koostumuksesta. Tuotetta käytetään myös laajalti kosmeettisiin tarkoituksiin - pesuun, ihovoiteeksi tai hiusbalmiksi.

Jos olet allerginen pähkinöille, sinun ei pidä kuluttaa mantelimaitoa ja juoda yli 200 g päivässä. Vaikka juoma on hyödyllinen lapsille, joilla on laktoosi-intoleranssi, on syytä olla varovainen, kun se lisätään lapsen ruokavalioon.

Arvostelut