Sisältö
Tutkijat ovat tutkineet krillin ominaisuuksia, etuja ja haittoja, ja ne ovat välttämättömiä, jotta ihmiset voivat tutkia ruokavalionsa lisääntymistä. Pienet äyriäiset ovat yhä suositumpi tuote, jota löytyy kaupoista säilykkeinä, tuoreina, keitetyinä tai pakastettuina. Tuotetyypin valinta riippuu tarvittavasta ruokalajista ja makutavoitteista.
Miltä krilli näyttää?
Krill ovat pieniä äyriäisiä, jotka näyttävät katkarapu... Kaupoissa on kahden tyyppisiä äyriäisiä: euphausidit ja hyperidiamfododit - arktinen plankton. Kuoressa olevan olennon väri on harmaanvihreä, koot vaihtelevat 1-6,5 cm.
Säilykkeet äyriäiset muistuttavat hienonnettua katkarapua. Tuote on vaaleaa, valko-kermanväristä ja tiheää.
Tiskillä on:
- Keitetyt pakastetut äyriäiset.
- Purkitettu.
- Jäädytetty liha kerroksittain.
- Krillijauhoja.
- Pasta, jossa on äyriäisiä.
- Krilliöljy ja aine sen valmistamiseksi.
Makuominaisuudet
Pienien äyriäisten maku muistuttaa katkarapuja, mutta lievästi makeita. Maku on rikkaampi ja kirkkaampi. Säilykkeet ovat suolaisia (laadukkaisiin säilykkeisiin lisätään vain lihaa ja suolaa). Koska se on meriolento, merituulen ja katkarapujen aromi tuntuu.
Krillin liha on maukkaampaa, pikanttista kuin katkarapu. Siksi tuote toimii pohjana ja lisäyksenä moniin ruokiin juhla- ja arkipöydälle. Krillin liha on tiheämpää kuin katkarapu. Jodin hajun voimakkuus riippuu tavaroiden korjuutavasta ja saalispaikasta.
Krillin lihan koostumus ja edut
Äyriäiset ovat ympäristöystävällinen tuote, joka ei ime haitallisia yhdisteitä. Siksi pienten äyriäisten syöminen on turvallista ihmisille. Äyriäiset sisältävät hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita, joita tarvitaan ihmisille. Tuote sisältää runsaasti kalsiumia, jodia, seleeniä, fosforia, kaliumia, rautaa, natriumia. Äyriäiset sisältävät optimaalisen määrän aminohappoja, rasvahappoja, ryhmien A, B, D, E vitamiineja.
Tuotteen edut ilmenevät taipumuksella useisiin sairauksiin:
- virtsakivitauti;
- tuberkuloosi;
- diabetes mellitus;
- liikalihavuus.
Tuote edistää palautumista raskaan työn, urheilutapahtumien, vakavien sairauksien jälkeen. Ruokavalion liha on tarkoitettu painonpudotukseen, hoitoon ja kuvan ylläpitämiseen. Krillin edut nähdään myös korkealla kolesterolilla.
Krill on terveellisiä, ympäristöystävällisiä, ruokavaliovalmisteita. Äyriäisten, jotka sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä ja tyydyttymättömiä happoja, mineraaliyhdisteitä ja vitamiineja, säännöllinen kulutus sallii:
- Normalisoi hormonitasot ihmiskehossa.
- Vähennä kolesterolia.
- Vähennä liikalihavuuden riskiä.
Myös krilliliha:
- Sillä on suotuisa vaikutus kilpirauhaseen johtuen suuresta jodipitoisuudesta koostumuksessa.
- Kannustaa virtsa- ja lisääntymisjärjestelmää ja auttaa ehkäisemään sairauksia.
- Vähentää ateroskleroosin kehittymisen riskiä.
- Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä vahvistamalla verisuonia.
- Estää eturauhastulehduksen kehittymisen ja ulkonäön.
- Stimuloi miesten seksuaalista toimintaa.
Krillin lihan ravintoarvo ja kaloripitoisuus
Krill on helposti sulava dieettituote, jonka kaloripitoisuus on 97 kcal / 100 g. Eläinproteiini hajoaa helposti, mikä on tarkoitettu heikentyneen immuniteetin omaavien urheilijoiden ravitsemukseen. 100 g tuotetta sisältää:
- 2,8 g hiilihydraatteja;
- 1,8 g rasvaa;
- 17,5 g proteiinia.
Hiilihydraattien prosenttiosuus on 0, kun päivittäinen saanti on 2000 kcal. Siksi hyödyllistä tuotetta käytetään laihdutukseen ja muodon ylläpitoon.
Proteiini muodostaa 25% päivittäisestä arvosta ja on helposti sulavaa. Näitä ominaisuuksia käytetään urheiluravinnossa, kovassa fyysisessä työssä voiman ja energian palauttamiseksi.
Mitä kokata krillilihalla
Krilliä käytetään keittojen, voileipien, pikkupurtavien, kylmien ja kuumien välipalojen valmistuksessa. Piirakat, pizzat ja purkitetulla krillilihalla täytetyt piirakat ovat yleisiä. Äyriäisiä lisätään pilafiin ja joihinkin kastikkeisiin. Tuote on suosittu itämaisissa resepteissä.
Seuraavia ruokia pidetään yleisinä:
- Sushi (krilliä käytetään katkarapujen sijasta tai niiden kanssa).
- Krilliliha paistettuna soijakastikkeessa.
- Kylmä keitto äyriäisillä ja lohella.
- Mausteinen keitto herneillä ja pienillä äyriäisillä.
- Salaatti krilliä, silliä ja artisokkaa.
Äyriäiset sopivat hyvin vihannesten, riisin, äyriäisten ja joidenkin lihan kanssa.
Krillilihan haitat ja vasta-aiheet
Krilliä ei suositella käytettäväksi yksilöllisen suvaitsemattomuuden yhteydessä. Harkitse myös tuotetta huolellisesti, jos olet allerginen erityisesti meren antimille ja katkarapuille.
Kun ostat pakastettuja säilykkeitä, he kiinnittävät huomiota säilyvyyteen ja ulkonäköön. Purkki ei saa olla turvonnut, vaurioitunut. Vanhentuneiden, heikkolaatuisten tuotteiden käyttö on haitallista ihmisten terveydelle hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta.
Johtopäätös
Krillin edut ja haitat, tuotteen ominaisuudet määräytyvät lihan kemiallisen koostumuksen perusteella. Valmistusmenetelmä ja raaka-aineiden laatu ovat myös tärkeitä. Ennen krillilihan lisäämistä ruokavalioon on suositeltavaa tutustua vasta-aiheisiin, ota yhteys lääkäriin.
