Miksi hernepuuro on hyödyllistä keholle

Herneen puuroa ei voida kutsua usein vieraaksi perhepöydässä, huolimatta sen erinomaisesta mausta ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä tuotteella on ainutlaatuinen ja arvokas koostumus, joka määrittää herneen puuron edut ja haitat.

Herneen puuron koostumus ja kaloripitoisuus

Riippumatta siitä, kuinka tarkalleen herne puuroa valmistetaan, sen edut ovat aina samat.

Koostumus määritetään seuraavien hyödyllisten komponenttien läsnä ollessa:

• retinoli;
• riboflaviini;
• pyridoksiini;
• Pantoteenihappo;
• tokoferoli;
• foolihappo;
• tiamiini;
• H-ryhmän vitamiinit;
• nikotiinihappo.

Lisäksi koostumus sisältää beetakaroteenia, 70% koko kasviproteiinista, joitain rasvoja ja hiilihydraatteja.

Hernepuuro ja mineraaliyhdisteet ovat arvokkaita. Erityisen huomionarvoisia ovat kalsium, seleeni, fosfori, tina, titaani, jodi, pii, rauta, fluori. Ravintokuitua ja kuitua on myös runsaasti. Jälkimmäisen ansiosta ruoansulatuskanava toimii hyvin.

Lysiini, koliini ja orgaaniset hapot ovat tärkeitä hyödyllisiä komponentteja herneen puurossa. Herne puuro on kuitenkin erityisen arvokasta kynsien, hiusten ja ihon terveydestä vastaavien Omega-3- ja -6-happojen vuoksi.

Tämän tyyppisestä palkokasvista valmistettu puuro ei ole vain erittäin hyödyllinen, vaan myös melko vähäkalorinen tuote. 100 g vedessä keitettyjä herkkuja, joissa ei ole öljyä, sisältävät vain 92 kcal. Jos lisäät voita puuroon, kaloripitoisuus nousee 134 kcal: iin ja hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät.

Paistettujen sipulien sisältämän astian kaloripitoisuus on paljon suurempi - 285 kcal / 100 g. Kalorien määrä riippuu siitä, keitetäänkö ruokaa öljyllä vai ilman.

Herneen puuron hyödylliset ominaisuudet

Herneen puurossa on runsaasti kasviproteiinia, joka liittyy lihasten kasvuun. Herne-annokset ovat erityisen hyödyllisiä niille, jotka harrastavat urheilua, ovat ruokavaliossa ja joiden työ liittyy raskaaseen fyysiseen rasitukseen.

Aikuisille

Hernepuuro, jonka terveysvaikutukset ovat korvaamattomia ja haitat vähäiset, on todellinen varasto hyödyllisiä komponentteja, joita tarvitaan koko ihmiskehon täydelliseen toimintaan.

Herneen puuron edut:

• Parantaa suorituskykyä, stimuloi aivotoimintaa, vahvistaa voimaa ja antaa hyvän mielialan.
• Runsaasti niasiinia, joka auttaa vakauttamaan veren kolesterolitasoa ja pitämään verisuonet puhtaina ja vahvina.
• Herneen puurossa olevalla seleenillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, joiden ansiosta keho on suojattu radioaktiivisten alkuaineiden sekä raskasmetallien, vapaiden radikaalien vaikutuksilta, jotka voivat aiheuttaa haittaa.
• Herne-ruoka auttaa estämään dermatiitin, aknen kehittymistä.B-vitamiinin runsaus pitää ihon ja limakalvot hyvässä kunnossa.
• Tiamiinilla herneen puurossa on hyödyllisiä ominaisuuksia, joiden avulla voit pitää suoliston lihakset hyvässä kunnossa ja osallistua moniin sisäisiin prosesseihin.
• Lysiini on aminohappo, joka auttaa torjumaan bakteereita, bakteereita ja viruksia.

Vanhuksille

Hernepuuro, jonka hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin, on välttämätön osa vanhuksia. Sillä on seuraavat vaikutukset ikääntyvään kehoon:

• vahvistaa nivelrikkoa;
• minimoi niveltulehduksen ja niveltulehduksen todennäköisyyden;
• hidastaa ikääntymistä;
• vähentää seniilin dementian kehittymisen riskiä;
• henkilöstä tulee tarkkaavaisempi, hänen koordinaationsa paranee;
• ruoansulatuskanavan työ paranee;
• auttaa torjumaan anemiaa;
• parantaa ruokahalua;
• lisää verenpainetta.

Voivatko raskaana olevat ja imettävät naiset syödä herneen puuroa

Herneen puuron hyödyt lapsia kantaville naisille ovat kiistanalaisia. Raskaana olevat naiset itse ajattelevat, että tällainen ruoka aiheuttaa ilmavaivoja.

Jotta vältetään ilmavaivat, joita naiset niin pelkäävät, puuron keittovaiheessa on suositeltavaa lisätä siihen mausteita, jotka estävät kaasujen muodostumisen: tilli, kumina.

Ainoa asia, johon odottavan äidin tulisi kiinnittää huomiota mahdollisten haittojen välttämiseksi, on liiallinen innostus ruokalajiin.

Mutta imettävät lapset eivät voi käyttää herneen puuroa vaikuttavasta hyödyllisten ominaisuuksien luettelosta huolimatta - kaikki lääkärit tulivat yksimielisesti tähän mielipiteeseen. Tämä johtuu siitä, että imettävillä vauvoilla ruoansulatuskanava ei ole vielä täysin muodostunut, ja hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta nämä palkokasvit eivät vaikuta siihen parhaalla mahdollisella tavalla.

Mutta tämä vaatimus ei ole kategorinen. Siinä tapauksessa, että lapsella ei ole negatiivista reaktiota, palkokasvit voidaan lisätä ruokavalioon, mutta vain vähän ja enintään kerran viikossa.

Missä iässä lapselle voidaan antaa herneen puuroa

On vaikea vastata yksiselitteisesti, missä iässä lapsi voi mennä ruokavalioon herneen puurolla, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Lastenlääkärit kieltävät alle vuoden ikäisiä lapsia antamasta tällaista tuotetta, koska se voi olla haitallista. Jotkut vanhemmat esittävät tämän komponentin valikkoon aikaisemmassa iässä, 9-10 kuukaudessa. Tämä vaihtoehto on sallittu vain, jos lapsi on jo tottunut muun tyyppisiin täydentäviin ruokiin ja sietää ruokaa hyvin.

Ihannetapauksessa herne-keittoa, jolla on kiistämättömiä hyödyllisiä ominaisuuksia ja joka on valmistettu perinteisen reseptin mukaan, voidaan yrittää antaa 4-5-vuotiaille lapsille.

Onko mahdollista laihtua hernepuurolla

Herneen puuron hyödyt painonpudotuksessa vähenevät luonnollisen aineenvaihdunnan muodostumiseen. Sen sisältämät hivenaineet auttavat ratkaisemaan samanlaisen ongelman. Kuinka tämä voidaan saavuttaa?

1. Järjestä paastopäivät säännöllisesti tämän komponentin kanssa (valitse päivä, jonka aikana syöt herneitä kolmesti).
2. Herne puuroa ruokavalio - vaati äskettäin toipumissuuntaa. Yhdessä tekniikoista sinun on sisällytettävä tämän tyyppiset palkokasvit, mutta osittain sulkemalla pois lihan käyttö. Välillä on hedelmiä ja tuoreita marjoja, joille on myös terveydellisiä etuja.
3. Aamiaiseksi on tarjolla mysliä ja kefiriä. Päivälliseksi - kasvissalaatit, jotka ovat myös suuria etuja. Juo enemmän (paitsi vettä, myös hedelmää, keittoja).

Hernesose ruokavaliossa on loistava tilaisuus laihtua valmistamalla herkullinen ja tyydyttävä hoito.

Herneen puuron keittämisen salaisuudet

Herneiden soseiden hyödyt keholle ovat suurimmat, jos valmistat astian oikein.

Etusija olisi annettava viljoille vedessä tai vihannesten liemissä.

Jotta valmistettu herkku olisi maukas, sinun on noudatettava tiettyjä ruoanlaittosääntöjä:

• tätä komponenttia liotetaan aiemmin vedessä 10-12 tuntia;
• kun liotat, lisää vähän suolaa;
• liotuksen jälkeen neste valutetaan ja lisätään puhdasta vettä.

Herne puuroa reseptejä

Herne sose, jonka hyödyt ja haitat määräytyvät suurelta osin valmistusmenetelmällä, voidaan valmistaa eri tavoin.

Herne puuroa vedellä

Voit saada maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin vähällä ajankäytöllä seuraavan reseptin mukaisesti.

Tarvitset:

• herneet - 2 rkl .;
• vesi - 2 l;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Laita vihannekset, jotka on kastettu etukäteen liesi ja keitetään kunnes ne ovat hellä, muista sekoittaa usein. Suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista säilyy keittämisen aikana.
2. Kuumenna saatu puuro, lisää suolaa.
3. Halutessasi voit paistaa sipulit ja porkkanat erikseen ja lisätä ne puuroon.

Herne puuroa hitaassa liesi

Tarvitset:

• herneet - 2 rkl .;
• vesi - 3 lasia;
• pippuria, suolaa, voita - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Siirrä perusteellisesti pesty vihannes monikeittokulhoon.
2. Lisää vettä niin, että se piilottaa sisällön 3 cm.
3. Mausta suolalla ja mausteilla.
4. Aseta "Stew" -ohjelma 2 tunniksi ja peitä kansi.
5. Lisää öljyä kuumaan herneen puuroon ja jätä 15 minuutiksi infuusioksi.

Herne puuroa kastelematta

Tarvitset:

• kuoritut herneet - 1 lasi;
• vesi - 1 l;
• suola - 0,5 tl. ilman liukumäkeä;
• voita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada herneet kiehuvaan veteen ja suolaan.
2. Sekoita aika ajoin, anna kattilan sisällön kiehua, poista vaahto, vaimenna lämpöä ja hauduta 1–1,5 tuntia, kunnes se on pehmeää.
   Tärkeä! Kypsennysaika määräytyy viljan laadun perusteella.
3. Jäljellä on murskaa kaikki, kunnes sose, lisää voita ja voit palvella.

Herne puuroa lihalla

Tarvitset:

• liotetut rouheet - 200 g;
• naudanliha - 200 g;
• vesi - 0,5 l;
• polttimo;
• porkkana;
• mausteet, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Aluksi pieniksi paloiksi leikattu liha paistetaan porkkanien ja sipulien kanssa kasviöljyssä syvässä kattilassa 5-10 minuutin ajan.
2. Sen jälkeen lisätään vettä.
3. Hauduta tunti matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
4. Suola, mausteet ja öljy lisätään loppuun.

Kuinka tehdä herne sose

Perunamuusia varten sinun on varastoitava:

• lasilla halkaistuja herneitä;
• 3 taulukko. rkl rasvaista voita;
• 2 sipulipäätä;
• 1 iso porkkana;
• ripaus suolaa.

Prosessi:

1. Huuhtele herneet ja lisää vettä 2 cm korkeammalle.
2. Jätä astiat pariksi tunniksi.
3. Sen jälkeen huuhtele se huolellisesti, lisää vesi ja keitä 1–1,5 tuntia.
4. On suositeltavaa suolata vesi välittömästi.
5. Pääainesosan kiehumisen aikana vihannekset kuoritaan, hienonnetaan ja paistetaan kevyesti punastumaan.
6. Keitetty palkokasvituote, kasvispaahto siirretään tehosekoittimeen ja saatetaan soseen kaltaiseksi.

Herneen puuron haitat ja vasta-aiheet

Herne puuroa aamiaiseksi ei hyödytä kaikkia. Harvoissa tapauksissa tuote on haitallinen.

1. Tällä palkokasvilla voi olla kielteinen vaikutus ikääntyneisiin ihmisiin, jotka kärsivät virtsahapon määrän lisääntymisestä veressä.
2. Haitat voivat aiheutua potilaille, joilla on munuais- ja sappirakon patologioita pahenemisen aikana.
3. Vasta-aiheinen alle vuoden ikäisille lapsille.
4. Ei suositella ihmisille, joilla on verenkiertoelimistön häiriöitä, joiden etiologia on tuntematon.
5. Potilaiden, joilla on pohjukaissuolen patologia, sekä ilmavaivasta kärsivien potilaiden tulisi myös pidättäytyä syömästä tätä palkokasvaa vahingon välttämiseksi.
6. Alhaisen happamuuden gastriitissa palkokasvit poistetaan parhaiten ruokavaliosta, koska ne stimuloivat mahahapon vähenemistä.

On parasta kokeilla herneenruokaa ensin pieninä määrinä, ja jos reaktiota ei tapahdu, voit lisätä sen turvallisesti ruokavalioon.

Mitkä herneet sopivat parhaiten puuroon

Herneet ovat hyödyllisiä naisille vain, jos pavut on valittu oikein.

Puuroa varten on parempi valita halkaistut herneet, joita löytyy kokonaisuudessaan kaupasta tai hienonnettu puoliksi. Keitä kokonaisena pidempään kuin hienonnettu.

On parempi valita keltainen tuote, jolla on enimmäismäärä hyödyllisiä ominaisuuksia. Puuro on maukkaampaa siitä.

Jos ostit kuorimattoman tuotteen, sinun on ensin liotettava sitä 6-8 tuntia. Tänä aikana tiheä kuori irtoaa.

Johtopäätös

Herneen puuron hyödyt ja haitat on tutkittu hyvin. Herkullinen ja runsas ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Rikas koostumus auttaa paitsi saamaan tarpeeksi myös toimittamaan ihmiskeholle kaikki tarvittavat hivenaineet ja aineet. Älä kuitenkaan käytä väärin tällaista ruokaa, koska se voi johtaa ei-toivottuihin seurauksiin. Myös palkokasveja, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, käytetään aktiivisesti laihtumiseen.

Arvostelut