Banaanisirujen, kaloreiden edut ja haitat

Mitkä ovat banaanisirujen edut ja haitat ja miksi he rakastavat niin herkkuja? Ensin on selvitettävä mikä se on. Banaanisirut ovat paistettu ruokalaji, joka on valmistettu paistetuista kuivatuista hedelmäviipaleista. Herkun valmistaminen kestää muutaman minuutin, minkä jälkeen se tarjoillaan herkuksi tai välipalaksi. Maku on makea, rapea kuin kaurahiutaleet, ja se voidaan yhdistää erilaisiin täytteisiin ja kastikkeisiin. Banaanijälkiruoan edut ovat samat kuin tuoreiden hedelmien, koska ne ovat ravitsevia, kyllästävät kehon vitamiineilla ja monimutkaisilla hiilihydraateilla.

Mitä ovat banaanisirut

Rapeat tuoreet banaaniherkut ja sirut. Kuten mainittiin, ruoka valmistetaan hedelmälihoista ja sisältää ravintokuitua ja erilaisia ​​ravintoaineita. He saivat nimensä ruoan jalostuksen seurauksena muodostuneen rapean kuoren ansiosta. Valmista banaanirenkaat mikroaaltouunissa, uunissa tai kuivaa auringossa.

Samalla havaitaan paistetun tilavuuden suhteellinen osuus kypsennysajasta. Jotta saataisiin rapea kuori, kuten todelliset perunalastut, banaanit leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kuivataan ennen auringon paistamista kosteuden haihduttamiseksi. Jos paistat ne heti, ne ovat kostea sisältä ja murentuvat ulkopuolella. Joten sinun tulisi käsitellä banaanin aihiot etukäteen, jotta voit ilahduttaa ja hoitaa ystäviä kotona myöhemmin.

Banaanisirujen koostumus ja kaloripitoisuus

Tuoreiden banaaniviipaleiden käsittelyn jälkeen koostumus muuttuu, mutta vain vähän. Hyödylliset ominaisuudet säilyvät, samoin kuin makeus ja aromi. Komponentit sisältävät seuraavat:

• Ravintokuitua, jossa on lähes 9 grammaa kuitua 100 grammaa kohti. Tämä on kolmasosa vaaditusta päivittäisestä ainemäärästä naisruumiille.
• Tavallinen annos sisältää 19% rautaa.
• Banaanilastujen kalium lämpökäsittelyn jälkeen pysyy samana, 13%.

Banaanit sisältävät myös runsaasti A-vitamiinia, magnesiumia ja fosforia. Huolimatta siitä, että hyödyllisyyden laatu ei muutu, tuotteen kaloripitoisuus kasvaa - puolet annoksesta kuivatuista hedelmistä sisältää saman energia-arvon kuin koko annos tuoreita banaaneja. Siksi niitä ei suositella laihtumiseen, mutta ne sopivat välipalaksi ja tyydyttävät voimakasta nälkää. Banaanien kuitujen takia keho pilkkoo niitä pitkään ja kuluttaa paljon energiaa.

Tämä pakottaa vatsan tuottamaan mehua suurina määrinä, aineenvaihdunta alkaa ja suoliston peristaltiikkaa stimuloidaan. Urheilijat kuluttavat banaaneja ennen liikuntaa lihasten ruokkimiseksi. Jos syöt syömisen jälkeen, se stimuloi lihasmassaa. Banaanisiruissa on paljon kaloreita - 519-526 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Ovatko banaanisirut sinulle hyviä?

Ehdottomasti, kuten kaikki muutkin hedelmät, banaanisirujen edut keholle ovat erittäin merkittäviä huolimatta korkeasta kyvystä kyllästää keho hiilihydraateilla. Linus Pauling -instituutin mukaan banaanisirut ovat hyödyllisiä diabeetikoille ja suoliston tukkeutumisesta kärsiville ihmisille.

Banaanit auttavat selviytymään korkeasta verensokerista, vakauttavat plasmakomponenttien tasapainon, vähentävät kolesterolia ja palauttavat suoliston kasviston. Vanhemmalle sukupolvelle kuivattuja banaaneja pidetään ennaltaehkäisevänä hoitona, joka estää sydän- ja verisuonitauteja ja syöpiä.

Hematopoieesiprosessi suoritetaan - veri on kyllästetty hemoglobiinilla ja myoglobiinilla, mikä edistää entsyymien aktivoitumista aineenvaihdunnan ja energiantuotannon parantamiseksi. Natriumkalium säätelee verenpainetasoja.

Samalla on yleinen etu - lihakset supistuvat paremmin, hermosolujen impulssit välittyvät nopeammin ja vesitasapaino kehossa säilyy.

Jos syöt banaanisiruja kerran viikossa, huomaat väsymyksen, letargian, ummetuksen, pahoinvoinnin ja huimauksen puutteen, joka johtuu kaliumin puutteesta, katoavat.

Kuinka tehdä banaanisiruja kotona

On olemassa monia reseptejä, joita voidaan käyttää banaanisirujen valmistamiseen, riippuen siitä, onko sinulla uuni tai muita ruoanlaittovälineitä. Valittavana on useita mahdollisia keittomenetelmiä, joihin sovelletaan samoja sääntöjä:

1. On suositeltavaa laittaa banaanit jääkaappiin ennen kuorintaa. Koska ne pidetään lämpiminä, kylmyys antaa heille mahdollisuuden "säilyttää" vitamiineja lyhyeksi ajaksi, jotta ne eivät menetä ominaisuuksiaan korkeille lämpötiloille altistumisen seurauksena.
2. Banaanien pesemistä kuorinnan jälkeen ei ole suositeltavaa. Aikaisemmin tämä oli välttämätöntä, koska tarvittavia hedelmien varastointiolosuhteita ei ollut.
3. Mustat täplät - ne on leikattava pois, jotta tämän alueen banaani ei palaisi kuumassa paikassa. Hajoamis- ja mädäntymisprosessi alkaa nopeammin, jos lämpökäsittely levitetään pilaantuneiden hedelmien alueelle.
4. Hedelmä banaanilastut sopivat hyvin mysliin, puuroon ja pähkinöihin, mutta kuivattujen herkkujen eksoottinen maku on vertaansa vailla.

Jos haluat paistaa niitä, on parasta lisätä kookosöljy. Lämpimästi se vapauttaa lauriinihappoa, joka elimistössä pilkkoutuu ja imeytyy kokonaan, huolimatta korkeasta tyydyttyneestä rasvapitoisuudesta. Seuraava osoittaa, kuinka banaanisiruja valmistetaan eri muunnelmissa.

Uunin banaanisirujen resepti

Kuori ensin hedelmät ja leikkaa ne renkaiksi. Kaksi suurta banaania tuottaa noin 50-60 viipaletta tulevia pelimerkkejä. Paremman liotuksen saavuttamiseksi voit ripotella sitruunamehua renkaisiin lisätäksesi mukavan kevyen tuoksun. Ylimääräisen vitamiiniannoksen lisäksi astia on suojattu ruskistumiselta paistamisen aikana.

Menettely:

1. Järjestä banaanirenkaat tasaisesti leivinpaperille.
2. Peitä kalvolla kuivumisen estämiseksi.
3. Pikantiksi voit lisätä ripaus merisuolaa.
4. Paista 90 asteessa 1-3 tuntia.

Selvyyden vuoksi esitetään video banaanisirujen valmistamisesta.

Banaanihakeet mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni korvaa joskus täysimittaisen uunin, joka suorittaa samat toiminnot myös kuluttamatta kaasua. Laitteen tehosta ja toimintojen erilaisuudesta riippuen resepti voi vaihdella hieman kypsennysajan tai annosten lukumäärän ja kapasiteetin suhteen. Muuten, lapset, jotka rakastavat murskaamista, pitävät tästä reseptistä hyvin, mutta iästä johtuen myymälöissä ostettu "rapea" on heille haitallista.

Kuinka tehdä banaanisiruja:

1. Joten sinun on kuorittava banaanit ja leikattava ne ohuiksi pyöriksi. Aseta kukin kiila erikseen lautaselle.
2. Sinun täytyy paistaa niitä suurella teholla (750 W) 4-5 minuutin ajan.
3. Voit tarkistaa banaanien valmiuden kultaisen kuoren läsnäololla.

Käännä banaanikiilat joka minuutti, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Sitten voit ripotella ne tomusokerilla tai kaakaojauheella, kun ne ovat vielä lämpimiä. On syytä huomata, että pienitehoinen mikroaaltouuni estää banaaniviipaleita paahtamasta niin kovasti, että ne jäävät sisäpuolelta pehmeiksi, kuten perunamuusiksi. Yhden vuoden ikäisille lapsille voidaan tarjota tällainen mielenkiintoinen jälkiruoka lisäämättä sprinklea.

Kuinka tehdä banaanisiruja kuivausrumpussa

Sähkökuivain on erinomainen tapa poistaa kosteus ruoasta käyttämättä lämpökäsittelyjä. Jos auringossa UV-säteiden vaikutuksesta hedelmät voivat paitsi kuivua myös heikentyä, sähköinen kuivain vaikuttaa varovasti ravintokuitujen koostumukseen.

Kuinka tehdä pelimerkkejä:

1. Esilämmitä kuivain ensin - 5 minuuttia riittää.
2. Laita banaaniviipaleet poispäin toisistaan.
3. Odota 10 tuntia.
4. Määritetty aika on laitteen käytön enimmäisarvo.

Jos haluat nauttia hedelmistä, jotka eivät ole liian kuivia, on suositeltavaa pitää ne 5-6 tuntia. Banaanit maistuvat makeisilta manteleilla. Voit valmistaa banaanisiruja kotona käyttämällä tätä reseptiä seisomatta lieden tai uunin äärellä.

Banaanisirujen haitat ja vasta-aiheet

Älä unohda, että tyypin 2 diabeteksessa tällaisia ​​siruja, etenkin ostettuja, ei ole turvallista syödä. On suositeltavaa kuivata ne ilman laitteita. On suositeltavaa olla lisäämättä sprinklereitä ja voita, sokeria ja täytettä.

Johtopäätös

Banaanisirujen hyödyt ja haitat vaihtelevat, samoin kuin niiden valmistustavat. Ainoa haittapuoli on ne friteeratut hedelmät. Tämä johtuu öljystä, jossa renkaat käsitellään. Joillekin ihmisille rasvaiset ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä, joten on parempi käyttää vaihtoehtoista ruoanlaittovaihtoehtoa.

Emäntä arviot

Perheiden lukemattomien kotiäitien ja ruoanlaittoa rakastavien ystävien arvioiden perusteella on huomattava, että kuivatut banaanisirut eivät ole etuoikeutettu herkku, kuten maissa, joissa tämä kulttuuri kasvaa.

Lukuisat reseptit ja erilaiset vaihtoehdot kuivattujen banaanien yhdistämiseksi viittaavat siihen, että loppujen lopuksi trooppisessa ilmastossa nämä tuotteet ovat vakiintuneita, ihmiskeho on jo tottunut tällaiseen ruokaan. Vatsavaivat ovat harvinaisempia kuin maanmiehillämme, joiden ruokavalio koostuu hieman erityyppisistä ruoista. Mutta hedelmien tai marjojen syöminen ei ole vain negatiivisia, vaan myös positiivisia vaikutuksia - paljon riippuu myös yksilön reaktiosta.