Sisältö
- 1 Miltä pitahaya näyttää ja miten se kasvaa
- 2 Mikä maku ja haju lohikäärmeen hedelmillä on?
- 3 Pitahayan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
- 4 Miksi pitahaya on hyödyllinen?
- 5 Kuinka kuorita, leikata ja syödä pitahayaa
- 6 Pitahayan haitat ja vasta-aiheet
- 7 Kuinka valita oikea lohikäärmehedelmä
- 8 Kuinka kasvattaa pitahayaa kotona
- 9 Johtopäätös
- 10 Arvostelut
Pitaya on eksoottinen hedelmä Thaimaasta, jota ei usein löydy venäläisistä myymälöistä. Sillä on useita nimiä, joista lohikäärmehedelmät kuulostavat useimmiten. Artikkeli auttaa sinua selvittämään, mitkä ovat pitahayan edut ja haitat, paljastamaan sen oikean käytön salaisuudet.
Miltä pitahaya näyttää ja miten se kasvaa
Pitahaya on Hilocereus-suvun kaktusta edustavien kasvien hedelmä. Tämä on kiipeilevä epifyyttinen liana-tyyppinen kasvi, joka on yleinen Keski- ja Etelä-Amerikassa, Meksikossa.
Lohikäärmehedelmällä on soikea muoto, suuren omenan koko ja paino 100 g: sta 1 kg: iin. Hedelmä on peitetty keltaisella tai vaaleanpunaisella hilseilevällä iholla, sen liha on valkoinen tai vaaleanpunainen ja siinä on pieniä mustia siemeniä. Rakenteessa pitahayan massa on verrattavissa kiiviin.
Nykyään valkoisen, keltaisen ja vaaleanpunaisen väriset hedelmät tunnetaan.
Mikä maku ja haju lohikäärmeen hedelmillä on?
Lohikäärmehedelmällä on neutraali tai makea maku. Tuoreudesta huolimatta on melko mehukkaita hedelmiä (esimerkiksi punainen pitahaya valkoisella lihalla).
Lohikäärmehedelmällä on kevyt, tyypillinen aromi, joka muistuttaa hämärästi banaanien, kiivin ja yrttien tuoksua.
Pitahayan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Pitahayan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 50 kcal. Sen kemiallinen koostumus sisältää seuraavat komponentit:
|
Proteiini |
500 mg |
|
Rasvat |
300 m |
|
Hiilihydraatit |
12 g |
|
Selluloosa |
700 mg |
|
Tuhka |
500 mg |
|
Nikotiinihappo |
0,3 mg |
|
C-vitamiini |
9 mg |
|
Kalsium |
7 mg |
|
Fosfori |
30 mg |
|
Rauta |
0,55 mg |
|
Karoteeni |
0,012 mg |
|
Tiamiini |
0,30 mg |
|
Riboflaviini |
0,45 mg |
|
E-vitamiini |
0,08 mg |
Miksi pitahaya on hyödyllinen?
Lohikäärmesilmä tunnetaan hedelmänä, jolla on monia terveysvaikutuksia. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmän toimintaan. Ruuansulatushäiriöt tai suoliston häiriöt käyttävät pitahayaa normalisoimaan ruoansulatusta ja lipidien hajoamisprosessia.
Hedelmämassan pienet mustat siemenet sisältävät suuren määrän rasvaa sisältäviä yhdisteitä, jotka osallistuvat solukalvojen muodostumiseen. Ne sisältävät runsaasti rasvahappoja, jotka vähentävät "huonon" kolesterolin määrää veressä. Jotta siemenet voisivat osoittaa positiivisia ominaisuuksiaan, ne on kuitenkin pureskeltava perusteellisesti.
Hedelmissä oleva tiamiini edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalia toimintaa. Määritetty vitamiini on välttämätöntä ihmisille, joilla on suuri fyysinen rasitus lihasten sävyn lisäämiseksi.
Pitahayassa on runsaasti kuitua, mikä auttaa hidastamaan sakkaroosin hajoamista. Tuotteen GI (glykeeminen indeksi) on melko alhainen. Tämä on erityisen tärkeää tyypin 2 diabetesta sairastaville.
Pitahayan hedelmät puhdistavat sisäelimet toksiinista. Antioksidantit, jotka sisältyvät niiden koostumukseen, auttavat poistamaan vapaita radikaaleja kehosta.
Lohikäärme hedelmät sävyttää ja kosteuttaa ihoa, käytetään aktiivisesti kosmetologiassa.
Lääkärit suosittelevat painokkaasti, että raskaana olevat naiset sisällyttävät tämän terveellisen hedelmän ruokavalioonsa, koska hyödyllisillä ainesosilla on myönteinen vaikutus sikiön ja naisen terveyteen.
Ruoanlaitossa pitahayaa käytetään yhtenä hedelmäsalaattien, jälkiruokien, smoothien ja jäätelön komponentteina. Hedelmien yhdistelmät banaanin, ananaksen, myslin kanssa ovat hyödyllisiä ja maukkaita.
Esimerkiksi smoothie, joka on valmistettu hedelmälihasta, omena- ja sitruunamehulla, pieni määrä pinaattia ja raastettua inkivääriä - vitamiinien ja biologisesti aktiivisten aineiden varasto on hyödyllinen sekä immuniteetin parantamiseksi että laihtumisen estämiseksi. Toinen mielenkiintoinen jälkiruoka on hedelmäjää pitahayan lisäyksellä. Erityinen rikas vaaleanpunainen väri, jossa on pieniä mustien siementen sulkeumia, miellyttävä maku - ei jätä välinpitämättömäksi lapsia tai aikuisia.
Lohikäärmehedelmät sävyttävät ja kosteuttavat ihoa täysin, sitä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa tonisten, geelien, kasvo- ja vartalovoiteiden ainesosina. Kotona hyvä aamu tonic olisi jääkuutioita pitahaya-mehulla. Hedelmiä käyttävä kuorintatuotteen kuorintaversio on myös mielenkiintoinen. Ihon pehmeä ja lempeä puhdistus yhdistetään sen kyllästymiseen vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä komponenteilla.
Kuinka kuorita, leikata ja syödä pitahayaa
Lohikäärmehedelmien kuoriminen ja kuluttaminen on melko yksinkertaista:
- alkaen sen yläosasta, poista kuori varovasti käsilläsi. Sisäpuoli voidaan syödä kuin tavallinen omena;
- leikkaa hedelmät viipaleiksi;
- tee suuri viilto hedelmän koko kehän ympäri ja leikkaa iho hitaasti vaikuttamatta lihaan;
- leikkaa pitahaya kahtia ja kuluta massa lusikalla.
Lohikäärmehedelmät syödään pääsääntöisesti tuoreena ilman mitään käsittelyä. Joissakin maissa sen pohjalta valmistetaan hilloa, jogurttia, hyytelöä, karkkeja jne. Sitä käytetään myös alkoholijuomien ainesosina.
Kuinka syödä pitahayaa oikein, voit katsoa (video):
Pitahayan haitat ja vasta-aiheet
Joissakin tapauksissa pitahaya voi tuottaa sekä haittaa että hyötyä keholle. Jos noudatat tasapainoista ruokavaliota, sikiöllä ei ole käytännössä mitään kielteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen. Ainoa vakava vasta-aihe on yksilöllinen hedelmien suvaitsemattomuus.
On huomattava, että sen jälkeen kun henkilö syö punaisen pitahayan, hänen virtsansa muuttuu punaiseksi. Tämä johtuu vain pigmenttien suuresta pitoisuudesta tuotteen koostumuksessa, eikä sillä ole negatiivista vaikutusta kehoon.
Kuinka valita oikea lohikäärmehedelmä
Kun ostat lohikäärmehedelmiä, kiinnitä ensin huomiota kuoreen. Kirkkaat värit, joissa on pieni kiilto, ja kelta-vihreät asteikot osoittavat hedelmän kypsyyden. Jos väri on epätasainen, hedelmä ei ole vielä kypsä eikä sitä pitäisi ottaa.
Liian kova tai pehmeä hedelmä on myös huono merkki. Kypsä ja maukas, sen pitäisi tuntua kiiviltä.
Kuinka kasvattaa pitahayaa kotona
Pitahaya on sellaisen kasvin hedelmä, joka ei ole liian nirso pito-olosuhteissa. Siksi sitä voidaan helposti kasvattaa kotona. Lohikäärmehedelmä kasvaa hyvin lämpimässä ja kirkkaassa ympäristössä, mutta se kestää kylmempiä lämpötiloja ja satunnaista pimeyttä.
Pitahayan kasvattamiseksi sinun täytyy itää sen siemenet (pienet täplät, jotka sisältyvät hedelmän massaan). Tätä varten käytetään hieman kosteaa sideharsoa, johon siemenet asetetaan. Kun ne itävät, ne istutetaan maahan ja taimet sijoitetaan valaistuun ikkunalautaan.
Versillä on taipumus kasvaa ja kehittyä nopeasti. Vuoden aikana niiden korkeus on noin 80 cm.Kasvi on kasteltava säännöllisesti ja lannoitettava typpimineraalikomponenteilla.
Johtopäätös
Pitahayan edut ja haitat riippuvat käytön säännöllisyydestä. Lohikäärmeen säännöllisellä syömisellä on hyödyllisiä terveysvaikutuksia. Hedelmien liiallinen kulutus on kuitenkin erittäin epätoivottavaa.
