Contenido
- 1 ¿Cómo se ve la cereza de pájaro?
- 2 Composición química y contenido calórico.
- 3 Por que la cereza de pájaro es útil
- 4 ¿A que edad se les puede dar cereza de pájaro a los niños?
- 5 ¿Es posible la cereza de pájaro para mujeres embarazadas y lactantes?
- 6 Recetas de cereza de pájaro en la medicina popular.
- 7 El uso de la cereza de pájaro en cosmetología.
- 8 ¿Qué se puede cocinar con cereza de pájaro?
- 9 Los beneficios de la harina de cereza de pájaro
- 10 Adquisición y almacenamiento
- 11 Contraindicaciones y daños de la cereza de pájaro.
- 12 Conclusión
La cereza de pájaro es un árbol cuya abundante floración se puede admirar anualmente. Pero además de hermosas flores fragantes, la planta también produce frutos valiosos. Los beneficios y daños de la cereza de pájaro son un problema urgente para quienes son partidarios de la medicina tradicional y la cocina casera.
¿Cómo se ve la cereza de pájaro?
A veces, la cereza de pájaro es un arbusto grande, a veces crece como un árbol, alcanzando hasta 10 m de altura. La copa densa consta de hojas ovoides u oblongas, puntiagudas en los bordes.
La planta florece en mayo y junio, liberando pinceladas de flores blancas, exudando un fuerte aroma dulzón; es durante este período que la cereza de pájaro es más fácil de reconocer. Las bayas del árbol son redondas, negras, generalmente de no más de 1 cm de diámetro; aparecen en las ramas en julio y agosto.
Composición química y contenido calórico.
El valor energético de las bayas de cereza de pájaro es bajo, ya que 100 g de frutas contienen solo 101 calorías. Pero, por otro lado, no solo hay carbohidratos en la cantidad de 16.8 g, sino también proteínas, su volumen es de 8.4 g. No hay grasa en los frutos de la planta.
Los beneficios de la cereza de pájaro se deben a su composición vitamínica. Las bayas de la planta contienen:
- vitamina C en cantidades considerables;
- los principales oligoelementos son magnesio, zinc, hierro y cobre;
- vitamina P o rutina;
- cobalto y manganeso relativamente raros;
- taninos;
- ácidos málico y cítrico;
- pectina;
- polisacáridos y fitoncidas.
Por que la cereza de pájaro es útil
Debido a su rica composición, la cereza de pájaro es buena para todo el cuerpo. En particular, la planta:
- bueno para los trastornos gastrointestinales debido a sus propiedades astringentes;
- alivia eficazmente la inflamación;
- detiene la diarrea rápidamente;
- reduce la fiebre, tiene propiedades diuréticas y diaforéticas;
- fortalece los vasos sanguíneos y el corazón;
- alivia el dolor de muelas y el dolor de garganta.
Todas las partes de la planta (frutas, flores, hojas y corteza) tienen el efecto curativo anterior.
Los beneficios de las bayas
Las bayas son la parte más valiosa de la planta. Su beneficio radica en que los frutos o infusiones a base de ellos:
- calmar el dolor de muelas y el malestar en las encías;
- desinfectar heridas y abrasiones;
- promover la curación de lesiones;
- con diarrea, tienen un efecto fijador;
- eliminar las náuseas.
Propiedades útiles de hojas y flores.
Las flores y hojas de cerezo de pájaro también tienen un efecto curativo en el cuerpo. A saber:
- ayuda con la indigestión y la diarrea;
- tratar los resfriados y la tos;
- aliviar la inflamación y el dolor con estomatitis y caries;
- bajar la temperatura.
Además, las infusiones basadas en ellos serán de gran beneficio durante los períodos de deficiencia de vitaminas, en invierno y primavera. Se hacen compresas medicinales con las hojas para heridas abiertas y abscesos.
Las propiedades curativas de la corteza.
La corteza de cerezo de pájaro es uno de los mejores remedios naturales contra el resfriado. Se utilizan decocciones e infusiones basadas en él:
- con gripe y ARVI;
- para cualquier inflamación;
- durante el estrés persistente.
Cereza de ave seca
Las bayas de la planta son útiles no solo frescas: cuando se secan, conservan por completo todas las propiedades valiosas. Hay una característica interesante: las frutas secas son un poco más nutritivas que las bayas frescas, ya que contienen 108 calorías por 100 g.
La principal ventaja de la cereza de ave seca sobre la fresca es que las bayas secas se almacenan por más tiempo, hasta 1 año.
¿A que edad se les puede dar cereza de pájaro a los niños?
Las bebidas hechas con hojas, bayas y flores son buenas para los niños; la cereza de pájaro es especialmente buena para la diarrea. Sin embargo, hay un matiz: la planta puede causar alergias, por lo que se recomienda dársela a niños mayores de 3 años y después de consultar a un médico.
¿Es posible la cereza de pájaro para mujeres embarazadas y lactantes?
Los beneficios de la cereza de pájaro son innegables, pero el daño puede ser considerable, debido al contenido de venenos naturales en la planta, en particular, ácido cianhídrico. Para un cuerpo sano en pequeñas dosis, esta sustancia es segura, pero puede dañar a la mujer embarazada y aún más al feto.
Además, las bayas provocan un aumento de las contracciones del útero y esto amenaza con un aborto espontáneo o un parto prematuro. Por lo tanto, mientras lleva un niño, es mejor abstenerse de la cereza de pájaro.
No consuma bayas y bebidas a base de ellas durante la lactancia: la planta puede causar alergias en el bebé.
Recetas de cereza de pájaro en la medicina popular.
Los beneficios de la cereza de pájaro la convierten en una hierba valiosa para la medicina tradicional. A menudo se encuentra en remedios homeopáticos y suplementos dietéticos. Y, por supuesto, la cereza de pájaro se usa activamente en el tratamiento casero de enfermedades:
- estómago e intestinos;
- tracto respiratorio y piel;
- sistema renal y genitourinario;
- dientes y encías.
Varias recetas son las más populares en la medicina tradicional.
Caldo de cereza de pájaro
Una simple decocción de bayas, corteza u hojas es un remedio versátil para una amplia gama de dolencias, desde resfriados hasta malestar estomacal.
Se prepara muy rápido: las frutas, las hojas o la corteza deshuesadas en una pequeña cantidad se vierten con agua hirviendo (1:10), y luego se hierven durante 20 minutos y se dejan infundir durante 2 horas. Beba algunos sorbos de la bebida dos veces al día.
Infusión de cereza de pájaro
La infusión de bayas es especialmente beneficiosa para la tos, el dolor de garganta, la estomatitis y detiene rápidamente la diarrea.
La infusión de flores es famosa por sus propiedades desinfectantes: es bueno para ellas lavar las heridas supurantes.
Para cocinar, vierta agua hirviendo sobre las bayas sin semillas o flores de la planta y déjelas debajo de la tapa durante al menos 8 horas, y luego filtre. La infusión se puede utilizar para enjuagar y tratar lesiones, o beber de 3 a 4 sorbos dos veces al día.
Tintura de cereza de pájaro
Se puede preparar un remedio a base de alcohol a partir de corteza y bayas.
- Para preparar una tintura desinfectante y tibia, tome 50 g de corteza, luego vierta un vaso de vodka y déjelo en infusión durante 3 semanas. El producto terminado se usa para tratar las heridas y frotar la espalda o las extremidades.
- Para una tintura para trastornos gástricos, tome dos puñados de bayas, de las cuales se han quitado previamente las semillas, llénelas con vodka e incube durante 2 semanas en un lugar oscuro. El producto terminado se bebe unas gotas antes de las comidas, no más de tres veces al día.
Té de flor de cerezo de pájaro
El té aromático se puede preparar a partir de las flores de la planta, lo que fortalecerá el sistema inmunológico y tendrá un efecto tónico. Todo lo que necesita es verter agua hirviendo sobre un puñado de flores secas y esperar unos minutos hasta que se infunda la bebida.
Las flores se pueden agregar a los tés clásicos, combinados con frambuesas y fresas, y otros tés de hierbas.
El uso de la cereza de pájaro en cosmetología.
La cereza de pájaro se usa activamente no solo en el tratamiento, sino que se usa para el cuidado de la piel del rostro. Dado que la planta es rica en vitamina C y taninos, las mascarillas y lociones a base de ella tienen un efecto rejuvenecedor, eliminan las arrugas y cierran los poros.
La forma más fácil es preparar flores en agua hirviendo y lavar con un caldo tibio por la mañana y por la noche. Si lo desea, se pueden agregar otros ingredientes a la loción casera, por ejemplo, glicerina y miel.
¿Qué se puede cocinar con cereza de pájaro?
Los frutos de la planta se utilizan no solo con fines medicinales, sino también culinarios.
- De la pulpa de las bayas, puede hacer muchas bebidas sabrosas y saludables: compota de cereza de pájaro, jugo fresco diluido con agua, gelatina.
- Las bayas son adecuadas para la elaboración de mermeladas y conservas vitamínicas.
- La cereza de pájaro a menudo se puede encontrar en productos horneados: las bayas sirven como un relleno inusual pero sabroso.
- A veces, incluso el kvas se elabora con la fruta.
Los beneficios de la harina de cereza de pájaro
Las bayas secas se utilizan para hacer harina de cereza de pájaro. Es interesante que el hueso no se extraiga de la fruta; ya no puede dañar la forma seca, pero le da a la harina un sabor a almendra inusual.
El beneficio de la harina de cereza de pájaro es que cualquier producto horneado a base de ella (panqueques, tartas, muffins o pan) adquiere propiedades antiinflamatorias, calmantes y tónicas.
Adquisición y almacenamiento
La recolección de la cereza de pájaro se lleva a cabo durante casi todo el año; el momento depende de qué parte de la planta esté en cuestión.
- Es costumbre recolectar la corteza en abril, cuando el jugo comienza a moverse debajo de ella.
- Las flores se recolectan en mayo y junio.
- El follaje adquiere las máximas propiedades útiles a principios del verano.
- Las bayas maduran completamente solo en agosto.
Se recomienda secar todas las partes de la planta para que conserven sus beneficios el mayor tiempo posible. Por ejemplo, las bayas secas se almacenan durante aproximadamente 2 años, las flores y las hojas, durante un año, y la corteza es completamente utilizable hasta 5 años. Debe almacenar la cereza de pájaro en cualquier forma en un lugar seco, lejos de la luz brillante.
Contraindicaciones y daños de la cereza de pájaro.
Aunque los beneficios de la cereza de pájaro son incondicionales, esta planta tiene muchas contraindicaciones. Por ejemplo, no puede usar bayas, hojas, cortezas y flores:
- con alergias individuales;
- durante el embarazo y la lactancia;
- con hipertensión;
- si hay tendencia al estreñimiento;
- con diabetes tipo II.
La planta será dañina para los niños menores de 3 años.
Use bayas frescas, mermelada de cereza de pájaro y cualquier bebida a base de ella con precaución. La sustancia amigdalina contenida en las hojas, la corteza, las flores y las semillas de una planta puede provocar una intoxicación grave en caso de sobredosis.
Conclusión
Los beneficios y daños de la cereza de pájaro pueden ser aproximadamente los mismos. La planta fortalece el cuerpo y ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades, pero al mismo tiempo sigue siendo bastante venenosa; está estrictamente prohibido usarla en grandes porciones.
