Contenido
El vinagre de mesa apareció por primera vez hace unos 7-8 mil años en Babilonia y el Antiguo Egipto. Al principio, la gente no sabía cómo usarlo. Hoy en día se usa en diferentes direcciones, por lo que los beneficios y daños del vinagre de mesa son conocidos por casi todos.
Que es el vinagre
El vinagre (ácido acético) es un producto saludable que se obtuvo primero fermentando vino. Producido a partir de materiales de vino amargo (uvas, manzanas), que segregan bacterias y alcohol etílico. Es un líquido incoloro o ligeramente coloreado con un olor acre. Los beneficios y daños del vinagre de mesa plantean muchas preguntas, lo que atrae la atención especial de los investigadores.
Tipos de vinagre
Distinguir entre mesa y sintético. Para no causar un daño irreparable al cuerpo, debe conocer las principales diferencias, propiedades y aplicación.
Vinagre sintético
Primero se obtuvo a partir del carbón y el aserrín. Hoy la tecnología no es muy diferente. Contiene mezclas tóxicas y aldehídos, por lo que no solo tiene propiedades beneficiosas, sino que puede ser dañino si se usa de manera incorrecta. Desafortunadamente, en los estantes de las tiendas a menudo se puede encontrar a la venta con el nombre de "Mesa". En las fábricas, el ácido se somete a una depuración moderna, lo que permite clasificarlo como alimento.
Los beneficios y daños del vinagre sintético se describen en muchos tutoriales. Es muy inferior al natural en todos los aspectos: olor, sabor, propiedades, pero tiene una característica: un precio bajo.
Vinagre natural
Este es un vino de frutas de doble fermentación. Las bacterias fermentan naturalmente bajo la influencia del oxígeno para convertir el alcohol en ácido acético.
Los condimentos están compuestos por un bajo porcentaje de alcohol y ácido. Cada especie tiene propiedades y beneficios únicos. Se utilizan para la conservación, encurtidos y como aderezo para diversos platos. Contienen vitaminas y microelementos valiosos. Los beneficios y perjuicios del vinagre alimentario se basan exclusivamente en productos naturales.
Por qué es útil el vinagre de mesa
Una de las principales ventajas en la antigüedad se consideraba la propiedad antiséptica de la materia de mesa. Por tanto, la medicina fue la primera en utilizarlo.
Actualmente, el producto de mesa es ampliamente utilizado en productos farmacéuticos, en la preparación de ciertos medicamentos para animales y humanos. A pesar del daño que pueden causar algunos componentes, sus propiedades se utilizan en la nutrición dietética, ya que se cree que sus propiedades útiles pueden eliminar toxinas y toxinas del cuerpo, saciar la sed y reducir el apetito. La vitamina A estimula la inmunidad y ralentiza el proceso de envejecimiento.
Aplicar vinagre de mesa
Los beneficios del vinagre de mesa para el cuerpo humano radican en su composición.Se utilizan de diversas formas, desde blanquear la ropa hasta la comida.
En la cocina
El producto es popular en forma de aderezo para ensaladas y adobo para carne o pescado. Pero, además de esto, se usa en tales citas:
- para hornear al aire (apagar la soda);
- ayuda a conservar el color y la frescura de muchos platos (especialmente frutas y verduras);
- los huevos se desprenderán fácilmente de la cáscara si se vierten 30 ml de vinagre en el agua durante la cocción;
- unas pocas gotas harán que la carne esté tierna y tierna durante la cocción;
- da una acidez picante a varios platos;
- mientras se cocina el arroz (para que no se pegue);
- sirve como conservante durante la preparación de preparaciones de invierno.
En medicina popular
Sus beneficios en el tratamiento domiciliario son innegables. Las propiedades medicinales del vinagre de mesa son conocidas por nuestros antepasados. Muchos ni siquiera saben cómo se puede utilizar en el tratamiento de una enfermedad en particular.
Las propiedades útiles se utilizan en las siguientes áreas:
- tratar hongos en las uñas;
- con la ayuda de compresas, aliviar la fiebre;
- utilizado como agente antihelmíntico;
- eliminar los síntomas de la migraña y el asma;
- detener la picazón después de las picaduras de mosquitos;
- desinfectar heridas y cortes;
- Detenga las hemorragias nasales con una solución de vinagre y yodo.
Además, una sustancia útil elimina las sales del cuerpo, se satura con vitaminas y tiene un efecto fortalecedor general.
Para limpiar la habitación
También es muy beneficioso que pueda servir como una excelente alternativa a muchos productos de limpieza. Esta es una forma económica de ayudarlo a realizar la limpieza general de su hogar.
Las propiedades útiles para limpiar una habitación son las siguientes:
- mata el moho y los hongos;
- elimina los olores desagradables en el refrigerador;
- lava el piso de la cocina sin dejar rayas;
- elimina la grasa y la suciedad del microondas;
- limpia las teteras de las escamas;
- elimina el óxido;
- blanquea los tejidos;
- quita manchas de alfombras y ropa;
- lava las ventanas sin dejar rayas.
Una solución diluida 1: 1 con agua se considera inofensiva y, al mismo tiempo, un potente agente limpiador indispensable para la limpieza.
El daño del vinagre de mesa
Conociendo solo las propiedades beneficiosas, muchos, usándolo en la medicina popular, ni siquiera piensan en cuán peligroso puede ser el vinagre si no se observan las proporciones y dañan la salud. El abuso de este producto puede provocar graves complicaciones.
Intoxicación por vapor de vinagre
La inhalación de vapores de cualquier químico es dañina y peligrosa para el cuerpo humano. Conocer los peligros y beneficios del vinagre de mesa para el organismo ayudará a prevenir situaciones desagradables. A menudo se producen quemaduras de la membrana mucosa del tracto respiratorio superior e inferior.
Cómo reconocer el daño al cuerpo:
- la respiración se vuelve superficial, profunda;
- es difícil tragar;
- la voz se vuelve ronca;
- la presión arterial disminuye.
Todo esto ocurre en el contexto del edema de las cuerdas vocales, los bronquios y los pulmones. Esto sucede a menudo en el laboratorio o en plantas industriales. En casa, solo la mucosa nasal está principalmente en riesgo.
Quemadura química de la piel
La aplicación en el tratamiento de enfermedades de la piel puede provocar quemaduras. El vinagre puede ser beneficioso y perjudicial para la salud humana. Con una lesión química de la piel, aparecen los siguientes síntomas:
- la capa superior de la epidermis se vuelve roja;
- hay dolor y ardor, y luego ampollas.
Lo primero que debe hacer es enjuagar su piel con agua corriente fría. Si las lesiones son extensas, debe buscar ayuda calificada.
Ingestión de vinagre en el tracto gastrointestinal.
Los beneficios de los alimentos con vinagre de mesa se aprecian en la cocina. Pero con un uso incontrolado, al ingresar al tracto gastrointestinal, la solución quema la membrana mucosa del estómago y el esófago.
Aparecerán los siguientes síntomas:
- dolor abdominal severo;
- vómitos con impurezas sanguíneas;
- heces negras;
- aumento de la salivación.
Contraindicaciones de uso
Se debe prestar especial atención al daño, así como a los beneficios del vinagre de mesa al 9 por ciento. Es imposible usarlo internamente para tales afecciones y enfermedades:
- embarazo y lactancia;
- nefropatía;
- con estreñimiento o hemorroides;
- con cistitis y gastritis.
No se recomienda el uso de vinagre de mesa para personas que tienen intolerancia corporal a la composición del producto, niños menores de 12 años y ancianos.
Medidas de seguridad
En la terapia tradicional, el vinagre de mesa debe diluirse con agua. Al mismo tiempo, no perderá propiedades útiles y el daño se reducirá significativamente. Por lo tanto, al tratar un hongo o aclarar las manchas de la edad, no aparecerá una quemadura química. Al cocinar, una pequeña cantidad de aderezo para ensaladas es suficiente para agregar un sabor sabroso a un plato. Al limpiar un apartamento, no es necesario inhalar vapores, especialmente cuando se limpian hervidores, un horno microondas y todos aquellos casos en los que se hierve el producto.
Conclusión
Los beneficios y los daños del vinagre de mesa son iguales; este químico, incluso en pequeñas concentraciones, puede provocar intoxicaciones y graves consecuencias para la salud. Para evitar esto, se deben seguir las precauciones básicas.
