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El funcionamiento adecuado del organismo está garantizado por la ingesta de nutrientes beneficiosos, entre los que se encuentran los llamados aminoácidos. Estos compuestos orgánicos se pueden ingerir o sintetizar en el cuerpo. Los aminoácidos no esenciales incluyen tirosina. La sustancia se encuentra en todos los elementos celulares del cuerpo humano. Es importante incluir alimentos ricos en tirosina en su dieta.
El efecto de la tirosina en el cuerpo.
El nombre químico del aminoácido es 4-hidroxifenilalanina. La tirosina es una de las 20 sustancias esenciales que están representadas por compuestos orgánicos. Es una unidad reemplazable. El cuerpo es capaz de sintetizar tirosina por sí solo. El uso de una cantidad suficiente de fuentes de aminoácidos hace que sea innecesario tomar suplementos dietéticos adicionales.
La tirosina influye en muchos procesos del cuerpo. Una de las funciones de la sustancia es la producción de neurotransmisores necesarios para el buen funcionamiento del cerebro y el mantenimiento de un buen trasfondo emocional.
El término se traduce del griego como "queso". La sustancia recibió su nombre en los años 50 del siglo XIX. Se ha encontrado tirosina en caseína. Esta es la proteína que se encuentra en el queso.
Hay 3 formas de compuestos orgánicos:
- L-tirosina, que está presente en proteínas de organismos vivos;
- D-tirosina, un neurotransmisor en enzimas;
- DL-tirosina, que no difiere en energía óptica.
El aminoácido también tiene otro significado. Interviene en la síntesis de hormonas y sustancias químicas, en particular la melanina. Gracias al aminoácido no esencial, funcionan los órganos (tiroides, pituitaria, glándulas suprarrenales), que son los responsables de la producción y regulación de los niveles hormonales.
Las siguientes propiedades positivas se denominan:
- mejorar el estado de ánimo, creando una sensación de bienestar;
- aumento de la función cognitiva durante períodos de estrés;
- protección del cuerpo de las consecuencias causadas por la ansiedad y los shocks nerviosos;
- participación en la producción de la hormona de la felicidad y el placer (dopamina).
Entre las principales funciones de un compuesto orgánico se encuentran:
- Síntesis de proteínas. El cuerpo usa varias combinaciones de 20 aminoácidos para construir las moléculas correspondientes. Uno de ellos es la tirosina. Las proteínas o proteínas son capaces de controlar la actividad de los genes, proporcionar reacciones químicas, soporte estructural necesario para los elementos celulares.
- Mantener el cerebro funcionando. La función se lleva a cabo mediante la creación de neurotransmisores que transmiten impulsos nerviosos.
- Reduciendo estrés. Esto se debe a la producción de norepinefrina y adrenalina. La tirosina también puede mitigar los efectos de estar en el frío, aliviar la fatiga después del trabajo activo. El aminoácido afecta el sueño, aumenta el potencial intelectual y el rendimiento.
- La implementación de procesos fisiológicos.El compuesto orgánico está directamente involucrado en la síntesis de melanina. Este pigmento da color a la piel y la protege de los efectos nocivos de los rayos UV.
- Efectos sobre las hormonas. La sustancia controla el funcionamiento de las glándulas tiroides y pituitaria. La supresión del apetito y la reducción del almacenamiento de grasa se produce al aumentar los niveles de las hormonas epinefrina y norepinefrina.
Signos de falta y exceso de tirosina.
El abuso de alimentos con proteínas rara vez provoca un aumento de la concentración de la sustancia en el cuerpo. El exceso suele ocurrir con el uso de suplementos dietéticos adecuados, que se manifiesta:
- dolor en las articulaciones;
- migrañas
- reacciones alérgicas;
- trastornos del sistema digestivo;
- insomnio.
A menudo, los expertos identifican una deficiencia de aminoácidos no esenciales, que se debe al uso insuficiente de alimentos que contienen L-tirosina. La falta crónica de una sustancia provoca el desarrollo de hipotiroidismo. Otros síntomas incluyen:
- aumento de peso;
- una disminución en el volumen de tejido muscular;
- demencia;
- violación del ciclo menstrual;
- cabello seco y quebradizo;
- letargo;
- disminución de la presión.
Cuando la tirosina es deficiente, necesita comer más alimentos que la contengan. Esto eliminará los signos patológicos.
El efecto de la nutrición sobre el contenido de tirosina en el cuerpo.
Se sabe que la sustancia pertenece a los aminoácidos no esenciales. Con su ingesta insuficiente en el cuerpo, la deficiencia se compensa con fenilalanina, que se sintetiza.
Requisito diario
Los expertos no recomiendan exceder la dosis de la sustancia. Para obtener la cantidad diaria necesaria, debe incluir una variedad de alimentos en la dieta.
La dosis diaria máxima no supera los 12 g. La dosis promedio es de 1 a 5 g de la sustancia. Esta cantidad es suficiente para el desempeño adecuado de funciones en el cuerpo humano.
Se requiere un aumento en la dosis de tirosina en los siguientes casos:
- sobrepeso;
- mala memoria;
- disfunción de la glándula tiroides;
- hiperactividad;
- tendencia a la depresión;
- Enfermedad de Parkinson;
- Síntomas del síndrome premenstrual;
- actividad física intensa.
No debe abusar de los alimentos que contienen tirosina si tiene trastornos digestivos, enfermedad de Felling y está tomando antidepresivos.
Digestibilidad
El cuerpo metaboliza el aminoácido en forma de adrenalina, norepinefrina y dopamina (catecolaminas). Estos neurotransmisores corrigen los siguientes procesos:
- Atención;
- energía;
- memoria;
- estado animico.
La ingesta insuficiente de catecolaminas en el cuerpo conduce a una disfunción cognitiva. Para normalizar su nivel, debe comer alimentos con concentraciones significativas de la sustancia. Estos incluyen pavo, pescado, pollo. En algunos casos, es recomendable tomar medicamentos y suplementos dietéticos.
La tirosina se introduce en el sistema nervioso (central) debido a la rápida superación de la barrera hematoencefálica. Esto aumenta el nivel de dopamina, norepinefrina, adrenalina. Por lo tanto, un compuesto orgánico afecta una amplia gama de procesos en el cuerpo.
Qué alimentos contienen tirosina
El aminoácido está presente principalmente en productos proteicos:
- carne (pollo pavo);
- pescado (bacalao, atún, caballa, fletán);
- productos lácteos (yogur, requesón);
- nueces (almendras, cacahuetes, pistachos);
- frutas (plátanos, aguacates);
- legumbres (garbanzos, frijoles, lentejas);
- semillas (sésamo, girasol);
- soja;
- mariscos (camarones, cangrejos).
El líder en presencia de compuestos orgánicos es el queso.
Tabla rica en tirosina
El aminoácido esencial se encuentra en alimentos animales y vegetales. La tirosina se encuentra en los alimentos enumerados en la tabla:
Reglas para tomar productos que contienen tirosina.
Hay que tener en cuenta que, en algunos casos, la ingesta de un aminoácido en el organismo puede provocar síntomas desagradables:
- ansiedad;
- indigestión;
- migraña;
- taquicardia;
- nerviosismo.
No debe dar preferencia a un grupo específico de productos. Las comidas deben ser lo más variadas posible.
Sobredosis
Es necesaria una disminución en la cantidad de tirosina suministrada con alimentos y suplementos dietéticos cuando aparecen los siguientes signos:
- aumento de la frecuencia cardíaca;
- mayor excitabilidad;
- pérdida de apetito;
- ansiedad;
- cambio de presión;
- Diarrea;
- somnolencia;
- mareo;
- erupción alérgica;
- alteración de la glándula tiroides;
- náusea;
- insomnio.
Conclusión
Los alimentos ricos en tirosina son esenciales para mantener los niveles de aminoácidos. Con su uso insuficiente, el compuesto orgánico se sintetiza gracias a la fenilalanina. La sustancia afecta el funcionamiento de órganos y sistemas, es responsable del trasfondo emocional. El aminoácido tirosina se encuentra en alimentos con proteínas. Su inclusión en la dieta asegura el bienestar y una sensación subjetiva de bienestar.
