Contenido
- 1 La composición química del aguacate.
- 2 Contenido calórico del aguacate
- 3 Los beneficios y daños del aguacate para el organismo
- 4 Beneficios del aceite de aguacate
- 5 Los beneficios de las semillas de aguacate
- 6 Recetas de aguacate con fotos
- 7 Aplicación en cosmetología.
- 8 Cultivo de aguacate a partir de semillas en casa
- 9 Daño y contraindicaciones del aguacate.
- 10 Conclusión
- 11 Reseñas
Más recientemente, el aguacate era exótico, no estaba disponible para la mayoría, pero hoy en día esta fruta saludable aparece cada vez más en la dieta de los rusos. Y las cuestiones más importantes a la hora de conocerlo, entre otras, son los beneficios y perjuicios del aguacate para el organismo, contraindicaciones y beneficios del uso diario.
La patria del aguacate, o Perseo americano, es América Central y del Sur. Los aztecas, incas y mayas lo usaban principalmente como alimento, pero también como un análogo de las mascarillas faciales y capilares modernas. En la década de 1830, los aguacates se introdujeron en Hawái y Florida, y luego en California en la década de 1850. Sin embargo, no fue hasta el siglo XX que se desarrollaron variedades para cultivo comercial a gran escala en Estados Unidos. Hoy, California es el principal proveedor de estas frutas saludables y España es el único país europeo que cultiva aguacates.
Los nombres comunes de la fruta son "pera cocodrilo" y "fruta de mantequilla".
La composición química del aguacate.
Desde hace 20 años, el aguacate tiene el estatus de fruta más nutritiva, como lo demuestra la entrada en el Libro Guinness de los Récords. Vitaminas, minerales, grasas saludables, fibra ... Y esta no es la lista completa de nutrientes útiles que contiene una pera cocodrilo.
- Grasa monosaturada, o "grasas saludables", tienen la capacidad de reducir los niveles de colesterol malo y, por lo tanto, reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
- Grasas poliinsaturadas también son útiles: tienden a mejorar la actividad cerebral y a acelerar el crecimiento celular.
- Celulosa Beneficios al fortalecer el sistema cardiovascular, reduciendo el riesgo de obesidad y diabetes. Ayuda a controlar el peso, acelera el metabolismo y previene el estreñimiento. La fibra ayuda a eliminar sustancias tóxicas sin dañar el organismo.
- Ácido pantoténico acelera el proceso metabólico.
- Folatos son beneficiosos para el desarrollo saludable de células y tejidos, lo que es especialmente importante durante la infancia y el embarazo.
- Vitamina K tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema circulatorio. Tiene la capacidad de aumentar la coagulación sanguínea, reduce el riesgo de sangrado y hemorragia, participa directamente en el crecimiento y restauración del tejido óseo, neutraliza las sustancias nocivas cuando ingresan al cuerpo.
- Cobre promueve la producción de glóbulos rojos en la sangre, participa directamente en el crecimiento y desarrollo de células y tejidos.
- Riboflavina Tiende a acelerar el metabolismo, ayuda a eliminar el estrés, es bueno para la visión. Además, la riboflavina es una vitamina de belleza, ya que mejora el estado de la piel y el cabello.
- Potasio útil para la actividad del cerebro, tiene la propiedad de reducir la presión arterial, atenuando las propiedades nocivas del sodio.
- Vitamina e - Un antioxidante que protege los tejidos y las células de los efectos nocivos de los radicales libres.
- Vitamina B6 ayuda al sistema inmunológico a producir los anticuerpos necesarios para combatir agentes nocivos y enfermedades.
- Vitamina C Tiende a acelerar el proceso de crecimiento y regeneración celular, favorece la producción de colágeno.
- Magnesio útil para el trabajo de todos los sistemas: desde el fortalecimiento de la inmunidad y la salud mental hasta el fortalecimiento del corazón y los vasos sanguíneos.
- Tiamina juega un papel importante en los procesos metabólicos del cuerpo, ayudando a aprovechar al máximo los alimentos que consume.
- Hierro directamente involucrado en el proceso de hematopoyesis, procesos inmunobiológicos y redox.
- Luteína y zeaxantina Son pigmentos que se encuentran en la mácula del ojo. Los estudios han demostrado que la luteína tiene la capacidad de mantener una visión saludable a medida que envejecemos y reduce el potencial de enfermedades oculares.
Contenido calórico del aguacate
Una gran cantidad de nutrientes beneficiosos se combina con un aguacate bajo en calorías, que depende de la variedad y geografía de crecimiento.
El contenido calórico medio es de 160 kcal por 100 g.
Los beneficios y daños del aguacate para el organismo
Las valiosas propiedades y los grandes beneficios del aguacate para el cuerpo se explican por su composición química extremadamente rica, pero entre las muchas sustancias útiles se encuentran aquellas que pueden dañar el cuerpo.
La fruta es útil para fortalecer los sistemas cardiovascular y nervioso, el buen funcionamiento del sistema digestivo, estabiliza el nivel de presión arterial, limpia la sangre del colesterol nocivo y reduce el riesgo de cáncer. La investigación muestra que la primera etapa del cáncer es la inflamación, por lo que la pera cocodrilo tiene la capacidad beneficiosa de prevenir la aparición de células dañinas.
La composición química de la fruta contiene luteína, que puede reducir la inflamación, que es la respuesta del cuerpo a sustancias nocivas.
La fruta también se utiliza para tratar diversas enfermedades: artritis, anemia, varices y angina de pecho.
El aguacate también es un poderoso antioxidante: tiene la capacidad de neutralizar el daño causado por los efectos de los carcinógenos y fortalece el sistema inmunológico.
Con diabetes
Los aguacates son beneficiosos para los diabéticos y no se ha probado el daño al feto en esta enfermedad. La fruta tiene propiedades para estabilizar los niveles de azúcar en sangre, disminuir la presión arterial y el colesterol malo y reducir las adherencias de azúcar en sangre. Esta es una de las mejores formas de mantener la diabetes bajo control mientras se reducen los posibles riesgos asociados con la enfermedad.
El aguacate no solo no daña la salud de los diabéticos, es excelente para la dieta diaria, porque la mitad de la fruta contiene enormes beneficios para el organismo y solo 0,5 g de azúcar.
Para embarazadas
Los nutrientes contenidos en la fruta aportarán tremendos beneficios al organismo de la madre y afectarán positivamente el desarrollo del feto, reduciendo el posible riesgo de anomalías en la formación de los órganos de la visión, sistema nervioso y tejido adiposo.
La propiedad de fortalecer el sistema inmunológico también es extremadamente útil durante este importante período: gracias a ella, tanto la madre como el niño estarán protegidos de posibles enfermedades.
La investigación ha demostrado que los aguacates no dañarán a ninguna mujer embarazada o bebé de ninguna manera.
Por cierto, el tamaño de la fruta es idéntico al tamaño de un bebé en el útero a las 16 semanas.
Para los hombres
Los beneficios del aguacate para los hombres están relacionados con sus efectos positivos sobre la función reproductiva. La fruta aumenta la libido, ayuda con problemas de potencia e infertilidad, reduce el riesgo de prostatitis.Su extracto se usa a menudo en medicina para tratar estas enfermedades.
Además del efecto positivo directo sobre la función sexual, el feto es un poderoso antidepresivo y deshacerse del estrés también ayudará a mejorar la calidad de vida sexual.
Los beneficios y daños del aguacate para las mujeres.
El aguacate es un verdadero hallazgo para la belleza femenina. La fruta no solo da un efecto externo, mejorando el estado de la piel y el cabello, actúa desde el interior, teniendo propiedades regeneradoras. Su uso regular ralentizará el proceso de envejecimiento y mejorará la turgencia de la piel debido a la producción de colágeno. Y la capacidad de eliminar del cuerpo las toxinas que dañan todos los sistemas mejorará la salud en general.
La pera cocodrilo contiene triptófano, que se convierte en serotonina, la hormona de la felicidad. Entonces, si los gatos se rascan el alma, una rodaja de aguacate ayudará a mejorar su estado de ánimo.
No se ha registrado el daño de la pera cocodrilo al cuerpo femenino.
Al perder peso
La fruta es simplemente ideal para adelgazar, porque tiende a reducir la concentración de colesterol malo en la sangre, suprime el hambre e incluso reduce la grasa corporal.
Los aguacates son fibra y grasas saludables. La alta concentración de nutrientes beneficiosos conduce al hecho de que el cerebro señala saturación con ellos, llega una sensación de saciedad y no llega a los postres.
Una de las funciones de las grasas, entre otras, es combatir el estrés, por lo que el organismo tiende a formar una capa de grasa “en reserva”. Las grasas poliinsaturadas son excelentes para esto, por lo que desaparece la necesidad de grasas no saludables. Entonces, las grasas saludables que se encuentran en los aguacates pueden ayudar a eliminar las grasas no saludables del cuerpo.
Para combatir la obesidad, puede agregar fruta a su dieta diaria como producto independiente o como parte de varios platos. Si hay una necesidad de adelgazamiento de emergencia, la dieta del aguacate te ayudará a despedirte de 1,5 kg en 3 días, y en 7 días perder hasta 4 kg sin dañar el organismo.
Además, a partir de aguacates se pueden elaborar multitud de postres saludables diferentes que sustituirán a los habituales que son perjudiciales para la figura.
La nutricionista Lydia Ionova sobre las propiedades beneficiosas del feto:
Beneficios del aceite de aguacate
El aceite de aguacate se utiliza en cocina, cosmetología, para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades, ya que posee las mismas propiedades beneficiosas que la propia fruta.
En la cocina, el aceite se puede usar crudo para hacer bocadillos, ensaladas y pastas, y como ingrediente en platos hervidos, fritos y guisados.
El "punto de humo" de una pera de cocodrilo (la temperatura a la que el aceite se quema y pierde sus propiedades beneficiosas) es de 271 ° C, por lo tanto, durante el proceso de cocción, el sabor no se perderá y los platos se saturarán con sustancias útiles, y el tratamiento térmico no hará que los alimentos sean dañinos para el cuerpo.
También hay experiencia con el uso de aceite por vía oral, pero para obtener beneficios y no daños, su cantidad no debe exceder de 1-1.5 cucharadas. cucharas al día.
La forma más común de beneficiarse del aceite de aguacate es mejorar la condición de la piel y el cabello.
Para el cabello
El aceite hidratará, restaurará, fortalecerá el cabello y evitará la caída del cabello, y la película invisible que se forma en el cabello lo protegerá de varios factores externos dañinos. El aceite se aplica puro, se agrega a champús o acondicionadores, o se incorpora en mascarillas.
Mascarilla nutritiva para el cabello:
Para piel y uñas
La propiedad más valiosa del aceite de aguacate es su capacidad regenerativa. Su aplicación regular en el rostro aumentará la elasticidad de la piel, la saturará de nutrientes útiles, mejorará la tez y ralentizará el proceso de aparición de arrugas, incluidas las mímicas. El aceite aplicado en forma pura a la piel de la cara la protegerá del daño de la radiación ultravioleta y otros factores externos dañinos.
¡El aguacate es uno de los remedios naturales más eficaces para el envejecimiento de la piel! Con todos sus nutrientes beneficiosos, grasas saludables y vitaminas, el Perseo americano puede presumir de ser el árbol de la juventud.
Recetas de mascarillas faciales:
El aceite será útil para nutrir y proteger la placa de la uña y la cutícula de las influencias externas dañinas. Para ello, es necesario aplicarlo con movimientos de masaje en forma pura o mezclándolo con otros aceites esenciales.
Los beneficios de las semillas de aguacate
Incluso las personas que comen regularmente la fruta, en la mayoría de los casos, tiran el hueso y lo consideran dañino. Y en vano, porque también tiene propiedades beneficiosas.
Solo la cáscara marrón del hueso puede causar daño al cuerpo, por lo que debe limpiarse a fondo. Después de eso, el hueso debe secarse en el horno y cortarse en rodajas, picado en una licuadora.
El polvo resultante se usa como condimento o se prepara un caldo útil para uso diario.
Recetas de aguacate con fotos
La pera de cocodrilo se puede utilizar como un producto independiente, sin embargo, las características de sabor y las propiedades beneficiosas de la fruta son más ventajosas en la composición de los platos. Los ya enormes beneficios de los aguacates aumentan cuando se combinan con ciertos otros alimentos.
Los extraordinarios beneficios del aguacate se aprecian en muchas cocinas nacionales.
- En Filipinas, Brasil, Indonesia, Vietnam e India, los aguacates se usan en batidos y se agregan a helados y otros postres.
- En Brasil, Vietnam, Filipinas e Indonesia, es común una bebida hecha de azúcar, leche y puré de aguacate, a veces con la adición de jarabe de chocolate.
- En Australia y Nueva Zelanda, se sirve comúnmente con sándwiches, sushi, tostadas o con pollo.
- En Ghana, se consume simplemente colocándolo sobre una rebanada de pan.
- En Sri Lanka, la pulpa se muele con azúcar y leche y es un postre popular.
- En México y Centroamérica, la fruta se sirve con arroz, sopas, ensaladas o pollo y carne.
- En Perú, el puré de aguacate se consume como aderezo para ensaladas.
- En Chile se usa como salsa para pollo, hamburguesas y hot dogs. La versión chilena de la ensalada César contiene grandes rodajas de aguacate.
- En Kenia y Nigeria, se incluye en ensaladas de frutas y verduras saludables.
Hay muchas recetas diferentes, pero incluso el plato de aguacate más simple ayudará a diversificar su dieta diaria y traerá enormes beneficios al cuerpo.
Receta de ensalada de aguacate
Ingredientes:
- 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- Zumo de 1 lima;
- un cuarto de cucharadita de anís;
- sal pimienta;
- 3 aguacates;
- 150 g de tomates cherry;
- 1 pepino pequeño;
- 1/3 de latas de maíz;
- hojas de cilantro.
Preparación:
- Corta los aguacates, pepinos y tomates en rodajas.
- Mezcle el aguacate, los tomates cherry, el pepino, el maíz y el cilantro.
- Preparar la salsa: mezclar aceite de oliva, zumo de lima y anís, sazonar con sal y pimienta.
- Agrega la salsa a la ensalada.
Receta de guacamole de aguacate
Ingredientes:
- 4-5 aguacates;
- media cebolla
- 2-3 tomates;
- 1 lima
- chile verde (un cuarto o la mitad);
- perejil, cilantro;
- sal pimienta.
Cortar el aguacate en rodajas y triturar hasta obtener una consistencia de puré. Pica el resto de los ingredientes y agrega al aguacate, sazona con sal y pimienta.
Sirve sobre tortas planas o con patatas fritas.
Aplicación en cosmetología.
Para fines cosméticos, no solo se utiliza aceite de aguacate, sino también la pulpa de la fruta. Este método es más caro, pero lo que no se puede hacer por la belleza.
Mascarilla de aguacate
- Para todos los tipos de piel. Mezcle el puré de frutas con 1 cucharada. una cucharada de miel. Aplicar sobre la piel limpia y lavar después de 15 minutos. El resultado es una tez sana y un brillo radiante.
- Para pieles grasas. Mezcle proporciones iguales de puré de aguacate y plátano, agregue la yema de huevo. Aplicar sobre la piel limpia durante 10-15 minutos.
Agente anticontaminación del cabello
El champú no elimina por completo las partículas de barniz y mousse, y los rastros de otros efectos nocivos diarios sobre el cabello. Pero una máscara con aguacate y coñac hará frente a esto.
Receta:
- Muela 2 yemas de huevo con 2 cucharaditas de brandy, agregue 2 cucharadas. cucharadas de agua y puré de aguacate, revuelva hasta obtener una consistencia de crema agria.
- Aplicar la mascarilla con movimientos de masaje en toda la longitud del cabello, dejar actuar 5-7 minutos y aclarar con champú.
Cultivo de aguacate a partir de semillas en casa
La pera de cocodrilo no solo puede brindar grandes beneficios para la salud y la apariencia, sino que también puede complacer la vista instalándose en un apartamento. Es cierto que no debe esperar las frutas, pero aparecerá una nota de exotismo en el alféizar de la ventana.
Las instrucciones detalladas lo ayudarán a hacer crecer un árbol decorativo a partir de un hueso:
Daño y contraindicaciones del aguacate.
Con muchas propiedades útiles y beneficios del aguacate, su daño es mínimo y se asocia principalmente con la intolerancia individual.
- Los aguacates contienen carbohidratos de cadena corta que algunas personas no pueden digerir, por lo que está contraindicado en personas con síndrome del intestino irritable.
- No debe comer la fruta durante la lactancia, ya que puede interrumpir el funcionamiento de las glándulas mamarias, así como dañar, provocando malestar estomacal en el niño.
- Los beneficios y perjuicios del feto se deben al alto contenido de aceite, por lo que está contraindicado para personas con problemas hepáticos.
- Sin embargo, el consumo excesivo de aguacate también será perjudicial, como cualquier otro producto, por lo que no debes comer más de la mitad de la fruta al día.
Conclusión
Habiendo estudiado la cuestión de los beneficios y peligros del aguacate, podemos llegar a la conclusión de que el número de propiedades útiles de esta fruta exótica supera muchas veces el número de desventajas existentes. Es por eso que esta fruta sana estuvo en el top de los productos más de moda de la década, y sus volúmenes de producción están en constante crecimiento, superando ahora los 5,6 millones de toneladas anuales.
