Contenido
- 1 ¿Qué aspecto tiene la especia de comino y qué sabor?
- 2 ¿Cómo se ve zira y dónde crece?
- 3 Composición química y valor nutricional del condimento de comino.
- 4 Tipos de Zira
- 5 ¿Por qué zira es útil para la salud humana?
- 6 Métodos para usar comino
- 7 Aplicar condimento de comino
- 8 Aplicación en cosmetología.
- 9 Cómo tomar zira para bajar de peso
- 10 El uso del condimento de comino en la cocina y qué platos son adecuados.
- 11 Contraindicaciones para el uso de comino.
- 12 Cómo elegir y almacenar una especia.
- 13 Conclusión
- 14 Reseñas de recetas para adelgazar con zira
Los efectos beneficiosos de ciertas especias sobre el organismo se conocen desde la antigüedad. En particular, zira se menciona en las obras de grandes pensadores. La especia se utiliza en la cocina y la medicina popular. Las propiedades útiles del condimento de comino y las contraindicaciones deben tenerse en cuenta al usarlo.
¿Qué aspecto tiene la especia de comino y qué sabor?
La especia se confunde a menudo con el comino. Algunos cultivadores combinan plantas en una sola especie. Zira (Cuminumcyminum) y Cumin (Cuminumnigrum) pertenecen a la familia Umbrella. Las plantas y las especias son similares, pero tienen diferencias significativas en sabor y aroma. A diferencia del comino, el comino es una planta perenne.
Las semillas son de color marrón y gris verdoso. Su longitud es de hasta 5 mm. Las semillas de la especia son arqueadas o rectas y tienen un aroma acre pronunciado.
¿Cómo se ve zira y dónde crece?
El Mediterráneo oriental se considera la patria histórica. La planta se cultiva en los continentes del sur, en Asia. Las flores anuales están dispuestas en paraguas dobles y son de color blanco o rosa. Altura de la planta: hasta 0,5 m.Las hojas son alternas.
La hierba tiene varias variantes de nombres:
- zira;
- zera;
- Comino romano;
- kmintmin;
- kammun.
Composición química y valor nutricional del condimento de comino.
El contenido calórico por 100 g es de 375 kcal. El contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono es de 18, 22 y 34 g, respectivamente. El comino incluye:
- fibra alimentaria;
- agua;
- ceniza;
- retinol;
- luteína y zeaxantina;
- Vitaminas B;
- ácido ascórbico;
- retinol;
- calcio;
- potasio;
- magnesio;
- azufre;
- sodio;
- fósforo;
- manganeso;
- hierro;
- cobre;
- zinc;
- selenio;
- carbohidratos digeribles (azúcares);
- fitoesteroles;
- ácidos grasos saturados (cáprico, láurico, mirístico, palmítico, esteárico);
- ácidos grasos monoinsaturados (palmitoleico, oleico, gadoleico);
- Ácidos grasos poliinsaturados (linoleico, linolénico, Omega-3, Omega-6).
Tipos de Zira
La planta en India se cultiva en huertos. Zira tiene 2 variedades: Kirman, que es negra y se considera muy fragante, y persa, tiene un tinte amarillo.
¿Por qué zira es útil para la salud humana?
Los efectos beneficiosos de los condimentos en el cuerpo se conocen desde la antigüedad. Kmin se menciona en los escritos de los filósofos antiguos y en la Biblia. El nombre de la especia se traduce del árabe como "semilla".
Un condimento versátil rico en fósforo, magnesio y hierro, además de aceites esenciales.
Las siguientes propiedades beneficiosas de la hierba comino se denominan:
- eliminación del insomnio;
- eliminación de signos de agotamiento nervioso;
- mejora de los procesos metabólicos;
- normalización del hígado y el páncreas.
El efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos se debe a la composición de vitaminas y minerales, en particular potasio y manganeso. El consumo regular de semillas aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, evitando la formación de coágulos sanguíneos.
Los aceites esenciales contenidos en la especia combaten los gérmenes. Agregar condimentos a los platos elimina las sensaciones dolorosas que a menudo aparecen en el contexto de comer en exceso y enfermedades del sistema digestivo.
Se han observado los efectos anticancerígenos de la especia. Para el tratamiento y prevención de tumores malignos, los expertos recomiendan agregar condimentos a la carne frita y la nuez moscada. Estas especias contienen cantidades importantes de antioxidantes.
Las semillas son útiles para las enfermedades oculares. Su uso como condimento ayuda a mantener la agudeza visual.
Las propiedades beneficiosas de las semillas de comino son cualidades antisépticas. La planta se puede utilizar como agente externo en la fabricación de compresas.
¿Por qué zira es útil para las mujeres?
El aceite de semilla se utiliza para fortalecer el cabello y mejorar el estado de la piel. El remedio es eficaz para las infecciones por hongos, el acné, el edema.
Propiedades útiles del condimento de comino para hombres.
La tintura de especias tiene un efecto positivo sobre la función sexual. La mejora de la potencia está asociada con la presencia de zinc y otras sustancias valiosas en la composición.
El uso de zira para niños
La especia puede ser utilizada no solo por adultos. Se administra una decocción débil de semillas a los bebés con cólicos.
Métodos para usar comino
Las semillas se fríen en aceite y se agregan a productos horneados, yogures, carne y frijoles. También se pueden incluir en varias ensaladas. El aceite que queda después de freír se vierte sobre las patatas.
Zira se usa para hacer té. Para obtener el aceite esencial, las semillas se muelen en un mortero.
Cómo preparar comino
El remedio es útil para los trastornos digestivos. Se recomienda la elaboración de semillas para la prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal. Zira (5 g) se vierte con un vaso de agua hirviendo. El té se infunde durante 20 minutos.
Aplicar condimento de comino
La especia se puede utilizar para el tratamiento y prevención de diversas afecciones patológicas. Antes de usar el condimento, se deben excluir las contraindicaciones.
Con flatulencia y náuseas
Para eliminar los síntomas desagradables, puede preparar una decocción. Se vierte una cucharadita del producto en 200 ml de agua y se cuece a fuego lento durante 10 minutos.
Métodos populares de uso de zira para enfermedades nerviosas.
El condimento es útil para el insomnio debido a su efecto calmante. Para normalizar el estado del sistema nervioso, puede beber leche con la adición de semillas trituradas. Tomar media cucharadita de especia en un vaso del producto.
Cómo tomar zira para los parásitos
La especia mejora la peristalsis intestinal y alivia los gusanos. Se vierte una cucharadita de condimento en un vaso de agua fría y se coloca en un baño de agua. El producto se lleva a ebullición y se cuece hasta que adquiere un color oscuro. Luego, el caldo se cubre con una tapa, se enfría.
Con patologías del sistema urinario.
Las infusiones tienen un efecto curativo. Zira tiene una propiedad diurética, lo que permite su uso para enfermedades hepáticas.
Para preparar un agente curativo, vierta 2 cucharaditas de especias con un vaso de agua hirviendo y déjelo durante media hora. La bebida se consume 2-3 veces al día.
Aplicación en cosmetología.
El condimento Zira tiene propiedades beneficiosas para las mujeres. La rica composición de la especia permite que se utilice con fines cosméticos, por ejemplo, para aclarar e hidratar la piel. El aceite se incluye en ungüentos, lociones y cremas debido a su capacidad para eliminar las erupciones.
Las propiedades curativas de zira para el cabello
La adición de aceite de semilla fortalece los bulbos y acelera el crecimiento del cabello. Esto se debe a la presencia de vitaminas B. Debido al efecto antiséptico, también puede deshacerse de la caspa. La herramienta se utiliza para masajear la cabeza.
Las semillas tienen un efecto beneficioso sobre el cabello. Se trituran hasta formar una pasta y se aplican al cuero cabelludo.
Cómo tomar zira para bajar de peso
La eficacia del uso de la especia para bajar de peso ha sido probada mediante investigaciones científicas. Los expertos creen que la pérdida de peso está asociada con la composición única del condimento. El uso de comino en dietética se debe a su capacidad para limpiar el cuerpo de sustancias nocivas y normalizar los procesos metabólicos.
Para lograr el resultado deseado, no debe consumir más de 10 g de especias al día. Zira debe agregarse al té verde para obtener beneficios para la salud.
El uso del condimento de comino en la cocina y qué platos son adecuados.
Las semillas deben tostarse antes de su uso directo. Esto hace que el condimento sea más sabroso. El olor se caracteriza por notas a nuez.
En India, la especia se considera insustituible. Se agrega a los siguientes platos:
- cuscús;
- curry;
- sopas
- confitería.
La especia se combina con legumbres y carne. Se puede incorporar a una mezcla de especias.
Contraindicaciones para el uso de comino.
La especia no se usa en presencia de úlcera de estómago, úlcera duodenal. La especia Zira tiene propiedades tanto beneficiosas como nocivas. Esto se debe a la composición química de la planta.
Las restricciones de aplicación incluyen:
- tendencia a reacciones alérgicas;
- el embarazo;
- intolerancia individual.
Cómo elegir y almacenar una especia.
Al comprar una especia, debe prestar atención a la estanqueidad del paquete. Las semillas deben estar enteras y redondas. La ausencia de impurezas y la presencia de un olor agradable son fundamentales.
Puede almacenar el condimento por no más de un año en un recipiente de vidrio. La presencia de propiedades útiles depende de la temperatura y la iluminación de la habitación. La especia se almacena en un lugar oscuro y seco. La temperatura no debe superar los 25 ° C.
Conclusión
Los beneficios y contraindicaciones del condimento de comino se conocen a través de la investigación científica. Las especias se agregan a pasteles, sopas, platos de carne y ensaladas con fines medicinales y profilácticos. La especia se puede utilizar externamente en forma de compresas y máscaras.
Reseñas de recetas para adelgazar con zira
La especia contiene un conjunto único de sustancias valiosas. Los beneficios del comino para el cuerpo humano se deben a sus propiedades básicas. Las reseñas contienen información sobre el uso del condimento para bajar de peso.
