¿Por qué es útil la harina de arroz?

La harina de arroz es una excelente opción para las personas que necesitan eliminar los productos tradicionales de trigo de su dieta. Se elabora moliendo tanto arroz blanco como integral. Sus propiedades también varían según el material de partida. No es de extrañar que sea la base de la cocina nacional de los países asiáticos. Sus propiedades beneficiosas contribuyen al crecimiento de la popularidad en otros países del mundo. Los beneficios y daños de la harina de arroz son el tema de este artículo.

Historia del origen de la harina de arroz

El cultivo del arroz y el cultivo de diversas variedades se remontan a la antigüedad, cuando el cereal se consideraba un bien valioso. Entonces apareció la práctica de usar harina. En la década de los 80, esta tendencia comenzó a extenderse en los países del mundo occidental, y pronto, gracias a sus propiedades beneficiosas, la sustancia se convirtió en uno de los principales ingredientes de cereales, patatas fritas, galletas saladas, snacks y galletas.

Composición química de la harina de arroz

Los tipos más comunes son el marrón y el blanco. Los beneficios para la salud del arroz integral se deben al hecho de que la cáscara permanece en los granos y esto proporciona más fibra y varios otros nutrientes.

Por tanto, un molido marrón es más beneficioso y, por tanto, más caro.

La harina de arroz no contiene gluten: es un gran sustituto de la harina de trigo, que puede resultar perjudicial para el organismo por su contenido en gluten, una proteína que puede irritar el sistema digestivo. Es un espesante excelente y es perfecto para hacer sopas, salsas y salsas, y se usa a menudo para hacer productos de harina.

Sin embargo, a pesar de la impresionante lista de propiedades y beneficios útiles, carece de los nutrientes que se encuentran en las variedades más tradicionales y, bajo ciertas condiciones, incluso puede dañar el cuerpo.

Valor nutricional y contenido calórico de la harina de arroz.

El contenido calórico de la harina de arroz blanco por 100 gramos es de 366 kcal, y el marrón es de 3 kcal menos - 363. Estos indicadores coinciden prácticamente con el contenido calórico de las variedades tradicionales de trigo. Pero en las proporciones de BZHU en la composición de la harina de arroz, la diferencia es realmente significativa.

Propiedades útiles y medicinales de la harina de arroz.

Los beneficios del producto se deben al contenido de una cantidad significativa de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles.

1. Tiene un efecto positivo sobre el buen funcionamiento del hígado. Un estudio publicado en el International Journal of Experimental Pathology informa que la falta de colina causa fibrosis hepática. La colina ayuda a eliminar el colesterol y la grasa dañinos del hígado y, por lo tanto, es una excelente manera de mantener su hígado sano.
2. Los beneficios innegables incluyen el alto nivel de fibra dietética, que es simplemente necesaria para eliminar sustancias nocivas del cuerpo. Además, la fibra tiene propiedades para reducir el colesterol malo y normalizar los niveles de azúcar. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad del colon e hipertensión.
3. La molienda sin gluten es ideal para personas que no pueden consumir gluten y personas que solo desean eliminar el gluten. Para las personas diagnosticadas con enfermedad celíaca, comer gluten dañará el sistema inmunológico, por lo que el pan de arroz y los productos horneados son casi las únicas alternativas al trigo y el centeno.
4. El contenido de cobre tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular y conduce a una composición sanguínea normal.

Harina de arroz en alimentos dietéticos

La harina de arroz es indispensable para la dieta y la alimentación saludable. Es beneficioso al normalizar los procesos metabólicos y limpiar el cuerpo de toxinas. La fibra no solo tiene la capacidad de absorber sustancias nocivas y posteriormente eliminarlas del organismo, sino que también recoge los residuos de alimentos que no han sido digeridos. Por lo tanto, la harina de arroz es una excelente opción para perder peso; será de gran beneficio para las personas que quieran perder kilos de más y para los adeptos de una nutrición sana y saludable.

Harina de arroz en la comida para bebés: beneficio o daño

Los fabricantes lo incluyen en fórmulas infantiles y cereales. En primer lugar, tiene la propiedad de un espesante que no traerá el menor daño al cuerpo del niño. En segundo lugar, promueve la descomposición de la fructosa en glucosa, previniendo los trastornos digestivos debido al alto contenido de azúcares naturales en las mezclas de frutas. Y, en tercer lugar, contribuye a una mejor absorción de los nutrientes obtenidos del uso de mezclas.

Hoy en día, la inmensa mayoría de los fabricantes extranjeros utilizan el producto en la producción de alimentos para bebés, pero en el mercado nacional, solo unos pocos. Sin embargo, la ausencia de daños y riesgos de la harina de arroz para los bebés, así como una serie de propiedades útiles, contribuyen a su popularización como ingrediente en alimentos para bebés y entre los fabricantes nacionales.

El uso de harina de arroz en la medicina tradicional.

Aunque el producto se utiliza principalmente como ingrediente alimentario, también tiene propiedades medicinales que han sido beneficiosas en muchos países asiáticos durante siglos.

• El arroz tiene una propiedad fortalecedora, es decir, será útil para personas con indigestión crónica.
• Una compresa hecha de molienda hervida en vinagre ayudará con hematomas, dislocaciones y picaduras de insectos.
• El arroz molido cocido en jugo de melón ayudará a eliminar las pecas y las manchas de la edad.

Harina de arroz en cosmetología casera.

La harina de arroz se usa a menudo para hacer productos faciales. Este es un ingrediente bastante popular para hacer máscaras de belleza caseras. Tiene la capacidad de absorber impurezas, sustancias nocivas y la harina de arroz ayudará a eliminar las arrugas y las imperfecciones de la piel.

Mascarilla facial rejuvenecedora con harina de arroz

Esta mascarilla se aplica de forma beneficiosa contra las arrugas.

Componentes:

• ingrediente principal - 2 cucharadas. l.;
• miel - 1 cucharadita;
• aceite de oliva (se pueden usar almendras) - 2 cucharaditas;
• crema agria o crema espesa.

Solicitud:

1. Revuelva la miel y la mantequilla hasta que quede suave.
2. Agregue moler y diluir con crema agria o crema hasta obtener una consistencia de crema espesa.
3. Aplicar sobre rostro y escote durante 15-25 minutos.
4. Repita 2-3 veces a la semana durante un mes.

Mascarilla facial nutritiva y blanqueadora

Gracias a los gránulos más pequeños, el arroz molido exfolia fácilmente las células muertas; esta útil propiedad se utiliza en la preparación de máscaras blanqueadoras.

Exfoliantes con harina de arroz para rostro y cuerpo

Gracias a su estructura, se obtienen maravillosos exfoliantes a partir de la sustancia beneficiosa.

Para manos

Componentes:

• ingrediente principal - 1 cucharada. l.;
• agua - 2 cucharadas. l.;
• aceite cosmético - unas gotas.

Solicitud:

1. Revuelva todos los ingredientes.
2. Aplicar sobre la piel y masajear un poco.
3. Lavar con agua.

Para el cuerpo

La piel del cuerpo es más suave que la de las manos, por lo que el exfoliante debe ser más suave: 1 cucharada. l. moliendo necesitas tomar 4 cucharadas. l. agua, agregue un poco más de aceite cosmético y una sola porción de gel de ducha.

Champú para el cabello con harina de arroz

Para el cabello, la sustancia también será muy útil por sus propiedades adsorbentes.

Puede usarlo con beneficio de las siguientes maneras:

1. Usar agua de arroz para enjuagar el cabello después del lavado. Para hacer esto, vierta agua sobre el arroz y déjelo por 2-3 días.
2. Utilizar como champú seco (especialmente para cabellos rubios).
3. Preparación de una mezcla para lavar el cabello: 3-5 cucharadas. Vierta cucharadas de arroz molido con agua tibia y revuelva hasta obtener una consistencia líquida. Aplicar sobre el cabello desde la raíz. Dejar actuar 2-3 minutos. para saturar el cabello con sustancias útiles. Enjuague bien con una solución de agua y jugo de limón (por 1 litro de agua, 1 cucharada de jugo de limón).

Cómo hacer harina de arroz en casa.

Puede pasar a una dieta más saludable si prepara harina de arroz en casa. Esto requiere una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos profesional para colocar los granos de arroz y moler.

La harina de arroz hecha a mano ahorrará no solo el tiempo necesario para encontrarla, sino también un 50% más de su costo.

Sin embargo, hacer tal polvo tampoco es difícil en casa. Para hacer esto, debe moler arroz premium y tamizarlo bien. Aplicar sobre el rostro como un polvo normal.

¿Qué se puede hacer con harina de arroz?

Básicamente, es un ingrediente para hacer panes, fideos y dulces.

• Los japoneses lo usan para hacer su dulce nacional favorito: el mochi.
• En China, se usa no solo para productos horneados y dulces, sino también para la producción de vino.
• En la India, es la base para la preparación de idli (pan plano nacional), dosa (tortitas finas y crujientes) y gulab jamun (bolas dulces).

A medida que se extiende a diferentes partes del mundo, aumenta el número de recetas a base de harina y los platos tradicionales adquieren nuevas notas.

¿Qué puede reemplazar la harina de arroz?

Si la molienda va como aditivo, se puede reemplazar con almidón, pero si es el componente principal del plato, como en los panqueques vietnamitas, entonces no hay reemplazo. Sin embargo, la posibilidad de preparar el producto en casa reduce la urgencia del problema.

Daños y contraindicaciones de la harina de arroz.

Con todas las propiedades útiles de la molienda, su daño, incluso potencial, no se ha registrado. Sin embargo, vale la pena señalar que los alimentos sin gluten contienen menos proteínas, fibra y minerales, y también tienen un índice glucémico más alto que algunos alimentos sin gluten.

La harina de arroz tiene un índice glucémico bastante alto de 70 unidades, por lo que no debe usar harina de arroz incluso con diabetes: existe el peligro de causar aún más daño al cuerpo.

Cómo elegir y almacenar la harina de arroz

Es muy posible determinar un producto de alta calidad por sus propiedades externas: molienda fina, consistencia homogénea quebradiza, sabor y olor neutros. Al elegir un producto envasado, se debe prestar atención a la integridad y estanqueidad del envase.

Guarde la sustancia en un recipiente hermético para evitar la infestación de moho y la absorción del exceso de humedad. La vida útil de la molienda del arroz blanco no está limitada, pero la del arroz integral es de 5-6 meses.

Conclusión

Los beneficios y daños de la harina de arroz están relacionados principalmente con la falta de gluten en las proteínas vegetales. Por eso es muy utilizado en cocina, alimentación y alimentación infantil, cosmetología casera y medicina tradicional. En el mercado interno, tanto la demanda como la oferta de este útil producto aún no son demasiado elevadas, sin embargo, existe una tendencia a popularizarlo e incluirlo en la dieta diaria.

Reseñas