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El puerro es una planta verdaderamente única que tiene propiedades beneficiosas. Muchos no saben que los puerros no solo se usan para cocinar, sino que también se usan activamente en la medicina alternativa para tratar diversas enfermedades. Los beneficios para la salud de los puerros no son de ninguna manera exagerados, incluso los médicos admiten este hecho.
Descripción
Esta hortaliza pertenece a las plantas anuales de la familia de las cebollas. Se diferencia de la cebolla común en que no contiene cebolla. El final de la planta tiene un ligero engrosamiento. La verdura también tiene un color de pluma verde azulado y un aroma distintivo.
Existen varios tipos de esta hortaliza, en los que el tronco puede estar:
- corto;
- espesado
- alargado.
En términos de sabor, los puerros no se parecen en nada a las cebollas habituales. Tiene un sabor ligeramente picante y dulzón. Debido a esto, a menudo se usa como condimento para la mayoría de los platos.
Propiedades químicas y contenido calórico.
Los puerros son únicos no solo por su sabor, la verdura también es interesante por su composición química. Contiene una gran cantidad de oligoelementos y minerales útiles para el cuerpo humano.
Cabe señalar que 100 g del producto contienen 1/3 de la ingesta diaria de vitaminas A y C necesarias para el cuerpo humano. Además, durante el almacenamiento, la cantidad de vitamina C solo aumenta con el tiempo. Esta característica de los puerros es única.
Muchos médicos recomiendan comer puerros en las temporadas de otoño e invierno, cuando el cuerpo humano tiene una gran necesidad de vitaminas y minerales. Entre otros complejos vitamínicos que se encuentran en esta hortaliza, se pueden distinguir:
- EN 1;
- A LAS 2;
- MI;
- PÁGINAS.
El contenido calórico de la verdura es de solo 33 kcal / 100 g de producto.
Los beneficios de los puerros
Los beneficios de la planta para el cuerpo humano son realmente grandiosos. El uso regular o regular de la verdura fortalece el sistema inmunológico y ayuda a deshacerse de enfermedades graves.
Cabe señalar que la verdura se usa a menudo para fortalecer las uñas. Basta con limpiar la verdura con un rallador fino y aplicar la papilla resultante en las uñas. Las uñas tardarán solo media hora en fortalecerse de esta manera y absorber microelementos útiles.
Además, las cebollas ayudan eficazmente en el tratamiento de las quemaduras solares y los callos. Basta con moler la cebolla en papilla y aplicarla en el área problemática durante un tiempo (aproximadamente una hora). Después de eso, se recomienda lavar los restos de la cebolla con agua corriente tibia.
Para la digestión
Desde la antigüedad, la gente sabe que los puerros son buenos para el sistema digestivo. Por ejemplo, el uso de sopa de puerros para la digestión es normalizar la secreción de jugo gástrico, debido a que los alimentos se digieren mejor y las paredes del estómago absorben más activamente los microelementos útiles.
Esta verdura mejora el apetito y no irrita el revestimiento del estómago. La planta mejora la función hepática y tiene un efecto colerético.El puerro tiene un efecto antimicrobiano y antihelmíntico, por lo que los microorganismos patógenos se inhiben en la flora intestinal.
La parte jugosa de la verdura contiene fibra dietética útil que normaliza la microflora intestinal y también estimula su motilidad.
Para el corazón y los vasos sanguíneos
El puerro también es beneficioso para el sistema cardiovascular. Los verdes y la parte blanca de la planta contienen oligoelementos que son útiles para el músculo cardíaco. El alto contenido de calcio, potasio y magnesio asegura la actividad contráctil rítmica normal de los músculos del corazón. Este tipo de cebolla proporciona microelementos útiles al cuerpo que normalizan el metabolismo de los lípidos.
Una gran cantidad de ácido ascórbico, que está contenido en la planta, participa activamente en la síntesis de elastina y colágeno. Estas sustancias son la base de los tejidos conectivos, que constituyen casi la mitad del peso corporal total. El colágeno aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, la piel, los ligamentos y otros órganos.
Además, la vitamina C juega un papel importante, que es responsable del proceso de normalización de la hematopoyesis. Sin esto, es imposible absorber completamente el hierro por los intestinos, que es necesario para la síntesis normal de hemoglobina.
Adelgazar
Muchos nutricionistas incluyen el puerro en su dieta diaria debido a su bajo contenido calórico. El hecho de que el puerro juega un papel importante en la normalización de la digestión juega un papel importante. Debido al hecho de que la verdura ayuda a normalizar los procesos metabólicos, las sustancias nocivas, los venenos y las toxinas se excretan mejor del cuerpo de forma natural.
Además, la gente nota el sabor único del puerro. Gracias a él, puede diversificar los platos preparados para una persona "sentada" en una dieta estricta. Los puerros son excelentes para satisfacer el hambre, que es un factor especialmente importante para las personas que están perdiendo peso.
Con diabetes mellitus
La mayoría de los médicos recomiendan comer un vegetal para la diabetes. El caso es que se puede atribuir a alimentos con bajo índice glucémico, lo que prácticamente no tiene efecto sobre el aumento de los niveles de azúcar en sangre.
Además, la planta contiene una gran cantidad de nutrientes y oligoelementos necesarios para prevenir las complicaciones de la diabetes. El puerro también normaliza el metabolismo de las grasas, que se ve afectado en esta grave enfermedad.
Aplicación en cosmetología.
Los cosmetólogos experimentados no podían dejar de notar las cualidades útiles de este vegetal. Los siguientes cosméticos se fabrican sobre su base:
- cremas nutritivas;
- máscaras faciales;
- bálsamos, champús y acondicionadores para el cabello y más.
La delicada consistencia del puerro, molido en papilla, tiene un efecto limpiador sobre la piel; esta es la mascarilla que muchos cosmetólogos recomiendan usar en casa. De hecho, esta mascarilla es un peeling inofensivo, gracias al cual se puede eliminar el estrato córneo de la epidermis.
Debido al hecho de que las cebollas contienen muchas sustancias útiles, también son beneficiosas para el cabello. El atole de puerro frotado en el cuero cabelludo no solo fortalecerá las raíces del cabello y agregará brillo al cabello, sino que también eliminará la caspa.
Aplicación en medicina tradicional
Los amantes de la medicina alternativa utilizan esta planta para preparar diversas decocciones, lociones y tinturas que ayudan a combatir eficazmente diversas enfermedades.
Es increíblemente fácil tratar diversas lesiones cutáneas con puerros. Todo lo que se requiere es moler la planta hasta convertirla en papilla con un rallador, licuadora o picadora de carne y colocarla por un tiempo en el área problemática. Es aconsejable dejar la compresa durante toda la noche. Gracias a esta receta, puede deshacerse del dolor y la hinchazón después de una picadura de abeja, tábano y otros insectos.
Además, los puerros se utilizan a menudo para tratar las siguientes enfermedades:
- De dolor de garganta. Existe una receta eficaz y bastante antigua para una cura rápida para la amigdalitis.Para estos fines, deberá enjuagarse la garganta con jugo de puerro fresco o beberlo durante varios días, después de lo cual la enfermedad seguramente retrocederá.
- De neumonía. En esta enfermedad, se recomienda hacer inhalación con el vapor de la planta. La receta es bastante simple: la cebolla se pica finamente y se coloca en un frasco, después de lo cual el paciente debe inhalar el vapor durante un tiempo determinado. Vale la pena señalar que cada inhalación posterior implica el uso de una nueva porción de cebollas. No se recomienda almacenarlo de esta forma.
- Con secreción nasal. Las personas que padecen rinitis grave utilizan el siguiente método de tratamiento de puerros: se instilan unas gotas de jugo de cebolla fresca en las fosas nasales dos veces al día. Algunas personas empapan hisopos de algodón en jugo de cebolla y se los ponen en cada fosa nasal durante un par de horas.
- Por potencia. Para restaurar la potencia normal, es necesario incluir apio y puerro en la dieta diaria. Se recomienda moler estos productos en un rallador, mezclarlos en cantidades iguales y consumir varias cucharadas 3 veces al día. El curso del tratamiento es de tres meses.
Contraindicaciones y daño de los puerros.
Un vegetal está categóricamente contraindicado en presencia de procesos inflamatorios en los intestinos o el estómago. Además, fresco, debe ser utilizado con extrema precaución por aquellas personas que sufren de acidez excesiva.
Además, no se recomienda el uso de este producto para las madres lactantes debido a que las cebollas le dan a la leche materna un sabor especial, que a menudo no es del gusto de los bebés.
Se recomienda renunciar al uso de puerros para personas que padecen las siguientes dolencias:
- inflamación intestinal;
- úlcera;
- inflamación del estómago.
Puerros en la cocina
Los puerros se agregan a una amplia variedad de alimentos. Todos los tipos de puerros tienen un agradable sabor y aroma específicos. El puerro combina bien con pasteles, guisos de verduras o carne, así como con crema guisada. La sopa de puerros es especialmente popular entre los fanáticos de la comida saludable.
La verdura se puede comer tanto fresca como frita o hervida. Cabe destacar que este producto da un exquisito sabor a ensaladas de verduras frescas, pescados y platos de carne.
El hecho es que debido a la estructura única de la parte inferior del arco, se pueden acumular pequeños guijarros y tierra.
Almacenamiento de puerros en casa
Existen pautas importantes para mantener seguros los puerros en casa. Debe tener en cuenta que esta verdura debe almacenarse de manera diferente a las cebollas comunes. A la verdura le encantan los lugares frescos y oscuros. No se recomienda mantener frescos los puerros durante más de 6 meses, a pesar de que con el tiempo aumenta la concentración de vitamina C en el mismo.
La congelación rápida se puede utilizar para almacenar la verdura. Antes de esto, la planta debe lavarse a fondo con agua corriente y cortarse en pequeños círculos. Después de eso, es necesario colocar el contenido triturado en una bolsa de plástico, atarlo firmemente y colocarlo en un congelador, en el que la temperatura sea de al menos -15 ° C. En este estado, la verdura se puede almacenar durante mucho tiempo y conservar sus propiedades útiles.
Finalmente
Los beneficios para la salud de los puerros son realmente excelentes. Al incluir este producto en la dieta diaria, puede prevenir la aparición de enfermedades virales respiratorias y, en general, fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, debe prestar atención a las contraindicaciones existentes para el uso de puerros, para no dañar su propia salud.
