Los beneficios para la salud y los daños de la albahaca

Una hierba llamada albahaca, omnipresente en Eurasia, es una de las especias culinarias más populares. Pero los beneficios y daños de la albahaca son mucho más amplios. Por tanto, es interesante considerar todas sus propiedades únicas.

¿Qué aspecto tiene la albahaca?

En todo el mundo, la planta tiene decenas de especies y variedades diferentes. Pero la albahaca fragante común es una hierba larga, de hasta 70 cm de alto, con un tallo recto, cubierto de hojas pequeñas. La albahaca florece con flores blancas o rosa pálido desde principios hasta finales del verano. Las semillas maduran de agosto a septiembre.

La albahaca se clasifica de acuerdo con muchas características, pero una de las principales es el color de las hojas. En Europa, la variedad verde está muy extendida y en Asia a menudo se puede encontrar una planta violeta. Entre ellos, difieren principalmente en la saturación del olfato y el sabor: las variedades lilas son más agudas y picantes.

La composición química y el contenido calórico de la albahaca.

Cualquier especie vegetal contiene un rico complejo de vitaminas y productos químicos valiosos para el cuerpo. La composición incluye:

• aceites esenciales que le dan a la planta un aroma único;
• caroteno;
• rutina
• azúcares y taninos;
• vitaminas C y B2, así como PP y K;
• potasio y cobre;
• magnesio y manganeso;
• celulosa;
• flavonoides.

La albahaca es bastante nutritiva: 100 g de la hierba pueden contener hasta 230 calorías. Y la mayor parte de su composición está ocupada por proteínas - 49%, seguidas de carbohidratos - 41% y grasas - alrededor del 10%.

Por que la albahaca es útil para el cuerpo.

Las vitaminas de albahaca determinan sus beneficios para casi todos los sistemas del cuerpo humano. En particular, esta planta en varias formas es capaz de:

• aliviar la inflamación y calmar el dolor;
• combatir infecciones de cualquier origen;
• fortalecer la inmunidad y servir como prevención del cáncer;
• promover la cicatrización de heridas, suturas quirúrgicas y úlceras;
• calmar el sistema nervioso;
• mejorar el apetito;
• normaliza la función intestinal, elimina flatulencias y espasmos.

Beneficios de la albahaca para hombres

La hierba de albahaca es un excelente remedio para aumentar la potencia. Los ácidos naturales contenidos en la planta mejoran la circulación sanguínea, lo que tiene un efecto positivo en el sistema reproductivo masculino.

Beneficios de la albahaca para las mujeres

La planta es indispensable para la menstruación dolorosa, ya que tiene un leve efecto analgésico. Además, la albahaca tiene un efecto tónico y puede ser un remedio para los cambios de humor durante el síndrome premenstrual.

Albahaca para adelgazar

La planta es rica en fibra y ácidos grasos naturales; es muy beneficioso consumirla en cantidades limitadas durante la dieta. Las variedades moradas de la planta dan un efecto quemagrasas particularmente fuerte. Y las semillas, elaboradas en agua hirviendo, ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas, lo que acelera el proceso de pérdida de peso.

¿Puede la albahaca estar embarazada y lactando?

El beneficio de la planta es que contiene muchas sustancias valiosas y vitaminas. Sin embargo, al llevar un niño, debe usarse con precaución. El hecho es que la especia puede causar un aumento de las contracciones del útero y, en consecuencia, provocar un parto prematuro o un aborto espontáneo.

Las mamás que amamantan también deben tener cuidado con el condimento. La albahaca que amamanta puede hacer que una mujer pierda leche.

¿Se puede dar albahaca a un niño?

¿Qué edad tiene la albahaca para los niños? No se recomienda dárselo a bebés menores de 7 años. Más tarde, se permite introducir una especia en la dieta: la albahaca en pequeñas cantidades fortalecerá la inmunidad del niño y su sistema nervioso.

Beneficios de las semillas, flores y raíces de albahaca

Los beneficios no radican solo en las hojas de la planta. Las semillas, las flores y la raíz de la hierba también son muy apreciadas en la medicina y la cocina, tienen diferentes concentraciones de nutrientes.

• Por ejemplo, las semillas de la planta son especialmente buenas para adelgazar y reducir el colesterol malo.
• El beneficio máximo de la raíz de la planta es cuando se usa contra infecciones intestinales y malestar estomacal.
• Las flores y decocciones basadas en ellos son un sedante maravilloso para ayudar a lidiar con el estrés.

Recetas de medicina tradicional con albahaca

Gracias a los beneficios de la planta, se usa activamente en la medicina casera. Para una serie de enfermedades, la albahaca en todas sus formas puede tener un poderoso efecto curativo. Por ejemplo, se usa una especia:

• con cataratas, glaucoma y otras enfermedades oculares;
• con encías sangrantes, gingivitis, estomatitis, caries;
• con enfermedades de la piel: eczema, acné y acné;
• con enfermedades de transmisión sexual: gonorrea y clamidia;
• con dolencias articulares y lesiones físicas: dislocaciones, hematomas, edema;
• con dolencias del corazón;
• con hipertensión y aterosclerosis;
• con enfermedades de los riñones, estómago y órganos respiratorios.

El efecto antiestrés de la hierba picante también es muy valorado: se recomienda su uso en caso de enfermedades histéricas y neurosis.

Hay varias recetas básicas a base de plantas que se utilizan en la medicina popular.

Infusión de albahaca

Los beneficios para la hipertensión serán de una infusión fácil de preparar a base de las flores y hojas de la planta. Lo hacen así:

• la albahaca seca se vierte en un termo y se vierte con agua hirviendo;
• la bebida se infunde durante 4 horas;
• después de eso, se enfría a temperatura ambiente.

Puede usar el producto en medio vaso no más de tres veces al día.

Decocción de albahaca

El mejor remedio para el resfriado es una decocción de hojas secas de albahaca verde o púrpura.

• Se vierte un puñado de hojas secas con agua hirviendo.
• Después de hervir, la bebida se hierve durante otros 15 minutos.
• El caldo enfriado se bebe en un vaso tres veces al día, poco antes de comer.

Té de albahaca

Otro agente anti-resfriado y sedante es el té a base de hojas de la planta. Para su preparación, puede tomar tanto hojas secas como frescas. Se vierte un pequeño puñado de hojas con agua hirviendo, como hojas de té ordinarias, y se infunde durante varios minutos. Para probar, puede agregar azúcar o miel, limón a dicho té y beber una bebida fragante para mejorar su bienestar y estado de ánimo.

Jugo de albahaca

Desde dolor de garganta, procesos inflamatorios en la garganta y en la boca, ayudará el jugo de hojas frescas de albahaca. El jugo exprimido debe mezclarse con dos cucharadas grandes de miel, llevarlo a un estado homogéneo y tomar este remedio 1 cucharadita tres veces al día.

Ungüento de tratamiento articular

Básicamente, la planta se usa en medicina popular en forma de infusiones y decocciones. Sin embargo, también será beneficioso para uso externo, por ejemplo, en forma de ungüento para las articulaciones. Las hojas frescas de hierbas picantes se deben triturar y moler hasta obtener un estado de papilla, mezclar con una crema grasa y luego aplicar la mezcla en los puntos doloridos. Tal pomada tendrá un efecto analgésico y aliviará la inflamación.

Otras recetas saludables

Hay decenas de recetas basadas en la raíz, las hojas o la semilla de la especia.

• Por ejemplo, las hojas frescas molidas de una planta son buenas para los dolores de cabeza si las aplica en las sienes y la parte posterior de la cabeza.
• La albahaca es un remedio eficaz para la congestión nasal. Los aceites esenciales en su composición, al inhalar el aroma de una planta fresca, devuelven rápidamente la libertad de respiración.
• Se pueden agregar al baño hojas secas, elaboradas en una proporción de 40 g por 2 litros de agua; esto no solo le dará al agua un aroma agradable, sino que también ayudará a aliviar la inflamación y el dolor en el reumatismo.

El uso de albahaca en cosmetología.

Los beneficios para la salud de la albahaca también se expresan en el hecho de que mejora la apariencia. La hierba picante se usa activamente como parte de los cosméticos caseros: para un estiramiento facial, para eliminar las arrugas finas y limpiar la piel.

La planta también beneficia al cabello. La albahaca fortalece las raíces, elimina la fragilidad excesiva.

Máscaras faciales

Para suavizar la piel del rostro y eliminar la inflamación, puedes hacer la siguiente mascarilla:

• un puñado de hojas de albahaca finamente picadas vierte un vaso de agua hirviendo;
• espere 15 minutos para que el producto se infunda;
• límpiate la cara con la loción resultante.

Para obtener el mejor efecto, se recomienda lavar con infusión de albahaca cada 2 días.

Las hojas frescas de una planta picante ayudarán eficazmente con los puntos negros. Deben humedecerse con agua tibia y aplicarse firmemente en las áreas problemáticas de la cara durante 5-7 minutos, luego retirarse y lavarse con agua fría. Aplicarte una mascarilla limpiadora un par de veces a la semana limpiará tus poros.

Mascarillas para el cabello

Para cabellos secos y muy quebradizos, la siguiente mascarilla será útil:

• el aceite esencial de albahaca (5 gotas) se mezcla con mostaza en polvo (50 g) y henna blanca (50 g);
• se agrega yema de huevo a los ingredientes;
• todos los componentes se mezclan a fondo y se aplican al cabello, distribuyéndose uniformemente a lo largo.

La mascarilla se mantiene durante unos 20 minutos y se lava con agua tibia. Se recomienda repetir el procedimiento tres veces por semana.

Si tu cabello es graso, otra mascarilla te será de ayuda:

• las hojas frescas de albahaca picadas se mezclan con aceite de oliva (1 taza) y aceites esenciales de romero y geranio (2 gotas cada uno);
• se agrega aceite de albahaca a la composición (5 gotas);
• la mascarilla se mezcla bien y se aplica al cabello más cerca de las raíces.

Es necesario mantener la mezcla hasta enjuagar durante al menos 40 minutos, envolviendo el cabello con una película y una toalla. Se recomienda repetirlo cada dos días.

Beneficios y usos del aceite esencial de albahaca

Uno de los productos a base de hierbas más famosos es el aceite esencial de albahaca. Sus beneficios son que el aceite tiene un poderoso efecto sedante, alivia las migrañas y ayuda a hacer frente a las náuseas. La mayoría de las veces, con fines medicinales, simplemente se aplica al whisky para inhalar el aroma curativo.

El aceite se usa a menudo para cocinar: se aromatiza principalmente con ensaladas, y luego el remedio sirve como una buena prevención de los trastornos gástricos. En cosmetología, el aceite de albahaca se agrega a máscaras, cremas, champús y enjuagues y pastas dentales.

El uso de la albahaca en la cocina.

La albahaca es una de las especias tradicionales en muchas cocinas nacionales. Se agrega a los alimentos en forma fresca y seca, así como en forma de aceite. La planta se encuentra:

• en sopas, aperitivos y patés;
• en salsas picantes;
• entre los ingredientes de la pizza;
• en aceites y quesos para bocadillos, en embutidos.

A veces incluso se puede ver en los postres, aunque en cantidades muy pequeñas.

Cómo almacenar albahaca

La albahaca fresca es muy saludable, pero no dura mucho. Es costumbre secar la planta: su aroma solo se vuelve más fuerte a partir de esto y las propiedades beneficiosas de la albahaca seca se conservan completamente durante todo el año.

La recolección de hojas frescas generalmente se lleva a cabo al comienzo del verano, mientras que la planta aún no ha florecido. Las hojas tiernas se colocan en un lugar cálido y seco a la sombra o se colocan en un horno calentado a solo 40 grados. Una vez que las hojas están completamente secas, se trituran y se colocan en una bolsa de papel o lino.

Las flores de la planta recolectadas en pleno verano se secan de la misma forma. Las semillas se cosechan después de que la planta se haya marchitado. Por cierto, no es necesario secar las semillas; si las mantiene alejadas de la luz brillante a temperatura ambiente, los beneficios durarán hasta 5 años.

Daño potencial a la albahaca y contraindicaciones.

No importa cuán grandes sean los beneficios de la planta, tiene una serie de contraindicaciones. No se pueden utilizar hojas, semillas, flores ni raíces:

• con presión arterial baja crónica;
• epilépticos;
• con tromboflebitis y venas varicosas;
• los que padecen trastornos nerviosos graves.

La albahaca debe usarse con extrema precaución durante el embarazo.

Conclusión

Los beneficios y daños de la albahaca dependen de cuán cuidadosa y cuidadosamente la aborde. Cuando se usa con prudencia, la hierba fortalecerá la fuerza del cuerpo y cuidará la belleza. Pero con algunas enfermedades y afecciones, la albahaca puede ser dañina.