Ají: beneficios y daños, propiedades, como comer.

Los beneficios y daños del pimiento rojo son de interés para muchos amantes de los condimentos picantes. El ají se utiliza no solo con fines culinarios, sino también para el tratamiento de dolencias, por lo que es especialmente importante estudiar sus propiedades.

La composición química de los pimientos picantes.

Una verdura caliente no solo tiene un sabor picante característico, sino también una amplia gama de elementos útiles. Incluye:

• vitamina C y vitamina A;
• una gran cantidad de vitaminas del subgrupo B;
• vitaminas E, K y PP;
• minerales hierro, fósforo, cobre y zinc, magnesio y calcio;
• ácidos naturales;
• Omega-6;
• esteroles.

También en la composición del chile picante hay un alcaloide capsaicina, una sustancia útil que le da al producto un sabor ardiente.

Valor nutricional y contenido calórico del pimiento picante.

El valor nutricional del ají picante es muy bajo: solo 20 kcal por 1 vaina, o alrededor de 40 kcal por 100 g.

El balance de nutrientes se distribuye de la siguiente manera: aproximadamente 9 g están ocupados por carbohidratos, 2 g son de proteínas y solo 0,2 g se asignan a grasas.

Los beneficios del pimiento rojo picante

Considerando los beneficios y perjuicios del pimiento rojo picante, se pueden distinguir varias de sus propiedades características.

Chile:

• tiene propiedades analgésicas, por lo que puede aliviar las molestias en caso de dolor de corazón, articulaciones y muelas;
• acelera la circulación sanguínea, por lo que es muy útil como prevención de trombosis y dolencias cardíacas;
• reduce la presión arterial: la sustancia capsaicina es de gran beneficio para los pacientes hipertensos;
• tiene un efecto beneficioso sobre los procesos digestivos, si consume una verdura ardiendo poco a poco, pero con regularidad, no puede temer el estreñimiento y la diarrea;
• aumenta la inmunidad: se activan las defensas del cuerpo y se reduce el riesgo de resfriados.

Una verdura ardiente y picante sirve como una buena prevención de dolencias oncológicas, inhibe el crecimiento de células malignas.

Para mujeres

Los beneficios y daños del ají para las mujeres se expresan en el hecho de que el producto ayuda a hacer frente a las enfermedades del sistema genitourinario y elimina las infecciones. Los pimientos picantes se utilizan activamente en recetas de cosmetología casera, el producto ayuda a las mujeres a mantener su belleza.

En cuanto al daño, con una sobredosis de chile, puede ocurrir dolor abdominal y aumento del sangrado durante la menstruación.

Para los hombres

El beneficio del pimiento rojo para los hombres es que las propiedades del producto tienen un efecto beneficioso sobre la potencia.El pimiento picante mejora la libido y aumenta los niveles de testosterona, lo que hace que el hombre sea más activo y resistente.

Los beneficios del pimiento picante para los hombres también se expresan en un efecto positivo sobre el hígado. El chile picante es especialmente valioso para quienes a menudo beben alcohol, la pimienta reduce el daño del alcohol. El producto actúa como ingrediente en los remedios para la calvicie: el pimiento picante protege a los hombres de la caída prematura del cabello.

Para personas mayores

Cuando se consumen regularmente en la vejez, los chiles picantes promueven la longevidad. Los beneficios del pimiento rojo se expresan en el hecho de que alivia la fatiga y protege a los ancianos de las dolencias relacionadas con la edad, mantiene la salud de los vasos sanguíneos y el corazón. En pequeñas dosis, el chile picante tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y previene el estreñimiento.

Pimiento rojo para adelgazar

En una dieta, los pimientos picantes son de gran beneficio. En primer lugar, las sustancias activas en su composición inician el proceso de quema de grasa y no permiten que las calorías entrantes se depositen en kilos de más.

El pimiento picante suprime el apetito, pero al mismo tiempo aumenta la sed. Y esta propiedad también es muy útil en la dieta. El antojo por los alimentos prohibidos es cada vez menor, pero desea beber casi constantemente, por lo que puede mantener fácilmente su ingesta diaria de líquidos. Si el cuerpo recibe una cantidad suficiente de agua, los procesos metabólicos se aceleran significativamente, las escorias y los kilos de más desaparecen más rápido.

Los beneficios y daños de los chiles para el cuerpo siempre dependen de las dosis. No debe abusar de un producto picante en una dieta; hará daño. Durante la pérdida de peso, se recomienda utilizar el siguiente remedio útil a diario:

• una cucharada grande de chile picante molido se diluye en un vaso de agua hirviendo;
• mezclar bien y esperar 10 minutos.

Beben una cucharadita tres veces al día, bebiendo mucha agua corriente.

Recetas de medicina tradicional a base de pimiento rojo

Los beneficios y perjuicios de los pimientos picantes para el organismo son muy apreciados por la medicina tradicional. Con una amplia gama de dolencias, se utilizan recetas basadas en un producto quemado y muestran una alta eficiencia.

Prevención de la anemia y la deficiencia de vitaminas.

Para prevenir la deficiencia de vitaminas y la anemia, se recomienda utilizar un plato tan saludable:

• Se hierven 200 g de arroz durante 20 minutos a fuego moderado y luego se mezclan con un vaso de jugo de tomate;
• agregue 2 tomates frescos picados, 80 g de aceitunas sin hueso y pimientos picantes finamente picados en una pequeña cantidad al plato;
• esparza rodajas finas de queso blando encima;
• el plato se saca en el horno, precalentado a 200 ° C, durante media hora.

Espolvorea con hierbas el plato terminado. No solo los pimientos, sino también otros ingredientes en una cazuela saludable mejorarán la calidad de la sangre y compensarán las deficiencias de vitaminas en el cuerpo.

Con un resfriado

Se recomienda utilizar pimientos picantes a la primera señal de un resfriado. Las sustancias beneficiosas en su composición tienen un excelente efecto de calentamiento y hacen que el sistema inmunológico entre en un estado activo.

1. En caso de resfriado, debe tomar un pequeño trozo de pimiento picante, no más del tamaño de una uña, y verter un vaso de leche.
2. Después de eso, el agente se prende fuego y hierve, y luego la pimienta se retira rápidamente de la leche.

La leche tibia, que ha absorbido las propiedades beneficiosas del chile picante, debe beberse en pequeños sorbos. Después de eso, es mejor irse a la cama y dormir un poco.

Con angina y faringitis.

Los beneficios del chile molido ayudarán a aliviar el dolor de garganta. Para eliminar la inflamación y la dificultad para tragar, es necesario combinar media cucharadita de pimiento picante molido con 4 cucharaditas de miel.

Los ingredientes se vierten en 4 cucharaditas. agua y revuelva bien el producto. Es necesario tomar el medicamento dos veces al día con una cuchara.

De un resfriado

Los beneficios del pimiento rojo amargo son buenos para un resfriado. Debe tomar un cuarto de pimiento pequeño, picarlo y verter un vaso de leche caliente.El remedio se infunde durante un cuarto de hora, luego se extrae el chile y se bebe la leche. El medicamento tiene fuertes propiedades de calentamiento, gracias a las cuales desaparece la hinchazón en el área de la nasofaringe y se vuelve mucho más fácil respirar.

Es mejor usar el medicamento por la noche, poco antes de acostarse.

De los helmintos

Las propiedades de los chiles rojos ayudan a limpiar los intestinos de cualquier tipo de parásito. Es costumbre preparar el siguiente remedio para los helmintos:

1. Se pican 30 g de una verdura picante caliente y se vierte con 100 ml de alcohol;
2. Después de eso, se vierten 400 ml de agua en la mezcla;
3. El producto se agita bien y se guarda en el frigorífico durante 3 horas.

La tintura útil ya preparada deberá filtrarse. Lo consumen durante 10 días, sin exceder la dosis mínima, que no es dañina, solo 10 gotas por día.

Para artritis y gota

Las propiedades del pimiento rojo molido serán beneficiosas para las enfermedades de las articulaciones: gota o artritis. En este caso, la verdura caliente se usa mejor externamente como tintura.

1. Las vainas en la cantidad de 4 piezas se vierten con 500 ml de vodka o alcohol.
2. La herramienta se insiste durante 2 semanas en un lugar oscuro, luego se filtra el líquido.
3. La tintura resultante se mezcla con 350 ml de aceite de girasol o de oliva.

Se debe frotar una tintura útil con aceite todas las noches con dolor en las articulaciones, las propiedades del pimiento picante aliviarán la inflamación y reducirán el dolor.

Con radiculitis

La tintura a base de pimiento picante ayuda bien con las exacerbaciones de la ciática. Prepáralo así:

• Se sumergen 2-3 vainas de pimiento fresco en 400 ml de amoníaco;
• durante 2 semanas, se insiste al agente, agitando bien dos veces al día;
• la tintura preparada se frota con dolor de espalda y espalda baja por la noche.

Además, con la radiculitis, puede hacer compresas útiles con pimiento picante, para esto, se humedece un pequeño trozo de tela o gasa en la tintura y se fija en el punto dolorido durante aproximadamente media hora. El pimiento picante calienta los músculos y las articulaciones y alivia las molestias.

Para la psoriasis

Las propiedades del pimiento rojo picante alivian la inflamación, el enrojecimiento y la descamación de la piel en la psoriasis. Al mismo tiempo, la sustancia capsaicina actúa sobre las terminaciones nerviosas de la epidermis y reduce el dolor.

El pimiento picante se usa de la siguiente manera:

• una vaina de chile picante se muele con un mortero hasta obtener una papilla homogénea;
• mezclado con un poco de agua;
• aplique una pasta espesa en el área de la piel afectada durante 10 minutos.

Para evitar daños, debe respetar cuidadosamente los intervalos de tiempo indicados en las recetas.

Para el herpes genital

Los beneficios del pimiento picante se pueden utilizar para una dolencia tan delicada como el herpes genital. Se vierten varias vainas ardiendo en un frasco de un litro, se vierte con vodka hasta el borde y se tapa con una tapa. En un lugar oscuro, se insiste en el agente durante 2 semanas, después de lo cual se filtra y se consume dos veces al día, con una cuchara grande.

La tintura útil debe diluirse con agua para no quemar las membranas mucosas del esófago. Las propiedades de los pimientos picantes mejorarán la resistencia inmunológica, por lo que podrá deshacerse del herpes más rápido.

Otras recetas para el uso del pimiento rojo en la medicina tradicional

Los beneficios y daños del pimiento rojo para el cuerpo también se utilizan en algunas otras recetas probadas.

• Las propiedades de calentamiento de los pimientos picantes ayudan con la congelación menor. Después de una larga estadía en el frío, debe mezclar la tintura de pimienta y cualquier aceite vegetal en una proporción de 1 a 3, y luego tratar la piel afectada con este agente.
• Los beneficios del pimiento rojo molido para el cuerpo serán solicitados con un espolón en el talón. Si la enfermedad no se acompaña de heridas abiertas en la piel, se puede fijar una pizca de pimienta en polvo en el talón debajo de una tirita o un vendaje.Debe mantener dicha compresa durante aproximadamente media hora, el procedimiento se repite regularmente, el pimiento picante alivia el dolor y reduce la inflamación.

Cómo se usa el pimiento rojo en cosmetología.

Las propiedades beneficiosas de los pimientos rojos picantes se utilizan en recetas caseras de cuidado personal. Las sustancias valiosas en la verdura picante ayudan a mejorar la condición del cabello y la piel en todo el cuerpo, y también tienen un efecto de fortalecimiento en las placas de las uñas.

Para el cabello

El pimiento picante es uno de los mejores remedios caseros para fortalecer el cabello. Para detener la pérdida, necesita:

• mezcle una cucharada grande de chile picante molido con yema de huevo;
• agregue una cucharada grande de aceite de oliva, 2 cucharaditas de jugo de limón y 20 ml de brandy;
• aplique la mezcla sobre el cabello seco y envuelva su cabeza con una envoltura de plástico y una toalla tibia.

La mezcla beneficiosa se mantiene durante aproximadamente media hora para que las propiedades de la máscara se absorban adecuadamente en la piel y el cabello, y luego los rizos se lavan a fondo con champú.

Para fortalecer las uñas

Las vitaminas y los minerales valiosos de los pimientos picantes pueden fortalecer rápidamente las uñas descascaradas y desmoronadas. Es necesario:

• tome una cucharada grande de crema de manos y agregue 2 cucharaditas de chile picante molido;
• diluir el producto con media cucharadita de jugo de limón y 10 gotas de agua;
• poner la mezcla en el microondas durante 10 minutos, luego enfriar y aplicar en las uñas.

Los dedos se envuelven con una película adhesiva o se colocan guantes finos de plástico. La mezcla ardiente debe mantenerse durante un cuarto de hora y luego lavarse con agua, sin usar jabón.

Debe realizar el procedimiento semanalmente, luego las uñas ganarán fuerza y ​​brillo rápidamente.

Celulitis

Las propiedades curativas del pimiento rojo ayudan a eliminar la celulitis en piernas, glúteos y abdomen. Para preparar un producto útil, debe:

• mezclar 5 g cada uno nuez moscada y pimienta molida;
• agregue 5 ml de aceite esencial de pimienta, 1 cucharada grande de crema espesa y 2 cucharadas grandes de aceite de oliva;
• Mezclar todos los componentes con 100 g de miel líquida y distribuir en las áreas problemáticas con suaves movimientos de masaje.

Después de eso, el cuerpo se envuelve en una película adhesiva y se coloca debajo de una manta durante un cuarto de hora. Para no dañar la piel, al final del procedimiento, la mezcla debe lavarse por completo. Las envolturas útiles no deben hacerse más de dos veces por semana.

Además, la mezcla no debe usarse para tratar la piel del seno; esto dañará el sistema cardíaco.

El uso de pimiento rojo en la cocina.

Los beneficios y daños del pimiento picante se utilizan activamente en la cocina. Se utiliza como condimento, es especialmente útil para condimentar carnes y platos grasos con chile. El chile picante acelerará y facilitará su digestión y evitará el estreñimiento o la diarrea.

El chile picante a menudo se mezcla con otras especias y especias: nuez moscada, canela, clavo, chocolate. Un producto picante se encuentra en las salsas, se agrega a los cócteles alcohólicos y bebidas calientes, en cantidades mínimas se usa en productos horneados.

Los beneficios del chile en escabeche son altos: un producto de este tipo es menos picante que el chile fresco, pero las propiedades beneficiosas se conservan en su totalidad.

¿Es posible comer pimientos picantes todos los días?

Dado que, por todas sus propiedades beneficiosas, el chile picante puede irritar el estómago y los intestinos, no se recomienda consumirlo a diario. Para evitar daños, los pimientos picantes no deben consumirse más de dos veces por semana, entonces solo se beneficiarán.

Qué pimiento es mejor: ají o en polvo

Para fines prácticos, el chile en polvo a menudo es más conveniente de usar. Pero en el pimentón picante se conservan propiedades más beneficiosas.

En particular, la sustancia capsaicina está presente en su totalidad; durante la molienda, desaparece una proporción significativa del alcaloide. Por lo tanto, en términos de valor, las vainas de chile fresco son muy superiores a la pimienta en polvo.

Daño del pimiento rojo y contraindicaciones.

Los beneficios para la salud y los daños del pimiento rojo picante están determinados en gran medida por la presencia de contraindicaciones. Incluso en pequeñas dosis, no debe usar chile:

• con gastritis y úlcera péptica;
• con graves dolencias de los riñones y el hígado;
• con angina de pecho.

Debe tener cuidado al comer chile picante, no debe dejar que entre en sus ojos. Si esto sucede, los ojos deben enjuagarse inmediatamente con abundante agua.

¿Es posible el pimiento rojo para embarazadas y lactantes?

Al llevar un niño, es mejor rechazar el uso de chile picante. El hecho es que el producto puede provocar acidez o dolor abdominal y provocar un aumento de las contracciones musculares. La influencia del chile picante en el desarrollo del feto es ambigua, puede dañar al bebé.

Lo mismo se aplica al período de lactancia. Los componentes presentes en el chile picante ingresarán al cuerpo del bebé a través de la leche materna y es probable que causen cólicos, acidez y diarrea.

¿Debo dar pimiento rojo a los niños?

Las propiedades del pimiento rojo amargo solo pueden beneficiar a un niño después de los 13 años, hasta ese momento solo habrá daño del chile. Incluso se aconseja a los adolescentes que ofrezcan variedades del producto de baja combustión, de lo contrario, pueden producirse quemaduras de las membranas mucosas sensibles.

Cómo elegir y almacenar pimientos picantes

Elegir un chile saludable en una tienda o mercado es bastante fácil. La pimienta fresca debe tener un color brillante y uniforme y una piel lisa y brillante. También debe comprobar su firmeza al tacto; el producto no debe ser ni demasiado blando ni demasiado duro.

Las mismas recomendaciones se aplican a la compra de verduras secas. No debe haber grietas u otros daños en su piel, y el color debe permanecer escarlata oscuro sin manchas anaranjadas y manchas oscuras.

El chile fresco se almacena en el refrigerador solo alrededor de una semana y, si se trata con vinagre o aceite, hasta un mes. Pero los pimientos secos conservan sus beneficios y propiedades valiosas durante aproximadamente un año, y el chile molido se almacena durante el mismo período.

Conclusión

Los beneficios y daños del pimiento rojo picante dependen de la precaución de uso. Si tenemos en cuenta la presencia de contraindicaciones en el producto y observamos pequeñas dosis, el pimiento traerá indudables beneficios para la salud.

Reseñas