Las propiedades curativas de la acedera y sus contraindicaciones.

La acedera se usa ampliamente en medicina y cocina. Sus propiedades beneficiosas han sido probadas por muchas generaciones, y el sabor de las sopas y ensaladas con este ingrediente ha sido familiar para muchos desde la infancia. Vale la pena averiguar cuáles son los beneficios y daños de la acedera, qué se puede preparar a partir de ella, cómo usar y almacenar correctamente la planta.

Composición química y contenido calórico de la acedera.

Acedera contiene:

• agua;
• mono y disacáridos;
• ceniza;
• fibra alimentaria;
• Ácidos orgánicos;
• ácidos grasos saturados y poliinsaturados.

Por la cantidad de minerales en la acedera, prevalece el potasio: 500 mg. También contiene:

• fósforo;
• magnesio;
• calcio;
• sodio;
• hierro.

El contenido calórico de acedera por 100 g es de 22 kcal. Contiene 1,5 g de proteína, 0,3 g de grasa y 2,9 g de carbohidratos.

Que vitaminas hay en acedera

La composición de vitaminas de la hierba también difiere en variedad, que incluye:

• 0,6 mg de vitamina PP;
• 2 mg de vitamina E;
• 43 mg de vitamina C;
• 0,1 mg de vitamina B2;
• 0,19 mg de vitamina B1;
• 417 mcg de vitamina A;
• 2,5 mg de betacaroteno.

¿Por qué es útil la acedera?

La variedad de vitaminas en la composición hace que la planta sea un verdadero agente curativo. Considere las propiedades beneficiosas de la acedera:

1. Efecto anestésico y hemostático. Las hojas y las raíces se utilizan para curar rápidamente las heridas y prevenir la inflamación.
2. Limpiando el cuerpo de toxinas y sustancias cancerígenas. La planta es útil para prevenir el cáncer.
3. Efecto laxante, normalización de las heces y limpieza intestinal. Una pequeña porción puede tener el efecto contrario.
4. Incrementando el tono general del cuerpo, mejorando el rendimiento físico y mental.
5. Reposición de la deficiencia de hierro y ayuda en su absorción.
6. Aumento de la acidez del estómago. La hierba medicinal estimula la producción de jugo gástrico.
7. La acedera fresca reduce la presión sin causar una caída repentina de presión.
8. Fortalece las uñas y el cabello, mejorando el estado de la piel.
9. Los beneficios del ácido oxálico se encuentran en la reducción de los niveles de colesterol.
10. Comer acedera fresca puede aliviar los dolores de cabeza.

La planta es de particular valor para el cuerpo femenino y masculino.

Para mujeres

El uso de la planta está indicado para mujeres durante la menopausia. Sorrel alivia los síntomas desagradables de este período:

• alivia los dolores de cabeza;
• normaliza la presión arterial;
• combate el sangrado uterino;
• reduce la sudoración.

Para los hombres

Acedera normaliza el trabajo del sistema genitourinario masculino:

• elimina la inflamación y el dolor;
• combate el estancamiento;
• mejora la circulación sanguínea en la glándula prostática;
• protege contra infecciones.

También el jugo de acedera ayuda en la lucha contra la infertilidad.

Adelgazar

La hierba tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo mientras pierde peso. Con su ayuda, puede deshacerse de las sustancias nocivas en el estómago y los intestinos, así como mejorar el metabolismo, lo que es especialmente importante al perder peso.El consumo regular de acedera ayuda a aliviar la hinchazón al eliminar el exceso de agua y sal.

¿Es posible que los niños den acedera y a qué edad?

A pesar de las propiedades beneficiosas del producto, no siempre es seguro dárselo a los niños. No debe incluir este ingrediente en la dieta de un niño menor de 3 años: el ácido oxálico afecta negativamente al cuerpo del niño.

La planta debe introducirse en la dieta de forma gradual. Por primera vez, por ejemplo, agregue algunas hojas de ensalada. A medida que se vaya acostumbrando, podrá aumentar la cantidad de producto en sus platos.

Es mejor utilizar hojas tiernas al preparar alimentos para niños. El contenido de ácido oxálico en ellos es bajo, pero está presente la cantidad óptima de ácidos málico y cítrico. Comer hojas maduras aumenta el riesgo de aumento de sales en la orina.

¿Es posible la acedera durante el embarazo y la lactancia?

El cuerpo de una mujer embarazada necesita calcio: contribuye a la formación del esqueleto del bebé y fortalece el corazón de la futura madre. El ácido oxálico complica la absorción de calcio, por lo que el uso del producto en grandes cantidades está contraindicado en mujeres embarazadas. Sin embargo, el impacto negativo se puede neutralizar. Para esto, se recomienda usar acedera junto con productos lácteos, por ejemplo, para condimentar ensaladas con crema agria.

Durante la lactancia, esta hierba medicinal es especialmente útil. Aumenta la cantidad de leche materna y elimina el posible amargor.

El uso de acedera en medicina.

La planta se usa ampliamente para tratar muchas enfermedades:

1. Los platos de acedera se recomiendan para el tratamiento de hemorroides y fisuras rectales.
2. Las hojas ayudan a tratar la colitis, la disentería y otras patologías del tracto digestivo.
3. Las hojas y los tallos de la planta son un excelente remedio para el tratamiento de los resfriados, especialmente durante la temporada baja, cuando la mayoría de las personas sufren deficiencia de vitaminas.
4. El jugo de acedera ayuda a diluir la bilis, por lo que a menudo se usa para problemas de vesícula biliar.
5. La aparición de alergias alimentarias también es una indicación para el uso de hierbas medicinales.
6. Los productos a base de plantas ayudan a combatir afecciones de la piel como el eccema o el herpes zóster.

Con diabetes mellitus

La acedera es especialmente útil para la diabetes. La savia de la planta fresca reduce los niveles de colesterol y normaliza el azúcar en sangre. La acedera también se recomienda para los diabéticos debido a la pequeña cantidad de carbohidratos; debido a esto, reduce el nivel de glucosa cuando aumenta bruscamente.

Con anemia

El alto contenido de hierro ayuda a combatir la anemia. Además, la vitamina C en la hierba promueve la absorción de hierro de otros alimentos y mantiene la hemoglobina en el nivel deseado.

Recetas populares

Una hierba útil se usa ampliamente en la medicina popular. Considere las recetas comunes necesarias para tratar diversas enfermedades.

Infusión de raíz

Este remedio es útil para el reumatismo y el dolor de espalda. 1 cucharada. l. Las raíces frescas picadas se vierten con 300 ml de agua hirviendo y se calientan en un baño de agua durante 15 minutos. A continuación, se deja que el agente se infunda y filtre. Debe beberlo 30 ml varias veces al día.

Decocción de hojas

Para la anemia, los resfriados, la deficiencia de vitaminas, es útil una decocción. Para prepararlo, se deben verter 5 g de hojas con 400 ml de agua hirviendo, hervir durante 15 minutos e insistir. Debe tomar el caldo en un cuarto de vaso tres veces al día. Con cistitis, este caldo se puede agregar al baño.

Jugo de acedera

El jugo de la planta ayudará a eliminar el exceso de bilis. Para preparar el jugo, se pasan hojas frescas a través de una picadora de carne y se exprimen. Se recomienda beber jugo 3 veces al día por 1 cucharada. l.

El uso de acedera en cosmetología.

Las sustancias activas de la planta tienen un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos en los tejidos. Por eso, después de usar productos a base de ella, la piel luce bella y saludable.

Máscaras de acedera para la piel de la cara

Para hacer una mascarilla nutritiva para la piel del rostro, las hojas deben enjuagarse y triturarse bien. Para evitar el efecto agresivo del ácido en la piel, el ingrediente principal debe mezclarse con un auxiliar: crema o yema de huevo.

Las siguientes mascarillas serán útiles para el cabello y el cuero cabelludo:

1. Nutritivo. Para nutrir la piel, se mezclan 30 g de hojas picadas con grosella negra y puré de fresa. También puede agregar 10 g de crema agria a la mascarilla.
2. Blanqueo. Para aclarar el tono de la piel, necesita 50 g de hojas trituradas, verter 30 ml de jugo de limón y 50 g de yogur natural.

Las mascarillas deben aplicarse sobre la piel durante no más de 10 minutos. Estos productos deben usarse una vez a la semana para pieles secas y tres veces a la semana para pieles grasas. El efecto máximo se logra si se aplican durante 1 mes.

Acedera para el cabello

La planta ayuda a restaurar los folículos pilosos y promueve un rápido crecimiento y fortalecimiento del cabello. Para preparar una mascarilla capilar, hay que picar las hojas en una batidora, añadir un poco de girasol y aceite de oliva. También puede utilizar bardana o ricino. La composición se frota en el cuero cabelludo, luego debe cubrirse la cabeza con una bolsa de plástico y una toalla. Se recomienda lavar la mascarilla después de 2 horas.

Cómo usar acedera correctamente

Puede aprovechar al máximo la acedera cruda. El tratamiento térmico conduce a la formación de una forma de ácido que no se elimina por completo del cuerpo. Como resultado, existe el riesgo de cálculos renales.

¿Se puede comer acedera demasiado grande?

Al preparar las comidas, es mejor dar preferencia a las hojas jóvenes. Los viejos contienen una gran cantidad de ácido, por lo que deben blanquearse antes de usarlos. Pero las hojas demasiado crecidas deben descartarse, no difieren en sus beneficios y sabor agradable.

Cómo recolectar y almacenar acedera

Cortar una planta cuya altura de hoja alcance los 10-12 cm. Es importante no perderse el momento en que la acedera aún no ha crecido. Debe cortar la planta a una altura de 3-4 cm.

Para el almacenamiento a largo plazo, las materias primas se congelan. Las hojas lavadas se sumergen en agua hirviendo durante 1 minuto, se secan, se colocan en bolsas de plástico y se almacenan en un congelador.

¿Qué puedes cocinar de acedera?

El plato de acedera más famoso es la sopa o sopa de repollo. Además de este plato, serán útiles las ensaladas de verduras con la adición de este ingrediente. La planta incluso se puede utilizar para hacer un refrescante cóctel de verano con miel y leche de almendras.

Los beneficios de la sopa de acedera

Este plato es útil para todas las enfermedades, para el tratamiento y la prevención de las cuales se usa acedera. Esta sopa se puede comer tanto fría como caliente. La versión fría es refrescante en el calor y abundante. Los beneficios de la sopa de acedera y su bajo contenido calórico permiten utilizar el plato en una dieta.

Daño y contraindicaciones de la acedera.

Los beneficios de la acedera para el organismo son obvios, sin embargo, una contraindicación categórica para su uso es la pancreatitis incluso en remisión. El abuso de acedera en ausencia de esta contraindicación también es indeseable:

1. Un mayor contenido de ácido aumenta el riesgo de urolitiasis.
2. La acedera interfiere con la absorción de calcio, lo que conduce a la osteoporosis.
3. Una gran cantidad de ácido provoca la aparición de uremia y gota.
4. Con aumento de la acidez del estómago, inflamación de los riñones e intestinos, úlceras, está contraindicado comer acedera.

Por lo tanto, el ingrediente debe incluirse en la dieta solo de vez en cuando, incluso si no existen contraindicaciones estrictas para su uso.

Conclusión

Los beneficios y daños de la acedera se determinan según la edad y el estado de salud. Sin embargo, en la mayoría de los casos, el uso moderado solo será beneficioso. La herramienta se utiliza para la mejora de la salud general, el tratamiento de enfermedades inflamatorias, patologías del tracto gastrointestinal y en muchos otros casos. Las propiedades medicinales de la planta permiten su uso no solo en medicina, sino también en la cocina e incluso en la cosmetología.