Por qué los tomates son útiles para el cuerpo.

Los tomates siempre han sido famosos por sus propiedades beneficiosas y su agradable sabor. Las ensaladas de verano y las preparaciones caseras de invierno a partir de esta verdura no están perdiendo popularidad. Averigüemos cuáles son los beneficios y daños de los tomates, para qué enfermedades son necesarios y para qué están contraindicados, y también descubramos qué se puede preparar con este producto.

La composición química y el contenido calórico de los tomates.

La composición bioquímica de los tomates es diversa, ya que contienen aminoácidos, mono y oligosacáridos, ácidos orgánicos y sales de hierro. Los frutos contienen los siguientes macro y microelementos:

• potasio;
• magnesio;
• calcio;
• fósforo;
• zinc;
• flúor;
• cobre;
• yodo.

El aroma de la fruta viene dado por alcoholes volátiles y aldehídos.

El contenido calórico de los tomates por cada 100 gramos es de solo 19,9 kcal. Los tomates contienen una pequeña cantidad de proteínas: 0,6 g, así como 0,2 g de grasa y 4,2 g de carbohidratos.

¿Qué vitaminas se encuentran en los tomates?

Esta verdura saludable contiene una cantidad significativa de vitaminas B, PP, betacaroteno. En términos de contenido de vitamina C, algunas variedades de tomates son comparables a los cítricos.

Beneficios para la salud de los tomates

Los tomates tienen un efecto beneficioso de varias formas:

1. Previenen procesos oxidativos e inflamatorios en el cuerpo, gracias a los cuales los tomates ayudan contra el cáncer.
2. Destruyen las células cancerosas existentes gracias a una sustancia especial: la alfa-tomatina.
3. Regulan el funcionamiento del sistema nervioso, siendo un buen antidepresivo debido al contenido de serotonina, la hormona de la alegría.
4. Tienen propiedades antibacterianas debido a la presencia de fitoncidas beneficiosos.
5. Ayudan con el estreñimiento, ya que la piel del vegetal estimula la motilidad intestinal.
6. Previenen la trombosis, ya que las semillas dentro de la fruta diluyen la sangre.

Las propiedades beneficiosas de los tomates se deben, entre otras cosas, a la presencia de licopeno en ellos. Este antioxidante se vuelve más beneficioso en el producto terminado. Se absorbe bien junto con aceite vegetal, que puede utilizarse para condimentar ensaladas. Es el licopeno el que previene la mutación del ADN y el crecimiento de células cancerosas.

Por qué los tomates son buenos para las mujeres

El tomate es bueno para el cuerpo femenino: la alfa-tomatina y el licopeno reducen el riesgo de cáncer de mama. Además, el uso de esta verdura arregla el estado de la piel, haciéndola más suave y tierna.

Los beneficios de los tomates para los hombres.

Se conoce el efecto de una verdura sobre la salud de los hombres.Los tomates son buenos para la prostatitis y las investigaciones han demostrado que el consumo regular de tomates reduce el riesgo de cáncer de próstata.

Tomates durante el embarazo

Las mujeres embarazadas pueden e incluso necesitan comer tomates. El hierro y el potasio en su composición son útiles para la hematopoyesis de la futura madre, y el fósforo y el calcio son necesarios para la formación del sistema esquelético del bebé.

La vitamina C protege a la mujer embarazada de los resfriados frecuentes, y se recomienda que ambos padres consuman vitamina B9 incluso antes de la concepción; esto reduce el riesgo de malformaciones del niño.

¿Es posible que una madre lactante tenga tomates?

La rica composición de vitaminas y minerales solo beneficiará al bebé y a la madre lactante. El jugo de tomate mejora la lactancia y también normaliza el equilibrio agua-sal. Sin embargo, los tomates rojos son alimentos alergénicos. Primero, debe verificar si dichos alimentos dañarán a su bebé. Es mejor comenzar a usar porciones pequeñas, observando la reacción del bebé. Si el niño reacciona normalmente, las porciones se pueden aumentar gradualmente.

¿A que edad se pueden dar tomates a los niños?

Las propiedades beneficiosas de los tomates los convierten en un producto imprescindible para un menú infantil. Sin embargo, vale la pena introducir una verdura en la dieta de un niño no antes de los 10 meses de edad; a una edad más temprana, dañará el sistema digestivo. Además, esto solo se aplica al producto procesado térmicamente. Con verduras frescas, debe esperar hasta que el niño tenga 1 año. Es aconsejable quitar la piel a la fruta fresca. Para hacer esto, la verdura se vierte previamente con agua hirviendo.

Es mejor comenzar a familiarizarse con una verdura con jugo de tomate o puré. A los bebés se les puede dar puré ya preparado para alimentos para bebés, siempre que confíen en la calidad del producto. La primera porción no debe exceder la mitad de una cucharadita. La velocidad se puede aumentar observando la reacción del cuerpo del niño al producto.

Para los niños mayores de 3 años, puede hornear tomates con otras verduras y carnes, y también es útil agregarlos a sopas y ensaladas.

¿Es posible comer tomates mientras se pierde peso?

El bajo contenido calórico del tomate fresco lo convierte en un producto útil para la dieta. Además, la verdura tiene una serie de otros beneficios para perder peso:

• se adapta bien al edema;
• elimina toxinas y bilis;
• mejora la digestión;
• normaliza el metabolismo.

El licopeno del vegetal ayuda a descomponer las células grasas. Cuanto más roja es la fruta, más licopeno contiene. Los tomates cherry son especialmente útiles en este sentido. Los tomates combinan bien con los productos cárnicos, ya que mejoran la absorción de proteínas animales.

¿Qué tomates son más saludables: rojos o amarillos?

De alguna manera, los tomates amarillos son mucho más saludables que los rojos:

1. Contienen retinol, que es beneficioso para la visión, los huesos y la piel.
2. Los tomates amarillos rara vez provocan una reacción alérgica.
3. Esta variedad de tomate contiene menos calorías.
4. Los tomates amarillos contienen más miocina, una sustancia que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.

Los tomates amarillos contienen menos vitamina C, pero esto puede considerarse una ventaja. Un exceso de esta vitamina puede provocar acidez de estómago, por lo que los tomates amarillos son menos agresivos para el organismo.

¿Está bien comer tomates verdes?

Las verduras inmaduras contienen demasiada solanina, una sustancia que puede dañar el organismo. Por lo tanto, antes de su uso, estas frutas deben blanquearse en varias aguas.

Los tomates verdes ayudan con las venas varicosas, pero ni siquiera tienes que comerlos para eso. Los tomates verdes también traerán beneficios como compresas.Los tomates se cortan en anillos, se aplican en las áreas de manifestación de las venas varicosas y se fijan con una película adhesiva y un vendaje.

Los beneficios de los tomates secos y secados al sol.

La principal ventaja de los tomates secos y secados al sol es su larga vida útil. Además, las verduras secas y secadas al sol conservan todos los beneficios del tomate fresco. Por tanto, el sabor inusual y agradable de este producto se puede disfrutar en cualquier época del año, y será beneficioso para los intestinos, el estado de los vasos sanguíneos y el estado de ánimo.

¿Para que sirven los tomates salados?

Si los tomates se salan correctamente, también conservan todos los componentes útiles. La cantidad de licopeno en los tomates salados casi no disminuye, por lo que este producto también se puede utilizar para la prevención del cáncer.

Los beneficios de los tomates cherry

Los tomates cherry tienen un sabor más dulce, picante y suave. La palatabilidad se mantiene sin cambios incluso en la estación fría. La vida útil de estos tomates frescos es bastante larga, a diferencia de las variedades convencionales. Además, los tomates cherry contienen más glucosa y algunas vitaminas, por ejemplo, vitamina A, que es beneficiosa para la vista.

Las propiedades curativas de los tomates.

La verdura se usa a menudo en la medicina tradicional y es útil para tratar una serie de enfermedades.

Contra hongos

Para neutralizar los hongos microscópicos patógenos, es útil el jugo de tomate de frutas maduras con una cucharada de miel. Debe tomarse varias veces al día, 200 ml antes de las comidas.

De la tos

Una mezcla de un kilogramo de tomates y 300 g de ajo y rábano picante ayudará a eliminar la flema. Debe tomar tal remedio por 1 cucharada. l. antes de las comidas tres veces al día.

Para curar heridas

Una pasta de frutas trituradas ayudará a acelerar la restauración de la piel. Con la aplicación regular de tales papillas, incluso las heridas purulentas se curan más rápido.

Características del uso de tomates para diversas enfermedades.

Descubriremos si es posible usar un vegetal para diversas enfermedades y cómo tomarlo correctamente.

Con gastritis

Con una exacerbación de la enfermedad, solo puede comer frutas maduras y no ácidas. La piel debe eliminarse incluso durante la remisión. Es mejor combinar la verdura con otros alimentos. Con una mayor acidez, la tasa de consumo no supera los 100 g por día. Con baja acidez, se permite ingerir hasta 300 g de producto.

Con pancreatitis

Los tomates se pueden incluir en la dieta de un paciente con pancreatitis solo en ausencia de convulsiones. Aun así, las verduras deben tratarse térmicamente: al vapor, secas o hervidas, pero no al horno. Está prohibido comer frutas verdes y ácidas.

Con gota

Los tomates contienen ácido oxálico, que está contraindicado en pacientes con gota. Sin embargo, su contenido en la verdura es tan bajo que el ácido no interferirá con la excreción de sales de ácido úrico de las articulaciones. Y las vitaminas y minerales solo se beneficiarán en caso de enfermedad. Lo mejor es comer tomates cocidos, incluidas las salsas.

Con diabetes mellitus

Comer tomates es útil para esta enfermedad, ya que la fibra ayuda a normalizar la digestión. La verdura tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio que padece diabetes, limpiando los vasos sanguíneos del colesterol.

En la diabetes tipo 1 con tomates, debe tener cuidado. Producen más bilis y jugo, por lo que el uso excesivo de tomates puede dañar el páncreas.

Para la diabetes tipo 2, los tomates se pueden comer frescos. Los tomates salados o enlatados dañarán el cuerpo del paciente.

Mascarillas de tomate para rostro y cabello

Los tomates también se utilizan en cosmetología casera. Sus propiedades saludables lo hacen adecuado para el cuidado de la piel y el cabello.

La manzana y los ácidos tartáricos de la verdura son un buen agente pelador. Las mascarillas a base de tomate eliminan las capas viejas de la epidermis, para que la piel adquiera un tono uniforme y saludable.

Para preparar la mascarilla, es necesario amasar la fruta pelada y agregar la yema de huevo.La mascarilla nutritiva se puede mantener durante 15 minutos y luego lavar con agua tibia. Para pieles grasas, la yema se puede reemplazar con proteína.

La misma composición se puede usar para el cabello, si se desea, agregándole aceites útiles: ricino, bardana, oliva. La máscara debe extenderse en toda su longitud y la cabeza debe envolverse en una bolsa de plástico y una toalla. Se recomienda lavarlo después de media hora.

¿Qué se puede hacer con tomates?

Además de comer verduras frescas, se pueden freír, hervir, hornear. Los tomates se incluyen en sopas deliciosas, la más popular de las cuales es la sopa de puré. Los tomates rellenos serán un plato interesante e inusual. Los tomates se pueden utilizar para hacer salsas espesas para aderezar los platos principales. El jugo de tomate recién exprimido será útil. Para el invierno, los frutos se pueden conservar.

¿Por qué es útil la ensalada de tomate con pepinos?

La ensalada de verduras frescas es útil principalmente debido al alto contenido de vitaminas en los tomates y los pepinos. El uso regular de esta ensalada mejorará la digestión, el metabolismo y aliviará la hinchazón. Puede agregar un toque especial al plato agregando cebollas y hierbas frescas; esto hará que la ensalada sea aún más saludable. El contenido calórico de la ensalada de tomate y pepino no es más de 17 kcal por 100 g, si no usa aderezos grasos. Un valor energético tan bajo le permite comer una ensalada de pepinos y tomates para el desayuno, el almuerzo y la cena sin temor por su figura.

Cómo elegir tomates en el mercado.

Al elegir tomates, es importante centrarse en los siguientes signos:

1. Color. Cuanto más roja es la fruta, más madura y sana es. La sombra del tomate debe ser uniforme, sin manchas.
2. El tamaño. Las frutas demasiado grandes no son más útiles que las pequeñas, por lo que debe concentrarse en el tamaño promedio.
3. Oler. Las verduras de calidad tienen un olor no ácido, agradable y apetitoso.
4. Sin daños. Si la integridad de la fruta se rompe en al menos un lugar, dicha verdura no es adecuada para la alimentación. En el lugar del daño, se acumulan bacterias que dañan el cuerpo.

Las verduras de calidad deben ser firmes al tacto, pero no demasiado densas o firmes. Es probable que las frutas blandas ya estén comenzando a pudrirse, por lo que es mejor no tomarlas.

Cómo almacenar tomates en casa.

No es necesario almacenar las frutas en el refrigerador, esto hará que pierdan su sabor. Solo los tomates demasiado maduros se ponen en frío. Las verduras de madurez media se almacenan a temperatura ambiente, es importante protegerlas de la luz solar directa.

Daño de los tomates y contraindicaciones.

Los beneficios de los tomates son obvios, ahora es importante averiguar cuál es el daño de estos vegetales:

1. El principal problema es la alergenicidad del tomate. En algunos casos, la alergia es una contraindicación estricta para comer un vegetal.
2. El ácido oxálico en los tomates tiene un efecto negativo sobre el metabolismo del agua y la sal, por lo que no se debe abusar de las personas con enfermedades del sistema musculoesquelético y de los riñones.
3. Debido al efecto colerético, los tomates deben consumirse con precaución en pacientes con colelitiasis.
4. Los tomates salados y en escabeche no deben usarse para la hipertensión y otras enfermedades vasculares y cardíacas.

Conclusión

Los beneficios y perjuicios del tomate dependen de varios factores: madurez, frescura, calidad y la presencia de contraindicaciones en personas que incluyen la verdura en su dieta. En la mayoría de los casos, comer tomate mejorará la salud, por lo que la decisión de diversificar la dieta con este vegetal saludable solo beneficiará al organismo.