¿La cerveza sin alcohol es dañina?

Los beneficios y daños de la cerveza sin alcohol es un tema muy controvertido, no solo desde el punto de vista fisiológico, sino también desde el punto de vista ético. Por supuesto, esta bebida se anuncia como inofensiva para el cuerpo, incluso para los adolescentes, pero los médicos están en total desacuerdo con dicha política publicitaria, así como con la supuesta inocuidad de los cigarrillos electrónicos.

Cómo se elabora la cerveza sin alcohol

En producción, es mucho más complicado de lo habitual. Dado que dicha bebida difiere solo en la cantidad de etanol, las principales etapas de producción siguen siendo las mismas, pero se les agregan varias más. El objetivo de estos pasos adicionales es reducir el contenido de alcohol de la bebida tanto como sea posible.

Hay varias formas de hacerlo:

1. Al bajar la temperatura, se detiene el proceso de fermentación, reduciendo así la cantidad de alcohol.
2. Mientras se mantiene el punto de ebullición, el alcohol se evapora de la cerveza terminada.
3. El alcohol se congela: dado que el alcohol se congela más lentamente que el agua, este método se puede utilizar para separarlos entre sí.
4. Filtración por membrana o diálisis: el alcohol terminado pasa a través de varias membranas con células de tal tamaño que las moléculas de alcohol no pueden atravesarlas. Este método conserva el sabor de la bebida original.
5. La levadura se reemplaza con una variedad especial que no produce alcohol, pero cuando se usa, se forma ácido láctico.
6. Finalmente, durante el proceso de preparación, la fermentación se excluye de las etapas, es decir, no se agrega levadura al mosto. La desventaja de este método es que la bebida apenas se parece a la cerveza normal. La ventaja es la ausencia total de alcohol en la bebida.

La composición química y el contenido calórico de la cerveza sin alcohol.

La cerveza de 0 grados en su composición es similar a la que contiene etanol. Pertenece a los alimentos bajos en calorías: hay de 25 a 30 kcal por cada 100 gramos, según la variedad. En cuanto a BJU, prácticamente no hay proteínas ni grasas en la bebida, y los carbohidratos en la composición son de 5 a 6,5 ​​mg.

En cuanto a vitaminas y elementos químicos, además del agua, la composición incluye:

• vitamina A - 2 mg;
• vitamina PP - 0,8 mg;
• vitamina C - 0,5 mg;
• potasio - 40 mg;
• fósforo - 12 mg;
• calcio - 9 mg;
• magnesio - 7 mg.

De los elementos nocivos para la salud, el cobalto está presente en el refresco.

¿Por qué la cerveza sin alcohol es útil y perjudicial?

En general, dado que la cerveza sin alcohol todavía contiene de 0,5 a 1% de alcohol en su composición, es imposible llamarla completamente no alcohólica e inofensiva. La cerveza sin alcohol no es tan peligrosa para la salud como de costumbre, pero, como cualquier droga débil, es dañina para el cuerpo humano.

Dado que contiene etanol, es, como otros alcoholes, tóxico, aunque en menor medida. Además, el cobalto, que se utiliza para crear espuma de cerveza, daña el corazón.Dado que la composición incluye lúpulo y malta, el sistema endocrino se ve perjudicado y la cerveza sin alcohol es peligrosa para el hígado y los riñones.

Sin embargo, la bebida todavía tiene varias ventajas.

Para mujeres

Los beneficios y daños de la cerveza sin alcohol para las mujeres son los siguientes.

Las ventajas de la bebida son las siguientes:

1. El contenido bajo en calorías le permite usarlo sin temor a aumentar de peso. En algunos casos, se usa como parte de la dieta.
2. El contenido mínimo de alcohol le permite beberlo sin temor a intoxicarse y, por lo tanto, no se expone a un peligro adicional, es decir, pérdida del conocimiento, alteración de la coordinación, etc.

Las desventajas incluyen:

1. Daño corporal, incluida la toxicidad por etanol.
2. La posibilidad de adicción y, por tanto, de alcoholismo.

Para los hombres

Los beneficios y perjuicios de la cerveza sin alcohol para los hombres en general no difieren de los daños y beneficios que esta bebida aporta a las mujeres. Sin embargo, también existen pros y contras que son importantes para los hombres.

Lados positivos:

1. Reducir el riesgo de cáncer.
2. Sin resaca.

Beber una bebida tiene las siguientes desventajas:

1. Dado que el uso de lúpulo interrumpe el trabajo del sistema hormonal, la cantidad de testosterona producida disminuye, lo que significa que las hormonas femeninas comienzan a prevalecer en el cuerpo.
2. Como resultado del uso frecuente, son posibles los trastornos reproductivos.

Para las personas mayores

Teniendo en cuenta todas las desventajas del uso de esta bebida, se desaconseja que las personas mayores la consuman. En el lado positivo, es posible nombrar solo una toxicidad menor en comparación con la cerveza común.

En general, si no puede prescindir del alcohol, una bebida de este tipo es más adecuada que una que contiene alcohol, pero no a expensas de los beneficios de la cerveza cero, sino por menos daño.

¿Es posible beber cerveza sin alcohol para mujeres embarazadas y lactantes?

Debido a las alteraciones hormonales causadas, así como al efecto negativo en el corazón, los vasos sanguíneos, el hígado, los riñones y el cerebro, beber cerveza, tanto sin alcohol como con alcohol, es altamente indeseable durante el embarazo. Dado que durante este período el cuerpo del niño está conectado con el de la madre, el uso de sustancias nocivas puede afectar el estado del feto, hasta problemas con el desarrollo del niño o la aparición de patologías. También se desaconseja encarecidamente consumir cerveza sin alcohol durante la lactancia.

Cerveza sin alcohol y niños

En campañas publicitarias, esta bebida se presenta completamente desprovista de alcohol etílico. Sin embargo, este no es el caso, dependiendo del método de preparación, las diferentes variedades contienen diferentes cantidades de etanol, del 0,5% al ​​1%. Dado que el organismo de los niños y adolescentes no está completamente formado, los efectos negativos característicos de las drogas ligeras se reflejan en ellos con mayor fuerza, incluso la cerveza sin alcohol puede causar adicción.

A pesar de que no está legalmente prohibido vender un refresco a los niños si el porcentaje de alcohol es inferior al 0,5%, todavía no vale la pena hacerlo. Muchas tiendas que venden licor hacen esto y se niegan a comprar cerveza sin alcohol para menores.

Cerveza sin alcohol para deportistas

Dado que fisiológicamente las personas involucradas en deportes no son muy diferentes de las demás, el daño de la cerveza sin alcohol se extiende a ellas. El cobalto es especialmente dañino, ya que afecta negativamente el trabajo del sistema cardiovascular, y este efecto aumenta después del esfuerzo físico.

Sin embargo, en el caso de que sea imposible prescindir del alcohol por alguna razón, es preferible usar tal bebida debido a su bajo contenido calórico y la cantidad mínima de aceites de fusel en la composición.

Beber cerveza sin alcohol para ciertas enfermedades.

Además de la edad y el embarazo, las contraindicaciones de uso incluyen las siguientes enfermedades:

• cistitis:
• prostatitis;
• gota;
• hemorroides;
• pancreatitis y otras enfermedades gastrointestinales;
• hepatitis C;
• epilepsia.

En una pequeña cantidad, puede beber esta bebida con hipertensión o hipotensión, pero es importante no exceder la cantidad recomendada de 300 ml, máximo: medio litro. Lo mismo se aplica a la psoriasis, sin embargo, en este caso, es mejor elegir una cerveza con un contenido mínimo de etanol.

Dado que casi cualquier enfermedad implica tomar medicamentos, es mejor no consumir alcohol durante este período. Esto se debe al daño que puede causar la acción distorsionada de los medicamentos.

¿Engorda con la cerveza sin alcohol?

El bajo contenido calórico de la bebida es quizás su principal característica positiva. Varias dietas se basan en su uso, pero aún así es mejor no sentarse en ellas, ya que incluso una bebida sin alcohol es perjudicial para la salud.

Dado que solo hay 26-30 kcal por 100 ml, es difícil recuperarse, a menos que beba unos pocos litros al día.

Cerveza sin alcohol mientras toma antibióticos y antidepresivos.

Al interactuar con el alcohol, muchos antibióticos y antidepresivos cambian sus propiedades o mejoran su efecto, lo que es extremadamente dañino en el caso de los antidepresivos o las pastillas para dormir. Además, su acción puede verse distorsionada por la influencia de otras sustancias.

Otra razón para no mezclar medicamentos y cerveza, incluso sin alcohol, es que una serie de enfermedades son contraindicaciones para beber.

¿Pueden los conductores beber cerveza sin alcohol?

La respuesta a esta pregunta depende de la lealtad de la policía de tránsito, así como del estado del cuerpo, la cantidad ebria y cuánto tiempo ha pasado desde el momento de beber.

En teoría, no está prohibido beber una bebida que contenga menos del 0,5% de alcohol antes de conducir, pero en la práctica, después de beber, pueden quedar partículas de alcohol en la sangre y, una vez detectadas, el conductor puede ser multado o revocado.

¿Se puede codificar la cerveza sin alcohol?

Se desaconseja enfáticamente que una persona codificada beba incluso bebidas no alcohólicas, ya que esto puede causar intoxicación. Otra razón es que esto aumenta la probabilidad de que el codificado se "rompa" y vuelva a beber alcohol en cantidades iguales e incluso mayores.

¿Qué cerveza es más dañina: no alcohólica o alcohólica?

Al comparar la cerveza sin alcohol con la cerveza normal, hay que decir que en ambos casos existe un daño importante para el organismo. Sin embargo, los órganos afectados son diferentes.

En el caso de las bebidas alcohólicas, el principal daño, debido a las toxinas de la cerveza, se produce en el cerebro, los sistemas hormonal y endocrino.

En el caso de la cerveza sin alcohol, es principalmente el corazón y el aparato digestivo los que sufren.

Conclusión

Los beneficios y daños de la cerveza sin alcohol son incomparables, sus cualidades positivas inherentes son prácticamente insignificantes en comparación con las negativas. Podemos decir que solo hay una forma razonable de minimizar el daño al cuerpo: beber lo menos posible y es mejor no beber nada.