Té de mate (Mate): beneficios y daños, reseñas

Beneficios y daños del té Mate: el tema es interesante para todos los que aman las bebidas de té deliciosas e inusuales. Curioso por saber qué propiedades tiene el té latinoamericano y cómo se debe beber.

La historia del origen del mate

Esta inusual bebida de color verde dorado es de origen latinoamericano: las hojas y los brotes del acebo paraguayo se utilizan como materia prima. Ya no es posible descubrir la historia del origen del Mate: esta bebida está envuelta en demasiadas leyendas. Sin embargo, los investigadores están de acuerdo en una cosa: por primera vez en Europa, el té Mate apareció en el siglo XVI y se trajo de América del Sur.

En el siglo XIX, el acebo paraguayo comenzó a cultivarse ampliamente en Paraguay, Uruguay, Brasil y Argentina. El té ha ganado una popularidad sin precedentes tanto en casa como en países de todo el mundo, los verdaderos conocedores han desarrollado toda una ceremonia de bebida que maximiza el sabor de la bebida.

La composición química y el contenido calórico del mate.

A pesar de que el té latinoamericano atrae la atención solo por su sabor inusual, el valor principal radica en sus propiedades beneficiosas. Y se deben a la presencia de los siguientes componentes en el té:

• vitaminas C, E, A, B, PP;
• bioflavonoides rutina y quercetina;
• beta-amirina;
• ácidos orgánicos: resina, isobutírico, isovalérico e isocaproico;
• oligoelementos magnesio, sodio, hierro, potasio y manganeso;
• taninos;
• antioxidantes;
• alcaloides.

El contenido calórico del té latinoamericano por 100 g es de solo 2 calorías. Esto es muy pequeño, por lo que beber una bebida saludable no contribuye, bajo ninguna circunstancia, al aumento de peso.

¿Por qué es útil el té de mate?

La bebida tiene una serie de propiedades beneficiosas para el organismo. En particular, té:

• mejora la función intestinal y ayuda a establecer un metabolismo adecuado;
• juega el papel de un buen diurético;
• tiene un leve efecto analgésico, ya que alivia los espasmos musculares;
• reduce el apetito y ahoga la sensación de hambre;
• tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos y el corazón;
• tiene un buen efecto sobre el sistema nervioso, vigoriza y ayuda a combatir el estrés y los trastornos.

Para mujeres

Los beneficios del té verde Mate para la mujer radica principalmente en el hecho de que el té ayuda a adelgazar de forma muy rápida y sin problemas innecesarios. Desencadena procesos de quema de grasas en el organismo, regula el apetito y, por tanto, facilita incluso las dietas más estrictas.Además, el té puede levantarle el ánimo y restaurar el vigor, lo que puede ser beneficioso durante el síndrome premenstrual.

Para los hombres

El té sudamericano es considerado un fuerte afrodisíaco natural, ya que contiene una gran cantidad de vitamina E. También da fuerza y ​​aumenta la resistencia, por lo que se recomienda para deportistas.

¿Puedes beber mate durante el embarazo?

Cualquier bebida que eleve el tono del cuerpo puede ser peligrosa mientras se lleva a un niño; el mate no es una excepción. Las propiedades del té provocan contracciones musculares innecesarias, que pueden ser perjudiciales y provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro. Además, cuando se bebe té, el hierro se absorbe peor, y esto también es perjudicial tanto para la madre como para el feto.

Por lo tanto, durante todo el embarazo, una bebida saludable es un producto potencialmente riesgoso; es mejor dejar de beber.

¿Es el mate bueno para las madres lactantes?

En situaciones normales, las propiedades tónicas del té son muy útiles, sin embargo, durante la lactancia, pueden dañar al bebé. Los componentes que tienen un efecto estimulante sobre el sistema nervioso entrarán en el cuerpo del bebé junto con la leche materna y provocarán trastornos del sueño en el bebé.

No se recomienda devolver la bebida a la dieta hasta los 7-8 meses de vida. Más tarde, puede comenzar a beber té nuevamente, pero no fuerte y solo por la mañana.

Mate para niños

Una bebida que estimula el sistema nervioso también está prohibida para los niños pequeños. No se puede ofrecer mate a un niño de hasta 8 años, y el té latinoamericano se puede dar a los escolares solo por la mañana y no más de una vez a la semana.

Beneficios del mate para adelgazar

La bebida no solo estimula el metabolismo, sino que también suprime la sensación de hambre aguda. Estas propiedades del té lo hacen muy beneficioso para la dieta. Es cierto que no puede beber Mate todo el tiempo; no debe tomarlo más de tres veces por semana. Lo mejor es consumir la bebida por la mañana, pero si no hay problemas para dormir, entonces puedes tomar un poco de té con la cena para evitar el hambre nocturna.

Cómo preparar té Mate correctamente

El sabor y las propiedades útiles del té dependen en gran medida de si se elabora correctamente. Para el mate, hay toda una ceremonia que revela completamente esta bebida. En primer lugar, se recomienda comprar una tetera especial. Se llama calabaza y parece un recipiente redondo de cerámica o metal con un cuello alto y estrecho.

En cuanto al proceso de elaboración en sí, el algoritmo es muy diferente al tradicional.

• La mezcla de té seco se vierte en la calabaza en aproximadamente 2/3 del recipiente, y luego se vierte agua fría y limpia.
• Después de que las hojas de té se ablanden y se hinchen, y esto sucederá en unos 3 minutos, se inserta un tubo de bombilla en el cuello de la calabaza y se vierte un poco de agua caliente a una temperatura de unos 80 grados.
• Después de eso, el té se infunde durante otros 2 minutos y luego se bebe a través de la bombilla directamente desde el fondo.

No se recomienda preparar Mate en una tetera común con agua hirviendo; esto dañará el sabor de la bebida y se volverá amarga. Además, las propiedades beneficiosas disminuirán.

La forma clásica

Para obtener la receta de preparación más simple, solo necesita calabaza, té Mate de alta calidad y un poco de agua pura. Las hojas de té se vierten en una tetera especial, se vierten con una tecnología especial, primero con agua fría y luego caliente, se infunden durante un par de minutos y se bebe un té delicioso y saludable.

Es la receta clásica que le permite familiarizarse verdaderamente con el sabor del Mate sin diluir y sus propiedades beneficiosas.

Mate frío

Si realmente quieres alegrarte cuando hace calor, pero el té caliente no causa placer, puedes hacer mate frío. Se elabora de manera muy simple; en este caso, no es necesario mantener las hojas de té en agua fría, se vierten inmediatamente con agua caliente. Pero este té se ha insistido un poco más, durante 10 minutos.

A continuación, se deja enfriar un poco más y se añaden cubitos de hielo al mata. Si lo desea, el té se puede aromatizar con azúcar, miel, vainilla.

Mate con leche

El té sudamericano saludable se puede preparar de acuerdo con la receta "europea", con la adición de leche. Por lo general, la bebida se prepara así:

• medio litro de leche se calienta a 60 grados;
• Se agregan hojas secas de Mate directamente a la leche en la cantidad de 2 cucharadas grandes;
• revuelva y retire la bebida de la estufa tan pronto como comience a hervir.

Después de eso, se bebe té con leche, como de costumbre, con o sin azúcar.

Mate con jengibre y menta

El té con menta y jengibre tiene un maravilloso efecto de calentamiento y quema de grasa.

• Para empezar, se calienta agua limpia con 1 cucharadita de jengibre agregada y se lleva a ebullición en la estufa.
• Cuando el agua hierva, debe retirarse del fuego y enfriarse a unos 80 grados.
• Se vierten unas cucharadas de hojas secas de mate en agua caliente, pero no hirviendo, insistiendo durante 3 a 4 minutos.

Se agrega un poco de menta aromática al té terminado, y se bebe Mate, disfrutando de un sabor aún más inusual y beneficios incondicionales.

Mate de cítricos para inmunidad

El té latinoamericano con cítricos es perfecto para la temporada de invierno ya que fortalece el sistema inmunológico. Es muy sencillo prepararlo:

• en la calabaza, el mate se elabora de la manera tradicional: primero se vierte la infusión con agua fría y luego con agua caliente;
• agregue 1 - 2 rodajas finas de limón, lima o naranja a la bebida terminada.

Se recomienda preparar este tipo de té varias veces a la semana, entonces sus beneficios serán máximos.

Mate tonificante

El té sudamericano tiene un efecto vigorizante incluso en la versión clásica, pero si lo desea, puede potenciar el efecto tónico. Para ello, vierte 1 vaso de agua una cucharadita de Mate y una cucharadita de café molido natural, y luego cuece la mezcla al vapor durante 4 minutos. El té terminado se filtra y se bebe según sea necesario.

Cómo beber el mate correctamente

Para que el té inusual solo beneficie al cuerpo y no cause daño, debe consumirse de acuerdo con las reglas.

• Se recomienda beber Mate por la mañana o por la tarde, pero no por la noche. En la mayoría de los casos, el té de la tarde provoca problemas para dormir, ya que la bebida tiene propiedades tónicas pronunciadas.
• La tasa de consumo de Mate es de 2 a 3 tazas por semana; no se recomienda introducir el té en la dieta diaria.
• El té se consume mejor fresco, inmediatamente después de su preparación. No puede dejar las hojas de té enfriadas en la calabaza y usarlas después de unas horas; durante este tiempo, el té tendrá tiempo de adquirir un amargor desagradable y perder todos sus beneficios.
• Para mayor comodidad, la bebida se puede verter en tazas. Pero es más correcto beber té a través de la bombilla directamente de la calabaza; esto le permitirá experimentar completamente el sabor y los beneficios serán más pronunciados.

La calabaza, destinada a la elaboración de mate, y el tubo de la bombilla se lavan regularmente para que no acumulen toxinas y bacterias.

Los beneficios y daños del té de yerba mate para algunas enfermedades

Los comentarios de los médicos sobre los beneficios y peligros del mate indican que debe tener cuidado al beber la bebida y tener en cuenta su estado de salud. En algunos casos, el volumen de té debe reducirse, a veces vale la pena dejar la bebida por completo.

Con diabetes mellitus

En presencia de diabetes, las propiedades del mate son ciertamente beneficiosas: el té reduce los niveles de glucosa. A pesar de esto, todavía no puede beberlo en grandes cantidades: la bebida se toma solo dos veces por semana, 1 taza por la mañana.

Por supuesto, no se puede agregar azúcar a la bebida, esto dañará el cuerpo.

Con pancreatitis

Con una aguda exacerbación de la enfermedad, Mate se excluye de la dieta, hasta el inicio de la fase de remisión. Una vez que el dolor y las náuseas de la pancreatitis desaparecen, puede beber Mate de vez en cuando, pero no caliente, solo tibio, y no más de una vez a la semana.

Con colecistitis

El mate tiene propiedades coleréticas, por lo que su uso será beneficioso para la colecistitis. Necesitas beber té, literalmente, unos sorbos durante el día.

Pero si la colecistitis se acompaña de cálculos en la vesícula biliar y los conductos, tendrá que rechazar la bebida. Puede promover el movimiento de los cálculos, lo que sin duda será perjudicial.

Con gastritis y úlceras de estómago.

Durante una exacerbación de úlceras y gastritis, el Mate deberá excluirse de la dieta; las propiedades del té tienen un efecto irritante en las membranas mucosas. Durante el período de un curso tranquilo de la enfermedad, puede usar té, pero debe prepararlo débilmente, y es mejor beber no más de media taza una vez a la semana.

El uso del mate en cosmetología.

Los beneficios y daños de la bebida Mate son importantes no solo para uso interno, sino también externo. El acebo paraguayo se usa activamente en cosmetología: el extracto de mate se incluye en productos para el cuidado de la piel y se usa en tratamientos de spa. El producto tiene un efecto rejuvenecedor, reafirmante y anticelulítico, por lo que es muy valorado por las mujeres.

Fregar

En casa, puede hacer un exfoliante que elimina las partículas queratinizadas de la piel de todo el cuerpo, suaviza notablemente la epidermis y nutre la piel con sustancias útiles. Lo hacen así:

• Se vierten 3 cucharadas grandes de hojas de té secas con agua caliente;
• añadir 1 vaso de sal marina mediana y 5 gotas de cualquier aceite esencial con efecto anticelulítico;
• el producto resultante se mezcla con su gel de ducha favorito;
• la mezcla se aplica al cuerpo y se frota con ligeros movimientos de masaje.

El efecto se notará después de la primera aplicación y después de varios procedimientos la piel se volverá mucho más suave y limpia.

Envase

El mate ayuda a eliminar la celulitis; para ello, debe realizar envolturas útiles con té latinoamericano un par de veces a la semana.

• Se vierten 5 cucharadas grandes de polvo seco y hojas de Mate con agua caliente hasta obtener una mezcla espesa, de consistencia similar a la crema agria.
• Agrega 2 cucharadas grandes de miel líquida y media cucharadita de canela a la mezcla.
• La mezcla se aplica sobre la piel limpia en áreas problemáticas, se envuelve en una película adhesiva y se coloca debajo de una manta tibia durante media hora.

Después de 30 minutos, la mezcla se lava. Con un tratamiento regular, la celulitis se reduce y el contorno del cuerpo se vuelve más tonificado.

Efectos secundarios y posibles daños del té Mate

Por muy buenos que sean los beneficios del té sudamericano, a veces sus propiedades pueden ser perjudiciales. Las contraindicaciones para el uso de Mate son:

• oncología;
• embarazo y lactancia;
• hipertensión;
• úlcera de estómago y gastritis en la etapa aguda;
• dolencias graves de la vejiga y los riñones con formación de cálculos;
• niños menores de 12 años;
• fiebre con un resfriado.

Los efectos secundarios de beber con demasiada frecuencia se expresan en problemas para dormir, taquicardia. Se cree que un exceso de Mate puede provocar la aparición de cáncer. No se recomienda combinar el mate con la ingesta de alcohol y fumar.

Cómo elegir y almacenar

El té de mate saludable debe ser de alta calidad. Al comprar té exótico, debe prestar atención:

• para la fecha de vencimiento - El mate se almacena durante no más de 5 años, después de lo cual el té comienza a tener un sabor amargo y es perjudicial para la salud cuando se consume;
• sobre la apariencia de la mezcla de té - El mate de alta calidad consta de hojas finamente picadas, polvo y pequeños trozos de ramitas, y el polvo debe absorber el mayor volumen.

Almacene el Mate en un lugar oscuro y seco, se recomienda guardar el té en recipientes de vidrio o hojalata. La tapa debe dejarse bien cerrada, de lo contrario el Mate perderá su sabor único.

Conclusión

Los beneficios y daños del mate es una cuestión de uso competente de una bebida exótica. Si prepara té latinoamericano con poca frecuencia y de acuerdo con todas las reglas, lo deleitará con un sabor brillante y beneficiará su salud.

Reseñas