Los beneficios y daños de los chips de plátano, calorías.

¿Cuáles son los beneficios y los daños de los chips de plátano y por qué les gustan tanto los gourmets? Primero necesitas averiguar qué es. Los chips de plátano son un plato horneado hecho con rodajas de frutos secos fritos. El manjar tarda unos minutos en prepararse, tras lo cual se sirve como golosina o aperitivo. El sabor es dulce, crujiente como las galletas de avena y se puede combinar con varios aderezos y salsas. Los beneficios del postre de plátano son los mismos que los de las frutas frescas, porque son nutritivos, saturan el cuerpo con vitaminas y carbohidratos complejos.

¿Qué son los chips de plátano?

Dulces y patatas fritas de plátano fresco crujiente. Como se mencionó anteriormente, los alimentos se preparan con cortes de frutas y contienen fibra dietética y una variedad de nutrientes. Obtuvieron su nombre debido a la corteza crujiente que se formó como resultado del procesamiento de alimentos. Preparar aros de plátano en el microondas, horno o secar al sol.

Al mismo tiempo, se observa la relación proporcional del volumen horneado a la duración de la cocción. Para lograr una corteza crujiente como las papas fritas reales, las bananas se cortan en rodajas finas y se secan antes de cocinarlas al sol para evaporar la humedad. Si los hornea inmediatamente, estarán húmedos por dentro y se desmoronarán por fuera. Por lo tanto, debe procesar los espacios en blanco de plátano con anticipación, para que pueda deleitar y tratar a sus amigos en casa más tarde.

La composición y el contenido calórico de los chips de plátano.

Después de procesar rodajas de plátano fresco, la composición cambia, pero solo ligeramente. Se conservan las propiedades beneficiosas, así como el dulzor y el aroma. Los componentes incluyen lo siguiente:

• Fibra dietética con casi 9 gramos de fibra por porción de 100 gramos. Este es un tercio de la cantidad diaria requerida de sustancias para el cuerpo femenino.
• Una porción estándar contiene 19% de hierro.
• El potasio en los chips de plátano después del tratamiento térmico sigue siendo el mismo, 13%.

Los plátanos también son ricos en vitamina A, magnesio y fósforo. A pesar de que la calidad de la utilidad no cambia, el contenido calórico del producto aumenta: la mitad de una porción de frutos secos contiene el mismo valor energético que una porción completa de plátanos frescos. Por lo tanto, no se recomiendan para bajar de peso, pero son adecuados para un refrigerio y para saciar el hambre severa. Debido a la fibra de los plátanos, el cuerpo los digiere durante mucho tiempo, gastando mucha energía.

Esto obliga al estómago a producir jugo en grandes cantidades, se inicia el metabolismo y se estimula la peristalsis intestinal. Los atletas consumen plátanos antes del ejercicio para alimentar sus músculos. Comerlos después del ejercicio estimulará el crecimiento muscular. Hay muchas calorías en los chips de plátano: 519-526 kcal por 100 gramos de producto.

¿Los chips de plátano son buenos para ti?

Definitivamente, como cualquier otra fruta, los beneficios de los chips de plátano para el organismo son muy significativos, a pesar de la alta capacidad de saturar el organismo de carbohidratos. Según el Instituto Linus Pauling, los chips de plátano son beneficiosos para los diabéticos y quienes sufren de obstrucción intestinal.

Los plátanos ayudan a hacer frente a los niveles altos de azúcar en sangre, estabilizan el equilibrio de los componentes del plasma, reducen el colesterol y restauran la flora intestinal. Para la generación mayor, los plátanos secos se consideran un tratamiento preventivo que previene las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Se lleva a cabo el proceso de hematopoyesis: la sangre está saturada de hemoglobina y mioglobina, lo que promueve la activación de enzimas para mejorar el metabolismo y la producción de energía. El potasio con sodio controla los niveles de presión arterial.

Al mismo tiempo, existe un beneficio general: los músculos se contraen mejor, los impulsos neuronales se transmiten más rápidamente y se mantiene el equilibrio hídrico en el cuerpo.

Si comes chips de plátano una vez a la semana, notarás falta de fatiga, letargo, estreñimiento, náuseas y mareos, que se produce por falta de potasio, desaparecerán.

Cómo hacer chips de plátano en casa

Hay muchas recetas que se pueden utilizar para hacer chips de plátano, dependiendo de si tienes horno u otros utensilios de cocina. Hay varios métodos de cocción posibles para elegir, a los que se aplican las mismas reglas:

1. Es aconsejable colocar los plátanos en el frigorífico antes de pelarlos. Dado que se mantienen calientes, el frío permitirá por poco tiempo "conservar" las vitaminas para que no pierdan sus propiedades como consecuencia de la exposición a altas temperaturas.
2. No se recomienda lavar los plátanos después de pelarlos. Anteriormente, esto era necesario debido a la falta de las condiciones de almacenamiento necesarias para las frutas.
3. Puntos negros: deben cortarse para que el plátano en esta área no se queme en un lugar caliente. El proceso de descomposición y putrefacción comienza más rápido si el área de la fruta en mal estado se expone a un tratamiento térmico.
4. Los chips de plátano de frutas combinan bien con muesli, papilla y nueces, pero el sabor exótico de las golosinas secas es incomparable.

Si desea freírlos, lo mejor es agregar aceite de coco. Cuando está caliente, libera ácido láurico, que es completamente digerido y absorbido por el cuerpo, a pesar de su alto contenido en grasas saturadas. A continuación, se muestra cómo se hacen los chips de plátano en diferentes variaciones.

Receta de chips de plátano al horno

Primero, pela la fruta y córtala en aros. Dos plátanos grandes producen aproximadamente 50-60 rodajas de chips futuros. Para un mejor remojo, puede espolvorear jugo de limón en los anillos para agregar un agradable aroma ligero. Además de la dosis extra de vitaminas, el plato estará protegido para que no se dore durante el horneado.

Procedimiento:

1. Coloca los aros de plátano de manera uniforme en una bandeja para hornear.
2. Cubra con papel de aluminio para evitar que se seque.
3. Para darle un toque picante, puede agregar una pizca de sal marina.
4. Hornee a 90 grados durante 1-3 horas.

Para mayor claridad, se presenta un video sobre cómo hacer chips de plátano.

Chips de plátano en el microondas

Un horno de microondas a veces reemplaza a un horno dimensional completo, realizando las mismas funciones, también sin consumir gas. Dependiendo de la potencia del dispositivo y la variedad de funciones, la receta puede variar ligeramente en términos de duración de cocción o el número y capacidad de porciones. Por cierto, a los niños que les encanta el crujido les gustará mucho esta receta, pero debido a su edad, el "crujiente" comprado en la tienda es perjudicial para ellos.

Cómo hacer chips de plátano:

1. Entonces, necesitas pelar los plátanos y cortarlos en ruedas finas. Coloque cada cuña por separado en una fuente.
2. Debe hornearlos a alta potencia (750 W) durante 4-5 minutos.
3. Puede verificar la preparación de los plátanos por la presencia de una corteza dorada.

Dale la vuelta a las rodajas de plátano cada minuto para que se cocinen de manera uniforme. Después de eso, se pueden espolvorear con azúcar en polvo o cacao en polvo mientras aún están calientes. Vale la pena señalar que un microondas de baja potencia evitará que las rodajas de plátano se asen con tanta fuerza, dejándolas suaves por dentro, como puré de papas. A los niños a partir de un año se les puede ofrecer un postre tan interesante sin agregar chispas.

Cómo hacer chips de plátano en una secadora

Una secadora eléctrica es una excelente manera de eliminar la humedad de los alimentos sin utilizar tratamientos térmicos. Si al sol, bajo la influencia de los rayos UV, la fruta no solo puede secarse, sino también deteriorarse, entonces el secador eléctrico afecta suavemente la composición de las fibras dietéticas.

Cómo hacer patatas fritas:

1. Primero precaliente la secadora; 5 minutos son suficientes.
2. Separe las rodajas de plátano unas de otras.
3. Espere 10 horas.
4. El tiempo especificado es el máximo para el funcionamiento del dispositivo.

Si desea disfrutar de frutas que no estén demasiado secas, se recomienda conservarlas durante 5-6 horas. Los plátanos sabrán a dulces con almendras. Puede cocinar chips de plátano en casa con esta receta sin pararse frente a la estufa o el horno.

Daño de los chips de plátano y contraindicaciones.

No olvide que con la diabetes tipo 2, estos chips, especialmente los comprados, no son seguros para comer. Se recomienda secarlos sin utilizar dispositivos. Es aconsejable no agregar chispas y mantequilla, azúcar y coberturas.

Conclusión

Los beneficios y daños de los chips de plátano son variados, al igual que las formas en que se preparan. El único inconveniente son las frutas que se fríen. Esto se debe al aceite en el que se procesan los anillos. Para algunas personas, los alimentos grasos están estrictamente prohibidos, por lo que es mejor utilizar una opción de cocción alternativa.

Reseñas de anfitrionas

A juzgar por las numerosas críticas de las amas de casa y amantes de las golosinas de la cocina para su familia, se observa que los chips de plátano secos no son un manjar privilegiado, como en los países de crecimiento de esta cultura.

Numerosas recetas y una variedad de alternativas para combinar bananos secos sugieren que, después de todo, en un clima tropical, estos productos están bien establecidos, el cuerpo humano ya está acostumbrado a ese alimento. Los trastornos del estómago son menos comunes que entre nuestros compatriotas, cuya dieta consiste en tipos de alimentos ligeramente diferentes. Pero no solo hay efectos negativos, sino también positivos al comer frutas o bayas; mucho también depende de la reacción individual.