Contenido
- 1 ¿Cuáles son las plantas y la descripción del perifollo común y el arbusto del bosque?
- 2 La composición química del perifollo
- 3 ¿Qué es útil para el perifollo común y el arbusto forestal?
- 4 Cómo utilizar perifollo y métodos de cocción.
- 5 El uso del bosque de kupyr, perifollo común en la medicina popular.
- 6 Aplicación en cosmetología.
- 7 El uso de perifollo calado, goma del bosque en la cocina.
- 8 Contraindicaciones
- 9 Recolección y adquisición
- 10 Conclusión
- 11 Reseñas sobre perifollo
El perifollo es una planta anual o perenne de la familia Umbrella con valiosas propiedades culinarias y medicinales. Antes de usar la hierba, debe familiarizarse con su descripción y características.
¿Cuáles son las plantas y la descripción del perifollo común y el arbusto del bosque?
El perifollo común es una hierba con un tallo hueco y ramificado de hasta 50 cm de altura. Tiene hojas disecadas delgadas y gruesas con un borde plumoso, uniforme u ondulado. El perifollo común se parece un poco al perejil y se usa a menudo con él para cocinar. Desde finales de mayo hasta julio, produce pequeñas flores blancas, recogidas en pequeños paraguas, tiene un olor anisado y un sabor agradable. En agosto y septiembre produce frutos marrones y suaves.
En términos de fotos, propiedades útiles y contraindicaciones, el perifollo calado prácticamente no difiere del arbusto del bosque perenne: es la forma salvaje de la planta. Este último también florece en junio y julio con paraguas blancos recogidos en inflorescencias tiroideas. A principios de otoño, el perifollo del bosque da frutos brillantes ligeramente alargados.
¿Dónde crece el perifollo?
El perifollo común, como el del bosque, elige prados de hierba ligera y prados soleados para crecer, prefiere suelos neutros o ligeramente alcalinos. Se encuentra en todas partes de Europa, a excepción del Mediterráneo y Escandinavia. Puedes ver el kupyr del bosque en Asia Central, Transcaucasia, Irán. En el territorio de Rusia, el perifollo común crece en las regiones del sur, principalmente en el Territorio de Krasnodar.
Perifollo venenoso o no
Forest Kupyr es una planta completamente segura que no es capaz de dañar la salud. Sin embargo, exteriormente es muy similar a la cicuta tóxica, de ahí el mito de que el perifollo es venenoso.
Es posible distinguir la goma del bosque de una planta peligrosa por varios signos:
- Por el olor... El perifollo común tiene agradables notas de anís, mientras que la cicuta tiene un repulsivo olor a "ratón". Para obtener un mejor olor, puede frotar la hoja de la planta en estudio con los dedos.
- Por la vista... El tallo de la cicuta venenosa está cubierto con una flor azulada con manchas marrones bien definidas. El perifollo del bosque tiene un eje de color verde uniforme, solo en la parte de la raíz se puede notar un tinte rojizo.
- Por fruta... En la cicuta, son de forma redonda y aplanados en los lados; durante el período de maduración se vuelven marrones y se parten en dos mitades. El perifollo del bosque trae cajas estrechas alargadas.Son verdes al principio y luego cambian de color a negro.
Forest Kupyr no representa ningún peligro ni a una edad joven ni madura. Pero en el primer año de crecimiento, es más fácil confundirlo con una cicuta, ya que la planta aún no tiene tallo y no da frutos, solo una roseta basal se eleva sobre el suelo. Por lo tanto, la característica distintiva más confiable es el olor.
La composición química del perifollo
El perifollo común y del bosque contiene decenas de sustancias útiles. Entre los principales puedes enumerar:
- Vitaminas B;
- ácido ascórbico;
- potasio, manganeso y selenio;
- hierro y zinc;
- aceite esencial y fitoncidas;
- vitamina A;
- riboflavina y tiamina;
- ácido graso;
- cobre, sodio y fósforo;
- glucósidos;
- fibra;
- undecano y metilchavicol.
El valor energético de la hierba es de unas 230 kcal por 100 g de materia prima. Dado que el perifollo común se usa en pequeñas cantidades para cocinar, la planta no afecta negativamente la figura.
¿Qué es útil para el perifollo común y el arbusto forestal?
La rica composición química determina los beneficios y daños para la salud del perifollo. Con el uso adecuado, kupyr:
- actúa como diurético y ayuda a eliminar el edema;
- fortalece el sistema inmunológico;
- mejora la salud vascular y aumenta su elasticidad;
- promueve la pérdida de peso;
- acelera la curación de heridas y quemaduras;
- mejora el funcionamiento del sistema cardíaco;
- sirve como analgésico natural;
- combate la inflamación en el cuerpo;
- tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso;
- baja la presión arterial;
- ayuda con los trastornos intestinales;
- tiene un efecto anticonvulsivo;
- alivia la menopausia en las mujeres;
- alivia los síntomas desagradables de la gota;
- protege los órganos de la visión de enfermedades.
Puede utilizar el perifollo del bosque para limpiar y restaurar el hígado. Se demanda una planta silvestre y de jardín para la tos y la bronquitis, mejora la condición en caso de dolencias articulares.
Cómo utilizar perifollo y métodos de cocción.
La medicina tradicional ofrece varias formas de procesar una planta medicinal. El perifollo del bosque y común se utiliza para crear preparaciones medicinales para uso interno y externo.
Té
El perifollo simple y del bosque se puede preparar como té. Lo hacen así:
- Se pican finamente 25 g de materias primas vegetales;
- vierta agua caliente en un volumen de 250 ml;
- Insistir diez minutos y filtrar por un colador fino.
Es útil beber té de perifollo común en caso de depresión y trastornos nerviosos. El remedio a base de plantas es beneficioso para las dolencias gástricas y también sirve para prevenir la esclerosis.
Infusión
Una infusión acuosa de perifollo común es beneficiosa para adelgazar y con tendencia al edema. Haz la herramienta así:
- se trituran dos cucharadas grandes de hojas secas de la planta;
- vierta un vaso de agua hirviendo;
- incubados debajo de la tapa durante una hora.
El producto filtrado se bebe solo 50 ml tres veces al día antes de las comidas.
Decocción
Forest Kupyr tiene un buen efecto sobre la gota, las enfermedades crónicas del hígado y las inflamaciones ginecológicas en las mujeres. La receta se ve así:
- dos cucharadas grandes de materias primas vegetales trituradas se vierten con 500 ml de líquido;
- hervir a fuego lento durante un cuarto de hora;
- enfriar y filtrar.
Tome el remedio por medio vaso tres veces al día, si lo desea, puede agregar un poco de miel al líquido. El perifollo del bosque en forma de decocción también se usa externamente para lociones para forúnculos y abscesos.
El jugo
El jugo fresco de perifollo común se usa interna y externamente.Es fácil obtener el producto, debe moler bien las hojas de la planta y luego empujar la papilla a través de una gasa para exprimir el líquido. El jugo no se toma en forma pura, sino que se diluye con agua: 30 gotas por vaso tres veces al día.
El remedio ayuda con la inmunidad debilitada, promueve la expectoración y limpia los vasos sanguíneos. Puede lubricar cortes y quemaduras curativas, inflamaciones e irritaciones de la piel con el jugo de perifollo común.
Lociones
Las lociones con el uso de la gota del bosque se utilizan para hematomas y forúnculos, así como para la artritis y la gota. Muy a menudo, se toman hojas frescas trituradas de una planta, se aplican a los puntos doloridos y se fijan con un vendaje durante una hora hasta cinco veces al día. También puede usar infusiones y decocciones para lociones, en cuyo caso se humedece un algodón o una gasa limpia en el medicamento.
El uso del bosque de kupyr, perifollo común en la medicina popular.
El perifollo forestal y común son beneficiosos para muchas enfermedades agudas y crónicas. La medicina tradicional ofrece varias recetas probadas.
Con inmunidad debilitada
Para fortalecer el sistema inmunológico, se recomienda utilizar la siguiente colección de hierbas con perifollo común:
- kupyr en un volumen de 1/2 pequeño se mezcla con una cantidad igual de trébol rojo;
- agregue la misma cantidad de verbena seca;
- las plantas se vierten con 250 ml de agua hirviendo;
- insista durante diez minutos.
Debe tomar el producto dos veces al día, por la mañana y por la noche. El perifollo del bosque y del jardín común no solo aumentará la resistencia a los resfriados, sino que también tendrá un efecto tónico.
Adelgazar
La siguiente infusión ayuda a eliminar el exceso de peso y eliminar las toxinas del cuerpo:
- Forest kupyr en la cantidad de una cuchara grande se vierte con 250 ml de agua caliente;
- mantener debajo de la tapa hasta que se enfríe;
- pasó a través de una gasa.
El producto resultante debe beberse durante el día, una dosis única es de 80 ml. Tome arbustos del bosque con el estómago vacío poco antes de las comidas.
Para enfermedades del corazón
La siguiente decocción ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y mejorar la función cardíaca:
- hojas frescas de perifollo común o arbusto forestal se cortan en un volumen de 40 g;
- vierta 450 ml de agua fría;
- Llevar a ebullición a fuego alto;
- reduzca el gas a bajo y hierva durante otro cuarto de hora.
La herramienta debe insistirse durante 1,5 horas y filtrarse. Beba 80 ml de una decocción de la planta tres veces al día con el estómago vacío durante un mes. Luego tome un descanso durante dos semanas y, si es necesario, repita el curso.
Con trastornos nerviosos
Para el insomnio y la depresión, el arbusto silvestre en forma de infusión es de gran ayuda. Prepare el medicamento así:
- se vierten cuatro cucharadas grandes de una planta seca en un termo;
- vierta 500 ml de agua hirviendo;
- Insistir durante una hora y filtrar.
La bebida terminada se divide en varias porciones y se toma con el estómago vacío durante el día, aproximadamente 120 ml. Kupyr también se beneficia de enfermedades hepáticas y renales.
Al toser
El jugo de Couper tiene un buen efecto sobre la bronquitis y la neumonía. La medicina tradicional recomienda esta receta:
- varias hojas frescas de la planta se trituran a un estado de papilla;
- exprime el jugo y diluye 50 gotas en medio vaso de agua.
Debe tomar el remedio hasta cuatro veces al día con el estómago vacío. El jugo elimina los procesos bacterianos en el tracto respiratorio y promueve la descarga sin obstáculos de esputo.
Con mayor presión
Con hipertensión, puede tomar una decocción de las raíces de una planta medicinal. La herramienta se hace así:
- el perifollo de madera se tritura en el volumen de una cuchara grande;
- vierta 200 ml de líquido caliente;
- hervir en un baño de agua durante media hora;
- insista bajo la tapa durante otra hora.
Filtre el producto terminado y agregue agua hirviendo fresca a su volumen original. Tome perifollo del bosque en ayunas solo 15 ml hasta tres veces al día. La decocción de la planta también ayuda con la diarrea debido a sus fuertes propiedades astringentes.
Con inflamación ginecológica.
Con procesos inflamatorios de la esfera reproductiva en mujeres, puede usar el siguiente remedio:
- las materias primas vegetales en el volumen de dos cucharas grandes se vierten con 500 ml de agua hirviendo;
- mantener en un baño de agua durante 20 minutos;
- Insistir una hora más y filtrar.
La herramienta se toma durante el día, 150 ml en ayunas.
Aplicación en cosmetología.
Los beneficios y daños de las hierbas periféricas son apreciados tanto en medicina como en cosmetología. Los extractos de arbusto silvestre tienen propiedades antiinflamatorias, hidratantes y cicatrizantes. Los productos a base de plantas se utilizan para cuidar la piel envejecida, con abundantes erupciones y acné. El perifollo liso ayuda a eliminar las primeras arrugas, reduce la aparición de manchas de la edad y unifica la tez.
En cosmetología, la goma forestal se usa de las siguientes maneras:
- frote la piel con jugo fresco para restaurar el equilibrio hídrico y mejorar el tono de la epidermis;
- lavar con infusiones y decocciones de hojas para limpiar y aliviar la irritación;
- trate las pecas con gachas de tallos y hojas para aclararlas.
Se pueden usar decocciones e infusiones de perifollo común para enjuagar el cabello. Los productos regulan la grasa del cuero cabelludo y ayudan a eliminar la caspa.
El uso de perifollo calado, goma del bosque en la cocina.
La hierba ornamental y de cultivo silvestre se utiliza como especia, tanto sola como en combinación con perejil, estragón y albahaca. La planta se puede agregar a sopas y guarniciones de verduras, platos de carne. El perifollo común se encuentra en mezclas de especias listas para usar.
Puede poner pasto seco y fresco en ensalada de papas, huevos revueltos y tortillas, espolvorear sándwiches, platos fritos y aspic con especias. El condimento de perifollo mejora el sabor y el aroma de las verduras enlatadas, agrega notas exquisitas y originales al vinagre de uva y frutas.
Contraindicaciones
El perifollo común y el arbusto son plantas comestibles inofensivas con un alto valor medicinal. Casi todos pueden usarlos, entre las contraindicaciones solo se encuentran:
- alergia individual;
- el embarazo;
- período de lactancia.
La flor de perifollo común no es venenosa, pero al recogerla usted mismo, es importante examinar cuidadosamente las materias primas de la planta. No confunda el arbusto del bosque con la cicuta manchada, esta última es un gran peligro y puede causar una intoxicación grave.
Recolección y adquisición
Se aconseja recolectar perifollo común y del bosque a fines de la primavera o principios del verano antes de la floración. Si la hierba crece en el jardín, se recomienda retirarla un par de meses después de la siembra. Al mismo tiempo, la planta se corta casi a nivel del suelo para activar un mayor desarrollo. Las raíces de la hierba medicinal se desentierran en la época tradicional, en otoño, poco antes del frío, cuando la parte subterránea acumula un máximo de sustancias útiles.
Los tallos recolectados y las hojas tiernas se secan en una bandeja para hornear o una hoja de papel grueso en un lugar sombreado y con buena ventilación. Una vez que la goma del bosque comienza a desmoronarse, se retira en una bolsa de papel o frasco de vidrio y se almacena a temperatura ambiente, protegida de la luz.
Si usa perifollo común con fines culinarios, entonces es mejor congelar la hierba, para que conserve mejor su sabor y aroma. Para empezar, las hojas y los tallos frescos se escaldan con agua hirviendo y luego se enfrían inmediatamente en agua helada.Luego, las materias primas se secan, se cortan, se colocan en una bandeja compacta y se envían al congelador. Después de unas horas, se debe quitar el arbusto del bosque, transferirlo a un recipiente de plástico o bolsa de plástico y volver a ponerlo en frío.
Otra opción para congelar es bajar primero las hojas frescas picadas en bandejas con agua. Esto producirá cubitos de hielo con la planta triturada. El kupyr seco o congelado conserva sus propiedades beneficiosas durante dos años.
Conclusión
El perifollo vegetal y el arbusto del bosque silvestre se utilizan ampliamente en medicina y cocina. La hierba tiene numerosas propiedades beneficiosas, un aroma agradable y un sabor picante. La planta tiene muy pocas contraindicaciones, solo es importante distinguirla correctamente de su gemelo venenoso.
Reseñas sobre perifollo
