Τα οφέλη και οι βλάβες του αλατιού Adyghe

Είναι πολύ απλό να κατανοήσουμε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του αλατιού Adyghe. Κάποιος πρέπει μόνο να αντικαταστήσει το συνηθισμένο λευκό καρύκευμα με ένα υγιές μπαχαρικό για τα μακρά συκώτια του Καυκάσου. Χάρη στο αρωματικό μείγμα, δεν θα θέλετε πλέον να κάνετε κατάχρηση λευκού αλατιού.

Τι είναι το αλάτι Adyghe

Το απλό λευκό θαλασσινό αλάτι που αναμιγνύεται με ορισμένα συστατικά ονομάζεται Adyghe. Τα συστατικά για τη δημιουργία του επιλέχθηκαν για πολλά χρόνια πριν το μαργαριτάρι της καυκάσιας κουζίνας γίνει πραγματικά αρωματικό και υγιές.

Για να αποκτήσετε το ιδανικό μπαχαρικό, είναι απαραίτητο να πληροίτε όλες τις προϋποθέσεις της συνταγής, έτσι ώστε το συνηθισμένο αλάτι να απορροφά όλες τις ιδιότητες των πρόσθετων συστατικών και να αποκτά ένα λεπτό άρωμα που πραγματικά αποκαλύπτεται κατά το μαγείρεμα.

Οι πρακτικές νοικοκυρές αγοράζουν ένα έτοιμο μείγμα στο κατάστημα, αλλά, φτιαγμένα μόνοι τους, θα είναι πολύ πιο πλούσιο και πιο αρωματικό.

Η σύνθεση του αλατιού Adyghe

Το κύριο συστατικό είναι το εκλεπτυσμένο θαλασσινό αλάτι. Για πικάντικη γεύση, οφέλη για την υγεία και απαράμιλλη μυρωδιά - σκόρδο.

Πρόσθετα προϊόντα στο Καυκάσιο καρύκευμα μπορεί να είναι:

• αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• κορίανδρο
• ξηρό μαϊντανό;
• γλυκό κόκκινο πιπέρι;
• ξηρό άνηθο
• μαντζουράνα;
• άλλα ευεργετικά αρωματικά βότανα.

Όλα τα συστατικά που προστίθενται στο μπαχαρικό Adyghe είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτοκτόνα.

Γιατί το αλάτι Adyghe είναι χρήσιμο για το σώμα

Ένα σωστά προετοιμασμένο μπαχαρικό Adyghe έχει πολύ ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο.

Το καυκάσιο μείγμα με σκόρδο είναι ευεργετικό: βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, θρέφει το σώμα με μέταλλα και βιταμίνες. Λόγω της περιεκτικότητας του σκόρδου στη σύνθεσή του, η οποία είναι κορεσμένη με φυτοκτόνα, τα οποία εμποδίζουν τη διείσδυση παθογόνων βακτηρίων στο σώμα, το καρύκευμα είναι ευεργετικό ως προφύλαξη κατά της γρίπης, του πονόλαιμου και άλλων κρυολογημάτων.

Κατά την προετοιμασία σπιτικών πιάτων, το πρόσθετο τροφίμων Καυκάσου καταναλώνεται πιο οικονομικά από το συνηθισμένο πρόσθετο τροφίμων. Σε όσους δεν τους αρέσει μια πολύ έντονη μυρωδιά σκόρδου πρέπει σίγουρα να δοκιμάσουν το μπαχαρικό Adyghe: η μυρωδιά είναι σχεδόν ανεπαίσθητη σε αυτό, δεν υπάρχει βλάβη και υπάρχουν πολλά οφέλη.

Το κύριο συστατικό στη σύνθεση του μείγματος Adyghe είναι το θαλασσινό αλάτι, το οποίο είναι κορεσμένο με μαγνήσιο, κάλιο και θειικά ασβέστιο. Η χρήση ενός θαλάσσιου συμπληρώματος διατροφής είναι ευεργετική για τον άνθρωπο, καθώς είναι σε θέση να αποκαταστήσει το μεταβολισμό του νερού-αλατιού, καθώς και να αναπληρώσει τα αποθέματα υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.

Όλη η σειρά βιταμινών που είναι απαραίτητες για ένα άτομο περιέχεται σε βότανα, τα οποία προστίθενται στο μπαχαρικό του σκόρδου κατά την κατασκευή.

• Ο άνηθος είναι υπερβολική βιταμίνη Α.
• Ο μαϊντανός παρέχει τα οφέλη της βιταμίνης C, η οποία είναι περισσότερο σε σχέση με τα εσπεριδοειδή.
• Το κορίανδρο είναι ένα πραγματικά αρρενωπό βότανο. Με τη συνεχή χρήση φαγητού με κόλιανδρο, η ανδρική αντοχή επιστρέφει και η λίμπιντο αυξάνεται. Αυτός είναι ένας άλλος σημαντικός λόγος για να έχετε ένα σπιτικό συμπλήρωμα στο σπίτι σας.
• Το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το οποίο κάνει τους ανθρώπους να φτερνίζονται, έχει μια καταπληκτική ιδιότητα αραίωσης παχιού αίματος, αποτρέποντας τη θρόμβωση, και επίσης κορεσμένα τέλεια τα κύτταρα του αίματος με οξυγόνο, το οποίο επιτρέπει σε ένα άτομο να παραμείνει γέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχουν τόσα πολλά μακρά συκώτια στον Καύκασο!

Πώς χρησιμοποιείται το αλάτι Adyghe στο μαγείρεμα

Είναι εκπληκτικά κατάλληλη για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ταιριάζει καλά με λιχουδιές κρέατος, θαλασσινά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα σούπες, κονσερβοποίηση.

Η καυκάσια κουζίνα είναι διάσημη για τις ασήμαντες συνταγές της. Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν το πικάντικο μείγμα όταν φτιάχνουν σάλτσες, κουμιά και ξινή κρέμα. Πολλές νοικοκυρές του Καυκάσου το χρησιμοποιούν όταν ψήνουν τα εθνικά τους ψωμιά.

Πώς να φτιάξετε αλάτι Adyghe στο σπίτι

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε το αλάτι Adyghe με τα χέρια σας.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• θάλασσα ή ιωδιούχο αλάτι - 1 ποτήρι
• σκόρδο - ένα κεφάλι
• αλεσμένο κορίανδρο - 0,5 κουτ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
• αλεσμένο κόκκινο καυτό πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Αυτή η σύνθεση είναι βέλτιστη για την παρασκευή του πρόσθετου τροφίμων Adyghe. Εάν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα του μείγματος, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο ξηρό άνηθο ή μαϊντανό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα στοιχεία.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κονίαμα κατά την κατασκευή του μπαχαρικού. Εάν όχι, μπορείτε να το περάσετε με ένα μπλέντερ.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος στο βίντεο:

Εάν αφήνετε συχνά ένα βάζο μπαχαρικών ανοιχτό, θα χάσει τη γεύση, το άρωμα και όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.

Βλάβη του αλατιού Adyghe και αντενδείξεις

Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό του καρυκεύματος σκόρδου είναι το αλάτι, υπάρχουν πολλές αντενδείξεις για τη χρήση του.

Δεν συνιστάται να παρασυρθεί πολύ με υπέρταση, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, νεφρά και καρδιαγγειακό σύστημα, ώστε να μην προκαλέσει βλάβη.

Η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε εμφάνιση οιδήματος και αυξημένη αρτηριακή πίεση, επιβραδύνοντας τους νεφρούς. Τα μέταλλα που περιέχονται στο αλάτι τείνουν να σχηματίζουν πέτρες στα νεφρά με την πάροδο του χρόνου, χωρίς να απομακρύνονται πλήρως από το σώμα, προκαλώντας ανεπανόρθωτη βλάβη.

Το ενισχυτικό γεύσης - κόκκινο καυτό πιπέρι - έχει πολύ αρνητική επίδραση σε όσους πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.

Πώς να φυλάσσετε σωστά το αλάτι Adyghe

Το παρασκευασμένο μπαχαρικό αποθηκεύεται σε σφιχτά κλειστό βάζο σε σκοτεινό μέρος, λόγω του οποίου διατηρεί την υγρασία, τη γεύση και την έμφυτη μυρωδιά.

Μόλις στεγνώσει το μείγμα, θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

συμπέρασμα

Μόνο αφού δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο καρύκευμα, μπορείτε να καταλάβετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του αλατιού Adyghe. Χάρη σε αυτήν, ένα άτομο μπορεί να μειώσει την καθημερινή κατανάλωση του συνηθισμένου «λευκού θανάτου», που θα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα του.