Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα: δίαιτες και μενού

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα είναι ένα σημαντικό συστατικό της επιτυχημένης θεραπείας. Με τη βοήθεια μιας καλά επιλεγμένης δίαιτας, ο γαστρικός βλεννογόνος μπορεί να θεραπευτεί χωρίς να του στερηθεί απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η οξύτητα του γαστρικού χυμού κατά τη δημιουργία μενού για χρόνια γαστρίτιδα. Η δίαιτα είναι πιο αυστηρή και συνταγογραφείται κατά την περίοδο της επιδείνωσης, και καθώς η κατάσταση βελτιώνεται, μπορεί σταδιακά να επεκταθεί, παρατηρώντας την κατάσταση της υγείας.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου

Η χρόνια γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, η οποία χαρακτηρίζεται από ορισμένες από τις αλλαγές και τη διακοπή των βασικών λειτουργιών. Οι αιτίες της χρόνιας γαστρίτιδας ποικίλλουν - συνεχείς διαταραχές στη διατροφή, χρήση αλκοολούχων ποτών, φαρμάκων, τακτικών γευμάτων που είναι επιβλαβή για το στομάχι, παθογόνο αποτέλεσμα μικροοργανισμών.

Τα κοινά συμπτώματα χρόνιας γαστρίτιδας πριν από μια θεραπευτική δίαιτα περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, καούρα, ρέψιμο, ναυτία, διάρροια και μειωμένη όρεξη. Συχνά, οι ασθενείς εμφανίζουν βαρύτητα στο στομάχι αμέσως μετά το φαγητό, μετεωρισμός και ασταθή κόπρανα.

Για να αποφύγετε την επιδείνωση, ως προληπτικό μέτρο, θα πρέπει να τηρείτε τις αρχές της θεραπευτικής δίαιτας. Η θεραπεία για φλεγμονώδεις διεργασίες του στομάχου επιλέγεται ξεχωριστά από τον γαστρεντερολόγο. Κατά κανόνα, τα εξωτερικά ερεθιστικά εξαλείφονται πρώτα, η διατροφή προσαρμόζεται και στη συνέχεια συνταγογραφείται φαρμακευτική αγωγή - μετά από όλα τα απαραίτητα διαγνωστικά μέτρα. Εάν η γαστρίτιδα προκαλείται από το βακτήριο Helicobacter pylori, τότε απαιτείται αντιβιοτική θεραπεία. Επίσης, συνταγογραφούν παράγοντες που προστατεύουν το γαστρικό βλεννογόνο, ένζυμα που θα διεγείρουν το πεπτικό σύστημα. Εάν εμφανιστεί χρόνια γαστρίτιδα με παλινδρόμηση, τότε θα συνταγογραφηθεί προκακινητική. Ωστόσο, χωρίς την τήρηση της διατροφικής διατροφής, δεν θα υπάρξει πλήρης ανάρρωση.

Είναι δυνατή η ανίχνευση σημείων χρόνιας γαστρίτιδας με συλλογή συμπτωμάτων, εξωτερική εξέταση του ασθενούς, εργαστηριακές εξετάσεις αίματος και γαστρικός χυμός. Η θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας πραγματοποιείται σε διάφορες κατευθύνσεις: αλλαγή τρόπου ζωής, διατροφή, με τη βοήθεια φαρμακευτικής θεραπείας, φυσιοθεραπεία, θεραπεία με φαρμακευτικά φυτά.

Τα χαρακτηριστικά της διατροφικής διατροφής για χρόνια γαστρίτιδα περιορίζονται στην τήρηση των ακόλουθων αρχών:

• τα ποτά και τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά.
• πρέπει να τρώτε κλασματικά, σε μικρές μερίδες, 5-6 φορές την ημέρα.
• Εκτός από το κύριο γεύμα, θα πρέπει να υπάρχουν ελαφριά σνακ.
• υπό αυστηρή απαγόρευση, λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα, προϊόντα, το περιεχόμενο χονδροειδών ινών ·
• τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα σύμφωνα με το BZHU και αρκετά υψηλά σε θερμίδες.
• Απαγορεύεται η χρήση τροφίμων με συνθετικά πρόσθετα, αρωματικές ύλες, βαφές, βελτιωτικά γεύσης.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι σημαντικό να τρώτε αυστηρά σε συγκεκριμένες ώρες, χωρίς να παραλείπετε τα γεύματα. Ο όγκος των τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 g κάθε φορά. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να σερβίρονται ψιλοκομμένα, τριμμένα.

Η χρόνια γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από πόνο στην λαγόνια περιοχή

Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα

Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα εξαρτάται από το στάδιο της νόσου, τα συνοδευτικά συμπτώματα και τη γενική κατάσταση του σώματος του ασθενούς. Υπάρχει μια αρκετά αυστηρή προσέγγιση στη διατροφή, αλλά κατά τη διάρκεια περιόδων βελτίωσης, μετά από θεραπευτικά μέτρα, κατά τη διάρκεια της επίμονης ύφεσης, το μενού μπορεί να επεκταθεί. Συνήθως, για χρόνια γαστρίτιδα, συνταγογραφείται ένας πίνακας Νο. 1, Νο. 2, Νο. 15 - με βάση την πορεία της φλεγμονώδους διαδικασίας. Κατά την περίοδο της επιδείνωσης, χρησιμοποιείται ο πίνακας Νο. 1, ο οποίος παρέχει μόνο τριμμένο, καλά ψιλοκομμένο, βραστό φαγητό, συχνά στον ατμό. Μετά την ύφεση, μπορείτε να μεταβείτε στον πίνακα αριθμός 2. Αυτή είναι μια εκτεταμένη δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα. Συνίσταται στη χρήση σούπας σε αδύναμο ζωμό, μπορς και τουρσιά. Μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικα και λουκάνικα με χαμηλά λιπαρά, πατέ, γλυκά φρούτα και μούρα στη διατροφή.

Ο Πίνακας 15 επεκτείνει ακόμη περισσότερο τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων κατά τη διάρκεια της διατροφής. Επιτρέπει τη χρήση ψωμιού σίκαλης, ορισμένων τύπων ωμών λαχανικών και φρούτων, όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων, δημητριακών και ζυμαρικών. Έτσι, το φαγητό στον πίνακα 15 είναι μια σχεδόν απεριόριστη διατροφή, πλήρης και υγιεινή τροφή. Ο κύριος στόχος αυτής της διατροφής είναι η γενική βελτίωση του σώματος και του στομάχου. Το σχήμα διατροφής για χρόνια γαστρίτιδα αποτελείται από μικρές ποσότητες τροφής, σπιτικό φαγητό, σωστό σχήμα κατανάλωσης και ελάχιστη χρήση αλατιού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι με την επιδείνωση της γαστρίτιδας την πρώτη ημέρα της διατροφής, πρέπει να αποφύγετε τα τρόφιμα. Επιτρέπονται ζεστά ροφήματα. Από τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να φάτε υγρά τρόφιμα, να εισέλθετε ζελέ. Την τρίτη ημέρα της διατροφής, προσθέστε μπαγιάτικο ψωμί, παϊδάκια στον ατμό, ζωμούς χαμηλών λιπαρών.

Για να βοηθήσετε το γαστρεντερικό σωλήνα να επιδεινώσει τη χρόνια γαστρίτιδα, εκτός από τη διατροφή, μαζί με το γιατρό σας, μπορείτε να παραλάβετε φαρμακευτικά βότανα. Ανακουφίζει καλά τη φλεγμονή στο στομάχι φασκόμηλο, χαμομήλι, καλέντουλα, θυμάρι, linden. Από τα οικιακά φυτά, το χρυσό μουστάκι είναι αρκετά αποτελεσματικό. Κατά κανόνα, οι χρεώσεις είναι σε αναλογίες 1: 1 ή 2: 1.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να ποικίλει.

Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα σε δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα καθορίζονται από τον βαθμό της νόσου, την κλινική εικόνα, το επίπεδο οξύτητας και τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας περιλαμβάνουν:

• άπαχο κρέας, για παράδειγμα, βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, μερικές φορές μπορείτε να προσθέσετε άπαχο χοιρινό στο μενού.
• κρέας πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα) ·
• βραστά θαλασσινά (καλαμάρια, μύδια)
• από δημητριακά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και ρύζι, προσθέτοντάς τα σε δημητριακά, σούπες, κατσαρόλες.
• επιτρέπεται στα αυγά κοτόπουλο, ορτύκια με τη μορφή ομελέτας στον ατμό ή μαγειρεμένα μαλακά βρασμένα.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, δίνοντας προτεραιότητα στις μικρότερες ποικιλίες.
• Τα φυτικά έλαια και το βούτυρο επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες ως πρόσθετο στα έτοιμα γεύματα.
• επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - κεφίρ, γιαούρτι, τυρί, τυρί cottage, γάλα και κρέμα.
• τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται μετά από θερμική επεξεργασία (πατάτες, τεύτλα, μπρόκολο και κουνουπίδι, καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια).

• Επιτρέπεται η προσθήκη φρούτων σε κομπόστες, ζελέ, ψητή, ακατέργαστη μπανάνα.
• σε περιορισμένες ποσότητες, επιτρέπονται ψωμιά σίκαλης, μη πλούσια αρτοσκευάσματα, μπισκότα, ξηρά μπισκότα.
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο γλυκά - μαρμελάδες, κονσέρβες, μέλι, marshmallows και μαρμελάδα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικές ξινές σάλτσες κρέμας ως επίδεσμο για πιάτα.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Απαγορεύονται αυστηρά πολλά τρόφιμα για χρόνια γαστρίτιδα

Μια διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου δεν επιτρέπει την εμφάνιση των ακόλουθων τροφίμων στο μενού:

• χορδές κρέατος, λιπαρό (χοιρινό, πάπια, χήνα);
• λιπαρά, καπνιστά, παστά ψάρια ·
• πλούσιοι ζωμοί;
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες?
• φρέσκα ψημένα προϊόντα, ψωμί σίτου, αρτοσκευάσματα και προϊόντα ρουφηξιάς ·
• μερικά πιάτα με αυγά?
• δημητριακά - καλαμπόκι, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί;
• λίπη - χοιρινό, βοδινό, αρνί, καθώς και μαργαρίνη.
• από λαχανικά, απαγορεύεται η χρήση λευκού λάχανου, γογγύλι, ραπανάκι, οξαλίδα, μαρούλι, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ.
• Τα ξινά είδη δεν πρέπει να καταναλώνονται από μούρα και φρούτα.
• Απαγορεύεται η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων σε ό, τι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• σχεδόν όλοι οι τύποι γλυκών - σοκολάτα, παγωτό, κέικ, γλυκά, γλυκά.
• σάλτσες, μπαχαρικά, καρυκεύματα, μαγιονέζα και κέτσαπ.
• ανθρακούχα ποτά, kvass, ισχυρό καφέ και τσάι, κακάο
• όσπρια;
• όλα τα είδη μανιταριών?
• ξηροί καρποί, σπόροι.

Καθώς η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται, η διατροφή μπορεί να επεκταθεί, ωστόσο, ορισμένα προϊόντα πρέπει να παραμείνουν απαγορευμένα για πάντα.

Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου για μια εβδομάδα

Μια δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα συνεπάγεται πλήρη απόρριψη κρύου και ζεστού φαγητού, η τακτική υπερκατανάλωση τροφής αντενδείκνυται αυστηρά. Είναι απαραίτητο οι πρώτες δύο μέρες της δίαιτας, το φαγητό να ήταν όσο το δυνατόν πιο υγρό, τριμμένο. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε καλά ψιλοκομμένα τρόφιμα, ενώ πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του πεπτικού σωλήνα. Μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας γαστρίτιδας θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε γρήγορα από την ασθένεια.

1 μέρα:

• πρωινό - υγρό χυλό σιμιγδάλι σε νερό, ομελέτα με ατμό, τριαντάφυλλο
• 2ο πρωινό - πουρέ κολοκύθας
• μεσημεριανό - σούπα κρέμας λαχανικών, σουφλέ ψαριών, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων
• απογευματινό σνακ - γιαούρτι, κράκερ
• δείπνο - κοτολέτο στον ατμό με ψητά κολοκυθάκια, τσάι χαμομηλιού
• πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γάλα.

2 ημέρες:

• πρωινό - βρώμη βρώμη σε γάλα, πράσινο τσάι, μια φέτα τυρί.
• 2ο πρωινό - ένα μήλο ψημένο σε αλουμινόχαρτο χωρίς φλούδα
• μεσημεριανό - ψαρόσουπα, κοτολέτες με λαχανικά στον ατμό, κομπόστα φρούτων
• απογευματινό τσάι - ζεστό γάλα
• δείπνο - κεφτεδάκια με ρύζι, τριαντάφυλλο, ξηρά μπισκότα
• πριν πάτε για ύπνο - ζωμό χαμομηλιού.

Τηγανίτες στον ατμό με πλιγούρι βρώμης - ένα χρήσιμο πιάτο για την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας

Μετά τη δεύτερη ημέρα της δίαιτας με γαστρίτιδα, τα τρόφιμα δεν μπορούν να αλεσθούν, αλλά είναι ακόμα καλό να αλέθουμε.

Ημέρα 3:

• πρωινό - αδύνατος καφές με πολύ γάλα, ομελέτα στον ατμό
• 2ο πρωινό - γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μπισκότα
• μεσημεριανό - σούπα γάλακτος, ψητά ψάρια με κουνουπίδι, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη
• απογευματινό τσάι - μπανάνα σουφλέ;
• δείπνο - πουρέ πατάτας με βραστό κουνέλι, ζελέ φρούτων.
• πριν πάτε για ύπνο - ποτό φρούτων μούρων.

Ημέρα 4:

• πρωινό - τηγανίτες τυριών cottage με πλιγούρι βρώμης στον ατμό, αδύναμο μαύρο τσάι με ζάχαρη
• 2ο πρωινό - κεφίρ ή γιαούρτι με μπισκότα
• μεσημεριανό - πουρέ κολοκύθας, ψημένο μοσχαρίσιο κρέας, ποτό κακάο
• απογευματινό τσάι - πουρέ φρούτων, ξηρά μπισκότα
• δείπνο - ψάρι σε αλουμινόχαρτο με σουφλέ λαχανικών, μεταλλικό νερό
• πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γάλα.

Ημέρα 5:

• πρωινό - κουάκερ ρυζιού με γάλα, γλυκό τσάι από βότανα, μια φέτα τυριού με χαμηλά λιπαρά
• 2ο πρωινό - γλυκό ροδάκινο, μεταλλικό νερό
• μεσημεριανό - σούπα κουνουπιδιού, βραστό στήθος κοτόπουλου, χυμός μούρων
• απογευματινό τσάι - πηγμένο γάλα ή πίνοντας γιαούρτι, μπισκότα
• δείπνο - κατσαρόλα τυρί cottage με μπανάνα, αδύναμο μαύρο γλυκό τσάι.
• πριν πάτε για ύπνο - πράσινο τσάι.

Το ψημένο κουνουπίδι είναι κατάλληλο για άτομα που κάνουν δίαιτα

6 ημέρες:

• πρωινό - βραστά αυγά, τσάι με γάλα
• 2ο πρωινό - μούρο σουφλέ με μπισκότα
• μεσημεριανό - βραστό βόειο κρέας, ψημένο κουνουπίδι με αυγό, πίνοντας γιαούρτι
• απογευματινό σνακ - ψημένο μήλο με τυρί cottage χωρίς φλούδα.
• δείπνο - βραστά ψάρια, πουρέ σκουός, γλυκό πράσινο τσάι με μπισκότα
• πριν πάτε για ύπνο - ζεστό γάλα.

Ημέρα 7:

• πρωινό - κουάκερ φαγόπυρου με βούτυρο, καφέ με γάλα.
• 2ο πρωινό - σουφλέ με μέλι και τυρί cottage
• μεσημεριανό - πουρέ πατάτας σούπα, κοτολέτα κοτόπουλου στον ατμό, βραστά κολοκύθια, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
• απογευματινό τσάι - χαμομήλι τσάι με μπισκότο
• δείπνο - γαλακτοκομική σούπα με ψιλό φιδέ, ψητή κολοκύθα σε αλουμινόχαρτο με γαλοπούλα, γλυκό πράσινο τσάι.
• πριν πάτε για ύπνο - αφέψημα.

Ένα τέτοιο μενού διατροφής είναι παραδειγματικό. Μπορεί να αλλάξει με βάση την κατάσταση της υγείας.

συμπέρασμα

Η δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα είναι το πιο σημαντικό συστατικό κατά τη θεραπεία της νόσου. Δεν πρέπει να αγνοήσετε τη διατροφή για γαστρίτιδα - αυτό θα οδηγήσει στο γεγονός ότι η φλεγμονώδης διαδικασία θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς ο γαστρικός βλεννογόνος δεν θα είναι σε θέση να ξεκουραστεί και να αναρρώσει. Το καθήκον της δίαιτας για χρόνια γαστρίτιδα είναι να ανακουφίσει τη φλεγμονή χωρίς να στερήσει το σώμα από βασικά θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.