Χολίνη στα τρόφιμα: πίνακας περιεχομένων

Η βιταμίνη Β4 θεωρείται ένα από τα βασικά συστατικά του σώματος. Το πιο κοινό όνομα είναι η χολίνη. Η παραγωγή του γίνεται στο σώμα, αλλά αυτό δεν αρκεί για την πλήρη λειτουργία των εσωτερικών συστημάτων. Η λειτουργία της βιταμίνης Β4 είναι να προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες, να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες. Υπάρχει ένας πίνακας περιεκτικότητας σε χολίνη στα τρόφιμα. Εξετάζοντας αυτά τα δεδομένα, μπορείτε να αποφύγετε την έλλειψη σημαντικού στοιχείου.

Ποια τρόφιμα περιέχουν χολίνη

Η ουσία συμμετέχει ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες. Χάρη σε αυτόν, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Η χρήση της βιταμίνης Β4 βοηθά στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης, η οποία προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και το ήπαρ. Η χολίνη είναι απαραίτητη για το αίμα και το νευρικό σύστημα.

Προκειμένου ένα ιχνοστοιχείο να συντεθεί στο σώμα στη σωστή ποσότητα, είναι απαραίτητο να παρέχονται συνεχώς τα αμινοξέα μεθειονίνη.

Ένα ενήλικο σώμα χρειάζεται 500 mg βιταμίνης Β4 καθημερινά

Η ανεπάρκεια του είναι κακή για ολόκληρο το σώμα. Πρώτα απ 'όλα, η καρδιά και οι μύες αντιμετωπίζουν έλλειψη. Το σώμα χάνει αυτήν την ικανότητα να χρησιμοποιεί λίπη, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση βάρους. Επομένως, ένα από τα κύρια σημάδια ανεπάρκειας είναι τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Όλα αυτά έχουν κακή επίδραση στο συκώτι, καθώς κατακλύζεται από λίπος, πράγμα που σημαίνει ότι λειτουργεί πολύ χειρότερα.

Η έλλειψη βιταμίνης Β4 επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργικότητα του νευρικού συστήματος. Το άτομο γίνεται ευερέθιστο και κουρασμένο. Υπάρχουν προβλήματα με τα γεννητικά όργανα.

Η περίσσεια μιας ουσίας επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του σώματος. Στη συνέχεια, το άτομο παραπονιέται για συνεχή ναυτία, διάρροια και αυξημένη σιελόρροια. Αλλά αυτή η διαδικασία συμβαίνει πολύ σπάνια.

Η έλλειψη βιταμίνης Β4 είναι σπάνια, καθώς υπάρχει σε πολλούς τύπους τροφίμων.

Τα πλούσια σε χολίνη τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• αυγά;
• συκώτι;
• θαλασσινά;
• κρέας;
• πλιγούρι βρώμης;
• λάχανο.

Εάν υπάρχει έλλειψη ουσίας, τότε μπορείτε να τρώτε φυστίκια και σπανάκι καθημερινά.

Λιγότερη βιταμίνη Β4 βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα όσπρια. Το βλαστημένο σιτάρι και το ρύζι βοηθούν καλά με την έλλειψη. Συνιστάται επίσης να συμπεριλάβετε μπιζέλια, φακές και πατάτες στη διατροφή.

Τρόφιμα με μεγάλες ποσότητες χολίνης

Στη μικρότερη ποσότητα, η ουσία συντίθεται ανεξάρτητα στο σώμα. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα αρκετό.

Για να εξασφαλίσετε την πλήρη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων, πρέπει να τρώτε τροφή, η οποία περιλαμβάνει χολίνη.

Ψάρια και θαλασσινά

Η βιταμίνη Β4 βρίσκεται στη μικρότερη ποσότητα στα ψάρια θαλασσινών και γλυκού νερού.

Ξηροί καρποί, μπαχαρικά και σπόροι

Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει να προσθέτουν μπαχαρικά στα τρόφιμα, καθώς και να τρώνε ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ενισχύονται όμως με βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της χολίνης.

Εάν μάθετε πώς να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα, θα είστε σε θέση να καλύψετε γρήγορα την έλλειψη βιταμίνης Β4. Η υπερβολική δόση πρέπει να αποφεύγεται, αν και είναι εξαιρετικά σπάνια.

Γάλα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση

Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης πηγές ευεργετικών ουσιών. Σε σύγκριση με άλλα πιάτα, τότε η βιταμίνη Β4 υπάρχει σε αυτά πολύ λιγότερο.

Η καθημερινή χρήση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση δεν θα είναι σε θέση να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμίνης Β4. Επομένως, συνιστάται να τα συνδυάσετε με άλλα τρόφιμα.

Όσπρια και δημητριακά

Τα όσπρια και τα δημητριακά τρώγονται πιο συχνά από χορτοφάγους. Περιέχουν πολύ χολίνη. Αυτό είναι συγκρίσιμο με την κατανάλωση προϊόντων κρέατος.

Εάν ένα άτομο προτιμά να τρώει τροφή μόνο σε φυτική βάση, τότε η δίαιτα θα πρέπει να περιλαμβάνει δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως, σόγια, καθώς περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη Β4.

Κρέας και αυγά

Οι ηγέτες στην περιεκτικότητα σε χολίνη θεωρούνται βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι. Ένα μικρό ιχνοστοιχείο υπάρχει στην κρέας γαλοπούλας, πάπιας και κοτόπουλου. Απλώς θυμηθείτε ότι η ποσότητα βιταμίνης Β4 στα τρόφιμα υποδεικνύεται πριν από το μαγείρεμα. Μειώνεται ελαφρώς κατά το τηγάνισμα, το βράσιμο ή το ψήσιμο. Παρ 'όλα αυτά, το κρέας κατέχει ηγετική θέση.

Το ιχνοστοιχείο βρίσκεται επίσης στα αυγά. Λίγο περισσότερες από 8 g βιταμίνης Β4 βρίσκονται στον κρόκο. Εάν παρατηρηθεί υποβιταμίνωση, τότε οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώνε έναν κρόκο κάθε πρωί. Αυτό θα αποκαταστήσει γρήγορα τη λειτουργία του εγκεφάλου και θα απαλλαγεί από το συνεχές αίσθημα κόπωσης.

Μελετώντας τη σύνθεση των προϊόντων, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το κρέας και τα αυγά είναι η κύρια πηγή βιταμίνης Β4

Φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια

Μανιτάρια, ορισμένα είδη λαχανικών και φρούτων είναι επίσης εμπλουτισμένα με ιχνοστοιχείο, αλλά σε μικρές ποσότητες. Δεδομένου ότι ένα άτομο τρώει τέτοια προϊόντα κάθε μέρα, με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα να εξαλείψετε τα συμπτώματα της ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών.

Η ποσότητα της βιταμίνης Β4 εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της τροφής. Οι λιαστή ντομάτες και τα αποξηραμένα καρότα περιέχουν το πιο ουσιαστικό στοιχείο. Και τα φρέσκα λαχανικά έχουν περισσότερη χολίνη από τα εσπεριδοειδή και τα αβοκάντο.

Πίνακας περιεκτικότητας σε χολίνη στα τρόφιμα

Τα προϊόντα κρέατος με την υψηλότερη περιεκτικότητα της ουσίας παρουσιάζονται στον πίνακα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη.

Πιάτα με αυγά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ουσίες.

Πιάτα με ψάρι.

Όσπρια και δημητριακά.

Λαχανικά, μανιτάρια, φρούτα.

Μπαχαρικά, ξηροί καρποί, σπόροι.

Κανόνες διατροφής χολίνης

Η βιταμίνη Β4 παράγεται σε μικρές ποσότητες από τον ίδιο τον οργανισμό. Αλλά αυτό δεν είναι αρκετό για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Επομένως, απαιτείται πρόσθετη υποστήριξη. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε ιχνοστοιχεία.

Η καθημερινή κατανάλωση τροφίμων διασφαλίζει την τακτική πρόσληψη χολίνης

Οι διατροφολόγοι λένε ότι η καταστροφή του ιχνοστοιχείου συμβαίνει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Για παράδειγμα, όταν βράζεται το φαγητό, εξαφανίζεται έως και το 20% του ιχνοστοιχείου. Επομένως, είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκο ​​φαγητό.Αυτό ισχύει περισσότερο για τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια. Είναι καλύτερα να βράζετε κρέας και αυγά, αλλά όχι να τηγανίζετε ή να ψήνετε, διαφορετικά η χολίνη μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο θα χάσει τα οφέλη του.

Πολλά τρόφιμα εμπλουτίζονται με χολίνη. Αυτό επιτρέπει μια πιο ποικίλη διατροφή. Μπορούν εύκολα να συνδυαστούν μεταξύ τους. Χάρη σε αυτό, θα είναι δυνατό να διατηρηθεί το επίπεδο της βιταμίνης Β4 φυσιολογικό.

Δεν συνιστάται ο συνδυασμός χολίνης με αντικαταθλιπτικά, σάκχαρα ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, τσιγάρα και φάρμακα από την ομάδα σουλφοναμίδης. Αυτό οδηγεί στην ταχεία καταστροφή του ιχνοστοιχείου.

συμπέρασμα

Ο πίνακας της περιεκτικότητας σε χολίνη στα τρόφιμα σας επιτρέπει να μάθετε ποιο είδος τροφής είναι πιο χρήσιμο για τον οργανισμό. Συνιστάται να τρώτε γεύματα με βιταμίνη Β4 για όσους πάσχουν από συνεχή υπνηλία, κόπωση και ευερεθιστότητα Επιπλέον, η χολίνη είναι απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες. Εάν υπάρχει ανεπάρκεια, αυτό θα οδηγήσει στην ανάπτυξη εμβρυϊκών ελαττωμάτων. Αλλά δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση τέτοιων προϊόντων, επειδή η περίσσεια βιταμίνης Β4 είναι πιο επικίνδυνη από την έλλειψη ιχνοστοιχείου.