Φρούτα: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, ο κανόνας ανά ημέρα

Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, αποτελούν τη βάση της διαιτητικής και παιδικής τροφής. Ωστόσο, η χρήση τους έχει επίσης μια αρνητική πλευρά: να προκαλέσει δυσπεψία, αύξηση του σακχάρου στο αίμα, αλλεργικές αντιδράσεις, καταστροφή του σμάλτου των δοντιών. Τα οφέλη και οι βλάβες των φρούτων καθορίζονται με βάση την ατομική ανοχή ενός συγκεκριμένου προϊόντος, την παρουσία ασθενειών, την ανάγκη ενός ατόμου για ορισμένες βιταμίνες.

Γιατί τα φρούτα είναι χρήσιμα για το σώμα

Τα οφέλη των φρούτων για το σώμα βρίσκονται, πρώτα απ 'όλα, στην υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμες φυτικές ίνες, φρουκτόζη, φυτικές πρωτεΐνες, πηκτίνη και φρούτα. Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν ένα χρήσιμο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

1. Κυτταρίνη - είναι υπεύθυνος για τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος, γρήγορα κορεσμό, διατηρεί την αίσθηση της πληρότητας, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο υπερκατανάλωσης τροφής. Η κατανάλωση φρούτων το βράδυ αποφεύγει δυσκολίες με την ανίχνευση βλαβών το πρωί: η γαστρεντερική οδός αντιμετωπίζει ταχύτερα και καλύτερα με την κατανομή των τροφίμων και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
2. Φρουκτόζη - ένα είδος χρήσιμης γλυκόζης που δεν βλάπτει το σχήμα, δεν διαταράσσει την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα. Η ουσία έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, βοηθά στην απώλεια βάρους, βελτιώνει τον τόνο του σώματος και είναι μια χρήσιμη πηγή ενέργειας.
3. Τα οφέλη των οξέων φρούτων - στη διέγερση της αναγέννησης των κυττάρων του δέρματος, τον κορεσμό τους με κολλαγόνο και ελαστάνη, αποτρέποντας την απώλεια υγρασίας. Το σαλικυλικό οξύ είναι χρήσιμο στη θεραπεία και πρόληψη δερματικών παθήσεων, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες επούλωσης πληγών, φερουλικές και μανδελικές οξέες καταπολεμούν τη φωτογήρανση του δέρματος.
4. Πηκτίνη - αποτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης και την ανάπτυξη καρκινικών όγκων, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου, αφαιρεί καρκινογόνες ουσίες.
5. Φυτική πρωτεΐνη - χρήσιμο δομικό υλικό για μυϊκούς, αρθρικούς, οστικούς ιστούς, συμμετέχει επίσης στην παραγωγή ορμονών.
6. Βιταμίνες των ομάδων B, K, PP, κάλιο, χαλκός, μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος - ρυθμίζει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, την πήξη του αίματος, την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιακών μυών.
7. Βιταμίνες A, C, B12, E - βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, ενίσχυση της ανοσίας, χάρη στις ευεργετικές αντισηπτικές ιδιότητες, προστασία από τον πολλαπλασιασμό ιών και βακτηρίων.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φρούτων βοηθούν στην πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών, της δυσκοιλιότητας, του κρυολογήματος, της αναιμίας, των νεφρών, του ήπατος, του παγκρέατος και του θυρεοειδούς αδένα.

Τα πιο χρήσιμα φρούτα για το ανθρώπινο σώμα

Η λύση στο ερώτημα ποια φρούτα προσφέρουν μεγάλα οφέλη για την υγεία βασίζεται σε μια διεξοδική ανάλυση των αναγκών ενός συγκεκριμένου ατόμου, της ηλικίας, του φύλου και της παρουσίας ασθενειών.

Συνιστάται στις γυναίκες και τα κορίτσια να συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή διατροφή τους μήλα, ροδάκινα, μπανάνες, αχλάδια, πλούσια σε φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, βιταμίνες Β. Λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων, το γυναικείο σώμα μπορεί να αντιμετωπίσει ευκολότερα τις ορμονικές αυξήσεις κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, της εγκυμοσύνης, της περιόδου γαλουχίας. Βελτιώνουν τη διάθεση και την εμφάνιση, ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα και το κυκλοφορικό σύστημα.

Το ανδρικό σώμα χρειάζεται ψευδάργυρο, σελήνιο, βιταμίνες B, C, D, A, E για υγεία και πλήρη λειτουργία. Ταυτόχρονα, μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου και χαλκού μπορεί να είναι επιβλαβής και να προκαλέσει διαταραχή της καρδιάς. Ένα υγιεινό μενού ανδρών πρέπει να περιλαμβάνει βερίκοκα, ρόδια, αβοκάντο, μπανάνες, πορτοκάλια, σταφύλια και μάνγκο. Το εξωτικό φρούτο durian θεωρείται φυσικό αφροδισιακό που αυξάνει την ισχύ. Οι ευεργετικές ιδιότητες και η σύνθεση του καρπού βελτιώνουν την ποιότητα του σπέρματος, μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής του προστάτη και έχουν ευεργετική επίδραση στις αρσενικές αναπαραγωγικές λειτουργίες.

Το πιο χρήσιμο φρούτο για παιδικές τροφές είναι το μήλο. Περιέχει σίδηρο, κάλιο, ένα σύμπλεγμα βιταμινών απαραίτητων για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. Τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα αχλάδια θα φέρουν επίσης οφέλη, τα οποία θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη του πεπτικού συστήματος των παιδιών.

Ποια φρούτα σας βοηθούν να χάσετε βάρος

Μια ποικιλία από δίαιτες και ημέρες νηστείας βασίζονται στα οφέλη των φρούτων, επιτρέποντάς σας να διατηρήσετε το σχήμα σας, να χάσετε επιπλέον κιλά.

Τα εσπεριδοειδή αναγνωρίζονται ως οι ηγέτες στην καύση λίπους. Περιέχουν χρήσιμα φλαβονοειδή - ουσίες των οποίων οι ιδιότητες εμποδίζουν το σχηματισμό λιπαρών αποθέσεων, βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες.

Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια και το γκρέιπφρουτ είναι χαμηλά σε θερμίδες, διαλύουν τα λίπη από άλλα τρόφιμα και περιέχουν μια δόση φόρτωσης χρήσιμης βιταμίνης C.

Το ακτινίδιο περιέχει επίσης μια σημαντική ποσότητα ευεργετικού ασκορβικού οξέος, καλίου, μαγνησίου, νατρίου, ινών. Το έμβρυο ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, προάγει την απώλεια βάρους.

Η συνιστώμενη διατροφική πρόσληψη είναι 2-3 φρούτα την ημέρα, με τη μορφή φρουτοσαλάτας, φρέσκου χυμού, smoothies. Δεν συνιστάται η κατανάλωση εσπεριδοειδών με άδειο στομάχι, καθώς μπορεί να είναι επιβλαβής λόγω της ενεργού παραγωγής γαστρικού χυμού.

Ο ανανάς είναι επίσης ευεργετικός για την απώλεια βάρους. Περιλαμβάνει βρωμελίνη, η οποία έχει τις ευεργετικές ιδιότητες της επιτάχυνσης της διάσπασης του λίπους. Για να εξαλείψετε το αίσθημα βαρύτητας, εύκολη αφομοίωση των τροφίμων, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι χυμό ανανά ή να φάτε μερικές φέτες φρέσκων φρούτων μετά το φαγητό.

Τα μήλα και τα αχλάδια είναι τα πιο προσιτά και δημοφιλή φρούτα για την απώλεια βάρους, πλούσια σε ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα μετάλλων και βιταμινών, αντιοξειδωτικά, αδιάλυτες φυτικές ίνες, οργανικά, φρούτα.

Κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας, μπορείτε να φάτε έως και 1,5 - 2 κιλά μήλα.

Οφέλη από φρούτα για παιδιά

Τα υγιή φρούτα εισάγονται στη διατροφή του παιδιού με τη μορφή πουρέ από 5 έως 6 μηνών. Λόγω της δομής και των χρήσιμων ιδιοτήτων τους, αναπτύσσουν το πεπτικό σύστημα του σώματος του παιδιού, το προετοιμάζουν για ενήλικες τροφές. Οι πολτοί και οι χυμοί φρούτων αποτελούν πηγή ευεργετικών μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών. Τα σκληρά φρούτα βοηθούν στην ενίσχυση των δοντιών και των ούλων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά την αντίδραση του μωρού σας σε ένα νέο προϊόν.

Για παιδιά νηπιαγωγείου και δημοτικής ηλικίας, μόνο οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να χρησιμεύσουν ως περιορισμός στη χρήση φρούτων. Ελλείψει αυτού, τα φρούτα που προσφέρονται για πρωινό φέρνουν μεγάλα οφέλη: ενεργοποιούν το μεταβολισμό και την πέψη, φορτίζουν με την απαραίτητη ενέργεια, διεγείρουν τον εγκέφαλο και την παραγωγή σεροτονίνης (ορμόνη της χαράς).

Ποια φρούτα μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας

Οι παιδίατροι συνιστούν ότι η εισαγωγή υγιεινών τροφών με φρούτα στη διατροφή ενός βρέφους ξεκινά με ένα πράσινο μήλο σε ηλικία περίπου 6 μηνών. Είναι το λιγότερο αλλεργιογόνο φαγητό, πλούσιο σε σίδηρο και φυτικές ίνες.

Από 7 έως 8 μήνες, μπορείτε να προσθέσετε αχλάδι, ροδάκινο, βερίκοκο, δαμάσκηνο, κόκκινα μήλα. Με τα οφέλη των κερασιών, των κερασιών, ένα μωρό μπορεί να εξοικειωθεί με 10 - 12 μήνες.

Οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα εσπεριδοειδή δεν συνιστώνται να χορηγούνται σε παιδί κάτω των 2,5-3 ετών: μπορεί να βλάψουν ένα εύθραυστο σώμα του παιδιού, να προκαλέσουν δυσπεψία και αλλεργίες.

Είναι δυνατόν να δώσουμε στα παιδιά εξωτικά φρούτα

Σύμφωνα με τους παιδίατρους, η εισαγωγή εξωτικών τροφών στη διατροφή του παιδιού, τα οφέλη των οποίων είναι αμφίβολα, πρέπει να αναβληθεί για 3 χρόνια. Τα εξωτικά μπορεί να είναι επιβλαβή: η πέψη του μωρού δεν θα αντεπεξέλθει στην επεξεργασία ασυνήθιστων τροφών, αλλεργίες και διαταραχές κόπρανων.

Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση εξωτικών φρούτων, καθώς μπορεί να είναι χρήσιμα για ένα αναπτυσσόμενο παιδί:

• Το ρόδι περιέχει βιταμίνες C, A, B, σίδηρο, ιώδιο, κάλιο, πυρίτιο. Ο χυμός ροδιού έχει αντιπυρετικές ιδιότητες, αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης και βοηθά στην πρόληψη της μόλυνσης με ελμινθές.
• Το pomelo έχει αντιιικές ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ.
• Το μάνγκο είναι πλούσιο σε ωφέλιμο β-καροτένιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή βιταμίνης Α.
• στον ανανά υπάρχει ένα σύμπλεγμα χρήσιμων μικροστοιχείων που διεγείρουν την πέψη.

Τα παιδιά δεν αισθάνονται επείγουσα ανάγκη να τρώνε εξωτικά τρόφιμα.

Πώς να τρώτε τα φρούτα σωστά

Έχουν αναπτυχθεί προτάσεις για τη χρήση φρούτων για τρόφιμα, χάρη στις οποίες μπορείτε να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από τα φρούτα, να ελαχιστοποιήσετε τις βλάβες, να αποκαλύψετε τις ιδιότητές τους που είναι ευεργετικές για την υγεία.

Πόσα φρούτα μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Το ποσοστό κατανάλωσης φρούτων εξαρτάται από το φύλο, τη σωματική διάσταση, την ατομική ανοχή. Η γενική σύσταση δεν υπερβαίνει τα 200 - 300 g την ημέρα.

Άνδρες, αθλητές και άτομα που έχουν ενεργό τρόπο ζωής μπορούν να φάνε έως και 0,5 κιλά διαφόρων φρούτων χωρίς να βλάψουν την υγεία.

Οι γυναίκες, καθώς και τα υπέρβαρα άτομα, συνιστάται να προσέχουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Μία μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 60 kcal. Αυτό είναι ένα μεσαίο μήλο, ένα τσαμπί σταφύλι, μισή μπανάνα ή γκρέιπφρουτ, 2 ροδάκινα ή ένα μανταρίνι. Μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 2 μερίδες ανά ημέρα.

Είναι δυνατόν να τρώτε φρούτα τη νύχτα

Τα φρούτα μπορούν να φέρουν οφέλη ή βλάβη όταν καταναλώνονται τη νύχτα: αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε γλυκόζη σε αυτά. Δεν συνιστάται η κατανάλωση γλυκών φρούτων μετά τις 18:00. Η παραγωγή ινσουλίνης αυτή τη στιγμή μειώνεται, το σώμα δεν έχει χρόνο να επεξεργαστεί τη ζάχαρη και να το αποθηκεύσει με τη μορφή λιποκυττάρων.

Φρούτα όπως αχλάδια, σταφύλια, μήλα επίσης δεν συνιστώνται πριν τον ύπνο, καθώς αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού και διεγείρουν την όρεξη.

Το ιδανικό φρούτο για φαγητό είναι εσπεριδοειδή. Αυτό οφείλεται στην υψηλή πεπτικότητα και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Χάρη στις ιδιότητές τους, βοηθούν να χαλαρώσουν, να ξεπεράσουν την αϋπνία και να ομαλοποιήσουν την εργασία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Επιτρέπεται να συμπεριλάβετε μάνγκο και σύκα σε ένα υγιεινό βραδινό σνακ. Συνδυάζονται με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, ομαλοποιούν την εργασία του γαστρικού βλεννογόνου, ικανοποιούν την πείνα.

Πότε είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα: πριν ή μετά τα γεύματα

Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι τα φρούτα είναι καλά για εσάς 30 λεπτά πριν από το κύριο γεύμα σας ή μία ώρα μετά.

Το μέγιστο όφελος αποδίδεται από φρούτα που τρώγονται με άδειο στομάχι: με αυτόν τον τρόπο εισέρχονται ελεύθερα στο παχύ έντερο, όπου διασπώνται ενεργά και απορροφώνται από μικροστοιχεία. Οι ευεργετικές τους ιδιότητες εκδηλώνονται στη διέγερση της εντερικής κινητικότητας, διευκολύνοντας την ελαττωματική ανίχνευση, εξαλείφοντας τον σχηματισμό αερίων και τις διαδικασίες ζύμωσης.

Σε ποια μορφή είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φρούτων εκδηλώνονται όταν καταναλώνονται φρέσκα, άκοπα.

Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, μέρος των χρήσιμων μακρο- και μικροστοιχείων καταστρέφεται, ιδίως η βιταμίνη C.

Ολόκληρα τα φρούτα θα έχουν μεγάλο όφελος: δημιουργούν το απαραίτητο φορτίο στη γνάθο, τα δόντια, τα καθαρίζουν και διεγείρουν την εντερική περίσταση. Συντηρούν καλύτερα τις ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος.

Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι επίσης κατάλληλα για υγιεινή διατροφή: διατηρούν μεγάλο μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων.

Το λιγότερο όφελος, και μερικές φορές βλάβη, προέρχεται από κονσερβοποιημένα φρούτα. Η θερμική θεραπεία σκοτώνει βιταμίνες, το γλυκό σιρόπι αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου.

Με ποια φρούτα συνδυάζονται

Η ευεργετική χρήση των φρούτων περιλαμβάνει τον αρμονικό συνδυασμό τους με άλλα φρούτα, τρόφιμα, ποτά:

1. Τα γλυκά φρούτα συνδυάζονται μεταξύ τους, καθώς και κρέμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, δημητριακά, γάλα.
2. Γλυκόπικρο (μήλο, βερίκοκο) - συμβατό με λαχανικά, δημητριακά, ξινό γάλα, πρωτεϊνικά προϊόντα, βότανα, ψωμί, κρέας, τυρί.
3. Τα ξινά (ειδικά τα εσπεριδοειδή) είναι ιδανικά για κρέας, ξηρούς καρπούς, ψάρια, θαλασσινά, αμυλούχα λαχανικά.

Οι ακόλουθοι συνδυασμοί μπορούν να προκαλέσουν βλάβη:

1. Μάνγκο, γκρέιπφρουτ, durian - με αλκοόλ. Παρεμποδίζουν την παραγωγή ηπατικών ενζύμων, αυξάνουν τη βλάβη και την επίδραση των ποτών, προκαλούν διάρροια, δηλητηρίαση και δηλητηρίαση.
2. Τα γλυκά φρούτα και οι ξηροί καρποί, μαζί με τα ξινά, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιώσουν, προκαλούν φούσκωμα, αυξημένο σχηματισμό αερίων.

Επιπλέον, το γκρέιπφρουτ είναι επικίνδυνο να συνδυαστεί με φάρμακα για υπέρταση, καρδιακά φάρμακα, αντιβιοτικά. Αυξάνουν την απορρόφηση φαρμάκων από το ήπαρ, τα νεφρά, προκαλούν υπερβολική δόση, επιδείνωση.

Η χρήση φρούτων στο μαγείρεμα

Πολλές υγιείς σαλάτες, smoothies, κοκτέιλ, κονσέρβες, μαρμελάδα, πουρέ πατάτας, χυμοί, κομπόστες μπορούν να παρασκευαστούν από φρούτα. Φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες, κατσαρόλες, δημητριακά.

Συνταγή 1: Φρουτοσαλάτα

Συστατικά:

• πράσινο και κίτρινο μήλο - 1 τεμ.;
• μανταρίνι - 1 - 2 τεμ.
• μπανάνα - 1 τεμ .;
• αχλάδι (σκληρό) - 1 τεμ.
• σταφύλια (σταφίδες) - 15 - 20 τεμ.
• χυμό λεμονιού - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• φυσικό γιαούρτι - 2 - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• βανιλίνη, κανέλα - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε καλά το φαγητό, ξεφλουδίστε την μπανάνα και το μανταρίνι.
2. Κόψτε τα μήλα σε μεσαίους κύβους, περιχύνουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού
3. Κόψτε την μπανάνα και το αχλάδι σε κύβους. Χωρίστε τα μεγάλα σταφύλια σε 4 μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους. Τα σταφύλια Kishmish μπορούν να αφεθούν ολόκληρα ή να κοπούν στα μισά.
4. Δεν χρειάζεται να αλέσετε φέτες μανταρινιού: θα δώσουν πολλή περίσσεια χυμού.
5. Συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα βαθύ κύπελλο, ρίξτε γιαούρτι, προσθέστε βανιλίνη και κανέλα για γεύση.

Τα οφέλη για την υγεία της φρουτοσαλάτας βρίσκονται στο σύμπλεγμα φυσικών βιταμινών, μικροστοιχείων που εισέρχονται στο σώμα σε φρέσκια, μη επεξεργασμένη μορφή. Μην προσθέτετε ζάχαρη, βαριά κρέμα, μπισκότα στη σαλάτα. Ένα τέτοιο πιάτο θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, καθώς η διαδικασία πέψης θα καθυστερήσει, το σώμα θα λάβει σημαντική δόση ζάχαρης και περιττές θερμίδες.

Τα οφέλη για την υγεία προέρχονται από φρεσκομαγειρεμένα smoothies - φρούτα που τεμαχίζονται με μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ.

Συνταγή 2: Smoothie ανανά Citrus για απώλεια βάρους

Συστατικά:

• ανανά - 200 g;
• πορτοκαλί - 200 g;
• χυμός πορτοκαλιού - 40 ml.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• πάγος - 5 κύβοι.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε φρέσκα φρούτα, κομμένα σε μικρές σφήνες. Πιέστε το χυμό από το πορτοκάλι.
2. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε πάγο.
3. Πουρέ, σεζόν με μια κουταλιά μέλι.
4. Ένα αναζωογονητικό και υγιεινό κοκτέιλ είναι έτοιμο!

Σε αντίθεση με τους χυμούς φρούτων, τα smoothies διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των πρωτότυπων προϊόντων.

Πιθανή βλάβη στα φρούτα

Τα φρούτα μπορούν να φέρουν όχι μόνο οφέλη για την υγεία, αλλά και να έχουν σημαντική βλάβη όταν είναι ανισορροπημένα στα τρόφιμα:

• η κατάχρηση εσπεριδοειδών προκαλεί αλλεργικά εξανθήματα, κνησμό, ξεφλούδισμα του δέρματος.
• Ένας μεγάλος αριθμός γλυκών μπανανών είναι επιβλαβείς για την υγεία, απειλεί την ανάπτυξη κιρσών, τον σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.
• πορτοκάλια, ρόδι, λεμόνι βλάπτουν το σμάλτο των δοντιών, καταστρέφοντάς το.
• ροδάκινα, βερίκοκα, νεκταρίνια χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιώσουν, προκαλώντας αίσθημα βαρύτητας.
• τα δαμάσκηνα, τα σταφύλια, καθώς και τα εξωτικά φρούτα, λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων τους, αποτελούν τη βασική αιτία της διάρροιας.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση φρούτων

Τα φρούτα μπορεί να αντενδείκνυται παρουσία ορισμένων ασθενειών:

• εσπεριδοειδή, καθώς και φρούτα με κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα, ενεργοποιούν αλλεργικές αντιδράσεις.
• Οι γλυκές μπανάνες, τα αχλάδια, τα σύκα προκαλούν αύξηση της γλυκόζης, επομένως, αντενδείκνυται για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.
• οι μπανάνες είναι επικίνδυνες για υπερτασικούς ασθενείς λόγω της ιδιότητάς τους να αυξάνουν την αρτηριακή πίεση.
• φρούτα με σκληρό κέλυφος βλάπτουν το γαστρεντερικό σύστημα με παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη, ασθένειες της χοληδόχου κύστης.
• Σε παιδιά κάτω του ενός έτους, σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, τα φρέσκα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα με την πεπτικότητα.
• τα δαμάσκηνα αντενδείκνυται σε άτομα που είναι επιρρεπή σε διάρροια.

Μια σημαντική αντένδειξη είναι η βρεφική ηλικία (έως 6 μήνες), λόγω της έλλειψης ενζύμων που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των φρούτων. Σε αυτήν την ηλικία, θα βλάψουν την πέψη του μωρού, προκαλώντας αυξημένη παραγωγή αερίου, κολικούς.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φρούτα

Αξίζει να αγοράσετε τρόφιμα μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής, σούπερ μάρκετ και καταστήματα λαχανικών. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποκτήσετε μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στην ασφάλεια, το όφελος και τη συμμόρφωσή τους με τα υγειονομικά και επιδημιολογικά πρότυπα. Τα προϊόντα που αγοράζονται με το χέρι ενδέχεται να περιέχουν επικίνδυνες ενώσεις, επομένως μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.

Τα υγιή φρούτα πρέπει να έχουν φυσικό φυσικό χρώμα, χωρίς ορατή βλάβη, σάπιο, με ευχάριστο, επίμονο άρωμα. Αντίθετα, τα χαλασμένα φρούτα, μαλακά, μαραμένα, με δυσάρεστη οσμή μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.

Συνθήκες αποθήκευσης φρούτων:

• τα μήλα, τα αχλάδια αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου, απομονωμένα μεταξύ τους.
• τα εσπεριδοειδή τυλίγονται σε εφημερίδα, τοποθετούνται σε ένα κουτί και αποστέλλονται σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.
• ώριμες μπανάνες, σταφύλια, μάνγκο διατηρούν τη φρεσκάδα στο ψυγείο περισσότερο.
• τα άγουρα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε περίπου 14 ^οC, έτσι διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Διάρκεια ζωής:

• τα μήλα, τα αχλάδια, τα σταφύλια, τα λεμόνια και τα πορτοκάλια διατηρούν τη φρεσκάδα τους το μεγαλύτερο - έως 120 ημέρες.
• γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο - έως 90 ημέρες
• άγουρες μπανάνες, ανανά - 60 ημέρες
• μανταρίνια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μάνγκο - όχι περισσότερο από 20 - 30 ημέρες.
• κεράσια, μπανάνες, μαλακά αχλάδια - έως 10 ημέρες.

Εάν υποτίθεται ότι πρέπει να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να παγώσετε τα φρούτα, να τα στεγνώσετε, να τα φτιάξετε μαρμελάδα, να κάνετε κομπόστα από αυτά - να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες, να ελαχιστοποιήσετε την πιθανή βλάβη στην υγεία.

συμπέρασμα

Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των φρούτων καθορίζονται με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά και τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος.Η συμμόρφωση με το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα, η σωστή επιλογή, η τήρηση των συνθηκών αποθήκευσης, βοηθούν στην απόκτηση ισχυρής ποσότητας βιταμινών. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε φρούτα τουλάχιστον μία ώρα πριν από τα γεύματα ή ως υγιεινό σνακ, φρέσκο, χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα λίπη - αυτό θα αποκαλύψει τις ευεργετικές τους ιδιότητες πληρέστερα.