Διαβρωτική γαστρίτιδα: θεραπεία και διατροφή, τραπέζι φαγητού

Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένα από τα συστατικά των θεραπευτικών μέτρων για τη φλεγμονή του στομάχου. Η διατροφή, τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, και τα στοιχεία της διατροφής, ο γιατρός καθορίζει τον ασθενή σε ατομική βάση - αυτό θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Ακολουθώντας τις συστάσεις ενός ειδικού, τηρώντας τις αρχές της διατροφής και της διατροφικής θεραπείας, οι ασθενείς επιτυγχάνουν γρήγορα ύφεση.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου

Διαβρωτική γαστρίτιδα - φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου με σχηματισμό απλών ή πολλαπλών ελκών (διαβρώσεις). Μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Η διαβρωτική γαστρίτιδα διαφέρει από το γαστρικό έλκος στο βάθος της διάβρωσης. Κατά κανόνα, δεν διεισδύουν στα εσωτερικά στρώματα του στομάχου και μετά τη θεραπεία δεν σχηματίζουν ουλές. Οι διαβρώσεις είναι, στην πραγματικότητα, ανοιχτές πληγές στην επένδυση του στομάχου. Επομένως, όταν τους προκαλεί ερεθιστικό φαγητό, εμφανίζεται φλεγμονή, πόνος, αιμορραγία Επιπλέον, η κλινική εικόνα με διαβρωτική γαστρίτιδα συνίσταται σε διαταραχές των κοπράνων, ναυτία και έμετο, καούρα, μετεωρισμός. Ένα από τα χαρακτηριστικά συμπτώματα επιδείνωσης της γαστρίτιδας είναι ο «πεινασμένος» πόνος στο στομάχι.

Διαβρωτική γαστρίτιδα

Είναι σημαντικό η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας να είναι ολοκληρωμένη. Ο γιατρός συνταγογραφεί φάρμακα που βοηθούν στη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας, στη μείωση της ενεργού έκκρισης του γαστρικού χυμού και των αντιβιοτικών εάν βρεθούν βακτήρια Helicobacter pylori Πρέπει να σημειωθεί ότι η πλήρης θεραπεία είναι αδύνατη χωρίς θεραπευτική δίαιτα.

Οι βασικές αρχές της διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνουν:

• κλασματικά γεύματα περίπου 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές ποσότητες (200-250 g).
• εξαιρέστε τη χρήση τροφής "κατά τη διάρκεια της λειτουργίας" και της ξηρής τροφής.
• τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε σωστή θερμική επεξεργασία - μαγείρεμα, στιφάδο, ψήσιμο, ατμός.
• τα γεύματα πρέπει να σερβίρονται ψιλοκομμένα ή πουρέ.
• η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης, ισορροπημένη σύμφωνα με το BZHU.
• απαγόρευση του καπνίσματος και της κατανάλωσης οινοπνευματωδών ποτών.

Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια προχωρά σε φόντο αυξημένης ή φυσιολογικής οξύτητας, επομένως, με διαβρωτική γαστρίτιδα, συνταγογραφείται διατροφική τροφή σύμφωνα με τον Pevzner - αριθμός πίνακα 1.

Διατροφή για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα

Η δίαιτα μετά την επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας κατά τη μετάβαση στη χρόνια μορφή δεν είναι τόσο αυστηρή. Ωστόσο, ορισμένοι περιορισμοί θα παραμείνουν για πάντα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του οξέος σταδίου της νόσου. Τρόφιμα που πρέπει να αποκλειστούν εντελώς:

• λιπαρά ψάρια και κρέας (χοιρινό, αρνί)
• καπνιστά κρέατα, τουρσιά και μαρινάδες.
• μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσες
• ψήσιμο
• μανιτάρια
• όσπρια;
• καφές, ανθρακούχα ποτά
• ορισμένοι τύποι ωμών λαχανικών (λάχανο, οξαλίδα, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές).
• φρέσκες ξινές ποικιλίες μούρων και φρούτων ·
• όλα τα τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα.

Η κατανάλωση κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου δεν πρέπει να ενεργοποιεί το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος, επομένως οι πρωτεϊνικές τροφές πρέπει να είναι περιορισμένες.

Η διατροφή με επιδείνωση της γαστρίτιδας πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο

Η διατροφή κατά την επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας πρέπει να στοχεύει στην προστασία του γαστρικού βλεννογόνου. Πολύ κρύο ή ζεστό φαγητό καταστρέφει τα εσωτερικά τοιχώματα του φλεγμονώδους οργάνου. Τα ποτά που καταναλώνονται πρέπει επίσης να είναι ζεστά. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με διαβρωτική μορφή γαστρίτιδας, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τεχνητά πρόσθετα - βαφές, γεύσεις, τρόφιμα με ποικίλη σύνθεση. Επιπλέον, οι χονδροειδείς τροφές με ίνες με πυκνό δέρμα, τα πιάτα που είναι πολύ τηγανισμένα "μέχρι το φλοιό" μπορούν να ερεθίσουν τον γαστρικό βλεννογόνο.

Η δίαιτα κατά την επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας για τις πρώτες ημέρες αποκλείει τη χρήση τραυματικών τροφών. Θα πρέπει να είναι σε υγρή, καθαρισμένη κατάσταση. Επιπλέον, καθώς σταθεροποιείται η γενική ευημερία του ασθενούς με διαβρωτική γαστρίτιδα, μεταβαίνουν σε μια λιγότερο αυστηρή δίαιτα - αριθμός πίνακα 1. Οι γαστρεντερολόγοι διαβεβαιώνουν ότι η συνεχής χρήση υγρών προϊόντων δεν μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Με διαβρωτική γαστρίτιδα, σταδιακά πρέπει να στραφείτε σε μια πλήρη διατροφή - περιλάβετε προσεκτικά τις φυτικές ίνες, το χθεσινό παλιό ψωμί, τα βραστά και μαγειρευτά λαχανικά στο μενού. Αυτές οι τροφές διεγείρουν ενεργά την απομάκρυνση της φλεγμονής, αποκαθιστούν την όρεξη και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.

Οι βασικές αρχές της διατροφής για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα:

• κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες.
• μια ισορροπημένη διατροφή για πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες ·
• το φαγητό πρέπει να μασάται καλά, μην βιάζεστε ενώ τρώτε.
• αποκλείστε την πρόσληψη τροφής πριν τον ύπνο.

Απαγορεύονται αυστηρά τα τηγανητά, πικάντικα, αλατισμένα, μανιτάρια και καπνιστές τροφές. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ισχυρό καφέ, τσάι, ανθρακούχα ποτά, καθώς και fast food.

Μενού διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου

Η διατροφή για ασθενείς με διαβρωτική μορφή γαστρίτιδας, μενού, συνταγές καθορίζεται, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της νόσου, το στάδιο, τη γενική κατάσταση, την κλινική εικόνα της παθολογίας. Είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα πιάτα. Κατά τη σύνθεση ενός μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα, οι διατροφολόγοι βασίζονται σε έναν πίνακα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων.

Μικρές ποσότητες ψημένων ψαριών με λαχανικά είναι κατάλληλες για ασθενείς με αναπηρία

Οι λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα με διαβρωτική γαστρίτιδα είναι πολύ περιορισμένες, ωστόσο, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο σώμα θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Από πρωτεϊνικές τροφές, μπορείτε να φάτε κρέας, ψάρια στον ατμό, βραστά αυγά, γάλα. Στα δημητριακά από ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, λευκά ψωμιά, υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες. Από λίπη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο, λίπη λαχανικών σε έτοιμα πιάτα. Πατάτες, κολοκύθια, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα μετά από θερμική επεξεργασία - όλα αυτά είναι οι κύριες πηγές ιχνοστοιχείων και πηκτινών. Για να αναπληρώσετε βιταμίνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ώριμες γλυκές ποικιλίες φρούτων και μούρων, κομπόστες.

Τι μπορεί να γίνει σε μια δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα

Το μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο. Ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα, επιτρέπεται να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• άπαχο κρέας (βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, μπορείτε να έχετε λίγο άπαχο χοιρινό κρέας).
• ψάρια (τόνος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, χωματίδα, γάδος) ·
• πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) ·
• πουρέ σούπες σε νερό?
• λαχανικά (πατάτες, κολοκύθα, καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκυθάκια, πιπεριές)
• μαλακά βραστά αυγά, ομελέτα στον ατμό ·
• γάλα με χαμηλά λιπαρά;
• καθαρισμένο τυρί cottage
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• υγρό κουάκερ από φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι σε νερό ή γάλα.
• φιδέ, νουντλς, κέρατα
• φρούτα (βερίκοκα, μπανάνες, ροδάκινα, μήλα)
• πεπόνια και κολοκύθες
• μη όξινα μούρα ·
• μέλι, μαρμελάδα, μπισκότα από γλυκά
• χυμοί λαχανικών, τσάι, αδύνατος καφές, ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς από ποτά.

Τι δεν επιτρέπεται σε δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα

Απαγορεύεται αυστηρά το γρήγορο φαγητό

Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι για έναν φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο με διαβρωτική γαστρίτιδα σε οξεία μορφή, πρέπει να αποφύγετε να τρώτε για μια ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να πιείτε μη ανθρακούχο νερό, γλυκό ζωμό χωρίς ζάχαρη, αδύναμο τσάι. Τη δεύτερη ημέρα, πολτοποιημένα υγρά δημητριακά και σούπες, ζελέ και ζελέ εισάγονται προσεκτικά στη διατροφή. Την τρίτη ημέρα, μπορείτε να φάτε κοτολέτες στον ατμό, ψάρια, πουρέ πατάτας και καρότα. Ξεκινώντας από την τέταρτη ημέρα, μπορείτε να φάτε ως μέρος της διατροφής που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας. Προϊόντα κρέατος, ψάρια στον ατμό ή βραστά, το χυλό πρέπει να καταναλώνεται σε υγρή σύσταση, τα λαχανικά ψήνονται ή μαγειρεύονται.

Ο κατάλογος των τροφίμων που απαγορεύονται για χρήση με διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει:

• όλα τα λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά, καπνιστά και αλμυρά τρόφιμα.
• συντήρηση, μαρινάδες;
• καρυκεύματα, ζεστές σάλτσες, μπαχαρικά
• λιπαρά τυριά;
• γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• φρέσκο ​​ψωμί;
• πλούσιοι ζωμοί;
• ξινά είδη μούρων και φρούτων?
• καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά
• πλούσια ζαχαροπλαστική, σοκολάτα.

Η διατροφή περιλαμβάνει τη διακοπή του καπνίσματος και την κατανάλωση αλκοόλ.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ένα μενού για μια εβδομάδα με διαβρωτική γαστρίτιδα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια διατροφή.

Δευτέρα:

• πρωινό - ημι-υγρό κουάκερ φαγόπυρου, αδύναμο τσάι, κράκερ
• δεύτερο πρωινό - κατσαρόλα κολοκύθας
• μεσημεριανό - ψαρόσουπα, στιφάδο λαχανικών στιφάδο, ζελέ
• απογευματινό τσάι - γιαούρτι, μπισκότο
• δείπνο - πουρέ πατάτας και βραστό μοσχάρι, κομπόστα με αποξηραμένα φρούτα.

Τρίτη:

• πρωινό - κουάκερ ρυζιού με γάλα, γλυκό τσάι
• δεύτερο πρωινό - ένα μήλο ψημένο στο φούρνο με μέλι.
• μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, ψάρι με χαμηλά λιπαρά στον ατμό, κομπόστα φρέσκου μούρου
• απογευματινό τσάι - γάλα με χαμηλά λιπαρά
• δείπνο - κουνέλι με κολοκυθάκια, αφέψημα με ροζέ.

Τετάρτη:

• πρωινό - τυρί κέικ στον ατμό, αδύνατος καφές
• δεύτερο πρωινό - κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, κρουτόν
• μεσημεριανό - σούπα με νουντλς, παϊδάκι με ατμό, πράσινο τσάι
• απογευματινό τσάι - μπανάνα
• δείπνο - ρύζι με ψητό στήθος κοτόπουλου, γάλα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.

Σούπα πουρέ κολοκύθας

Πέμπτη:

• πρωινό - ομελέτα σε διπλό βραστήρα, τσάι χαμομηλιού
• δεύτερο πρωινό - γιαούρτι
• μεσημεριανό γεύμα - σούπα πουρέ καρότου, κατσαρόλα κουνελιού, ποτό κακάο
• απογευματινό τσάι - ζελέ μούρων
• δείπνο - ψητά ψάρια σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά.

Παρασκευή:

• πρωινό - χυλό σιμιγδάλι γάλα, αδύναμο γλυκό τσάι
• δεύτερο πρωινό - ένα αυγό, μεταλλικό νερό
• μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών, πουτίγκα κοτόπουλου, ποτό φρούτων
• απογευματινό τσάι - κεφίρ
• δείπνο - κατσαρόλα τυρί cottage, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Σάββατο:

• πρωινό - μαλακά βραστά αυγά, καφές
• δεύτερο πρωινό - ζελέ μούρων, μπισκότο
• μεσημεριανό - κρέας γαλοπούλας, ψητά κολοκυθάκια, κεφίρ
• απογευματινό τσάι - ψημένο μήλο στο μέλι
• δείπνο - σουφλέ ψαριού, πουρέ καρότου, γλυκό τσάι.

Κυριακή:

• πρωινό - κουάκερ ρυζιού με βούτυρο, τσάι
• δεύτερο πρωινό - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με μέλι.
• μεσημεριανό γεύμα - κοτόπουλο, κοτολέτα ατμού, φαγόπυρο, κομπόστα μούρων
• απογευματινό τσάι - τριαντάφυλλο τσάι με μπισκότο
• δείπνο - ζελέ βρώμης, ψητή κολοκύθα, βραστό μοσχάρι.

Το μενού είναι κατά προσέγγιση, μπορείτε να το αλλάξετε, να το κάνετε πιο ποικίλο.

συμπέρασμα

Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένα από τα απαραίτητα μέτρα κατά τη θεραπεία της νόσου - τόσο σε οξεία όσο και σε χρόνια μορφή. Ο σκοπός της διατροφής, η ιατρική διατροφή είναι να ανακουφίσει το φλεγμονώδες στομάχι, να μειώσει το φορτίο της βλεννογόνου και να αποτρέψει πιθανές επιπλοκές.Η διαβρωτική γαστρίτιδα αντιμετωπίζεται με ολοκληρωμένο τρόπο, χωρίς προσεκτική τήρηση της διατροφής, θα είναι αδύνατη η πλήρης ανάρρωση.