Γιατί η βινεγκρέτ είναι χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα

Τα οφέλη της βινεγκρέτ για το ανθρώπινο σώμα είναι πολύ διαφορετικά · η σαλάτα λαχανικών βοηθά στη μείωση του βάρους και στη βελτίωση της υγείας. Για να γίνει ένα πραγματικά πολύτιμο πιάτο στη διατροφή, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά και τους κανόνες χρήσης του.

Η χημική σύνθεση της βινεγκρέτ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σαλάτας λαχανικών. Αλλά η κλασική βινεγκρέτ αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• πατάτες;
• τεύτλα;
• καρότα
• αγγούρια
• κρεμμύδια και αρακά
• έλαια και άλατα.

Vinaigrette - μια σαλάτα με βραστά λαχανικά με την υποχρεωτική παρουσία τεύτλων

Τα συστατικά του κρύου σνακ του παρέχουν μια αρκετά πλούσια χημική σύνθεση.

Η σαλάτα περιέχει:

• Βιταμίνες Β;
• νικοτινικό οξύ PP;
• βιταμίνη Κ;
• βιταμίνη C;
• κυτταρίνη;
• φωσφόρος και σίδηρος
• Β καροτίνη;
• κάλιο και μαγνήσιο
• ασβέστιο και ιώδιο
• άμυλο.

Σε μια κλασική βινεγκρέτ, τα λίπη καταλαμβάνουν περίπου 10,3 g και το μερίδιο των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων είναι 1,7 και 8,2 g, αντίστοιχα. 100 γραμμάρια πιάτων λαχανικών περιέχουν περίπου 130 kcal.

Γιατί η βινεγκρέτ είναι χρήσιμη για το σώμα

Η σαλάτα λαχανικών έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εάν το προετοιμάζετε από ποιοτικά προϊόντα και ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης, τότε το vinaigrette:

• προστατεύει την όραση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη.
• θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και να επιταχύνετε την πέψη.
• θα ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία και θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
• θα χρησιμεύσει ως αποτελεσματική πρόληψη των ογκολογικών παθήσεων του ήπατος και των εντέρων.
• θα αυξήσει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.
• αποτρέπουν την ανάπτυξη γαστρίτιδας και έλκους στομάχου.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος.
• θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και θα υποστηρίξει το συκώτι.
• θα συμβάλει στην ενεργό εργασία του εγκεφάλου.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από ιούς και λοιμώξεις.
• θα βοηθήσει γρήγορα και χωρίς βλάβη στην υγεία να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά.

Το όφελος της βινεγκρέτ είναι ότι βελτιώνει την περισταλτικότητα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η κατανάλωση σαλάτας το χειμώνα είναι χρήσιμη για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών, κορεσμό του σώματος με όλες τις απαραίτητες ουσίες.

Γιατί η βινεγκρέτ είναι χρήσιμη για το σώμα ενός άνδρα

Λαχανικά και φυτικά έλαια σε κρύα σνακ ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος. Με την τακτική χρήση σαλάτας στους άνδρες, μειώνεται η πιθανότητα εμφάνισης επικίνδυνων καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, το πλεονέκτημα της σαλάτας βινεγκρέτ είναι ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, διεγείρει την ισχύ και βοηθά στη διατήρηση της σεξουαλικής υγείας.

Οι άνδρες συχνά πάσχουν από ηπατικές παθήσεις. Δεδομένου ότι το υγιές μαρούλι έχει καλές ιδιότητες καθαρισμού, μπορεί να αποτρέψει την ηπατίτιδα και την κίρρωση.

Γιατί η βινεγκρέτ είναι χρήσιμη για το σώμα μιας γυναίκας

Οι γυναίκες εκτιμούν ιδιαίτερα τα οφέλη της βινεγκρέτ για το σώμα για την απώλεια βάρους. Εάν δεν προσθέσετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στη σαλάτα, για παράδειγμα, λιπαρά ψάρια ή μαγιονέζα, τότε με μέτρια χρήση, το πιάτο δεν θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Αντιθέτως, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων των τοξινών και θα συμβάλει στην απώλεια βάρους.

Τα λαχανικά στη σαλάτα είναι χρήσιμα για την γυναικεία ομορφιά, βοηθούν στη διατήρηση υγιούς και νεανικής επιδερμίδας. Το προϊόν προστατεύει τις γυναίκες από την ανάπτυξη ογκολογικών παθήσεων στα γηρατειά και βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων.

Οι γυναίκες συχνά χρησιμοποιούν βινεγκρέτ στη διατροφή τους

Η βλάβη της βινεγκρέτ

Για όλες τις χρήσιμες δυνατότητές της, η σαλάτα μπορεί να είναι επιβλαβής εάν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα. Επιπλέον, η βλάβη εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεση του πιάτου που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη συνταγή:

1. Η υψηλή περιεκτικότητα σε τεύτλα στο μαρούλι μπορεί να είναι επικίνδυνη για άτομα που πάσχουν από οστεοπόρωση. Επίσης, τα τεύτλα είναι επιβλαβή όταν είναι επιρρεπή σε διάρροια, έχουν έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα.
2. Τα τεύτλα περιέχουν πολύ ζάχαρη. Αυτό καθιστά την κλασική σαλάτα επικίνδυνη για τους διαβητικούς · στο πλαίσιο της χρήσης της, μπορεί να εμφανιστούν έντονες διακυμάνσεις στα επίπεδα γλυκόζης.
3. Το οξαλικό οξύ είναι μέρος των τεύτλων. Σε μικρές ποσότητες, είναι απαραίτητο για το σώμα, αλλά με ουρική αρθρίτιδα και πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη, η κατανάλωση σαλάτας γίνεται επιβλαβής.
4. Τα οφέλη της βινεγκρέτ με λάχανο τουρσί ή τουρσί δεν είναι πάντα άνευ όρων. Αυτό το σνακ διεγείρει την πέψη, αλλά μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους ή της εντερικής κολίτιδας.

Το Vinaigrette μπορεί να βλάψει τις πέτρες στα νεφρά και τα έλκη του στομάχου

Οποιοδήποτε από τα συστατικά της σαλάτας μπορεί να προκαλέσει μεμονωμένες αλλεργίες. Όταν καταναλώνεται, πρέπει να εξετάσετε πόσο καλά αντιλαμβάνεται το σώμα τυχόν λαχανικά στο σνακ.

Αντενδείξεις για βινεγκρέτ

Υπάρχουν λίγες αυστηρές απαγορεύσεις στην κατανάλωση σαλάτας λαχανικών. Μεταξύ αυτών είναι:

• ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση, καθώς και πέτρες στα νεφρά.
• έλκος στομάχου και παγκρεατίτιδα σε κατάσταση επιδείνωσης.
• οξεία γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα
• ατομική δυσανεξία σε μεμονωμένα συστατικά της σαλάτας.
• τάση για συχνές πεπτικές διαταραχές.

Είναι καλύτερα να μην τρώτε σαλάτα για διαβήτη, τα τεύτλα και οι πατάτες έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Κανόνες για τη χρήση της βινεγκρέτ

Πολλά τρόφιμα σε μια σαλάτα μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα. Αλλά το κρύο ορεκτικό είναι βολικό, καθώς η συνταγή του μπορεί να αλλάξει ελεύθερα. Στην πραγματικότητα, μόνο τα τεύτλα παραμένουν ουσιαστικό συστατικό. Όμως, τα αγγουράκια τουρσί, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκα, και αντί για λάχανο, προσθέστε μήλα στο σνακ.

Όταν τρώτε σαλάτα, συνιστάται να ακολουθείτε πολλούς κανόνες:

1. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε και να αποθηκεύσετε σαλάτα λαχανικών σε μεταλλικά πιάτα. Ένα τέτοιο δοχείο θα οδηγήσει σε γρήγορη οξείδωση του σνακ και θα γίνει λιγότερο χρήσιμο.
2. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ακατέργαστο φυτικό λάδι για σάλτσα σαλάτας, τα οφέλη του είναι πολύ μεγαλύτερα. Σε αυτήν την περίπτωση, προσθέστε λάδι στο τελευταίο στάδιο, αφού προσθέσετε όλα τα άλλα συστατικά.
3. Οι ημερήσιες δόσεις πρέπει να είναι μέτριες, δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες, αλλά είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε περισσότερα από 300 g βινεγκρέτ την ημέρα, ώστε να μην προκαλείται δυσπεψία.
4. Όπως σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, η βινεγκρέτ δεν πρέπει να τρώγεται καθημερινά, αλλά κατά καιρούς, 2-3 φορές την εβδομάδα.

Πρέπει να τρώτε βινεγκρέτ με μέτρο λόγω της καθαρτικής δράσης

Για να χάσετε βάρος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βινεγκρέτ σε συνδυασμό με άλλα πιάτα ή να κανονίσετε ημέρες νηστείας σε αυτήν τη σαλάτα, ακολουθώντας ακόμη και μια μονο-δίαιτα. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα οφέλη και οι βλάβες της βινεγκρέτ κατά τη δίαιτα εξαρτώνται από τη διάρκεια των διατροφικών περιορισμών. Η βέλτιστη διάρκεια μιας μονο-δίαιτας δεν υπερβαίνει τις 5 ημέρες, ενώ πρέπει να τρώτε όχι μόνο σαλάτα, αλλά και λαχανικά, καθώς και κεφίρ χαμηλών λιπαρών και φυσικά γιαούρτια.

Είναι καλύτερο να τρώτε σαλάτα με τεύτλα και πατάτες ως μέρος της κανονικής διατροφής σας κατά τη διάρκεια της ημέρας έως τις 18:00. Το Vinaigrette για πρωινό θα ωφεληθεί επίσης, θα ξεκινήσει ενεργές διαδικασίες πέψης.Το βράδυ, ένα σνακ δεν είναι επιβλαβές, αλλά αν το φάτε λίγο πριν τον ύπνο, η εργασία του στομάχου μπορεί να επηρεάσει την ξεκούραστη ανάπαυση.

Είναι δυνατόν για τις έγκυες γυναίκες να βινεγκρέτ

Η σαλάτα παντζαριών και πατατών είναι πολύ ευεργετική για τις έγκυες γυναίκες. Πρώτα απ 'όλα, βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, από την οποία υποφέρουν συχνά οι μητέρες. Η σαλάτα λαχανικών στη διατροφή επιταχύνει το μεταβολισμό και διεγείρει την περισταλτικότητα σε όλα τα στάδια της γέννησης ενός παιδιού.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η βινεγκρέτ είναι δυνατή εάν η γυναίκα δεν έχει αντενδείξεις

Το Vinaigrette παρέχει τις σημαντικότερες βιταμίνες στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας. Με τη βοήθεια των ευεργετικών ιδιοτήτων του βινεγκρέτ, μπορείτε να προστατευτείτε από την αναιμία και την ανεπάρκεια βιταμίνης C. Ένα κρύο σνακ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν υπάρχουν λιγότερα φρούτα και μούρα στη διατροφή. Η σαλάτα λαχανικών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα μιας γυναίκας και αποτρέπει το SARS και τη γρίπη.

Είναι δυνατή η βινεγκρέτ για μια θηλάζουσα μητέρα

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η βινεγκρέτ μπορεί να είναι ένα πολύ χρήσιμο μέρος της διατροφής. Περιέχει τις πιο σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα που θα συμβάλουν στην ταχεία ανάκαμψη του σώματος μιας γυναίκας μετά τον τοκετό. Αλλά ταυτόχρονα, κατά τη γαλουχία, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σαλάτα λαχανικών με εξαιρετική προσοχή.

Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται να εισαγάγετε ένα κρύο σνακ στη διατροφή το νωρίτερο 2-3 μήνες μετά τον τοκετό. Οι ίνες, η βιταμίνη C και τα οργανικά οξέα στη βινεγκρέτ μπορούν να βλάψουν την υγεία του παιδιού και να προκαλέσουν εντερικό κολικό. Συνιστάται η χρήση λαχανικών για βινεγκρέτ μόνο σε θηλάζουσες μητέρες καλά βρασμένες · σε αυτήν την περίπτωση, θα υπάρχουν λιγότερες χονδροειδείς φυτικές ίνες.

Όταν θηλάζετε, απαγορεύεται αυστηρά η προσθήκη τουρσί, τουρσί και τουρσί αγγούρια και λάχανο στη σαλάτα. Αυτά τα συστατικά περιέχουν πολλά πεπτικά ένζυμα που αυξάνουν την παραγωγή αερίου, αυτό θα έχει αρνητική επίδραση στην ευημερία του μωρού. Επιπλέον, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι διατηρούν υγρό στο σώμα και εμποδίζουν τη ροή του γάλακτος.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μπορείτε να φάτε βινεγκρέτ, αλλά χωρίς την προσθήκη αλμυρών και ζυμωμένων συστατικών

Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια και τα μπαχαρικά δεν πρέπει να προστίθενται στη σαλάτα. Μια χρήσιμη βινεγκρέτ για θηλάζουσες μητέρες πρέπει να αποτελείται μόνο από φρέσκα υψηλής ποιότητας λαχανικά που έχουν υποβληθεί σε διεξοδική θερμική επεξεργασία.

συμπέρασμα

Τα οφέλη της βινεγκρέτ για το ανθρώπινο σώμα είναι πολύ διαφορετικά - η σαλάτα είναι κατάλληλη για τακτική χρήση. Αλλά ένα κρύο σνακ μπορεί επίσης να προκαλέσει σημαντική βλάβη, οπότε είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλες οι αντενδείξεις στα επιμέρους συστατικά του.