Ραδίκι: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Λεπτά ίσια στελέχη και μπλε λουλούδια με στενά πέταλα - αυτό το φυτό μεγαλώνει παντού και παντού. Ονομάζεται κοινό ραδίκι. Πολλοί έχουν συνηθίσει να το θεωρούν ζιζάνιο, αλλά δεν είναι - αυτό το πολυετές βότανο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στην ιατρική. Η χημική σύνθεση ενός φυτού περιλαμβάνει πολλές ουσίες που μπορούν να έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα. Τα οφέλη και οι βλάβες του κιχωρίου εξαρτώνται από τον τρόπο χρήσης του, σε ποιες ποσότητες και για ποιες ασθένειες.

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κιχωρίου

Οι ρίζες και τα φύλλα περιέχουν:

• μια σημαντική ποσότητα (περίπου 11%) του πολυσακχαρίτη ινουλίνης. Η φρουκτόζη λαμβάνεται από αυτήν την ουσία. Επίσης, η ινουλίνη είναι ένα φυσικό προβιοτικό.
• πρωτεΐνες (περίπου 4%)
• ιντιμπίνη (αυτός είναι που δίνει στο φυτό μια πικρή γεύση).
• τανίνες;
• οργανικά οξέα;
• βιταμίνες - καροτένιο, ασκορβικό οξύ, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη. Υπάρχουν άλατα σιδήρου, μαγνησίου, ασβεστίου, καλίου.

Τα άνθη περιέχουν γλυκοσίδες κουμαρίνης, ο χυμός περιέχει πικρές ουσίες (λακτουκίνη) και σχεδόν το ένα τρίτο της σύνθεσης των σπόρων είναι λιπαρό έλαιο. Η ρίζα είναι πλούσια σε άλατα οξαλικού οξέος - οξαλικά.

Το Chicory είναι ένα "προϊόν" χαμηλών θερμίδων - υπάρχουν μόνο 23 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, λίπη - 0,3 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 4,7, πρωτεΐνες - 1,7.

Γιατί είναι χρήσιμο το ραδίκι;

Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται ως ανοσοενισχυτικό για ένα ευρύ φάσμα ασθενειών και στην πρακτική της κοσμετολογίας:

1. Δυσβακτηρίωση, έλκος στομάχου, δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα.
2. Ταχυκαρδία, αναιμία, αθηροσκλήρωση, καρδιακή ισχαιμία.
3. Ψωρίαση, έκζεμα, φουρουκλίωση.
4. Τριχόπτωση και αραίωση, ακμή, για λιπαρή περιποίηση του δέρματος.

Το Chicory έχει:

• Δράση αγγειοδιασταλτικού;
• Πραϋντικός;
• Στυπτικός;
• Αντιμικροβιακό;
• Αντιφλεγμονώδες
• Χολερετικό;
• Τόνωση του μεταβολισμού
• Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Το φυσικό ραδίκι είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του καφέ. Το ποτό από αυτό το φυτό αναζωογονεί, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού.

Για γυναίκες

Κάθε γυναίκα ξοδεύει πολύ χρόνο και προσπάθεια για να φαίνεται καλή σε οποιαδήποτε ηλικία. Μπορείτε να διευκολύνετε τον εαυτό σας να φροντίζετε τον εαυτό σας κάνοντας κανόνα να πίνετε ένα φλιτζάνι έγχυση κιχωρίου καθημερινά. Αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος - θα γίνει πιο ελαστικό, οι λεπτές ρυτίδες θα εξομαλυνθούν, τα εξανθήματα θα εξαφανιστούν. Οι αντιγηραντικές ιδιότητες του φυτού οφείλονται στην παρουσία φολικού οξέος και αντιοξειδωτικών που επιβραδύνουν τη γήρανση.

Γιατί το ραδίκι είναι χρήσιμο για τις γυναίκες, ξέρω επίσης εκείνες που αγωνίζονται ενεργά την κυτταρίτιδα. Τα περιτυλίγματα σώματος και οι μάσκες με ραδίκια αυξάνουν τον τόνο του δέρματος, ανακουφίζουν από το πρήξιμο και τον ερεθισμό. Ένα φλιτζάνι κιχώριο κάθε πρωί θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος με βιταμίνη Α, η οποία διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου.

Για τους άνδρες

Η τακτική κατανάλωση ενός ποτού από αυτό το βότανο είναι μια εξαιρετική πρόληψη ασθενειών της ουρογεννητικής σφαίρας. Το φυτό έχει αντιμικροβιακή και διουρητική δράση.
Η ικανότητα του κιχωρίου να απομακρύνει τοξίνες και τοξίνες από το σώμα, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος είναι σημαντική για τους άνδρες της αναπαραγωγικής ηλικίας.

Για άνδρες άνω των 45 ετών, το φυτό θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη ή πρόσθετη θεραπεία για ασθένειες του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος.

Πολλοί άνδρες δεν ακολουθούν υγιεινό τρόπο ζωής και σωστή διατροφή. Η κατανάλωση αλκοόλ, γρήγορου φαγητού, λιπαρών τροφών μπορεί εύκολα να βλάψει το πεπτικό σύστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, το κιχώριο είναι η καλύτερη θεραπεία για την προστασία του πεπτικού σωλήνα.

Αδυνάτισμα

Τα οφέλη του διαλυτού κιχωρίου μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε το δέρμα σας απαλό. Ένα ποτό από αυτό το φυτό θα παρέχει στον οργανισμό ινουλίνη - αυτή η ουσία επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους. Η βελτίωση της κυκλοφορίας θα τονώσει το δέρμα σας και θα αποτρέψει την χαλάρωση μετά την απώλεια βάρους.

Το βότανο θα παρέχει στο σώμα βιταμίνες, οι οποίες συχνά λείπουν σε όσους κάνουν δίαιτα. Η αύξηση του φορτίου στο σώμα κατά τη διάρκεια των ενεργών αθλημάτων απαιτεί επίσης καλή διατροφή, αλλά με περιορισμό στην περιεκτικότητα των τροφών σε θερμίδες. Και εδώ είναι ένα χρήσιμο φυτό για βοήθεια.

Η πηκτίνη - ένα από τα συστατικά του βοτάνου - καταστέλλει την πείνα. Εάν πίνετε ένα φλιτζάνι αυτού του βοτάνου ακόμα και μετά από ένα μικρό σνακ, θα αισθανθείτε γεμάτοι. Έτσι, μπορείτε εύκολα να περιορίσετε μερίδες φαγητού και να χάσετε βάρος αρκετά γρήγορα.

Μετά από 50 χρόνια

Με την ηλικία, οι μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα επιβραδύνονται, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την πέψη, τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά και άλλα όργανα. Η τακτική κατανάλωση ποτών κιχωρίου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Το φυτό είναι χρήσιμο για ηλικιωμένους με:

1. Δυσκοιλιότητα. Το φυσικό πρεβιοτικό ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα, από την οποία εξαρτάται η πέψη της τροφής.
2. Διαβήτης και prediabetes. Τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι κοινά σε άτομα άνω των 50 ετών, ακόμη και σε άτομα που δεν έχουν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2. Για να ομαλοποιήσετε το επίπεδο γλυκόζης, για να αποτρέψετε την ανάπτυξη της νόσου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την έγχυση αυτού του βοτάνου.
3. Φλεγμονώδεις διεργασίες. Αρθρίτιδα, πολυαρθρίτιδα, αρθρίτιδα - αυτές οι ασθένειες διαγιγνώσκονται σε άτομα άνω των 50 ετών αρκετά συχνά. Μαζί με φάρμακα που ανακουφίζουν τη φλεγμονή, μπορείτε να πιείτε κιχώριο. Μελέτες δείχνουν ότι το φυτό καταστέλλει την πορεία των παθολογικών διαδικασιών, μειώνει τον αριθμό των εστιών της φλεγμονής.
4. Αϋπνία, ανησυχία. Οι ορμονικές αλλαγές συχνά προκαλούν διαταραχές του ύπνου και διαταραχές άγχους. Το Chicory έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ήπια χάπια ύπνου και δεν δίνει παρενέργειες, σε αντίθεση με τα φάρμακα.

Είναι δυνατό το κιχώριο για εγκύους και το θηλασμό

Το κιχώριο για θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες δεν επιτρέπεται μόνο να πίνει, αλλά και απαραίτητο. Οι βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες στις οποίες είναι πλούσιο αυτό το βότανο είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας. Ταυτόχρονα, αυτός ο εκπρόσωπος της χλωρίδας δεν περιέχει καφεΐνη, η οποία είναι επιβλαβής τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Επομένως, για τις έγκυες γυναίκες, αυτή είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για τον καφέ.

Η χρήση ποτού κιχωρίου ενδείκνυται για τέτοιες καταστάσεις σε έγκυες γυναίκες:

• Δυσκοιλιότητα;
• Φούσκωμα
• Καούρα;
• Ανησυχία και νευρικότητα
• Διαταραχές ύπνου
• Πρήξιμο;
• Αναιμία.

Ενώ θηλάζετε, μπορείτε να πιείτε κιχώριο με γάλα. Αυτό το ποτό θα βοηθήσει στην αύξηση της γαλουχίας.

Μπορούν τα παιδιά να πίνουν ραδίκια

Στο μενού του νηπιαγωγείου, ένα ποτό από αυτό το φυτό περιλαμβάνεται αρκετά συχνά.Οι ευεργετικές ιδιότητες του κιχωρίου προστατεύουν το σώμα του παιδιού από κρυολογήματα, δερματικές παθήσεις, αυξάνουν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης φλεγμονής στο γαστρεντερικό σωλήνα και νευρικές διαταραχές.

Είναι ενδιαφέρον ότι ένα ποτό φτιαγμένο από ραδίκια έχει ευεργετική επίδραση στους ρυθμούς του cicadian, βοηθά ένα μικρό σώμα να συντονιστεί σωστά σε μια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας.

Η ποιότητα των προϊόντων είναι σημαντική για παιδικές τροφές. Ποιο ραδίκι να επιλέξετε για να φτιάξετε ένα ποτό για ένα παιδί είναι μια σοβαρή ερώτηση, επειδή η σύγχρονη αγορά προσφέρει πολλές επιλογές.

Ο πρώτος κανόνας: αγορά - μόνο σε φαρμακεία ή μεγάλα σούπερ μάρκετ. Η καλύτερη επιλογή είναι η ξηρή σκόνη κιχωρίου. Πρέπει να προτιμήσετε τη γυάλινη συσκευασία - έτσι, ο ευκολότερος τρόπος είναι να εξετάσετε το προϊόν - θα πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς σβώλους ή ακαθαρσίες. Δώστε προσοχή στη σύνθεση - δεν πρέπει να περιέχει επιβλαβή πρόσθετα. Το ποσοστό ινουλίνης είναι επίσης σημαντικό - μια σκόνη με πολύ υψηλή περιεκτικότητα αυτής της ουσίας δεν χορηγείται στα παιδιά.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κιχωρίου: συνταγές για διάφορες ασθένειες

Η ιατρική γνωρίζει πολλές συνταγές με αυτό το βότανο για διάφορες ασθένειες. Τα οφέλη για την υγεία του στιγμιαίου κιχωρίου αποτελούν μια αρκετά μεγάλη λίστα. Και πρόσφατες μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κιχωρίου και της μείωσης των καρκινικών όγκων.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Με αυτήν την ασθένεια, μπορείτε να προετοιμάσετε εγχύσεις και αφέψημα βοτάνων. Πρέπει να πάρετε μόνο φυσικές πρώτες ύλες. Ένα βότανο με όλα τα πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένου του κιχωρίου ζάχαρης, μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

Η διαλυτή σκόνη βοτάνων (αγοράζεται ή παρασκευάζεται μόνοι σας) χύνεται με ζεστό νερό σε αναλογία: 1 κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι. Πρέπει να αφήσετε το ποτό να ετοιμάσει, να πιείτε 3-4 φλιτζάνια την ημέρα. Επιτρέπεται η προσθήκη γλυκαντικών ή μελιού.

Για το ζωμό, χρειάζεστε μια ρίζα, η οποία πρέπει να είναι ψιλοκομμένη. Για 1 λίτρο ζεστού νερού, λαμβάνονται 20 γραμμάρια πρώτων υλών, μαγειρεύονται για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πίνετε μετά το στέλεχος, διατηρημένο με απλή ψύξη ½ φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα - 15 λεπτά.

Με παγκρεατίτιδα

Σκόνη ραδικιού - 2 κουταλάκια του γλυκού, βραστό νερό - 1 ποτήρι. Ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ψύξτε το ζωμό και πιείτε λίγο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το μάθημα είναι τρεις εβδομάδες.

Γάλα και νερό σε μισό - 1 φλιτζάνι, σκόνη ρίζας βοτάνων - ½ κουταλάκι του γλυκού (σταδιακά αυξάνεται στο σύνολο). Βράζουμε τις πρώτες ύλες με ζεστό υγρό, κρυώνουμε και πίνουμε 20 λεπτά πριν από κάθε γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Με γαστρίτιδα

Για 1 λίτρο νερού, λαμβάνονται 100 γραμμάρια ρίζας του φυτού, το μείγμα βράζεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια διηθείται και ψύχεται. Πρέπει να πάρετε αφέψημα των 10 ml τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ποιο είναι καλύτερο: καφές ή ραδίκια

Η καφεΐνη είναι η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των ποτών και το αντικείμενο διαρκούς αντιπαράθεσης. Αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες, αλλά ταυτόχρονα χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών και παθήσεων.

Εάν ένα άτομο δεν πάσχει από υπέρταση, καρδιαγγειακές παθήσεις, σπασμούς, έλκη στομάχου, μπορεί να πιει με ασφάλεια τον καφέ. Αυτό το ποτό ενδείκνυται ακόμη και για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, χαμηλή απόδοση. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο καφές επιτρέπεται επίσης εάν η κύηση προχωρήσει χωρίς επιπλοκές. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε το μέτρο, να επιλέξετε ποικιλίες με μειωμένη περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Τα άτομα με τις παραπάνω ασθένειες πρέπει σίγουρα να στραφούν σε ένα ποτό καφέ από ραδίκια, τα οφέλη του οποίου έχουν αποδειχθεί από ειδικούς. Τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν καφέ ούτε, το ποτό από βότανα είναι πολύ πιο υγιεινό. Αντί για καφέ, είναι καλύτερο να επιλέξετε κιχώριο και θηλάζουσες μητέρες - το μωρό δεν χρειάζεται καθόλου καφεΐνη.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό κιχωρίου

Η κλασική συνταγή είναι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ανά 250 ml βραστό νερό. Μπορείτε να το γλυκάνετε με ζάχαρη ή το υποκατάστατό του, μέλι.Οι λάτρεις των μπαχαρικών μπορούν να προσθέσουν γαρύφαλλα ή τζίντζερ στη γεύση. Τα παιδιά μπορούν να πιουν ένα ποτό με γάλα ή σιρόπι φρούτων.

Το υγρό κιχώριο αραιώνεται απλά με νερό ή γάλα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτός ο τύπος προϊόντος είναι συμπύκνωμα, δεν χρειάζεται να το πάρετε πολύ - 1 / 5-1 κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι είναι αρκετό. Το ποτό μπορεί να καταναλωθεί κρύο ή ζεστό, με ή χωρίς ζάχαρη.

Chicory kvass στο σπίτι

Για να φτιάξετε kvass από ραδίκια με μαγιά, χρειάζεστε:

• 5 λίτρα νερού.
• 0,5 κιλά ζάχαρης
• 50 γραμμάρια μαγιάς.
• 10 γραμμάρια κιτρικού οξέος.

Προσθέστε ζάχαρη και κιχώριο σε ένα λίτρο νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Η μάζα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καίει. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στο ψυχρό σιρόπι, προσθέστε μαγιά. Αφήστε να ζυμώσει για 3-4 ώρες, στη συνέχεια το μπουκάλι, κρατήστε κρύο.

Ποτό ραδικιού: πόσο μπορείτε να πίνετε ανά ημέρα

Ακόμη και λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη του στιγμιαίου κιχωρίου, δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα. Αυτή η δόση θεωρείται ασφαλής ακόμη και αν καταναλώνεται χωρίς διακοπή. Αλλά όταν το ποτό χρησιμοποιείται για σκοπούς θεραπείας, αξίζει να παρατηρήσετε τη δόση που αναφέρεται στη συνταγή για αφέψημα ή έγχυση. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη η ατομική ανοχή του φυτού.

Διαλυτό κιχώριο: οφέλη και αντενδείξεις

Το στιγμιαίο κιχώριο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του:

• Κορεσμός του σώματος με βιταμίνες
• Πρόληψη πεπτικών προβλημάτων.
• Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης
• Τόνωση του μεταβολισμού
• Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

• Ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος
• Αλλεργία;
• Μερικές αγγειακές παθήσεις
• Προβλήματα με τη χολική οδό.

Άτομα με ασταθή αρτηριακή πίεση κάνουν την ερώτηση - αυξάνει ή μειώνεται η αρτηριακή πίεση το κιχώριο; Πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτό το βότανο δεν έχει έντονες υποτονικές ιδιότητες, μπορεί να ελαττώσει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση μόνο λόγω της αγγειοδιασταλτικής του δράσης. Η αύξηση της πίεσης είναι δυνατή με ατομική ευαισθησία - εάν μετά από ένα ποτό αισθάνεστε έντονο καρδιακό παλμό, δύσπνοια, αδυναμία ή ναυτία, τότε είναι καλύτερο να το αρνηθείτε.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε στιγμιαίο κιχώριο

Για να μην κάνετε λάθος στην επιλογή, αξίζει να αγοράσετε πρώτες ύλες μόνο σε γυάλινους περιέκτες. Επιτρέπει την προσεκτική εξέταση των πρώτων υλών. Η σκόνη πρέπει να είναι:

• Στεγνός;
• Ομοιογενής άλεση;
• Χωρίς ακαθαρσίες διαφορετικής συνοχής ή χρώματος (εάν μιλάμε για καθαρό ραδίκι, χωρίς καρυκεύματα).
• Χωρίς σκόνη στο κάτω μέρος. Η ετερογένεια της μάζας μπορεί να υποδηλώνει ότι υπάρχουν φθηνά πρόσθετα στο δοχείο.
• Χωρίς κομμάτια.

Πρέπει να αποθηκεύσετε τη σκόνη στο αρχικό βάζο. Εάν η σκόνη συσκευάζεται σε σακούλες, τότε θα πρέπει να χύνεται σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι για να το προστατεύει από την υγρασία.

Βλάβη και αντενδείξεις του κιχωρίου

Αυτό το βότανο είναι πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε εάν χρησιμοποιείται λανθασμένα ή υπερβολικά, ο κίνδυνος αρνητικών αντιδράσεων είναι πολύ υψηλός. Δεν μπορείτε να το φάτε όταν:

• Βρογχίτιδα;
• Βρογχικο Ασθμα;
• Κιρσοί;
• Αλλεργίες στα εσπεριδοειδή
• Επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κιχωρίου δεν είναι λόγος να το αντιληφθούμε ως πανάκεια για υπερβολικό βάρος και άλλα προβλήματα ή να το θεωρήσουμε δηλητήριο. Είναι σημαντικό να προσεγγίσουμε το ζήτημα της χρήσης αυτού του βοτάνου με υπευθυνότητα, γιατί σε κάποιο βαθμό μπορεί να θεωρηθεί φάρμακο. Η μέτρια κατανάλωση του ποτού αποτελεί εγγύηση υγείας και ευεξίας.