Pastila: οφέλη και βλάβες στην υγεία, βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες

Τα οφέλη και οι βλάβες των παστίλιων εξαρτώνται από τη σύνθεση, καθώς και από τη μέθοδο παρασκευής. Το πιάτο εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη ρωσική κουζίνα τον 14ο αιώνα. Στη συνέχεια παρασκευάστηκε αποκλειστικά από φυσικά προϊόντα: φρούτα, μούρα και μέλι. Επομένως, επικράτησαν οι ιδιότητες που ωφελούν τον άνθρωπο.

Τώρα οι κατασκευαστές συχνά αντικαθιστούν τα κύρια εξαρτήματα με φθηνότερα. Για παράδειγμα, προστίθενται χρώματα, πυκνωτικά, γεύσεις και συντηρητικά που μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Προκειμένου το marshmallow να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και μικροστοιχεία, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Τι είναι το marshmallow και από τι είναι φτιαγμένο

Το Pastila είναι μια υγιεινή γλυκύτητα, κυρίως τα μήλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Στη Ρωσική Αυτοκρατορία, το marshmallow παρασκευάστηκε κυρίως από τα μήλα Antonov. Το έδωσαν ξινό, κάνοντας τη γεύση μοναδική. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, το πιάτο έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε ευρωπαϊκές χώρες.

Αργότερα, το ασπράδι προστέθηκε στη γλυκύτητα για να του δώσει ευελιξία σαν ένα marshmallow. Αλλά τα πειράματα με το επιδόρπιο συνεχίστηκαν. Τα μήλα αντικαταστάθηκαν σταδιακά από μούρα. Για παράδειγμα, lingonberry, τέφρα στο βουνό ή πουρέ βατόμουρου.

Σήμερα, οι ποικιλίες των λιχουδιών δεν μπορούν να μετρηθούν. Είναι κατασκευασμένο από:

• καρπός (μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα κ.λπ.) ·
• μούρα (σμέουρα, φράουλες, σταφίδες, κ.λπ.).

Σουσάμι, ξηροί καρποί ή παπαρουνόσποροι μπορούν να προστεθούν στον κύριο πουρέ. Συμπληρώνουν το πιάτο με ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.

Η χημική σύνθεση του marshmallow

Η γλυκύτητα αποτελείται από έναν τεράστιο αριθμό σημαντικών στοιχείων:

• βιταμίνες (ριβοφλαβίνη και νικοτινικό οξύ)
• πρωτεΐνες;
• υδατάνθρακες;
• ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, σίδηρος, ασβέστιο, ιώδιο, μαγνήσιο).

Αλλά οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συχνά γεύσεις, βαφές, πυκνωτικά, διάφορα συντηρητικά, τα οποία μπορούν να βλάψουν σημαντικά την ανθρώπινη υγεία.

Πόσες θερμίδες είναι σε marshmallow

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της γλυκύτητας εξαρτάται από τη σύνθεση. 100 g περιέχει από 300 έως 360 kcal. Ένας κατά προσέγγιση πίνακας της ενεργειακής αξίας των marshmallows με διαφορετικά συστατικά.

Το προϊόν απέχει πολύ από το να είναι διαιτητικό. Οι ευεργετικές ιδιότητες του marshmallow υπερισχύουν της περιεκτικότητας σε θερμίδες, η οποία δεν μπορεί να ειπωθεί για κέικ και γλυκά.

Τι είναι χρήσιμο για το σώμα

Ένα υγιές επιδόρπιο πρέπει να αποτελείται κυρίως από φυσικά συστατικά. Εάν το πιάτο παρασκευάζεται ανεξάρτητα, τότε η ζημιά στο σώμα μειώνεται στο ελάχιστο. Εξαίρεση μπορεί να είναι άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά.

Η χρήση παστίλιων για γυναίκες έγκειται στις ιδιότητες:

• Καθαρισμός του σώματος από τοξίνες και τοξίνες
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα
• ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και του πεπτικού σωλήνα.
• βελτίωση της συναισθηματικής κατάστασης
• ικανοποιώντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι ιδιότητες της λιχουδιάς έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Οι γυναίκες είναι πολύ πιο πιθανό να βιώσουν άγχος από τους άνδρες. Η φυσική γλυκύτητα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την νευρική ένταση.

Για τους άνδρες, το επιδόρπιο είναι επίσης χρήσιμο, ο ψευδάργυρος, που είναι στη σύνθεση, αυξάνει την ισχύ. Η γλυκύτητα ενεργοποιεί τους νευρώνες στον εγκέφαλο, βελτιώνοντας τις ψυχικές ιδιότητες και τη φυσική αντοχή.

Είναι δυνατόν να marshmallow κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Συχνά οι γυναίκες σε θέση θέλουν γλυκά. Αλλά στην τεράστια αφθονία ζαχαροπλαστικής, είναι δύσκολο να βρεθεί ένα χρήσιμο προϊόν. Για το μαγείρεμα, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν χημικά συστατικά που μπορούν να βλάψουν τη μέλλουσα μητέρα και το μωρό.

Είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε 50 g σπιτικού marshmallow. Όχι μόνο θα ικανοποιήσει την επιθυμία για ένα γλυκό σνακ, αλλά θα αναπληρώσει τα αποθέματα του σώματος με βιταμίνες.

Οι γυναίκες κατά τη γαλουχία δεν συνιστώνται επίσης να τρώνε βιομηχανική λιχουδιά. Ένα επιδόρπιο κακής ποιότητας έχει ένα λαμπερό χρώμα και μια φθηνή τιμή.

Για να μην βλάψει το μωρό, η μητέρα πρέπει να τηρήσει τους ακόλουθους κανόνες για την εισαγωγή παστίλιων στη διατροφή:

• μπορείτε να δοκιμάσετε το πιάτο όταν το μωρό είναι 3 μηνών.
• πρέπει να ξεκινήσετε με 10 g το πρωί.
• εάν υπάρχουν ενδείξεις αλλεργιών ή προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, το προϊόν πρέπει να εγκαταλειφθεί για τουλάχιστον 3 εβδομάδες.
• Εάν δεν παρατηρηθεί αρνητική αντίδραση, τότε μπορείτε να φάτε μια θεραπεία για μια θηλάζουσα μητέρα 100 g όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.

Δεν μπορείτε να φάτε γλυκά με άδειο στομάχι. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αδυναμία και απάθεια λόγω της απότομης απελευθέρωσης ινσουλίνης στο αίμα και, στη συνέχεια, της ταχείας μείωσής της.

Είναι marshmallow χρήσιμο για παιδιά

Fruit pastila - οφέλη για την υγεία του παιδιού. Η έγκριση αφορά πιάτα από φυσικά προϊόντα. Η λιχουδιά έχει ευεργετική επίδραση στα:

• εγκεφαλική δραστηριότητα
• νοητική ικανότητα;
• το έργο του πεπτικού σωλήνα?
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
• αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας (τα οφέλη της καραμέλας μήλου).
• φυσική αντοχή.

Η φυσική γλυκύτητα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Έχουν ευεργετική επίδραση στους αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος, αποτρέποντας την ανάπτυξη οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί marshmallow σε ένα παιδί

Η ζαχαροπλαστική επιτρέπεται για παιδιά όχι νωρίτερα από 1 έτος μετά τη γέννηση και προηγούμενη διαβούλευση με παιδίατρο. Η γλυκύτητα εισάγεται στη διατροφή του μωρού, αρχίζοντας σταδιακά από τις 10, παρατηρώντας προσεκτικά την αντίδραση.

Είναι καλύτερα να ταΐζετε γλυκά αφού τρώτε το κύριο φαγητό. Τότε η όρεξη του παιδιού θα είναι φυσιολογική και οι γονείς δεν θα απορρίψουν τα συνήθη προϊόντα τους.

Το φρούτο marshmallow είναι καλό για το μωρό σας, αλλά δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κανονικό φαγητό. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 50 g ανά ημέρα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των marshmallows για την απώλεια βάρους

Απαγορεύεται στα άτομα που κάνουν δίαιτα να τρώνε γλυκά. Αλλά το marshmallow αποτελεί εξαίρεση. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, υπό την προϋπόθεση ότι παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης.

Η βλάβη του επιδορπίου για την απώλεια βάρους σε υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια λιχουδιών. Συνιστάται να το κάνετε αυτό το πρωί, όταν η μεταβολική διαδικασία είναι ταχύτερη. Για να απορροφηθούν οι υδατάνθρακες, το πιάτο συνδυάζεται με δημητριακά και φρούτα. Εάν ακολουθήσετε τις συμβουλές των ειδικών, τότε μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια το επιδόρπιο, ενώ ακολουθείτε μια διατροφή.

Είναι δυνατόν να καταπολεμήσετε τον διαβήτη;

Οι ειδικοί λένε ότι το marshmallow απαγορεύεται για άτομα με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μόνο θεωρητικά. Αυτή είναι μια από τις μεθόδους κορεσμού του σώματος με σημαντικές ουσίες, η οποία δεν έχει επιβλαβές αποτέλεσμα.

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν ένα υγιές προϊόν, αλλά με μέτρο. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι η φυσικότητα. Μια θεραπεία για διαβητικούς παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρούτα χωρίς την προσθήκη σοκολάτας, βανίλιας και άλλων πρόσθετων συστατικών.

Παστίλες χωρίς ζάχαρη - οφέλη για τα αιμοφόρα αγγεία, τους μυϊκούς ιστούς και την ανάπτυξη των νυχιών. Για να μην βλάψετε την υγεία των ασθενών με διαβήτη, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μια θεραπεία στο σπίτι. Τότε θα είναι δυνατό να ελέγξετε ολόκληρη τη διαδικασία και να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά marshmallows

Για να φτιάξετε επιδόρπιο στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• ξινά μήλα (Antonovka) - 1,2 κιλά
• ζάχαρη - 80 g;
• πρωτεΐνη 1 αυγού.

1. Τα μήλα πλένονται και σκουπίζονται. Η φλούδα μένει.
   
2. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και απλώστε τα μήλα, κομμένα σε φέτες.
   
3. Στείλτε για ψήσιμο στο φούρνο για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 150⁰ ΑΠΟ.
4. Τα ψημένα μήλα ψήνονται χτυπημένα με μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν με την προσθήκη 40 g ζάχαρης.
   
   Συμβουλή! Η ζάχαρη είναι ένα προαιρετικό συστατικό. Μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα για γεύση ή να αντικατασταθεί με μέλι. Χωρίς ζάχαρη, η καραμέλα μήλου είναι πολύ πιο χρήσιμη.
5. Χτυπάμε το ασπράδι με την υπόλοιπη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να είναι άκαμπτο, όπως για μαρέγκα.
   
6. Ανακατέψτε τη σάλτσα μήλου και την κτυπημένη πρωτεΐνη. Χύθηκε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
   
7. Η χαμηλότερη θερμοκρασία ρυθμίζεται στο φούρνο και το μελλοντικό επιδόρπιο στεγνώνει για περίπου 2 ώρες. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το πιάτο έτσι ώστε να μην καίγεται.

Εάν η λιχουδιά υστερεί πίσω από το φύλλο, τότε μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο. Ψύξτε καλά και αρχίστε να δοκιμάζετε.

Βλάβη marshmallows και αντενδείξεις

Οι ιδιότητες της παστίλιας, τα οφέλη και η βλάβη του στο ανθρώπινο σώμα εξαρτώνται πλήρως από τα συστατικά. Απαγορεύεται αυστηρά στα άτομα που είναι αλλεργικά στα φρούτα ή στα μούρα.

Ένας μεγάλος αριθμός θερμίδων που περιέχονται στο επιδόρπιο προκαλεί βλάβη σε ένα άτομο. Όταν γίνεται κατάχρηση, προκύπτουν τα ακόλουθα προβλήματα:

• διαταραχή του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
• γαστρίτιδα;
• Στομαχικο Ελκος;
• πονοκεφάλους
• αυξημένη διέγερση και άγχος.
• τερηδόνα στα δόντια.
• ευσαρκία.

Το προϊόν με προσθήκη ζάχαρης αντενδείκνυται για διαβητικούς. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση marshmallow για άτομα που είναι υπέρβαρα και υποφέρουν από μεταβολικά προβλήματα.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των παστίλιων καθορίζονται από την επίδραση των συστατικών της στην ανθρώπινη υγεία. Η μέθοδος και ο τόπος δημιουργίας της απόλαυσης παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο.

Ένα κατασκευασμένο προϊόν σπάνια έχει ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά η καραμέλα που παρασκευάζεται στο σπίτι από φυσικά φρούτα ή μούρα είναι αρκετά ικανή να αναπληρώσει την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων. Βελτιώνει την κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας και απλώς ενθαρρύνει.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να τρομάξει τους δίαιτα. Αλλά αν ακολουθήσετε το μέτρο, τότε δεν θα εμφανιστούν επιπλέον κιλά από το marshmallow.