Τι είναι επιβλαβές φοινικέλαιο, φωτογραφίες και κριτικές

Το φοινικέλαιο είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα τρόφιμα γύρω. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του φοινικέλαιου και είναι γενικά κατάλληλο για κατανάλωση;

Από τι είναι φοινικέλαιο

Η πρώτη ύλη για την παραγωγή του προϊόντος είναι η παλάμη - ή μάλλον, τα φρούτα και οι σπόροι του. Το συνηθισμένο λάδι, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα, παράγεται από τον πολτό του φρούτου - βράζεται και στη συνέχεια το διαχωρισμένο λίπος συλλέγεται και υποβάλλεται σε καθαρισμό και επεξεργασία.

Το λάδι παράγεται επίσης από τους σπόρους των φοινίκων - μόνο ονομάζεται διαφορετικά, "πυρήνας φοίνικα" και έχει εντελώς διαφορετικές ιδιότητες.

Ποικιλίες φοινικέλαιου

Το λάδι που λαμβάνεται από φοίνικες κατατάσσεται σε τρεις κύριες ποικιλίες.

• Μη επεξεργασμένο κόκκινο λάδι - Αυτό είναι ένα μάλλον χρήσιμο προϊόν, φτιαγμένο με ψυχρή πίεση με τη μέγιστη συντήρηση πολύτιμων ουσιών. Το πλεονέκτημα του κόκκινου φοινικέλαιου είναι ότι περιέχει μια τεράστια ποσότητα καροτίνης και συνενζύμου Q. Οι πολύτιμες ιδιότητες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Το προϊόν είναι ακριβό, βρίσκεται κυρίως σε φαρμακεία. Σπάνια χρησιμοποιείται για την κατασκευή ψημένων προϊόντων και άλλων προϊόντων, αλλά γενικά, η χρήση στη βιομηχανία τροφίμων είναι οικονομικά μη κερδοφόρα.

• Εξευγενισμένο λάδι, εξευγενισμένο και αποσμητικό - η πιο φθηνή και δημοφιλής ποικιλία. Τα οφέλη του προϊόντος είναι πολύ λιγότερα, καθώς το μερίδιο του λέοντος σε πολύτιμες ουσίες χάνεται κατά την επεξεργασία. Η σύνθεση περιέχει τόσο βιταμίνες όσο και ενώσεις που είναι δυνητικά επιβλαβείς για την υγεία. Η εκλεπτυσμένη ποικιλία βρίσκεται παντού - σε είδη ζαχαροπλαστικής, σε τυριά και σάλτσες, σε ημιτελή προϊόντα.
• Τεχνικό λάδι - η πιο επιβλαβής ποικιλία με χαμηλό βαθμό καθαρισμού μετά την επεξεργασία. Το προϊόν είναι κορεσμένο με trans λιπαρά, προκαλεί αύξηση στα επίπεδα χοληστερόλης και ακόμη και καρκίνο. Κατ 'αρχήν, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τρόφιμα, δεδομένου ότι προορίζεται για τον φαρμακευτικό τομέα και τη βιομηχανία - ωστόσο, χρησιμοποιείται από αδίστακτους κατασκευαστές. Είναι οι ιδιότητες του τεχνικού λίπους που ευθύνονται σε μεγάλο βαθμό για την κακή φήμη του προϊόντος.

Σύνθεση και θρεπτική αξία του φοινικέλαιου

Η πλουσιότερη σύνθεση είναι το κόκκινο λάδι που δεν έχει υποστεί επεξεργασία. Ένα χρήσιμο προϊόν περιέχει τις ακόλουθες ουσίες:

• ακόρεστα λιπαρά οξέα - λινελαϊκό και ελαϊκό ·
• κορεσμένα λιπαρά οξέα - κυρίως παλμιτικό.
• βιταμίνες A, E, K1 και B4, B3;
• πολύτιμο συνένζυμο Q10;
• στεαρικό οξύ;
• τριγλυκερόλες και τοκοφερόλες
• καροτενοειδή
• σίδηρος και φωσφόρος;
• λεκιθίνη και φυτοστερόλες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή - 899 θερμίδες και ολόκληρος ο όγκος καταλαμβάνεται από λίπη.

Γιατί το φοινικέλαιο είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο

Εάν εξετάσουμε την πιο φυσική ποικιλία του προϊόντος, τότε τα οφέλη του φοινικέλαιου για το σώμα είναι ότι:

• έχει αντιοξειδωτική δράση στο σώμα.
• ενισχύει την οπτική συσκευή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α.
• χρησιμεύει ως καλή πρόληψη καρκινικών όγκων.
• δυναμώνει τις αρθρώσεις
• έχει επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδη δράση.
• τονώνει το σώμα.

Είναι το φοινικέλαιο καλό για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες

Κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο κόκκινος πυρηνικός πόνος - ως πλούσια και χρήσιμη πηγή βιταμινών. Μπορείτε να το πάρετε σε ποσότητα όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Αλλά ένα εκλεπτυσμένο προϊόν δεν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή - αντίθετα, είναι καλύτερο να εξαιρέσετε όλα τα πιάτα "φοίνικας" από τη διατροφή.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση υπερβολικά όξινου στερεού λίπους. Η βλάβη συνίσταται σε τεράστια ποσότητα χοληστερόλης και αρνητική επίδραση στην απορρόφηση ασβεστίου.

Το ίδιο ισχύει και για την περίοδο γαλουχίας. Ελλείψει αρνητικών εκδηλώσεων εκ μέρους του μωρού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρήσιμο κόκκινο λάδι 1 κουτάλι την ημέρα, οι ιδιότητές του θα είναι ευεργετικές. Αλλά οποιοδήποτε άλλο είδος από τη διατροφή της μητέρας πρέπει να αφαιρεθεί.

Μπορεί το φοινικέλαιο να δοθεί σε παιδιά

Για πρώτη φορά, επιτρέπεται η εισαγωγή ενός υγιεινού φυσικού προϊόντος στη διατροφή του βρέφους όχι νωρίτερα από την ηλικία των 6 μηνών. Και μιλάμε μόνο για το μη επεξεργασμένο θεραπευτικό λάδι, το οποίο μπορεί να προσφερθεί σε μισό κουταλάκι του γλυκού. Μαζί με το προϊόν, το σώμα του μωρού θα λάβει βιταμίνες Α και Ε. Μέχρι την ηλικία των 3 ετών, η δοσολογία μπορεί να αυξηθεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού.

Απαγορεύεται αυστηρά το εξευγενισμένο φοινικέλαιο για νεογέννητα, όπως και οι στερεές ποικιλίες.

Φοινικέλαιο αδυνατίσματος

Παρά το γεγονός ότι ένα φυσικό προϊόν μπορεί να είναι ευεργετικό, σε μια δίαιτα θα είναι μόνο επιβλαβές - η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ υψηλή και δεν υπάρχουν ιδιότητες καύσης λίπους.

Η χρήση φοινικέλαιου στην παραδοσιακή ιατρική

Οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος εκτιμώνται ιδιαίτερα στην παραδοσιακή ιατρική. Αντιμετωπίζονται με:

• οφθαλμικές παθήσεις - γλαύκωμα, επιπεφυκίτιδα.
• δερματίτιδα δέρματος
• ένα κρύο;
• φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος
• έλλειψη αιμοσφαιρίνης
• αρρώστιες.

Επίσης, ένα χρήσιμο προϊόν βοηθά στο άγχος και το άγχος, με χρόνια κόπωση, κατά την εμμηνόπαυση ή με έμμηνο πόνο.

Από περιοδοντική νόσο

Σε περίπτωση φλεγμονής των βλεννογόνων του στόματος, μπορείτε να βρέξετε μια αποστειρωμένη χαρτοπετσέτα με κόκκινο λάδι και να την εφαρμόσετε στα ούλα για λίγα λεπτά. Πρέπει να επαναλαμβάνετε τη διαδικασία για 2 εβδομάδες καθημερινά.

Για πόνο στις αρθρώσεις

Για αρθρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα, 15 ml φοίνικα αναμιγνύονται με άλλα συστατικά - για παράδειγμα, μερικές σταγόνες λεμόνι, πεύκο ή λάδι λεβάντας. Ο παράγοντας τρίβεται σε πονόδοντους, συνιστάται να συνεχίζεται η θεραπεία για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.

Για δερματίτιδα

Για την ψωρίαση, τη λειχήνα ή το έκζεμα, μπορείτε να αναμίξετε 80 ml του προϊόντος με 20 ml συμπίεσης καρυδιάς, να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού πίσσα σημύδας, να ανακατέψετε καλά. Οι προβληματικές περιοχές του δέρματος λιπαίνονται δύο φορές την ημέρα για 14 ημέρες.

Φοινικέλαιο στην κοσμετολογία

Ακόμη και η βιομηχανική κοσμετολογία χρησιμοποιεί ενεργά τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος. Στα καλλυντικά, το φοινικέλαιο βρίσκεται σε μάσκες και κρέμες για ξηρό και γηρασμένο δέρμα, περιλαμβάνεται επίσης σε κανονικά και αρωματικά κεριά. Υπάρχει φοινικέλαιο στο σαπούνι, που του δίνει μια σταθερή συνοχή.

Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης σε συνταγές ομορφιάς στο σπίτι.

Για το δέρμα του προσώπου

Το προϊόν μαλακώνει τέλεια το ξηρό δέρμα, έχει αναζωογονητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

• Μια μάσκα βασισμένη σε έλαια φοινικέλαιου και βερίκοκου, λαμβανόμενη σε ίσες αναλογίες, αφαιρεί τις πρώτες ρυτίδες και αποκαθιστά τον τόνο του δέρματος. Το μείγμα διατηρείται στο πρόσωπο για περίπου 15 λεπτά έως ότου απορροφηθεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να πλύνετε με ζεστό νερό.
• Η κατάσταση της ξηρής επιδερμίδας θα βελτιωθεί με μια μάσκα από φοίνικες και ελαιόλαδα. Πριν από τη χρήση, πρέπει να πλύνετε και, στη συνέχεια, να εφαρμόσετε το προϊόν σε βρεγμένο πρόσωπο με απαλές, ελαφρές κινήσεις.

Τα οφέλη και από τις δύο μάσκες θα είναι μεγίστα εάν τα κάνετε για 2 συνεχόμενες εβδομάδες, κάθε 2 - 3 ημέρες.

Για τα μαλλιά

Δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, βιταμίνης Ε και καροτενοειδών, τα μαλλιά γίνονται πιο μαλακά, πιο εύχρηστα και λαμπερά.

Η χρήση του προϊόντος περιποίησης μαλλιών είναι πολύ απλή.

• Για να κάνετε τα μαλλιά σας πιο δυνατά και πιο ογκώδη, απλώς προσθέστε μερικές σταγόνες συμπίεσης στο κανονικό σαμπουάν σας.
• Για να μαλακώσετε το πολύ ξηρό τριχωτό της κεφαλής, 2-3 φορές την εβδομάδα μπορείτε να φτιάξετε μάσκες με βάση αυτό το φάρμακο και άλλα φυτικά έλαια, τρίβοντάς τα στις ρίζες των μαλλιών για μισή ώρα.

Για το σώμα

Οι ιδιότητες ενός υγρού ή λιωμένου προϊόντος είναι εξαιρετικές για τη βελτίωση του τόνου του δέρματος σε όλο το σώμα.

• Για μασάζ κατά της κυτταρίτιδας, πρέπει να αναμίξετε 3 κουταλάκια του γλυκού παξιμάδι με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο, λεμόνι, άνηθο. Το προϊόν τρίβεται δύο φορές την ημέρα σε προβληματικές περιοχές με προσεκτικές αλλά έντονες κινήσεις.

• Το προϊόν θα κάνει τα μετεγχειρητικά ράμματα λιγότερο ορατά εάν το αναμίξετε σε ποσότητα 3 κουταλιών με μερικές σταγόνες γαρίφαλο, μέντα, δεντρολίβανο. Η ουλή λερώνεται με ένα προϊόν δύο φορές την ημέρα για 10 ημέρες, στη συνέχεια κάνουν ένα διάλειμμα για μερικές εβδομάδες και στη συνέχεια συνεχίζει τη διαδικασία.

Καθημερινή πρόσληψη φοινικέλαιου

Η ακίνδυνη δοσολογία του προϊόντος εξαρτάται από την ποικιλία. Έτσι, το πιο χρήσιμο μη επεξεργασμένο κόκκινο λάδι μπορεί να καταναλωθεί με 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Όσον αφορά τα καθαρισμένα είδη, η συνολική ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 g.

Βλάβη του φοινικέλαιου και αντενδείξεις

Τα οφέλη ενός ποιοτικού προϊόντος είναι αναμφισβήτητα - ωστόσο ορισμένες από τις ιδιότητες προκαλούν την κακή φήμη του λαδιού. Η ζημιά έγκειται στο γεγονός ότι το μεταποιημένο και εξευγενισμένο προϊόν:

• περιέχει πάρα πολλά κορεσμένα λιπαρά οξέα και έχει υψηλό σημείο τήξης - δηλαδή, αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης και είναι κακό για την καρδιά.
• μπορεί να περιέχει καρκινογόνες ουσίες και να συμβάλει στην ογκολογία.
• οδηγεί σε αύξηση βάρους και παχυσαρκία.
• προκαλεί την ανάπτυξη διαβήτη, αθηροσκλήρωσης και νόσου του Αλτσχάιμερ.

Έτσι, το προϊόν απαγορεύεται αυστηρά για χρήση με τάση για τις αναφερόμενες ασθένειες - με γαστρικές και καρδιακές παθήσεις, με υπερβολικό βάρος, με αυξημένο επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φοινικέλαιο

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, το λίπος των φοινίκων περιλαμβάνεται σε τόσα πολλά τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να βρείτε φοινικέλαιο σε γλυκά, μαργαρίνες και σοκολάτα, παγωτά και μάρκες. Οι πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος και μαγιονέζας, λουκάνικων και ημιτελών προϊόντων, προϊόντων αρτοποιίας - είναι πολύ φθηνά και ταυτόχρονα έχουν ιδιότητες συντήρησης, δηλαδή, επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων.

Το προϊόν βρίσκεται ακόμη και σε βρεφική συνταγή. Η χρήση φοινικέλαιου στις παιδικές τροφές είναι ότι κορεσμός του σώματος του μωρού με βιταμίνες Α και Ε. Και το πιο σημαντικό, το παλμιτικό οξύ, το οποίο μπορεί δυνητικά να βλάψει, εξακολουθεί να απαιτείται σε μικρές ποσότητες για το σώμα του παιδιού. Είναι συστατικό του μητρικού γάλακτος και είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα μωρά που μεγαλώνουν με τεχνητή σύνθεση.

Πώς να προσδιορίσετε την παρουσία φοινικέλαιου στα τρόφιμα

Σε μικρές ποσότητες, το φοινικέλαιο δεν προκαλεί σοβαρές βλάβες. Αλλά για μια καθημερινή διατροφή, είναι καλύτερο να επιλέξετε τρόφιμα χωρίς αυτό το συστατικό. Η γνώση εάν ένα προϊόν περιέχει ένα ανεπιθύμητο συστατικό είναι αρκετά απλή.

• Το φοινικέλαιο είναι ένα καλό συντηρητικό. Εάν ένα ευπαθή προϊόν - για παράδειγμα, ένα γαλακτοκομικό προϊόν - έχει πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής, τότε αυτό υποδηλώνει την παρουσία ενός συστατικού στη σύνθεση.
• Εάν η τεχνολογία κατασκευής του προϊόντος δεν επιτρέπει τη χρήση φοινικέλαιου, αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται στη σύνθεση, αυτό θα αντικατοπτρίζεται στο όνομα. Για παράδειγμα, το συμπυκνωμένο γάλα θα ονομάζεται "προϊόν που περιέχει γάλα", ξινή κρέμα - "ξινή κρέμα" και ούτω καθεξής.
• Εάν το προϊόν έχει πολύ χαμηλή τιμή, είναι πιθανό ο κατασκευαστής να έχει εξοικονομήσει συστατικά και να εισάγει φτηνές πρώτες ύλες στη σύνθεση, παρά την πιθανή ζημιά.

Φυσικά, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων - η παρουσία λίπους μπορεί να υποδεικνύεται άμεσα σε αυτό, μερικές φορές το συστατικό κρύβεται με τη γενική ονομασία "φυτικό λάδι".

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του φοινικέλαιου εξαρτώνται από την ποικιλία, από το βαθμό φυσικότητας, από την ημερήσια ποσότητα όταν καταναλώνεται. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μη επεξεργασμένο ερυθρό πυρήνα, οι ιδιότητες του οποίου είναι οι πιο πολύτιμοι και να χρησιμοποιείτε άλλους τύπους σε ελάχιστες δόσεις.

Κριτικές