Καρύδι Βραζιλίας: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες του καρυδιού της Βραζιλίας είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα. Η πλούσια χημική σύνθεση, η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα των ανδρών και των γυναικών, η χρήση στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα συμβάλλουν στην αύξηση της δημοτικότητας του προϊόντος. Ωστόσο, ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες θα μετατραπούν σε βλάβη εάν ξεπεραστεί η ημερήσια πρόσληψη.

Πώς μοιάζει το καρύδι Βραζιλίας και πού μεγαλώνει;

Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, ο καρπός με υψηλή bertolette ονομάζεται καρύδι Βραζιλίας. Αυτό οφείλεται σε παρόμοιες ιδιότητες: γεύση, υφή και σχήμα. Από το όνομα είναι εύκολο να μαντέψετε πού μεγαλώνει το δέντρο. Το Bertholletia excelsa αναπτύσσεται στα δάση του Αμαζονίου, δηλαδή στη Βραζιλία, τη Βενεζουέλα, την Κολομβία, το Περού, τη Γουιάνα. Σε αντίθεση με το όνομα, η Βολιβία είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας του προϊόντος (50%). Παρεμπιπτόντως, οι Βραζιλιάνοι χρησιμοποιούν το όνομα "Κάστανο από το Para".

Το δέντρο διατηρεί ρεκόρ για πολλούς λόγους: το ύψος του μπορεί εύκολα να φτάσει τα 45 μέτρα, η διάμετρος του κορμού έως 2 μέτρα και η ηλικία έως τα 1000 χρόνια. Ο κορμός του δέντρου περίπου ¾ του ύψους του δεν έχει πλευρικά κλαδιά, και μόνο το άνω μέρος του έχει μια σφαιρική κορώνα, στην οποία τοποθετούνται τα φρούτα. Όταν είναι ώριμα, πέφτουν στο έδαφος, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά το έργο της συγκομιδής. Σε τελική ανάλυση, η συλλογή φρούτων από ένα δέντρο 45 μέτρων δεν είναι πολύ βολική.

Τα φρούτα μοιάζουν με καρύδες και είναι κάψουλες που περιέχουν σπόρους ξηρών καρπών, ο αριθμός των οποίων κυμαίνεται από 8 έως 24. Ο μεγαλύτερος μπορεί να φτάσει τα 2,5 κιλά.

Μπορείτε να πάτε σε ένα ταξίδι στην πατρίδα του καρυδιού χρησιμοποιώντας το βίντεο:

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των καρυδιών της Βραζιλίας

Ένα εξωτικό φυτό είναι μοναδικό όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη σύνθεση των φρούτων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός καρυδιού της Βραζιλίας ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 650 kcal, και αυτό δίνει επίσης λόγο να χαρακτηριστεί το φυτό ως καρύδι που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και έχει μεγάλο όφελος στη διατροφική διατροφή.

Τα λίπη αντιπροσωπεύουν περίπου το 70% των φρούτων bertolethia, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι ακόρεστα, που σημαίνει υγιή. Αναλύοντας τη χημική σύνθεση, μπορεί κανείς να αναρωτηθεί μόνο: πώς ένας ατελείωτος αριθμός πολύτιμων αμινοξέων, φλαβονοειδών, μετάλλων και βιταμινών με χρήσιμες ιδιότητες μπορεί να χωρέσει σε ένα μικρό καρύδι Βραζιλίας.

Γιατί το καρύδι της Βραζιλίας είναι καλό για το σώμα;

Μια τέτοια σύνθεση μας επιτρέπει να εξαγάγουμε αρκετά λογικά συμπεράσματα: τα οφέλη του βραζιλιάνικου καρυδιού για το ανθρώπινο σώμα είναι πολύτιμα.

• Το πιο χρήσιμο είναι ότι το προϊόν περιέχει ρεκόρ σεληνίου - ένα ιχνοστοιχείο που μπορεί να επιβραδύνει και ακόμη και να σταματήσει την ανάπτυξη ογκολογικών σχηματισμών. Η ανεπάρκεια σεληνίου επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του δέρματος, των αρθρώσεων και της λειτουργίας του θυρεοειδούς.
• Το Chestnut από το Para είναι ένας αξιόπιστος βοηθός στην καταπολέμηση των αγχωτικών καταστάσεων και της κατάθλιψης.
• Το καρύδι ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία και ωφελεί τα ενδοκρινικά και καρδιαγγειακά συστήματα.
• Τα οφέλη των βραζιλιάνικων φρούτων εκφράζονται επίσης σε ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία: παρατείνει την περίοδο και ακόμη βοηθά στην υπογονιμότητα.

Για γυναίκες

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι ένας φυσικός θησαυρός ομορφιάς. Πρώτον, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, προωθώντας διαδικασίες αναγέννησης και εξουδετερώνοντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, και δεύτερον, θα είναι ευεργετικό για το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αμινοξέα.

Τα συστατικά που περιέχονται στο καρύδι της Βραζιλίας θα ανακουφίσουν τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και οι ηλικιωμένες γυναίκες θα επωφεληθούν από την πρώιμη έναρξη της εμμηνόπαυσης.

Για τους άνδρες

Το ισχυρότερο σεξ θα πρέπει σίγουρα να προσθέσει αυτό το μικρό καρύδι στην καθημερινή διατροφή τους. Το όφελος έγκειται στη μείωση του κινδύνου προστατίτιδας και στην πιθανότητα καρκίνου του προστάτη, στη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας με την αύξηση της δραστηριότητας του σπέρματος και την ομαλοποίηση της λειτουργίας των όρχεων.

Μπορούν τα καρύδια της Βραζιλίας να είναι έγκυα και να θηλάζουν

Εκτός από τις περιγραφόμενες ιδιότητες, σελήνιο χρήσιμο για τη λειτουργία του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος. Διασφαλίζει μια ομαλή εγκυμοσύνη και αποτρέπει την εμφάνιση διαφόρων παθολογιών στο έμβρυο. Ένα υγιές καρύδι βοηθά όχι μόνο να γεννήσει υγιείς απογόνους, αλλά και να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών σε μια τόσο κρίσιμη περίοδο.

Επίσης, στα καρύδια της Βραζιλίας υπάρχουν ωμέγα-3 και ωμέγα-6 οξέα, τα οποία είναι χρήσιμα για τις μέλλουσες μητέρες λόγω της ιδιότητας μείωσης της πιθανότητας πρόωρης γέννησης, ανεπάρκειας του πλακούντα, καθυστερημένης τοξικότητας και κατάθλιψης μετά τον τοκετό.

Ωστόσο, μετά τη γέννηση ενός παιδιού σε περίπτωση θηλασμού, δεν αξίζει πλέον να τρώτε ξηρούς καρπούς, καθώς τα εξωτικά τρόφιμα μπορούν να βλάψουν το μωρό.

Καρύδι Βραζιλίας για παιδιά

Τα καρύδια της Βραζιλίας πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή των παιδιών μετά από 3 χρόνια σε ελάχιστες δόσεις για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις. Θα είναι χρήσιμο για τους εφήβους, ειδικά κατά τη διάρκεια της σχολικής περιόδου, επειδή πολύτιμα ιχνοστοιχεία βελτιώνουν τη μνήμη, την ανάπτυξη της σκέψης και αυξάνουν την παραγωγή αυξητικής ορμόνης.

Είναι το καρύδι της Βραζιλίας καλό για την απώλεια βάρους

Τα καρύδια θα ωφελήσουν επίσης τους ανθρώπους που αποφασίζουν να αποχαιρετήσουν τα επιπλέον κιλά. Μερικά βραζιλιάνικα καρύδια στο μενού θα σας βοηθήσουν να αισθάνεστε λιγότερο πεινασμένοι, ακόμη και αν οι μερίδες των τροφίμων μειώνονται σημαντικά, επειδή οι ίνες επηρεάζουν την αίσθηση του κορεσμού.

Τα υγιή ακόρεστα λίπη θα μειώσουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης αποτρέποντας τις εναποθέσεις στα αιμοφόρα αγγεία και το σχηματισμό λιπαρών αποθέσεων. Επιπλέον, τα αμινοξέα τείνουν να αυξάνουν την αποτελεσματικότητα της προπόνησης, πράγμα που σημαίνει ότι θα είστε σε θέση να επιτύχετε τα προγραμματισμένα αποτελέσματα γρηγορότερα και ευκολότερα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε φαρμακευτικά καρύδια Βραζιλίας

Πιθανώς, η μεγαλύτερη αξία των ξηρών καρπών εκδηλώνεται μέσω της ικανότητάς τους να προλαμβάνουν τον καρκίνο.

Αξίζει να σημειωθεί η ικανότητά τους να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την αντίσταση σε διάφορες ασθένειες, πράγμα που σημαίνει τα οφέλη τους στην ανάρρωση από ασθένειες.

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας για διαβήτη θα έχουν επίσης θετική επίδραση με την ισοπέδωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το λάδι καρυδιού θα βοηθήσει στην απαλλαγή από δερματώσεις και ψωρίαση: εφαρμόζεται σε ορισμένες περιοχές του δέρματος και στη συνέχεια αφαιρείται με χαρτοπετσέτα ή προστίθεται σε χρήσιμα φαρμακευτικά λουτρά.

Οφέλη και χρήσεις του καρυδιού Βραζιλίας

Σήμερα, χάρη στην ευεργετική χημική τους σύνθεση, χρησιμοποιούνται ξηροί καρποί:

• στην ιατρική (πρόληψη ασθενειών, ανάρρωση από ασθένειες, αύξηση της ανοσίας και διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας του σώματος) ·
• στη διαιτολογία (καθαρισμός του γαστρεντερικού σωλήνα και αφαίρεση επιβλαβών ενώσεων)
• στην τριχολογία (ενίσχυση και θρέψη των τριχοθυλακίων και των τριχών).
• στον τομέα της κοσμετολογίας (ελαχιστοποίηση των επιβλαβών επιδράσεων των ελεύθερων ριζών, υγιεινή διατροφή του δέρματος και καταπολέμηση των ατελειών του).

Βραζιλιάνικο καρύδι στην κοσμετολογία

Η βιομηχανία ομορφιάς έχει από καιρό εκτιμήσει τις θρεπτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες του καρυδιού και το χρησιμοποιεί ως βάση σε προϊόντα ομορφιάς.

Για πρόσωπο και σώμα

Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η χρήση καρυδιού για την παραγωγή χρήσιμων αντιγηραντικών προϊόντων: λόγω της ικανότητάς του να διεισδύει βαθιά στο δέρμα, παρέχει θρέψη και ενυδάτωση τόσο στα ανώτερα όσο και στα βαθιά δερματικά στρώματα του δέρματος. Αυτό επιβραδύνει την εμφάνιση των ρυτίδων και αυξάνει τον στροβιλισμό των ιστών.

Αγοράζοντας τέτοια καλλυντικά, μπορείτε να προτιμήσετε να αγοράσετε λάδι στην καθαρή του μορφή και να το προσθέσετε σε υπάρχουσες κρέμες και λοσιόν ή να προετοιμάσετε χρήσιμες μάσκες και απολέπιση.

• Η απλούστερη μάσκα μπορεί να φτιαχτεί με ανάμειξη ίσων ποσοτήτων καρυδιού Βραζιλίας και ελαιολάδου. Αυτό το μείγμα πρέπει να εμποτιστεί σε μια χαρτοπετσέτα και να τοποθετηθεί στο πρόσωπό σας για 20 λεπτά.
• 2-3 σταγόνες λαδιού που προστίθενται στο παρασκευασμένο τρίψιμο καφέ θα ενισχύσουν την ευεργετική επίδραση στο δέρμα.

Για τα μαλλιά

Τα μαλλιά, τα οποία εκτίθενται καθημερινά σε διάφορα είδη επιβλαβών επιδράσεων, χρειάζονται επίσης συνεχή διατροφή.

• Μερικές σταγόνες λαδιού στο αγαπημένο σας σαμπουάν ή μαλακτικό θα τους εμπλουτίσουν και θα ενισχύσουν την αποτελεσματικότητά τους.
• Το μέγιστο όφελος μπορεί να επιτευχθεί εφαρμόζοντας το λάδι στα μαλλιά για 3-4 ώρες, ακολουθούμενο από έκπλυση με νερό και σαμπουάν. Η πορεία αυτής της θεραπείας είναι 10-15 διαδικασίες.

Καρύδια της Βραζιλίας στο μαγείρεμα

Πρόσφατα, κατέστη δυνατή η αγορά εξωτικών ξηρών καρπών σε τοπικά σούπερ μάρκετ. Αυτό ανοίγει νέους ορίζοντες για γαστρονομική φαντασία. Η γεύση του βραζιλιάνικου καρυδιού είναι παρόμοια με εκείνη του κουκουνάρι, συμπληρώνει τα επιδόρπια, τις σάλτσες, τις σαλάτες και τις σούπες, φέρνοντας μια πινελιά στα πιάτα. Ο τρόπος χρήσης του προϊόντος στην κουζίνα εξαρτάται μόνο από μεμονωμένες προτιμήσεις. Τα μαγειρικά αριστουργήματα είναι πέρα ​​από τη δύναμη όλων, έτσι μπορείτε απλά να τηγανίζετε υγιείς ξηρούς καρπούς και να πασπαλίζετε με αλάτι.

Οι γκουρμέ μπορούν να προσπαθήσουν να προετοιμάσουν νόστιμα και υγιεινά πιάτα με εξωτικά καρύδια.

Πίτα με καρύδι:

Muffin καρύδι με μαρμελάδα και σοκολάτα:

Πόσα καρύδια Βραζιλίας μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Κάθε παξιμάδι περιέχει μια αρκετά υψηλή συγκέντρωση των συστατικών που αναφέρονται παραπάνω, τα οποία μπορούν να ωφελήσουν το σώμα και να προκαλέσουν βλάβη. Επομένως, η ημερήσια τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 g, που αντιστοιχεί σε 1-2 πυρήνες. Διαφορετικά, η βλάβη δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Η βλάβη του καρυδιού της Βραζιλίας και αντενδείξεις

Ένα χρήσιμο καρύδι θα είναι ένας εξαιρετικός «θεραπευτής», αλλά εάν γίνει κατάχρηση, δεν μπορούν να αποφευχθούν αρνητικές συνέπειες.

• Η ιδιότητα του σεληνίου που συσσωρεύεται στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών και μερικές φορές μπορεί να είναι θανατηφόρα.
• Η παρουσία ραδίου και βαρίου είναι ένας άλλος λόγος για μέτρια κατανάλωση ξηρών καρπών.
• Υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση σε άτομα με αλλεργίες στα καρύδια, καθώς και επίμονη υψηλή αρτηριακή πίεση και άσθμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καρύδια Βραζιλίας

Όταν επιλέγετε υγιή ξηρούς καρπούς, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά που θα σας σώσουν από μια αγορά χαμηλής ποιότητας.

• Η πρώτη απαίτηση είναι η ακεραιότητα του κελύφους, δεν πρέπει να υπάρχει η παραμικρή ένδειξη ρωγμών και μώλωπες.
• Το δεύτερο είναι η βαρύτητα, γιατί το εσωτερικό είναι ακριβώς αυτό που ωφελεί το ανθρώπινο σώμα. Στο κέλυφος, το παξιμάδι αποθηκεύεται για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 2 χρόνια) χωρίς να χάνει τις ιδιότητές του.
  
• Όταν επιλέγετε ένα ξεφλουδισμένο παξιμάδι, θα πρέπει να προτιμάτε ομαλούς, σκληρούς και τραγανά πυρήνεςΕάν οι πυρήνες πωλούνται σε ένα πακέτο, αξίζει να επιλέξετε ένα διαφανές, το οποίο σας επιτρέπει να δείτε τα περιεχόμενα.

συμπέρασμα

Τόσο τα οφέλη όσο και οι βλάβες των καρυδιών της Βραζιλίας οφείλονται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο. Η φιλία με αυτό το φρούτο θα είναι ευεργετική και σίγουρα θα έχει ευεργετική επίδραση στη φυσική κατάσταση, την ευεξία και την εμφάνιση. Αλλά για να αποφευχθεί πιθανή βλάβη, ο αριθμός των πυρήνων πρέπει να ελέγχεται αυστηρά.

Κριτικές