Τσάι Bergamot: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες του περγαμόντου τσαγιού είναι μια ερώτηση που θέτουν πολλοί γνώστες του κλασικού τσαγιού. Το ποτό περγαμόντου θεωρείται πολύ χρήσιμο, ταυτόχρονα πολλοί μύθοι σχετίζονται με αυτό και είναι ενδιαφέρον να κατανοήσουμε τις πραγματικές του ιδιότητες.

Τι είναι το περγαμόντο

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το περγαμόντο δεν είναι ένα πικάντικο βότανο, αλλά ένα τεχνητό φυτό εσπεριδοειδών. Για να το αποκτήσουν, οι κτηνοτρόφοι διέσχισαν ένα πορτοκάλι και ένα κίτρο - και πήραν ένα φρούτο που συνδυάζει τις ιδιότητές τους.

Το περγαμόντο αναπτύσσεται κυρίως στη Μεσόγειο, στην Ιταλία, σε ορισμένες περιοχές της Αμερικής. Το περγαμόντο μπορεί να φτάσει σε ύψος 10 μέτρα, τα κλαδιά καλύπτονται με αγκάθια και το δέντρο ανθίζει με όμορφα κοκκινωπά ή άσπρα λουλούδια με ευχάριστο άρωμα.

Τα φρούτα περγαμόντου είναι παρόμοια με τα λεμόνια και τα λάιμ ταυτόχρονα - είναι στρογγυλά, καλυμμένα με πυκνό δέρμα. Η σάρκα του φρούτου έχει γεύση ξινή και πικρή, αλλά η αξία του περγαμόντου δεν έγκειται σε αυτό, αλλά στο δέρμα του φρούτου - και στα λουλούδια και τα φύλλα του φυτού. Ένα χρήσιμο και αρωματικό αιθέριο έλαιο παρασκευάζεται από τη φλούδα, μαζί με αποξηραμένα φύλλα και λουλούδια, προστίθεται σε μαύρο και πράσινο τσάι κινέζικου, ινδικού, Κεϋλάνης - για να αυξήσει τα οφέλη και να ενισχύσει τη γεύση.

Η ιστορία της προέλευσης του τσαγιού με περγαμόντο

Η γενέτειρα του φυτού περγαμόντου είναι η ιταλική πόλη Μπέργκαμο, από την οποία πήρε το όνομά του ο καρπός. Ωστόσο, πολλοί μύθοι σχετίζονται με το τσάι περγαμόντου και την εξάπλωσή του σε όλη την Ευρώπη. Αλλά όλοι, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ισχυρίζονται ότι το πρώτο τσάι προήλθε από την Κίνα στην Αγγλία - και από εκεί ήρθε σε άλλες χώρες.

Ο πιο δημοφιλής μύθος λέει ότι τον 19ο αιώνα ο Άγγλος Έρλ Γκρέα έσωσε έναν νεαρό Κινέζο ευγενή από ορισμένο θάνατο. Ο πατέρας του αγοριού, με ευγνωμοσύνη, παρουσίασε στον Κόμη ένα ασυνήθιστο αρωματικό τσάι. Ο Γκρέι άρεσε το ποτό και συνέβαλε στην εξάπλωσή του στην Αγγλία και έκτοτε το τσάι έγινε γνωστό ως "Earl Gray".

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τσαγιού με περγαμόντο

Επί του παρόντος, το τσάι περγαμόντου δεν είναι μόνο μαύρο, αλλά και πράσινο και λευκό. Ωστόσο, οι ακόλουθες ουσίες υπάρχουν πάντα στο ποτό:

• βιταμίνες C, B2, B1, P και PP ·
• αλδεΰδη κιτρική;
• μονοτερπένι καμφένιο;
• λιναλοόλη;
• καφεΐνη
• παντοκρινικό οξύ;
• ορυκτά μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο
• τανίνες.

Η περιεκτικότητα σε τσάι σε θερμίδες είναι εξαιρετικά χαμηλή και είναι μόνο 2 θερμίδες ανά 100 g - είναι αδύνατο να αυξηθεί το βάρος στο ποτό.

Οφέλη από τσάι περγαμόντου για άνδρες και γυναίκες

Οι ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού βρίσκονται όχι μόνο στην αναζωογονητική γεύση και τονωτικό αποτέλεσμα. Αυτό το ποτό:

• βελτιώνει το μεταβολισμό και βοηθά το σώμα να απομακρύνει τις τοξίνες πιο γρήγορα.
• έχει θετική επίδραση στην όρεξη και προάγει τη σωστή πέψη των τροφίμων.
• έχει αντιπυρετικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
• διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα.
• έχει καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα και βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες.
• έχει ευεργετική επίδραση στις σεξουαλικές λειτουργίες ανδρών και γυναικών.
• μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία από την επιβλαβή χοληστερόλη.

Το περγαμόντο στο τσάι για τους άνδρες βοηθά στην αύξηση της λίμπιντο και βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος.

Είναι δυνατόν να πίνετε τσάι με περγαμόντο για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες

Το Bergamot δεν αντενδείκνυται για γυναίκες σε θέση - αλλά είναι πολύ σημαντικό να μην υπερβαίνετε το ημερήσιο επίδομα. Επειδή ένα υγιεινό ποτό περιέχει καφεΐνη, δεν μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερα από 2 φλιτζάνια την ημέρα, διαφορετικά θα προκαλέσει ταχυκαρδία, τρόμο, πονοκέφαλο και καούρα.

Τα ποτά επιτρέπονται επίσης κατά τη διάρκεια της σίτισης. Τα οφέλη του τσαγιού περγαμόντου για το θηλασμό είναι ότι έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα, βοηθά στην αντιμετώπιση της πιθανής κατάθλιψης και επίσης αυξάνει τη γαλουχία. Αλλά είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η αντίδραση του μωρού - και σε περίπτωση αλλεργίας, να αποκλείεται το υγιές τσάι από τη διατροφή.

Τσάι περγαμόντου για παιδιά

Οι τανίνες και η καφεΐνη που βρίσκονται σε όλα τα τσάγια είναι επιβλαβή για τα μικρά παιδιά. Το τσάι από περγαμόντο δεν αποτελεί εξαίρεση, ειδικά όταν λαμβάνετε υπόψη τις ισχυρές τονωτικές ιδιότητες. Επομένως, για πρώτη φορά, μπορείτε να προσφέρετε ένα ποτό σε ένα παιδί όχι νωρίτερα των 12 ετών - και όχι περισσότερο από 2 φλιτζάνια την ημέρα.

Οφέλη από τσάι περγαμόντου για απώλεια βάρους

Το όφελος του περγαμόντου τσαγιού για τις γυναίκες έγκειται επίσης στο γεγονός ότι οι πολυφαινολικές ενώσεις στο ποτό προάγουν τη διάσπαση των λιποκυττάρων - επομένως, είναι πολύ χρήσιμο σε μια δίαιτα. Το ποτό συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού, με τακτική χρήση, το σώμα κατανέμει σωστά τις εισερχόμενες θερμίδες.

Αλλά φυσικά, το τσάι από περγαμόντο πρέπει να συνδυάζεται με σωστή διατροφή και άσκηση. Το ευεργετικό περγαμόντο από μόνο του δεν θα οδηγήσει σε απαλλαγή από αυτά τα επιπλέον κιλά.

Οφέλη και βλάβες του περγαμόντου για τον διαβήτη

Δεδομένου ότι η γλυκόζη στο αίμα δεν αυξάνεται από το ποτό, οι διαβητικοί επιτρέπεται να το καταναλώνουν με μέτρο. Αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο τσάι με περγαμόντο σε περίπτωση ασθένειας - ένα γλυκό ποτό σίγουρα θα βλάψει.

Το τσάι με περγαμόντο αυξάνει ή μειώνει την αρτηριακή πίεση

Πιστεύεται ότι οι ιδιότητες του περγαμόντου αντικατοπτρίζονται έντονα στην αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, κλινικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η απλή παρουσία περγαμόντου στο τσάι δεν επηρεάζει καθόλου την αρτηριακή πίεση. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι οι υπερτασικοί και υποτασικοί ασθενείς θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με οποιοδήποτε τσάι, συμπεριλαμβανομένου του περγαμόντου, και να ρυθμίζουν τη δύναμη και τη θερμοκρασία προκειμένου να αποφευχθούν βλάβες στο σώμα.

Περγαμόντο τσάι υπό μειωμένη πίεση

Με υπόταση ή χρόνια χαμηλή αρτηριακή πίεση, συνιστάται να πίνετε υγιεινό μαύρο τσάι - και το καλύτερο από όλα ζεστό. Ένα ισχυρό και ζεστό ρόφημα αυξάνει πάντα ελαφρά την πίεση, ανεξάρτητα από τη σύνθεσή του, αυτό ισχύει και για το τσάι με περγαμόντο.

Τσάι περγαμόντου με υψηλή αρτηριακή πίεση

Αλλά με υπέρταση, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις πράσινες ποικιλίες του ποτού - ή το κρύο τσάι με απλή ψύξη. Τότε η πίεση δεν θα αυξηθεί, και ίσως να μειωθεί ελαφρώς, κάτι που θα ωφελήσει πολύ τους υπερτασικούς ασθενείς.

Πώς να παρασκευάσετε σωστά το τσάι περγαμόντου

Η βλάβη και τα οφέλη του μαύρου τσαγιού με περγαμόντο εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο παρασκευής του ποτού. Εάν η τεχνολογία ακολουθείται σωστά, τότε το τσάι έχει πλούσια γεύση και λαμπερό κεχριμπαρένιο χρώμα.

• Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε τσάι, πρέπει πρώτα να ζεματίσετε ένα ποτήρι ή κεραμικό τσαγιέρα με βραστό νερό - αυτό θα απολυμανθεί και θα ζεσταθεί ταυτόχρονα οι τοίχοι.
• Στη συνέχεια χύνονται φύλλα τσαγιού στο βραστήρα - η ποσότητα του εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου. Εάν ο βραστήρας περιέχει 200 ​​ml νερού, τότε οι εγχύσεις παίρνουν 1 κουταλάκι του γλυκού, εάν 400 ml - έπειτα 2 κουτάλια.
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού, καλύψτε την τσαγιέρα με καπάκι και αφήστε να εγχυθεί για 5 - 7 λεπτά.

Συνταγές τσαγιού περγαμόντου

Ένα ποτό χωρίς πρόσθετα πρόσθετα θεωρείται κλασικό - μόνο φύλλα μαύρου τσαγιού παρασκευάζονται σε βραστό νερό. Υπάρχουν όμως δύο ενδιαφέρουσες συνταγές για τις καλοκαιρινές και χειμερινές περιόδους που είναι πολύ δημοφιλείς.

Καλοκαιρινό τσάι με περγαμόντο και λεμόνι

Το καλοκαίρι, οι οπαδοί του καλού τσαγιού αντιμετωπίζουν ένα δίλημμα - δεν θέλουν να εγκαταλείψουν το αγαπημένο τους ποτό, αλλά είναι πολύ ζεστό για να πίνουν ζεστό τσάι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• το τσάι χύνεται σε μια θερμαινόμενη τσαγιέρα - το πράσινο είναι καλύτερο, αλλά το μαύρο είναι επίσης κατάλληλο.
• τα φύλλα τσαγιού χύνονται με ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό - η θερμοκρασία του πρέπει να είναι περίπου 80 βαθμοί.
• το ποτό επιμένει για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια το τσάι χύνεται σε ένα άλλο πιάτο και ψύχεται σε αυτό σε θερμοκρασία δωματίου.
• το κρύο τσάι χύνεται σε καλούπια πάγου και τοποθετείται στον καταψύκτη.
• ενώ το ποτό είναι παγωμένο, πιέστε το χυμό 4 - 5 λεμονιών.
• ο χυμός λεμονιού αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα νερού, προστίθεται ζάχαρη στη γεύση.
• οι παγωμένοι κύβοι τσαγιού αφαιρούνται από το ψυγείο, συνθλίβονται και προστίθενται στο διάλυμα λεμονιού.

Ένα κρύο ποτό αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές - και αναζωογονεί τέλεια στη ζέστη του καλοκαιριού.

Τσάι περγαμόντου για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Κατά την κρύα εποχή, μια άλλη παραλλαγή του τσαγιού περγαμόντου θα έχει μεγάλο όφελος. Ετοιμάστε το ποτό ως εξής:

• ξηρά φύλλα τσαγιού χύνονται σε θερμαινόμενη τσαγιέρα, χύνονται με βραστό νερό και επιμένουν για 5 λεπτά.
• μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών χύνεται σε μια άλλη τσαγιέρα - για παράδειγμα, κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο - και χύνεται επίσης με βραστό νερό.
• τα μπαχαρικά εγχέουν λίγο περισσότερο από το τσάι - για 15 λεπτά.
• μετά από αυτό το διάστημα, τα υγρά αναμειγνύονται μεταξύ τους.

Το προκύπτον τσάι με την προσθήκη μπαχαρικών μπορεί επίσης να καρυκευθεί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Η γεύση του τσαγιού με το περγαμόντο θα γίνει φωτεινότερη και πλουσιότερη, το μέλι θα ενισχύσει τις ευεργετικές ιδιότητες και θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πότε και πώς καλύτερα να πίνετε τσάι με περγαμόντο

Για να μεγιστοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού, χωρίς να βλάπτετε τον εαυτό σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ποτό σύμφωνα με ορισμένους κανόνες.

• Η συνολική ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 φλιτζάνια του ποτού. Εάν το τσάι χρησιμοποιείται αρκετά ισχυρό, τότε είναι καλύτερο να κάνετε μόνο με 2 φλιτζάνια την ημέρα - διαφορετικά, είναι πιθανή βλάβη στο σώμα και επιδείνωση της υγείας.
• Συνιστάται να πίνετε τσάι το πρωί. Το ποτό αναζωογονεί τέλεια - το πρωί αυτή η ιδιοκτησία θα είναι ευεργετική, αλλά το βράδυ μπορεί να σας εμποδίσει να κοιμηθείτε ήρεμα.

Είναι συνηθισμένο να προσθέτετε λεμόνι κυρίως σε ένα δροσιστικό κρύο ποτό - μπορεί να χαλάσει τη γεύση του ζεστού τσαγιού, πνίγοντας εντελώς τη νότα περγαμόντου. Όσον αφορά το γάλα, δεν συνιστάται καθόλου να αραιώνεται το τσάι με περγαμόντο - αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση.

Θα μπορούσατε να είστε αλλεργικοί στο τσάι περγαμόντου;

Μερικές φορές οι ιδιότητες του περγαμόντου μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες, η βλάβη των οποίων εκδηλώνεται όχι μόνο από εξανθήματα στο δέρμα, αλλά και από οίδημα του ρινοφάρυγγα.Η γνωριμία με ένα ποτό τσαγιού πρέπει να ξεκινά με μικρές μερίδες και, εάν αισθάνεστε χειρότερα, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως να πίνετε.

Βλάβη τσαγιού με περγαμόντο και αντενδείξεις

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ποτού, εάν χρησιμοποιούνται απρόσεκτα, μπορούν να μετατραπούν σε βλάβη. Οι αντενδείξεις για το τσάι είναι:

• κύηση και γυναικολογικές παθήσεις?
• σοβαρά καρδιακά προβλήματα
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• αλλεργία στο αιθέριο έλαιο περγαμόντου στο ποτό.

Μην υπερβαίνετε την ημερήσια πρόσληψη τσαγιού, καθώς αυτό οδηγεί σε αυξημένη αρτηριακή πίεση και ταχυκαρδία.

Ποιο τσάι περγαμόντου είναι καλύτερο: πράσινο ή μαύρο

Το ποτό που θα επιλέξετε εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και επιθυμίες. Τα οφέλη και οι βλάβες του πράσινου τσαγιού με περγαμόντο καθορίζονται από το γεγονός ότι ένα τέτοιο ποτό έχει χαλαρωτικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Οι ιδιότητες του σκούρου τσαγιού, ιδιαίτερα του ισχυρού τσαγιού, παράγουν το αντίθετο αποτέλεσμα - τονώνει και τονώνει. Κατά συνέπεια, διαφορετικοί τύποι ποτών θα είναι επωφελείς σε διαφορετικές καταστάσεις.

Πότε να μαζέψετε και πώς να στεγνώσετε το περγαμόντο για τσάι

Το υγιεινό αρωματικό τσάι δεν μπορεί να αγοραστεί μόνο στο κατάστημα, αλλά και οι πρώτες ύλες που συλλέγονται για εσάς. Το περγαμόντο, ή monarda, καλλιεργείται συχνά σε οικόπεδα κήπου.

Ένα χρήσιμο φυτό συγκομίζεται στα μέσα - τέλη του καλοκαιριού - κατά την περίοδο ανθοφορίας, από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Είναι απαραίτητο να κόψετε το στέλεχος της μονάρδας μαζί με τα λουλούδια σε ύψος 30 cm από το έδαφος και στη συνέχεια να στεγνώσετε το γρασίδι σε ανοιχτό αλλά σκιασμένο μέρος.

Το ξηρό περγαμόντο θρυμματίζεται, τοποθετείται σε χάρτινες σακούλες ή σεντόνια και αποθηκεύεται όπως κάθε άλλη φυτική συλλογή - σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του τσαγιού περγαμόντου εξαρτώνται κυρίως από τον όγκο της κατανάλωσης. Σε μικρές ποσότητες, οι ιδιότητες του ποτού δεν θα είναι επιβλαβείς - με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει έντονη μεμονωμένη αλλεργία.

Κριτικές