Τα οφέλη και οι βλάβες του ποπ κορν για το σώμα

Πεζοπορία σε πάρκα, καφετέριες, κέντρα διασκέδασης και άλλες ψυχαγωγίες σπάνια ολοκληρώνονται χωρίς τη χρήση διαφόρων εδεσμάτων. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να φύγετε χωρίς γλυκά ή αλμυρά παιδιά. Αλλά τέτοια τρόφιμα δεν είναι υγιή. Τηγανητές πατάτες, πατάτες, παστά καρύδια, χάμπουργκερ - ταυτόχρονα ευχαρίστηση και βλάβη. Το Popcorn ξεχωρίζει ανάμεσα στα περισσότερα σνακ του δρόμου. Το ποπ κορν δεν προκαλεί τόση ζημιά στο σώμα και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς να πηγαίνει στον κινηματογράφο χωρίς αυτό. Οι γιατροί δεν απαγορεύουν την λιχουδιά, αλλά επίσης δεν συνιστούν την κατάχρηση. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη και οι βλάβες του ποπ κορν;

Ιστορία ποπ κορν

Στην πραγματικότητα, το ποπ κορν δεν ξεκίνησε την ιστορία του από το Χόλιγουντ. Πολλές δεκαετίες νωρίτερα, οι Ινδοί είδαν ότι υπήρχε ένα είδος καλαμποκιού που εκρήγνυται όταν θερμαίνεται. Και το μυστικό του είναι απλό: υπάρχει λίγο άμυλο και νερό. Και μέχρι σήμερα, το ποπ κορν είναι φτιαγμένο από αυτήν την ποικιλία.

Αλλά αυτό το φαινόμενο χρησιμοποιήθηκε για διακόσμηση και τελετές. Και ήδη στα τέλη της δεκαετίας του 1930, ο Σαμουήλ Ρούμπιν συνέδεσε την λιχουδιά και τους κινηματογράφους. Και το 1945 ανακαλύφθηκε ότι τα μικροκύματα κάνουν τους κόκκους να εκραγούν. Αυτή ήταν η αρχή της ανάπτυξης φούρνων μικροκυμάτων. Είναι αλήθεια, το 1885, εμφανίστηκε μια μηχανή που σχεδιάστηκε ειδικά για την ανατίναξη καλαμποκιού. Αργότερα, το ποπ κορν έγινε το κύριο κέρδος για τις κινηματογραφικές αίθουσες και ακόμη και οι πωλήσεις εισιτηρίων δεν δημιούργησαν τόσο μεγάλο εισόδημα. Επομένως, αξίζει να καταλάβουμε εάν το ποπ κορν είναι χρήσιμο ή επιβλαβές.

Η χημική σύνθεση και οι τύποι ποπ κορν

Υπάρχουν διαφορετικές γεύσεις ποπ κορν. Το αλατισμένο, γλυκό και καραμελωμένο καλαμπόκι βρίσκεται στις κινηματογραφικές αίθουσες και στα ράφια των καταστημάτων. Γεύσεις και διάφορες γεύσεις προστίθενται στο αλμυρό για να επιτευχθεί η γεύση του τυριού, του μπέικον κ.λπ.

Το προϊόν έχει σχεδόν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του καλαμποκιού και παρόμοιας σύνθεσης. Αλλά τα πρόσθετα ελαίου και αρωματικών ουσιών αλλάζουν τη χημεία.

Οι βιταμίνες Β περιέχονται στη σύνθεση με μέτρο και έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών. Αλλά το ασβέστιο ενισχύει τα δόντια και τα οστά. Οι ίνες είναι επίσης άφθονες.

Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο ποπ κορν

Το Popcorn είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Και αυτός ο δείκτης εξαρτάται από το είδος. Το γλυκό καλαμπόκι θα είναι το πιο επιβλαβές από αυτή την άποψη.

Αυτή είναι σχεδόν μια ημερήσια τιμή. Επομένως, αξίζει να χρησιμοποιήσετε τα πάντα με μέτρο.

Γιατί το ποπ κορν είναι καλό για το σώμα

Το ποπ κορν έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα:

1. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
2. Ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
3. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
4. Το ποπ κορν με μέλι είναι καλό για το συκώτι.

Είναι δυνατό το ποπ κορν για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Απαγορεύεται η κατανάλωση ποπ κορν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Τα χημικά πρόσθετα επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη του μωρού, απειλούν την εγκυμοσύνη, το αλάτι είναι επιβλαβές για τις μεταβολικές διεργασίες. Και η ζάχαρη είναι ανεπιθύμητη για το πάγκρεας.Το ποπ κορν δεν είναι επωφελές σε αυτήν την περίπτωση.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί ποπ κορν στα παιδιά

Τα καθαρά μπαλόνια είναι χρήσιμα μόνο. Αλλά το ποπ κορν με γεύσεις είναι ακόμη επικίνδυνο για το σώμα του παιδιού. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να μεταχειριστείτε το μωρό σας σε μια θεραπεία, τότε καλό είναι να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ρυθμίσετε την ποιότητα και την ποσότητα των προϊόντων και των προσθέτων.

Ακόμα και το πιο υγιές ποπ κορν δεν συνιστάται έως την ηλικία των τριών ετών. Σε αυτήν την ηλικία, το μωρό δεν ξέρει πώς να καταπιεί καλά και το πεπτικό του σύστημα δεν είναι έτοιμο για ένα τέτοιο προϊόν. Επομένως, τα οφέλη του ποπ κορν για τα παιδιά είναι λιγότερο από βλάβη.

Τρώγοντας ποπ κορν για απώλεια βάρους

Το ποπ κορν, εάν παρασκευαστεί σωστά, θα ωφεληθεί ακόμη και με μια διατροφή. Το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά κατά τη διάρκεια διατροφικών περιορισμών, εξακολουθεί να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες κατά τη διάρκεια σνακ. Η μετάβαση με θερμίδες σε αυτήν την περίπτωση είναι δύσκολη. Επιπλέον, πρέπει να καταλάβετε ότι η προσθήκη μεγάλης ποσότητας λαδιού, αλατιού και ακόμη περισσότερης ζάχαρης δεν αξίζει τον κόπο! Το κύριο πράγμα είναι το μέτρο, και τότε ακόμη και το ποπ κορν δεν θα είναι επιβλαβές για το σχήμα. Το ίδιο το καλαμπόκι έχει μόνο θετική επίδραση στην απώλεια βάρους. Η ίνα στη σύνθεσή της βοηθά στην πέψη.

Είναι ποπ κορν επιβλαβές για την υγεία

Αξίζει να μιλήσουμε όχι μόνο για τα οφέλη, αλλά και για τους κινδύνους του ποπ κορν για το ανθρώπινο σώμα. Εάν επιλέξετε ανάμεσα σε μάρκες, κράκερ και άλλα σνακ, κερδίζει το ποπ κορν. Είναι λιγότερο επιβλαβές. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει τέτοιες ιδιότητες.

Το προϊόν δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά. Κυρίως όταν πηγαίνετε στον κινηματογράφο, το τσίρκο, το πάρκο. Αλλά αν τρώτε συχνά, μπορεί να έχετε προβλήματα. Το αλάτι, το λάδι, τα αρώματα και άλλα πρόσθετα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, επιπλοκές υφιστάμενων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, νεφρική νόσο και παχυσαρκία.

Μεγάλη ποσότητα αλατιού

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το αλμυρό. Αυτή η γεύση προσελκύει σίγουρα. Έτσι προστίθεται αλάτι στο ποπ κορν. Και εάν δεν κάνετε κατάχρηση του προϊόντος, τότε τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν. Γενικά, το αλάτι έχει αρνητική επίδραση στην κατάσταση του σώματος. Τα νεφρά επηρεάζονται πρώτα. Το νερό διατηρείται στο σώμα. Επιπλέον, ειδικοί από την Ιαπωνία ισχυρίζονται ότι βλάπτει το στομάχι, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου των οργάνων.

Επικίνδυνα λίπη

Η παρουσία φυτικού ελαίου καθιστά το ποπ κορν επικίνδυνο και θρεπτικό. Στο σπίτι, το ποσό του μπορεί να ελεγχθεί, αλλά στους κινηματογράφους μπορεί να είναι πάρα πολύ. Και αν ο αγοραστής βλέπει ότι δεν μετανιώνει για το λάδι, αυτό δεν σημαίνει ότι ο κατασκευαστής είναι γενναιόδωρος. Είναι πολύ πιθανό ένα φυτικό προϊόν αμφίβολης ποιότητας, να χρησιμοποιείται πολλές φορές στη σειρά και να έχει λήξει τελείως. Σε αυτήν την περίπτωση, το υπερβολικό βάρος είναι μια από τις μικρότερες συνέπειες. Ως δώρο μπορείτε να πάρετε ασθένειες του ήπατος και του στομάχου.

Γεύσεις και γεύσεις

Είναι οι γεύσεις και τα αρώματα που είναι το κύριο πρόβλημα με τους διογκωμένους κόκκους. Λόγω της προσθήκης αυτών των στοιχείων, το ποπ κορν απαγορεύεται στα παιδιά. Αλλά δεν σκέφτονται όλοι για τους κινδύνους τους. Φυσικά, υπάρχουν λιγότερα από αυτά σε μάρκες ή κράκερ, αλλά δρουν στο σώμα. Οι γιατροί διαβεβαιώνουν ότι εάν δεν τρώτε τέτοια τρόφιμα συχνά, τότε δεν πρέπει να περιμένετε κάτι φοβερό.

Οι γεύσεις χωρίζονται σε φυσικά και τεχνητά. Η πρώτη ομάδα δεν κάνει τόσο κακό. Αλλά είναι επίσης αφελές να πιστεύουμε ότι είναι ένα φυσικό πρόσθετο στο ποπ κορν. Τέτοιες ουσίες είναι ακριβές, αλλά οι πυρήνες του καλαμποκιού είναι αρκετά προσιτό προϊόν. Τα τεχνητά πρόσθετα είναι φθηνά, αλλά όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, οδηγούν σε προβλήματα με το ήπαρ και το στομάχι.

Δηλητηρίαση από ποπ κορν

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ποπ κορν διατηρούνται όταν μαγειρεύονται γρήγορα. Αλλά αυτό συμβαίνει εάν μαγειρεύεται πάνω σε ανοιχτή φυσική φωτιά, σε ακραίες περιπτώσεις, σε σόμπα αερίου. Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει τα οφέλη για την υγεία. Και τα ειδικά μηχανήματα μπορούν ακόμη και να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση. Εξάλλου, περιέχουν φυτικό έλαιο με διακετύλιο.

Μπορείτε να δηλητηριάσετε με ποπ κορν. Και στις περισσότερες περιπτώσεις, φταίει λάδι κακής ποιότητας. Λιγότερο συχνά, καρυκεύματα. Εάν εμφανιστεί τροφική δηλητηρίαση, το άτομο αισθάνεται πόνο στην κοιλιά, έμετο, διάρροια και πυρετό τον κυνηγά. Η συνέπεια μπορεί να είναι γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα.

Πώς να μειώσετε τη βλάβη από την κατανάλωση ποπ κορν

Το ποπ κορν είναι επιβλαβές λόγω της προσθήκης λαδιού, αρτυμάτων, βελτιωτικών αρωματικών ουσιών, αλατιού, ζάχαρης, καραμέλας. Για να μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις, αλλά και για να απολαύσετε τη γεύση, απλώς πρέπει να αφαιρέσετε επιβλαβή πρόσθετα. Το μόνο πράγμα χωρίς τα οποία οι μπάλες δεν θα λειτουργούν είναι το λάδι. Αλλά για μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε εκλεπτυσμένη ελιά. Αλλά αν δεν προσθέσετε ένα βελτιωτικό γεύσης και άλλα χημικά συστατικά, τότε η γεύση δεν θα χαθεί από αυτό. Σε τελική ανάλυση, το ποπ κορν έχει τη δική του μοναδική μυρωδιά και γεύση.

Πώς να φτιάξετε ποπ κορν στο σπίτι

Για την παραγωγή ποπ κορν σε μεγάλες ποσότητες, έχουν δημιουργηθεί ειδικές συσκευές. Αλλά η απόλαυση στο σπίτι είναι εύκολη. Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις εδώ.

Οι συμβατικές ποικιλίες καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, μαγείρεμα και σίτιση ζώων δεν είναι κατάλληλες. Έχουν ένα κέλυφος που δεν σκάει στους 175 βαθμούς. Τα μπαλόνια δεν λειτουργούν. Και υπάρχει πολύ άμυλο σε αυτά. Η ποικιλία αραβοσίτου είναι ιδανική. Τέτοιοι κόκκοι ξεσπούν καλά. Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα, φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο και ακόμη και μια αργή κουζίνα.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Όλα μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων: ζυμαρικά, στιγμιαίες σούπες, κέικ, ομελέτες. Αλλά το να μην μαγειρεύεις ποπ κορν σε αυτό είναι μεγάλο λάθος, αν και έχει περισσότερο κακό από το φούρνο μικροκυμάτων. Τίποτα δεν είναι πιο εύκολο. Χρησιμοποιούν τόσο αγορασμένους ειδικούς κόκκους όσο και σπιτικό καλαμπόκι. Στην πρώτη περίπτωση, τοποθετούνται σε ειδική συσκευασία και προ-λιπαίνονται με λάδι, μπαχαρικά, πρόσθετα. Κάποιος πρέπει να αφήσει τη συσκευασία μόνο στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, το οποίο αναφέρεται στις οδηγίες.

Εάν το σωστό είδος καλαμποκιού βρίσκεται στην αγορά, τότε δεν είναι κακό. Οι κόκκοι διαχωρίζονται, καθαρίζονται και στεγνώνουν. Για τηγάνισμα, όχι μόνο το φυτικό λάδι είναι κατάλληλο, αλλά και το βούτυρο. Δίνει στα φασόλια μια ενδιαφέρουσα γεύση. Προστίθενται μπαχαρικά εάν είναι απαραίτητο. Φροντίστε να κλείσετε τα πιάτα με κόκκους. Χρειάζονται 4 λεπτά για να πάρετε τα μπαλόνια.

Σε ένα τηγάνι

Το φούρνο μικροκυμάτων εφευρέθηκε αφού ανακαλύφθηκε ότι οι κόκκοι ξέσπασαν υπό την επίδραση μικροκυμάτων. Όμως δεν έχουν όλοι στην κουζίνα αυτή την υπέροχη συσκευή. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να περιοριστείτε σε ένα τηγάνι. Η διαδικασία δεν είναι πιο περίπλοκη. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το ταψί μπορεί να είναι οτιδήποτε. Αλλά είναι καλύτερο εάν υπάρχει χυτοσίδηρος. Διατηρεί τη θερμότητα καλά. Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι κόκκοι θα σπάσουν. Και αν υπάρχει γυάλινο καπάκι, τότε μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε μια τόσο ενδιαφέρουσα διαδικασία:

1. Οι σπόροι καλαμποκιού λιπαίνονται με φυτικό λάδι. Αλλά είναι ανεπιθύμητο να τους πνίξεις σε λίπος. Το καλαμπόκι πρέπει απλά να λαδωθεί.
2. Ζεσταίνετε το τηγάνι.
3. Βάλτε την πρώτη ύλη και κλείστε τη σφικτά με ένα καπάκι. Δεν χρειάζεται να μειώσετε τη φωτιά. Αν θέλετε να προσθέσετε γεύση, προσθέστε ζάχαρη ή καρυκεύματα για γεύση.
4. Ανακινήστε το ταψί περιστασιακά, αλλά μην ανοίξετε για να ανακατέψετε το ποπ κορν. Έτσι η θερμότητα θα εξαφανιστεί, τα μπαλόνια δεν θα λειτουργήσουν.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του ποπ κορν δεν συζητούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα κράκερ ή τα τσιπ. Το ποπ κορν έχει σίγουρα περισσότερα οφέλη για την υγεία. Αλλά πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθεί προσεκτικά. Οι γεύσεις και άλλα πρόσθετα τροφίμων, καθώς και το λάδι, η ζάχαρη και το αλάτι, είναι επικίνδυνα όταν το ποπ κορν καταναλώνεται συχνά.