Αστέρι γλυκάνισο (γλυκάνισο): χρήση στο μαγείρεμα, τι είναι χρήσιμο για γυναίκες, άνδρες

Περιεχόμενο

Οι ευεργετικές ιδιότητες του αστεροειδούς γλυκάνισου αξίζουν προσεκτική μελέτη. Το φαρμακευτικό φυτό είναι γνωστό εδώ και αιώνες και είναι ιδιαίτερα σεβαστό.

Star γλυκάνισο - τι είναι αυτό το φυτό

Το γλυκάνισο ή το γλυκάνισο (Illicium verum), είναι ένα αειθαλές τροπικό φυτό από την οικογένεια Λεμονόχορτο. Συνδέεται στενά με τον συνηθισμένο γλυκάνισο και χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα, καθώς και στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.

Πώς μοιάζει το γλυκάνισο και πού μεγαλώνει

Στη φωτογραφία, ο αστεροειδής γλυκάνισος μοιάζει με δέντρο ή μεγάλο θάμνο ύψους έως 18 μ., Σε διάμετρο που μπορεί να φτάσει τα 12 μ. Τα φύλλα του γλυκάνισου είναι σκούρο πράσινο, πυκνό και δερμάτινο, οβάλ σε σχήμα, απλό στη δομή. Λουλούδια - λευκά με κίτρινη ή ροζ απόχρωση, με διπλό περίνια. Το φυτό ανθίζει από Μάρτιο έως Μάιο.

Το γλυκάνισο μπορεί να ανθίσει με λευκά, κίτρινα και ροζ λουλούδια

Αποδίδει καρπούς με τη μορφή ξυλώδους πολλών φύλλων συνδεδεμένων σε ένα αστέρι έξι ή οκτακίδων, με έναν μπεζ στιλπνό σπόρο σε κάθε μια από τις "ακτίνες". Στο χρώμα, το φρούτο είναι σκούρο καφέ, άκαμπτο στη δομή.

Φρούτα αστεροειδούς - αναγνωρίσιμα αστέρια με 6-8 ακτίνες

Το γλυκάνισο αναπτύσσεται κυρίως σε θερμές χώρες, στην Ινδία, τη Νότια Κορέα, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και την Τζαμάικα, στην Καμπότζη. Η Ιαπωνία και η Νοτιοανατολική Κίνα θεωρούνται η γενέτειρα του πολιτισμού. Το γλυκάνισο καλλιεργείται επίσης στην Ευρώπη και τη Ρωσία.

Πώς δημιουργείται και φαίνεται το καρύκευμα με γλυκάνισο

Για την προετοιμασία του καρυκεύματος, χρησιμοποιούνται οι καρποί του αστεροειδούς γλυκάνισου, αλλά ταυτόχρονα συγκομίζονται ακόμα άγουροι. Οι σπόροι ξηραίνονται καλά κάτω από τον ήλιο μέχρι να γίνουν κοκκινωπό καφέ και στη συνέχεια να συνθλίβονται.

Το τελικό καρύκευμα είναι μια χονδροειδής καφέ σκόνη με ξεχωριστή κόκκινη απόχρωση. Μερικές φορές το γλυκάνισο μπορεί να βρεθεί με τη μορφή ολόκληρων αστεριών, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρούτα ξηράνθηκαν απευθείας στο κουτί σπόρων.

Ως καρύκευμα, το γλυκάνισο πωλείται ολόκληρο και σε σκόνη
Σπουδαίος! Είναι δυνατή η συλλογή αστεριών πολυ-σπόρων από φυτά πέντε ετών. Ωστόσο, τα δέντρα ηλικίας από 15 ετών και άνω είναι πιο κατάλληλα για συγκομιδή καρυκευμάτων, τα οφέλη των σπόρων γλυκάνισου σε αυτήν την περίπτωση είναι μέγιστα και το άρωμα των φρούτων είναι ισχυρότερο.

Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία του γλυκάνισου

Οι σπόροι γλυκάνισου ολικής αλέσεως περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες Μεταξύ αυτών είναι:

  • τερπένια και ρητίνες ·
  • Σαχάρα;
  • αιθέρια έλαια, έως 10% ·
  • τανίνες;
  • Ρούτιν και χολίνη
  • Βιταμίνες Β;
  • νάτριο και σίδηρος
  • ασκορβικό οξύ και βιταμίνη Α;
  • βιταμίνη PP;
  • ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο και φώσφορος.
  • κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.

Η θρεπτική αξία του αστεροειδούς γλυκάνισου είναι 337 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, υπάρχουν περίπου 35 γραμμάρια υδατανθράκων στο καρύκευμα, και 17 και 15 γραμμάρια πρωτεϊνών και λιπών, αντίστοιχα.

Γιατί το γλυκάνισο είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα

Το γλυκάνισο δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα. Συγκεκριμένα:

  • έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
  • βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και του κρυολογήματος.
  • βελτιώνει την πέψη και εξαλείφει τον μετεωρισμό.
  • προωθεί την αποχρωματισμό σε ασθένειες των πνευμόνων και του αναπνευστικού συστήματος.

Το καρύκευμα χρησιμοποιείται ως ανθελμινθικό. Οι πολύτιμες ουσίες στο γλυκάνισο αναστέλλουν τη ζωτική δραστηριότητα των παρασίτων και βοηθούν στην απομάκρυνσή τους από το σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες αστεροειδούς για γυναίκες

Τα οφέλη του γλυκάνισου για τις γυναίκες είναι κυρίως στις αναλγητικές του ιδιότητες. Συνιστάται η χρήση φυτικών φαρμάκων για σοβαρή εμμηνόρροια. Το καρύκευμα όχι μόνο ανακουφίζει τον πόνο, αλλά βοηθά επίσης στην καθιέρωση ενός ακανόνιστου κύκλου. Επίσης, το γλυκάνισο είναι ένα ισχυρό φυσικό αφροδισιακό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της λίμπιντο.

Το γλυκάνισο ανακουφίζει τον πόνο στις γυναίκες και βοηθά στη φροντίδα της ομορφιάς

Το γλυκάνισο Star χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Το αιθέριο έλαιο του αποτιμάται κυρίως, αλλά τα αφέψημα με βάση τα μπαχαρικά, καθώς και οι μάσκες με σκόνη γλυκάνισου, αξίζουν την προσοχή. Οποιαδήποτε από τις θεραπείες βοηθά τις γυναίκες να παρατείνουν τη νεανικότητα του δέρματος τους και να απαλλαγούν από τα επιδερμικά ελαττώματα.

Αν και το γλυκάνισο είναι πολύ ευεργετικό, απαγορεύεται η χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το καρύκευμα μπορεί να προκαλέσει εσωτερική αιμορραγία και αποβολή. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το γλυκάνισο χρησιμοποιείται με προσοχή, διεγείρει τη ροή του γάλακτος, αλλά μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση στο παιδί.

Χρήσιμες ιδιότητες αστεροειδούς για άντρες

Το γλυκάνισο Star ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στη φροντίδα της υγείας της καρδιάς. Οι άνδρες είναι επιρρεπείς σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια σε νεαρή ηλικία, οπότε η κατανάλωση αστεροειδούς γλυκάνισου είναι πολύ χρήσιμη για αυτούς για την πρόληψη ασθενειών.

Συνιστώμενη ανάγνωση:  Ποια τρόφιμα είναι καλά για την ανθρώπινη καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία: λίστα, κορυφαία 15 καλύτερα

Οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου σεξ μπορούν να χρησιμοποιήσουν το καρύκευμα για να βελτιώσουν την ισχύ. Με τη μείωση της λίμπιντο, αρκεί να πίνετε ένα αφέψημα με βάση το γλυκάνισο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του αστεροειδούς βότανου για τα παιδιά

Τα τσάγια και τα τσάγια με γλυκάνισο ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διεγείρουν την όρεξη, ώστε να μπορούν να είναι ευεργετικά για τα παιδιά. Αλλά μπορείτε να τα προσφέρετε σε ένα παιδί όχι νωρίτερα των 5 ετών, διαφορετικά το καρύκευμα θα έχει αρνητική επίδραση στην πέψη και το νευρικό σύστημα.

Σε παιδιά κάτω των 5 ετών προσφέρεται μόνο γλυκάνισο ως γαργάρες

Ταυτόχρονα, ακόμη και για μικρά παιδιά, το ξέπλυμα με αστεροειδή γλυκάνισο επιτρέπεται για ασθένειες των ούλων και οδοντικών ασθενειών. Και τα μωρά μπορούν να ψεκάζουν απαλά το στόμα τους όταν οδοντοφυΐουν, το γλυκάνισο θα ανακουφίσει τον πόνο.

Προσοχή! Πριν προσφέρετε ένα γλυκάνισο σε οποιαδήποτε μορφή σε ένα παιδί, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Το προϊόν έχει αντενδείξεις και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ζημιά.

Είναι το γλυκάνισο αστεριού χρήσιμο στο τσάι

Μία από τις πιο δημοφιλείς χρήσεις για το γλυκάνισο είναι να παρασκευάζεται αρωματικό τσάι από αυτό. Ένα τέτοιο ποτό περιέχει μια τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων, βιταμινών Β και τανινών. Όταν καταναλώνεται προσεκτικά, το τσάι αστεροειδούς γλυκάνισου βοηθά:

  • με γρίπη, βρογχίτιδα και οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, το ποτό προάγει την απόρριψη των πτυέλων.
  • με μετεωρισμό και κολικούς στα έντερα, το γλυκάνισο καταπραΰνει τον πόνο και βελτιώνει την πέψη.
  • Για γυναικολογικές παθήσεις στις γυναίκες, το τσάι γλυκάνισου ανακουφίζει την κατάσταση της επώδυνης εμμήνου ρύσεως.
Συνιστώμενη ανάγνωση:  Τσάι μέντας: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, πώς να φτιάξετε

Το γλυκάνισο στο τσάι είναι σίγουρα χρήσιμο, αλλά μόνο αν τηρηθούν οι δοσολογίες, μπορούν να καταναλωθούν το πολύ 5 φλιτζάνια την ημέρα.

Πώς να φτιάξετε τσάι

Η κλασική συνταγή για την παρασκευή τσαγιού με γλυκάνισο μοιάζει με αυτό:

  • Πάρτε 1 κουταλιά μικρής σούπας σκόνη καρύκευμα ή αλέστε τον καρπό του γλυκάνισου
  • ρίξτε πρώτες ύλες 50 ml φρέσκου βραστού νερού.
  • Κλείστε το δοχείο με καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά.
  • διηθήστε μέσω του cheesecloth ή του λεπτού φίλτρου για να αφαιρέσετε τα ιζήματα
  • προσθέστε το προϊόν στο τσάι 1 μικρό κουτάλι.
Τόσο τα αστέρια σε σκόνη όσο και ολόκληρο το γλυκάνισο είναι κατάλληλα για παρασκευή τσαγιού.

Εναλλακτικά, μπορείτε απλά να βάλετε 2 αστέρια γλυκάνισου σε ένα φλιτζάνι, ενώ το τσάι δεν έχει κρυώσει ακόμα. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το γλυκάνισο θα αποκαλύψει τη γεύση και το άρωμά του λίγο χειρότερα.

Η χρήση του αστεροειδούς στην παραδοσιακή ιατρική

Το γλυκάνισο Star εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση και τη μυρωδιά του, αλλά και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα φάρμακα που βασίζονται σε αυτό χρησιμοποιούνται:

  • για βήχα και κρυολογήματα
  • σε περίπτωση πεπτικών προβλημάτων.
  • σε αυξημένες θερμοκρασίες.
  • για να απαλλαγούμε από σκουλήκια?
  • με γρήγορο καρδιακό παλμό.
  • με τάση για οίδημα.

Επίσης, το γλυκάνισο είναι ευεργετικό για τους ρευματισμούς, βοηθά στην απαλλαγή από την κακή αναπνοή και σταματά τη διάρροια.

Πώς να φτιάξετε γλυκάνισο με αστέρι βήχα

Για ξηρό και υγρό βήχα, η παραδοσιακή ιατρική προτείνει την παρασκευή του βοτάνου με γάλα και άλλα μπαχαρικά. Συνταγή για χρήση γλυκάνισου:

  • 1 λίτρο γάλακτος και 100 ml παγόνερου αναμιγνύονται σε κεραμικό δοχείο.
  • Προσθέστε μια πρέζα κάρδαμο, 3 μαύρα πιπέρι και ένα γλυκάνισο.
  • βάλτε το προϊόν στο φούρνο για 15 λεπτά και βεβαιωθείτε ότι δεν ξεφεύγει.
Συνιστώμενη ανάγνωση:  Τα οφέλη και οι βλάβες του κάρδαμου

Αφού παρέλθει ο χρόνος, η σόμπα σβήνει και το ποτό αφήνεται να εγχυθεί για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, το φάρμακο με γλυκάνισο μπορεί να αφαιρεθεί και να πιει ζεστό τρεις φορές την ημέρα σε ένα ποτήρι.

Πώς να πάρετε το γλυκάνισο για ερεθισμό του ορθού

Για πόνο στο ορθό, διαταραχές στα κόπρανα και κράμπες στην κοιλιά, μπορείτε να κάνετε έγχυση με βάση το γλυκάνισο. Το κάνουν έτσι:

  • 6 αστέρια αλέθονται σε κονίαμα σε κατάσταση σκόνης.
  • ρίχνουμε 180 ml βραστό νερό.
  • αφήστε για μισή ώρα και μετά διηθήστε.
Η έγχυση νερού από γλυκάνισο αστεριών έχει καλή επίδραση στην πέψη και βοηθά με ερεθισμούς του παχέος εντέρου και του ορθού

Το τελικό προϊόν λαμβάνεται έως 5 φορές την ημέρα, ο ζωμός πρέπει να προστίθεται σε τσάι ή απλό νερό, 20 ml το καθένα.

Σπουδαίος! Το φάρμακο διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του για όχι περισσότερο από 3 ημέρες, οπότε πρέπει να προετοιμάζεται τακτικά.

Έγχυση αστεροειδούς κατά της φλεγμονής της στοματικής κοιλότητας

Για ασθένεια των ούλων, πονόδοντο, στοματίτιδα και τερηδόνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη έγχυση:

  • 3 αστέρια γλυκάνισου χύνονται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
  • επιμείνετε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.
  • φιλτράρεται και προστίθεται λίγο χυμό λεμονιού αν θέλετε.

Το εργαλείο πρέπει να ξεπλένει το στόμα σας μετά από κάθε γεύμα. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου θα βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου και του ερεθισμού.

Έγχυση αστεροειδούς γλυκάνισου κατά των σκουληκιών

Με τα ελμινθιά, μια απλή έγχυση αστεροειδούς γλυκάνισου δίνει ένα καλό αποτέλεσμα. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

  • μετρήστε 5 g αρωματικής σκόνης.
  • ρίξτε 1 λίτρο ζεστού νερού.
  • επιμείνετε για 4 ώρες και φιλτράρετε.

Πίνουν 250 ml δύο φορές την ημέρα. Το καλύτερο αποτέλεσμα του γλυκάνισου θα δείξει εάν το συνδυάσετε με την πρόσληψη φαρμακευτικών ανθελμινθικών φαρμάκων.

Γλυκάνισο για να βελτιώσει τη γαλουχία στις γυναίκες

Το γλυκάνισο Star ωφελεί τις θηλάζουσες μητέρες. Για να τονώσετε τη γαλουχία, πρέπει:

  • ρίχνουμε 50 ml καθαρού νερού με 5 g σκόνης καρυκεύματος.
  • αφήστε το να ετοιμάσει για μια ώρα.
  • στραγγίζουμε και αραιώνουμε σε 1 λίτρο γάλακτος.
  • πίνετε ένα ποτήρι κάθε μέρα.
Για την ενίσχυση της γαλουχίας, συνιστάται η κατανάλωση αστεροειδούς με γάλα.
Συμβουλή! Αν και το γλυκάνισο διεγείρει αποτελεσματικά τη γαλουχία, στα πρώτα συμπτώματα αλλεργιών στα βρέφη, η χρήση του καρυκεύματος θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Η χρήση μπαχαρικών στην κοσμετολογία

Το ραντεβού και η χρήση του γλυκάνισου ισχύει για την κοσμετολογία. Σε αυτήν την περιοχή, πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιείται αιθέριο έλαιο - ένα απαλό κίτρινο ή άχρωμο υγρό με έντονη μυρωδιά γλυκάνισου.Το εργαλείο προστίθεται σε κρέμες και μάσκες, λοσιόν και σαμπουάν, βοηθά στην ομαλοποίηση των σμηγματογόνων αδένων, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και καταπολεμά την ακμή και τον ερεθισμό.

Για παράδειγμα, για να ενυδατώσετε την επιδερμίδα και να εξαλείψετε τα σημεία ηλικίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο εργαλείο:

  • αραιώστε μια σταγόνα αιθέρα σε μια μικρή κουταλιά οποιουδήποτε βασικού ελαίου.
  • απλώστε το μείγμα στο πρόσωπό σας για 10 λεπτά.
  • ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε απαλά το δέρμα με μια πετσέτα.

Εάν εφαρμόζετε τη μάσκα κάθε 3-4 ημέρες, το αποτέλεσμα θα εμφανιστεί γρήγορα, το δέρμα θα σφίξει και θα γίνει πιο μαλακό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γλυκάνισο με τις ευεργετικές του ιδιότητες και αντενδείξεις για αρωματικά λουτρά, να προσθέσετε αιθέριο έλαιο ή αρωματιστικά με βάση το καρύκευμα σε ζεστό νερό. Το ευχάριστο άρωμα γλυκάνισου έχει ηρεμιστικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα.

Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιούνται όχι μόνο αφέψημα του γλυκάνισου, αλλά και αιθέριο έλαιο με βάση αυτό.

Όμως, στην αρωματοθεραπεία, το γλυκάνισο χρησιμοποιείται σπάνια. Η συγκέντρωση του αιθέρα στη λάμπα αρώματος είναι πολύ υψηλή, οπότε η μυρωδιά έχει μάλλον έντονη διεγερτική δράση.

Η χρήση του γλυκάνισου στο μαγείρεμα

Η σκόνη γλυκάνισου ή τα ξηρά αστέρια χρησιμοποιούνται συνήθως στο μαγείρεμα. Προστίθεται καρύκευμα:

  • σε κονσέρβες και μαρμελάδες κατά της ζάχαρης.
  • σε μαρινάδες και χειμερινές προετοιμασίες για παράταση της διάρκειας ζωής.
  • σε είδη ζαχαροπλαστικής - πίτες, πιάτα με φρούτα, κέικ και γλυκά.
  • σε ποτά - ζελέ, κομπόστες και λικέρ, τσάι και καφέ
  • σε γλυκάνισο - το γλυκάνισο του δίνει ένα ιδιαίτερο πικάντικο άρωμα.
  • στα πιάτα με κρέας, η γεύση γίνεται ελαφρώς ξινή και πικάντικη.

Το Badian μπορεί να βελτιώσει τα χαρακτηριστικά πολλών πιάτων, αλλά πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες για τη χρήση του. Για παράδειγμα, όταν προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, το γλυκάνισο τοποθετείται στην αρχή έτσι ώστε, υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών, να έχει χρόνο να εκδώσει το άρωμά του.

Η κλασική χρήση του αστεροειδούς στο μαγείρεμα είναι να προσθέσετε μπαχαρικά σε ψημένα προϊόντα.

Φροντίστε να λάβετε υπόψη τη δοσολογία. Έτσι, μόνο τα 2 αστέρια ή το 1/4 μιας μικρής κουταλιάς σκόνης προστίθενται στα ποτά, διαφορετικά η γεύση θα αλλάξει πάρα πολύ. Αλλά σε πιάτα με κρέας, ο γλυκάνισος μπορεί να τοποθετηθεί σε 2 φορές περισσότερο.

Τι μπορεί να αντικατασταθεί

Εάν πρέπει να καρυκεύσετε ένα πιάτο, αλλά το γλυκάνισο δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα μπαχαρικά. Για παράδειγμα:

  • συνηθισμένο γλυκάνισο
  • σπόροι κύμινου;
  • κανέλα;
  • άνηθο και μάραθο - για πιάτα λαχανικών.
Το απλό γλυκάνισο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για το γλυκάνισο, αν και η μυρωδιά του καρυκεύματος δεν είναι τόσο έντονη

Όλα αυτά τα μπαχαρικά έχουν ομοιότητες με το γλυκάνισο. Το συνηθισμένο συνηθισμένο γλυκάνισο είναι ιδιαίτερα παρόμοιο με αυτό, μόνο το άρωμα είναι λιγότερο έντονο.

Αντενδείξεις για τη χρήση του αστεροειδούς

Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες του γλυκάνισου είναι αδιαχώριστα μεταξύ τους. Πρώτα απ 'όλα, η υπερβολική χρήση μπαχαρικών είναι επικίνδυνη. Η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε νευρική υπερένταση, εγκαύματα βλεννογόνων και έμετο, το προϊόν έχει επαρκώς συμπυκνωμένη σύνθεση και μπορεί να έχει ισχυρό ερεθιστικό αποτέλεσμα.

Είναι απαραίτητο να αρνηθείτε να φάτε γλυκάνισο:

  • με τάση επιληψίας.
  • με χρόνιες παθήσεις του νευρικού συστήματος.
  • με ατομική δυσανεξία στα καρυκεύματα.
  • κατα την εγκυμοσύνη;
  • με παροξύνσεις γαστρικών και εντερικών παθήσεων.

Κατά τη διάρκεια της σίτισης του παιδιού, το γλυκάνισο καταναλώνεται σε ελάχιστες ποσότητες και μόνο όταν είναι απαραίτητο, με ανεπαρκή παραγωγή γάλακτος.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όταν αγοράζετε αστεροειδή γλυκάνισο, πρέπει να προσέξετε την εμφάνιση και τη φρεσκάδα του, διαφορετικά το καρύκευμα δεν θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει τη φωτεινή γεύση και τη μυρωδιά του. Το γλυκάνισο μπορεί να θεωρηθεί καλή ποιότητα εάν:

  • κουτιά-πολυσπερμικά ολόκληρα, κανονικά σχήματα, χωρίς ζημιά και βαθουλώματα.
  • Τα φρούτα φαίνονται τακτοποιημένα και δεν τρώγονται από έντομα.
  • Δεν υπάρχουν θραύσματα φρούτων και μικρών κλαδιών μεταξύ των αστεριών του γλυκάνισου.
  • οι σπόροι δεν έχουν μίσχους.
Θα πρέπει να αγοράζετε μόνο τακτοποιημένα γλυκάνισο χωρίς ορατή ζημιά

Κατά την αγορά αστεροειδούς γλυκάνισου σε σκόνη, αρκεί να βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία με το μπαχαρικό είναι σφραγισμένη και δεν έχει υποστεί ζημιά και ότι η διάρκεια ζωής της συσκευασίας δεν τελειώνει ακόμη. Αλλά στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να αγοράσετε μόνο ολόκληρα αστέρια. Δεν είναι δύσκολο να τα αλέσουν στο σπίτι, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να καθοριστεί η ποιότητα ενός προϊόντος σε ένα κατάστημα ή στην αγορά.

Αποθηκεύστε το γλυκάνισο σε γυάλινα, κεραμικά ή πλαστικά δοχεία σε χαμηλά επίπεδα υγρασίας και σε θερμοκρασία δωματίου. Πολυ σπόροι ή σκόνη μπορούν επίσης να χυθούν σε μια χάρτινη σακούλα. Κρατήστε το καρύκευμα μακριά από το άμεσο φως. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, το γλυκάνισο θα είναι σε θέση να διατηρήσει τα οφέλη και το άρωμά του όλο το χρόνο.

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του γλυκάνισου χρησιμοποιούνται ευρέως από την παραδοσιακή ιατρική. Τα φάρμακα μπαχαρικών μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στη θεραπεία παθήσεων κάθε είδους, από κρυολογήματα έως εντερικές διαταραχές.

Κριτικές για τσάι με γλυκάνισο

Filatova Irina Sergeevna, 35 ετών, Μόσχα
Μου αρέσει πολύ το άρωμα του γλυκάνισου και προσθέτω τακτικά μερικά αστέρια στο τσάι ή τον καφέ. Τα ποτά είναι πιο νόστιμα και έχουν άμεσα οφέλη για την πέψη. Η όρεξη βελτιώνεται, αφού το φαγητό δεν ενοχλεί τη βαρύτητα στο στομάχι, έχει ξεχάσει από καιρό για ένα πρόβλημα όπως ο μετεωρισμός.
Kuznetsova Galina Viktorovna, 42 ετών, Γεκατερίνμπουργκ
Αρχίζω πάντα να πίνω τσάι με γλυκάνισο το φθινόπωρο με την έναρξη του κρύου καιρού. Το αρωματικό καρύκευμα ενισχύει πραγματικά το ανοσοποιητικό σύστημα, τα κρυολογήματα εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά. Και αν, ωστόσο, έχει ξεκινήσει βήχας, τότε είναι δυνατό να αντιμετωπιστεί γρήγορα, το ποτό ζεσταίνεται καλά και, επιπλέον, αφαιρεί το φλέγμα.

Σύνδεσμος προς την κύρια ανάρτηση

Υγεία

η ομορφιά

Τροφή