Χρήσιμες ιδιότητες της μυρωδιάς

Το Smelt είναι ένα μικρό ψάρι από την οικογένεια σολομών. Αυτό το θαλασσινό έχει μια ασυνήθιστα λεπτή γεύση και ένα ευρύ φάσμα φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Τα οφέλη και οι βλάβες του smelt ενδιαφέρουν πάντα τους ανθρώπους που θέλουν να συμπεριλάβουν αυτό το προϊόν στην καθημερινή τους διατροφή. Η δημοτικότητά του οφείλεται στη χρησιμότητά του, το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο και διάφορες μεθόδους μαγειρέματος.

Πώς μοιάζει η μυρωδιά και πού βρίσκεται

Μικρά θαλασσινά ψάρια με λεπτές ασημί κλίμακες. Το προσδόκιμο ζωής της είναι από ένα έως δέκα χρόνια. Έχει επιμήκη σώμα 20-30 cm, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μεγαλώνει έως 40 cm και ζυγίζει περίπου 350 g. Αυτή η θαλάσσια ζωή χαρακτηρίζεται από διαφανή πτερύγια και πράσινη πλάτη. Τα μάτια είναι φωτεινά μαύρα και το στόμα είναι μικρό και έχει πολλά μεγάλα δόντια. Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του ψαριού είναι η μυρωδιά του φρέσκου αγγουριού.

Τα ψάρια βρίσκονται στην περιοχή της βόρειας θάλασσας και των λιμνών, σε όρμους και εκβολές ποταμών της Ρωσίας, της Σκανδιναβίας και των κρατών της Βαλτικής. Συχνά ταξιδεύει σε πιο δροσερές περιοχές για να ψάξει για φαγητό. Η διατροφή του αποτελείται από μικρά μαλακόστρακα, πλαγκτονικά φύκια και μικρά ψάρια.

Μυρωδιά σύνθεση

Το θαλασσινό ψάρι είναι δημοφιλές όχι μόνο για την εξαιρετική του γεύση, αλλά και για την παρουσία αναντικατάστατων χρήσιμων συστατικών στη σύνθεσή του. Είναι ένα προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, εύπεπτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Διατροφική αξία του χρήσιμου άρωμα

Το ψάρι περιέχει τόσο σημαντικά για την ανθρώπινη ζωή ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, φθόριο, χρώμιο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες των ομάδων PP, B και D που είναι απαραίτητες για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αυτή η τεράστια περιεκτικότητα σε οργανικές και ανόργανες ουσίες ενισχύει σημαντικά τη θρεπτική αξία των ψαριών. Ως εκ τούτου, πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για τη βελτίωση της υγείας και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από μυρωδιά

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από smelt ανά 100 γραμμάρια είναι 102 kcal, αλλά αυτός ο αριθμός μπορεί να ποικίλλει, καθώς εξαρτάται από το χρόνο αλίευσης του ψαριού, του οικοτόπου του και επίσης από τη μέθοδο παρασκευής.

Η μέτρια κατανάλωση θα κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με τις απαραίτητες ουσίες και δεν θα βλάψει το σχήμα.

Πώς είναι χρήσιμη η μυρωδιά;

Τα οφέλη του smelt για το σώμα είναι ανεκτίμητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας ζωτικών μικρο και μακρο στοιχείων. Συνιστάται να συμπεριλάβετε ψάρια στη διατροφή για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών, καθώς:

• αντιμετωπίζει προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• δυναμώνει τα οστά και τις αρθρώσεις, τροφοδοτεί το σώμα με μεγάλη ποσότητα ασβεστίου.
• βελτιώνει το μεταβολισμό και παρέχει μια αίσθηση ελαφρότητας στο στομάχι.
• καλό για την οδοντιατρική υγεία
• καταπολεμά το πρήξιμο, απαλλάσσοντας το σώμα από περίσσεια υγρού.
• χρησιμοποιείται για να θεραπεύσει εξωτερικές βλάβες στο δέρμα.

Τα θαλασσινά ψάρια είναι χρήσιμα λόγω της πλούσιας χημικής τους σύνθεσης, καθώς οι περιεχόμενες χρήσιμες ουσίες βοηθούν στην εντατική ενίσχυση και αποκατάσταση των λειτουργιών του σώματος, στη σταθεροποίηση της εργασίας σημαντικών συστημάτων. Επομένως, με τη συστηματική χρήση ενός θαλάσσιου προϊόντος, η πιθανότητα να ξεχάσουμε πολλές σοβαρές ασθένειες θα αυξηθεί σημαντικά.

Μύριζε στη λαϊκή ιατρική

Το λάδι αυτού του θαλάσσιου ψαριού χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική ως αντιβακτηριακός και θεραπευτικός παράγοντας. Για διάφορους τραυματισμούς στο δέρμα - γρατσουνιές, περικοπές, έλκη, εγκαύματα - το λίπος χρησιμοποιείται ως λοσιόν, για να επιταχύνει τη σύσφιξη και την καταπολέμηση πολλών βακτηριακών οργανισμών.

Είναι δυνατόν τα παιδιά να μυρίζουν

Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες και οξέα, το προϊόν είναι απαραίτητο για τα παιδιά να ενισχύσουν το μυοσκελετικό σύστημα και να υποστηρίξουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Πριν δώσετε στο παιδί ένα προϊόν, πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά από αυτό και να το βράσετε. Για να ελέγξετε εάν το μωρό έχει αλλεργική αντίδραση στα ψάρια και για να είναι ασφαλές από προβλήματα, είναι απαραίτητο να το εγχύσετε σταδιακά σε μικρές δόσεις. Η συμπληρωματική σίτιση μπορεί να ξεκινήσει κατά μέσο όρο από 1,5 χρόνια.

Η μυρωδιά είναι χρήσιμη για τα οστά και τις αρθρώσεις ενός μικρού οργανισμού και μπορεί επίσης να βελτιώσει ή να αποκαταστήσει την όραση, κάτι που είναι πολύ σημαντικό στην εποχή μας για μαθητές που περνούν όλο το χρόνο τους κοντά σε μια οθόνη υπολογιστή.

Είναι μυρωδιά καλό για μια διατροφή

Το προϊόν θαλασσινών δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως είναι ιδανικό για ένα μενού διατροφής όταν σερβίρεται με λαχανικά και βότανα. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα εύπεπτων πρωτεϊνών, η οποία εξηγεί τα οφέλη και τη διατροφική αξία των ψαριών. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ψημένο, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες μετά από τέτοια θερμική επεξεργασία μειώνεται ελαφρώς.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, επιτρέπεται να τρώει ακόμη και υγιή τηγανητό μυρωδιά με μια μεγάλη ποσότητα ωμών λαχανικών και βοτάνων που προστίθενται στο τελικό πιάτο. Ένα τέτοιο δείπνο θα κορεστεί γρήγορα, θα δώσει δύναμη και ενέργεια και θα επιταχύνει επίσης τον μεταβολισμό, ο οποίος θα έχει θετική επίδραση στην εικόνα.

Υπάρχει όφελος σε τηγανητό, αποξηραμένο και αποξηραμένο άρωμα

Τα ψάρια αλμυρού νερού διατηρούν πολλά ευεργετικά συστατικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το τηγάνισμα είναι ο ευκολότερος και πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος ψαριών. Ακόμα και μετά τη θερμική επεξεργασία, έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου, την ασυλία και το σύστημα υποστήριξης.

Τα αποξηραμένα ψάρια εμπλουτίζουν το ανθρώπινο σώμα με βασικά συστατικά που εμποδίζουν την εμφάνιση ρυτίδων, επιβραδύνουν τη γήρανση, μειώνουν την εμφάνιση καρδιακής ανεπάρκειας και αποτελούν εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου.

Η υγιεινή αποξηραμένη μυρωδιά είναι απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού, καθώς και για την καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Πώς να μαγειρέψετε μυρίζει υπέροχα

Σύμφωνα με πολλές έρευνες, έγινε γνωστό ότι αυτό το θαλασσινό προϊόν έχει την καλύτερη γεύση όταν τηγανίζεται. Για να το κάνετε αυτό, απλώς πρέπει να καθαρίσετε τα ψάρια, να απαλλαγείτε από τα κοπάδια και να ρίξετε αλεύρι και στις δύο πλευρές, τοποθετήστε ένα μη θερμαινόμενο τηγάνι με ηλιέλαιο. Εδώ είναι μια από τις πιο νόστιμες συνταγές για την υγιεινή μυρωδιά:

Αλλά το τηγάνισμα δεν είναι ο μόνος τρόπος για να μαγειρέψετε ψάρια νόστιμα και, το πιο σημαντικό, υγιεινό. Η υγιεινή μυρωδιά ψήνεται, γεμίζεται, καπνίζεται, μαρινάρεται, ψήνεται στη σχάρα και μαγειρεύεται ακόμη και σε λευκό κρασί.

Το προϊόν ταιριάζει καλά με σάλτσα λεμονιού, λαχανικά και τυρί. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ψαρόσουπα και κοτολέτες. Στη Σκανδιναβία, λαμβάνεται ιχθυέλαιο εξαιρετικής ποιότητας και το κονσερβοποιημένο φαγητό είναι πολύ κοινό σε άλλες χώρες.

Μυρίζει βλάβη και αντενδείξεις

Κάθε προϊόν έχει αντενδείξεις, η μυρωδιά δεν αποτελεί εξαίρεση. Σημαντική βλάβη στο σώμα μπορεί να προκληθεί από θαλασσινά ψάρια σε περίπτωση:

• διάγνωση ουρικής αρθρίτιδας ή ουρολιθίαση σε ασθενή, καθώς περιέχει μια αζωτούχο ουσία με βάση πουρίνης, η οποία επηρεάζει αρνητικά την πορεία της νόσου.
• αλλεργική αντίδραση στα θαλασσινά ψάρια.
• αγορές θαλάσσιων προϊόντων χαμηλής ποιότητας που περιέχουν αρσενικό ή πολυχλωριωμένο διφαινύλιο, τα οποία αλιεύθηκαν στην μολυσμένη περιοχή ·
• κακή επεξεργασία ψαριών πριν από την κατανάλωση, καθώς μπορεί να περιέχει πολλά παράσιτα που χαρακτηρίζουν τα θαλασσινά ψάρια.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το smelt σωστά

Όταν επιλέγετε θαλασσινά ψάρια, πρέπει να προσέξετε τη μυρωδιά και την εμφάνιση του προϊόντος. Υπάρχουν πολλά κριτήρια που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή:

1. Η μυρωδιά της μυρωδιάς πρέπει να μοιάζει με φρέσκο ​​αγγούρι, αν μυρίζει σαν ψάρι, αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα έχουν λήξει.
2. Εάν η κοιλιά των θαλασσινών ψαριών δεν πρηστεί, οι κλίμακες είναι λείες και λαμπερές, τα μάτια είναι διογκωμένα και διαφανή και τα βράγχια έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα και χαρακτηρίζονται από την απουσία βλέννας, τότε το προϊόν είναι φρέσκο.
3. Εάν εμφανιστούν αμφιβολίες σχετικά με την ημερομηνία λήξης της μυρωδιάς στο σπίτι, θα πρέπει να τοποθετήσετε τα ψάρια σε νερό, τότε το φρέσκο ​​προϊόν θα πάει αμέσως στον πυθμένα.
4. Όταν είναι παγωμένο, επιτρέπεται μια απαλή σκιά των βράγχων και η κατάσταση των ματιών που γέρνουν.

Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε θαλασσινά ψάρια σε καταψύκτες, αφού όταν καταψυχθούν, δεν χάνουν ούτε τη γεύση τους ούτε τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Αλλά πριν από αυτό, πρέπει να πλυθεί καλά και να κοπεί, αφαιρώντας τα εσωτερικά. Χωρίς κατάψυξη, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για τρεις ημέρες το πολύ, εάν στεγνώσει, καθαριστεί από τα εσωτερικά, τρίβεται με αλάτι τόσο εντός όσο και εκτός και τοποθετείται σε ένα πανί βρεγμένο με ξύδι.

Τα αποξηραμένα και αποξηραμένα στον ήλιο θαλασσινά ψάρια αποθηκεύονται για ένα χρόνο, τυλίγονται σε χαρτί περιτυλίγματος και τοποθετούνται σε ψάθινο καλάθι ή κουτί από χαρτόνι, το οποίο πρέπει να φυλάσσεται σε ζεστό, ξηρό μέρος. Σε μορφή τουρσί, η τήξη πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για περίπου 2 ημέρες, όπως τηγανητό και βραστό.

συμπέρασμα

Η μέτρια κατανάλωση πολύτιμων θαλασσινών σε οποιαδήποτε μορφή θα κορεστεί το σώμα με χρήσιμα συστατικά και θα διατηρήσει την υγεία και τη νεολαία για πολλά χρόνια. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της μυρωδιάς, καθώς και να μπορείτε να επιλέξετε το σωστό φρέσκο ​​προϊόν.

Κριτικές