Κινέζικο αχλάδι: χρήσιμες ιδιότητες και θερμίδες

Τα αχλάδια Nashi από την Κίνα δεν είναι πλέον εξωτικά φρούτα, καθώς η δημοτικότητά του αυξάνεται ραγδαία: λίγο ασυνήθιστη, «ηλιόλουστη» εμφάνιση και υπέροχη γεύση προσελκύει αγοραστές.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κινεζικού αχλαδιού είναι σημαντικά όταν αποφασίζετε να εισαγάγετε ένα «προϊόν στο εξωτερικό» στη διατροφή σας. Ας το καταλάβουμε λεπτομερώς.

Πώς μοιάζει ένα κινεζικό αχλάδι και πού μεγαλώνει;

Ο καρπός από την Κίνα δεν δημιουργήθηκε από τη φύση, αλλά από τις προσπάθειες των κτηνοτρόφων. Το αρχικό είδος διακρίθηκε από την ακαμψία του, την ξινή γεύση του και πρακτικά ακατάλληλο για φαγητό. Οι πρόγονοι περιλαμβάνουν το αχλάδι Yamanashi, το οποίο έγινε το αρχικό είδος για τη δημιουργία σύγχρονων μορφών. Το Nashi είναι ένα υβρίδιο διαφόρων ποικιλιών που δημιούργησαν νέες ποικιλίες. Έχουν εξαπλωθεί σε χώρες και ηπείρους, ωφελώντας τους λάτρεις των φρούτων.

Το αχλάδι Nashi είναι ένα δέντρο από την οικογένεια Rose. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς και ήδη στον 3ο χρόνο εμφανίζεται η πρώτη καλλιέργεια στο φυτό. Το σχήμα του καρπού είναι μια μέση διακύμανση μεταξύ μήλου και αχλαδιού. Χρώμα από ανοιχτό κίτρινο έως ροδάκινο, μερικές φορές με πρασινωπή απόχρωση. Το κινεζικό αχλάδι αυξάνει το βάρος από 200 έως 300 g, ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης και την ποικιλία. Έχει πολλά άλλα ονόματα: Ιαπωνικά, Ασιατικά, Άμμος, Ταϊβανέζικα.

Όταν είναι ώριμα, σκούρα στίγματα σχηματίζονται στην επιφάνεια και ο πολτός γίνεται αρωματικός και ζουμερός. Έχει κρεμώδη σκιά και δυστοκίες όταν δαγκώνεται. Λόγω της παρουσίας στερεών σωματιδίων στον πολτό, το Nash ονομάστηκε αχλάδι άμμου.

Η γλυκιά γεύση με λεπτή ξινή καθιστά το κινέζικο αχλάδι ιδιαίτερα ελκυστικό για επιδόρπια και φρουτοσαλάτες. Λόγω της γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων του, απέτρεψε ορισμένες ευρωπαϊκές ποικιλίες από την αγορά. Οι κύριοι εξαγωγείς του προϊόντος είναι η Αργεντινή και η Κίνα.

Ποικιλίες κινεζικού αχλαδιού

Είναι γνωστές έως και 20 ποικιλίες Nash, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και συνδυάζει την ευχάριστη γλυκιά και ξινή γεύση τους με διαφορετικές αποχρώσεις. Το χρώμα και η μυρωδιά του κινεζικού αχλαδιού, καθώς και ο χρόνος ωρίμανσης, η απόδοση, το μέγεθος εξαρτώνται από την ποικιλία.

Οι ποικιλίες του κινεζικού αχλαδιού διακρίνονται από τις ακόλουθες ιδιότητες:

• χαμηλές απαιτήσεις στο έδαφος ·
• καλή αντοχή στον παγετό.
• αντοχή σε ξηρές συνθήκες ·
• χαμηλή ευαισθησία στα παράσιτα
• εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς.

Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι οι Kosu, Hosu, Olympic και Crystal Pears. Απαιτούν διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας, αλλά το καθένα είναι μοναδικό σε ιδιότητες και χρειάζεται μια ειδική προσέγγιση στην τεχνική καλλιέργειας. Η σωστή φροντίδα αποδίδει με μεγάλη απόδοση ενός χρήσιμου προϊόντος.

Θρεπτική αξία και θερμίδες στο κινεζικό αχλάδι

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κινεζικού αχλαδιού ανά 100 g είναι 42 kcal: ένας καρπός βάρους 300 g θα περιέχει μόνο 126 kcal. Αυτό είναι ένα χαμηλό ποσοστό που πρέπει να δοθεί προσοχή σε άτομα με πρόβλημα υπέρβαρου. Τα οφέλη του Nashi στη διατροφική διατροφή είναι αναμφισβήτητα.

Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, μερικές από τις οποίες είναι φυτικές ίνες. Λόγω της παρουσίας τους, δημιουργείται ένα αίσθημα κορεσμού και λειτουργεί η εντερική περισταλτική, αφαιρώντας τις τοξίνες και τα προϊόντα αποσύνθεσης.

Η ενεργειακή τιμή του Nashi ανά 100 g:

• 0,5 g πρωτεΐνης (2 kcal);
• 0,23 g λίπους (2 kcal);
• 7,05 g υδατάνθρακες (28 kcal).

Η ενεργειακή αναλογία B-Zh-U είναι 5% - 5% - 67%. Η διατροφική αξία σχετίζεται με την παρουσία υδατανθράκων, μεταξύ των οποίων υπάρχουν μονοσακχαρίτες (γλυκόζη) και πολυσακχαρίτες (φυτικές ίνες).

Γιατί είναι χρήσιμο το κινεζικό αχλάδι;

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, μεγάλη ποσότητα υγρού, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, τα οφέλη του κινεζικού αχλαδιού για το σώμα είναι προφανή. Οι ουσίες που το συνθέτουν δίνουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Το φολικό οξύ βελτιώνει την ψυχική απόδοση και ομαλοποιεί το συναισθηματικό υπόβαθρο.
2. Το μαγνήσιο βοηθά στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, ανακουφίζοντας πολλά από τα προβλήματα που σχετίζονται με την εργασία του.
3. Οι διαιτητικές ίνες και φυτικές ίνες δρουν ως «σκούπα», αφαιρώντας περιττές ουσίες από τα έντερα και βελτιώνοντας την περισταλτικότητα.
4. Το κάλιο παρέχει ομοιόσταση (σταθερότητα του εσωτερικού περιβάλλοντος) και ισορροπία οξέος-βάσης μέσα στο σώμα.
5. Οι πηκτίνες οδηγούν σε φυσιολογική αρτηριακή πίεση.
6. Ο φωσφόρος και το ασβέστιο είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση του σκελετού, των ισχυρών οστών και των δοντιών. Ο φωσφόρος συμμετέχει επίσης στην κατασκευή νέων κυττάρων και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
7. Οι βιταμίνες των ομάδων B, C, E, PP, K συμμετέχουν σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες, ελέγχοντας τις μεταβολικές διεργασίες. Ο ρόλος τους είναι πολύπλευρος και χρήσιμος για το σώμα στο σύνολό του.

Το σύνολο των ιχνοστοιχείων και των διατροφικών ιδιοτήτων του προϊόντος έχει αναζωογονητικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα, προσφέροντας σε ένα άτομο επιπλέον δύναμη και ενέργεια.

Για ενήλικες γυναίκες και άνδρες

Το κινεζικό αχλάδι του Nashi είναι σημαντικό για το γυναικείο σώμα, καθώς η βελτίωση του μεταβολισμού και ο καθαρισμός είναι σημαντικά συστατικά της ζωής μιας γυναίκας.

Λόγω αυτών των ιδιοτήτων

• παρατηρείται απώλεια βάρους.
• το δέρμα γίνεται ελαφρύ και ελαστικό.
• η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών δεν προκαλεί προβλήματα.
• η ευημερία βελτιώνεται.

Τα οφέλη και οι βλάβες για τις έγκυες γυναίκες από το κινεζικό αχλάδι τείνουν περισσότερο προς ευεργετικές ιδιότητες. Το φολικό οξύ στη σύνθεση είναι σημαντικό για τον φυσιολογικό σχηματισμό του εμβρύου. Ανανεώνονται τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων. Η υδαρή βάση βοηθά στην εργασία των νεφρών, τα οποία αναλαμβάνουν το φορτίο «για δύο». Ο κανόνας δεν είναι περισσότερο από 500 γραμμάρια φρούτων την ημέρα, που ισούται με περίπου δύο αχλάδια. Η βλάβη είναι δυνατή όταν ένα μωρό είναι αλλεργικό στο προϊόν.

Για τους άνδρες, το Nashi δεν είναι απλώς ένα γενικό τονωτικό, είναι μια από τις επιλογές για την επίλυση προβλημάτων με την ισχύ και τις ασθένειες του προστάτη. Επιπλέον, η εισαγωγή του στην καθημερινή διατροφή αντισταθμίζει την έλλειψη υγιών ουσιών.

Για παιδιά

Δεδομένου ότι η σύνθεση των αχλαδιών Nashi είναι αρκετά ισορροπημένη, συνιστάται να το εισαγάγετε στη διατροφή των παιδιών. Λόγω των ορυκτών, ο σκελετός σχηματίζεται, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη προχωρούν ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Οι βιταμίνες αποτελούν πηγή δύναμης και υγιούς ανοσίας. Η τακτική κατανάλωση φρούτων βελτιώνει την ψυχική δραστηριότητα, η οποία είναι σημαντική για την κανονική ανάπτυξη των επιστημών και των γνώσεων του παιδιού για τον κόσμο γύρω του.

Για ηλικιωμένους

Στην ενηλικίωση, λόγω ουσιών με αντιοξειδωτική δράση, οι διαδικασίες που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων και των οργάνων επιβραδύνονται. Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο καθώς το ηλικιωμένο άτομο θέλει να αισθάνεται άγρυπνο και ενεργό.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες περιλαμβάνουν:

• μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων ·
• μείωση των αγγειακών προβλημάτων
• ενίσχυση του μυοσκελετικού συστήματος.

Τα οφέλη του Nash είναι δυνατά μόνο όταν καταναλώνονται σε ώριμη κατάσταση, όταν είναι κορεσμένο με συστατικά σημαντικά για την υγεία. Τα άγουρα αχλάδια δεν είναι πολύ βρώσιμα και μπορεί να είναι επιβλαβή.

Είναι το κινεζικό αχλάδι καλό για την απώλεια βάρους

Το αχλάδι με άμμο έχει εισαχθεί στη διατροφή λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της μεγάλης ποσότητας υγρού, θα σας βοηθήσει να χάσετε μερικά κιλά. Ωστόσο, υπό τον όρο ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε τα γλυκά με ένα γλυκό προϊόν ή να κανονίσετε ένα σνακ στα αχλάδια για να ικανοποιήσετε την πείνα σας.

Όχι μόνο το κινεζικό αχλάδι, αλλά και άλλα φρούτα υποστηρίζουν καλά το βάρος στο ίδιο μπαρ απουσία πιάτων με «γρήγορους» υδατάνθρακες (ρολά, κέικ, αρτοσκευάσματα), που συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους. Αλλά είναι ανεπιθύμητο να τρώτε περισσότερα από 500-600 g ημερησίως Nash, καθώς αυτό είναι ένα εξωτικό προϊόν και σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβές.

Η χρήση του κινεζικού αχλαδιού στην κοσμετολογία

Το κινεζικό αχλάδι άμμου δεν αγνοήθηκε από τους κοσμετολόγους: τα οφέλη του για το δέρμα και τα μαλλιά έχουν αποδειχθεί στην πράξη. Και αν είναι δύσκολο να βρεθούν βάζα καλλυντικών κρεμών και μάσκες με Nash στη σύνθεση, τότε στη φυσική του μορφή ένα αχλάδι χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό προϊόν ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.

Για την υγεία του δέρματος του προσώπου

Υπάρχουν αρκετές συνταγές με κινεζικό αχλάδι που ομαλοποιούν την κατάσταση της επιδερμίδας:

1. Ο πολτός ενός αχλαδιού εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου στην καθαρή του μορφή. Η μάσκα πρέπει να παρασκευάζεται από φρέσκο ​​πολτό για μία φορά κατανάλωση. Αρκετά 15 - 20 λεπτά για την ανακούφιση από τη φλεγμονή, τον ερεθισμό ή την απομάκρυνση των μικροπραγμάτων.
2. Ο πολτός Nashi συνδυάζεται με ελαιόλαδο και πλιγούρι βρώμης για την ανακούφιση του ξηρού δέρματος. Σε περίπτωση αφυδάτωσης ή "περγαμηνού δέρματος", μια τέτοια μάσκα ενυδατώνει και δίνει ελαστικότητα στην επιδερμίδα.
3. Ένα αφέψημα από φύλλα αχλαδιού χρησιμοποιείται για να σκουπίσει το πρόσωπο, το οποίο βοηθά στην επίλυση των προβλημάτων του λιπαρού, επιρρεπούς στην ακμή δέρματος. Λόγω των ιδιοτήτων των φύλλων, το χόριο αποκτά ένα υγιές χρώμα και θαμπό.

Για την ομορφιά των μαλλιών

Η σύνθεση του πολτού των φρούτων και της ζελατίνης θα βοηθήσει στην αποκατάσταση των κλώνων μετά από παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο, ξηρό αέρα, χρησιμοποιώντας στεγνωτήρα μαλλιών ή "σιδέρωμα". Το σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών αποκαθιστά τη δομή των μαλλιών σε πολλές (από 6 έως 8) διαδικασίες, οι οποίες είναι επιθυμητές μία φορά την εβδομάδα.

Το επόμενο στάδιο είναι η ενίσχυση των μπούκλες και τα θυλάκια των μαλλιών. Ο πολτός κινεζικού αχλαδιού σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού, αυγό, κολλιτσίδα ή άλλο φυτικό λάδι θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Τα οφέλη αυτής της διαδικασίας είναι ιδιαίτερα έντονα εάν η γυναίκα ζει σε μια οικολογικά δυσμενής περιοχή.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από κινέζικο αχλάδι

Είναι ένα αυτόνομο προϊόν που οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν φρέσκα. Αλλά και στα μαγειρικά πιάτα, το κινεζικό αχλάδι χρησιμεύει ως μια υπέροχη προσθήκη, δίνοντάς τους μια νέα προφορά. Φρουτοσαλάτες, όλα τα είδη επιδορπίων, γεμίσματα για ψήσιμο - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τις χρήσεις του αχλαδιού του Nash.

Μπορείτε να προσθέσετε παγωτό στη λίστα, στην οποία προστίθενται εξωτικά φρούτα ως πρόσθετο, μαρμελάδα αχλαδιού ή διάφορα σε συνδυασμό με άλλα φρούτα. Δεδομένου ότι το αχλάδι είναι εγγενές στην Ασία, είναι προφανές ότι χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα, η οποία έχει αποδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου με την πάροδο του χρόνου.

Η βλάβη του κινεζικού αχλαδιού και αντενδείξεις

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν μόνο αλλεργίες ή ατομική δυσανεξία στο προϊόν, κάτι που μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία. Αλλά τέτοιες εκδηλώσεις είναι εξαιρετικά σπάνιες.Και οι παρενέργειες της κατανάλωσης ενός κινεζικού αχλαδιού μειώνονται στο μηδέν εάν ακούσετε τις ακόλουθες συμβουλές:

1. Είναι ανεπιθύμητο να τρώτε αχλάδια τη νύχτα, καθώς έχουν διουρητικό αποτέλεσμα.
2. Η διαταραχή της γαστρεντερικής οδού είναι δυνατή όταν καταναλώνεται με κρέας ή γάλα, καθώς και με άδειο στομάχι. Υπάρχει μετεωρισμός, καούρα, βαρύτητα στο στομάχι.
3. Είναι καλύτερα να τρώτε αχλάδια το πρωί και δεν χρειάζεται να τα πίνετε με νερό, ειδικά κρύο.

Οι κανόνες είναι απλοί και η βλάβη ελαχιστοποιείται με μερικές απλές συμβουλές. Παρά την προέλευση στο εξωτερικό, ο καρπός απορροφάται καλά από το σώμα και δεν είναι ικανός να προκαλέσει βλάβη στην υγεία.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο κινεζικό αχλάδι

Οι κύριοι δείκτες κατά την επιλογή είναι η φλούδα, η πυκνότητα και η γεύση. Συνήθως, η ποιότητα και τα οφέλη ενός προϊόντος σχετίζονται με τους κανόνες αποθήκευσης. Η θερμότητα και ο καθαρός αέρας αντενδείκνυται για τα αχλάδια, οπότε πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγεία στο κατάστημα.

Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες κατά την αγορά:

• εκτός εποχής, το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε ένα κινεζικό αχλάδι είναι η αγορά όπου μπορείτε να το δοκιμάσετε και να προσδιορίσετε τον βαθμό ωρίμανσης (ζουμερός πολτός χωρίς σβώλους).
• επιλέξτε ένα φρούτο που δεν είναι πολύ μαλακό και πολύ πυκνό.
• το δέρμα πρέπει να έχει λεία επιφάνεια και χαρακτηριστικά στίγματα.
• Δεν μπορεί να υπάρχουν σκοτεινά σημεία ή σωματίδια μούχλας στο αχλάδι.

Είναι ανεπιθύμητο να αγοράζετε τόσο άγουρα όσο και άγουρα φρούτα. Το υπερβολικό κινεζικό αχλάδι σκουραίνει γρήγορα και θα πρέπει να καταναλωθεί αμέσως ή να πεταχτεί. Τα άγουρα φρούτα είναι άγευστα και επιβλαβή για το πεπτικό σύστημα.

Πώς να αποθηκεύσετε ένα κινεζικό αχλάδι

Το κινεζικό Nashi δεν έχει αποθηκευτεί πολύ καλά. Συνιστάται να προετοιμάσετε αμέσως μαρμελάδα, γλυκά από αυτό ή να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο. Στον αέρα σε θερμοκρασία δωματίου, το Nashi διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για όχι περισσότερο από 2 ημέρες και στο ψυγείο μπορεί να αντέξει έως και 2 εβδομάδες, υπό την προϋπόθεση ότι αγοράζεται ώριμο, αλλά όχι πολύ μαλακό σε συνέπεια.

συμπέρασμα

Καθώς οι πληροφορίες επεκτείνονται, ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του κινεζικού αχλαδιού, ο Nashi θα μεταφερθεί σταδιακά στην κατηγορία των παραδοσιακών οικιακών φρούτων που είναι γνωστά σε όλους και σε όλους. Τα κινεζικά αχλάδια είναι προϊόντα στο εξωτερικό, αλλά λόγω της ανεπιτήδευτης τους, ριζώνουν καλά στις κλιματικές ζώνες της χώρας μας. Το να καλλιεργείς 2-3 δέντρα στον ιστότοπό σου και να προσφέρεις στον εαυτό σου νόστιμο και υγιές εξωτικό είναι μια αρκετά εφικτή εργασία για κάθε κηπουρό.